第161章豬腳湯

  小盞兒見蘇瑤這麽高興，雖然心中不是很理解為什麽蘇瑤會這麽開心，但是看著蘇瑤這樣子，小盞兒心中也是萬分高興。


  郭大胖看著興奮的蘇瑤，疑惑的問道：“蘇瑤，你想到什麽好主意了？”


  蘇瑤嘿嘿一笑：“小盞兒剛才說豬腳很好吃，所以我決定用豬腳作咱們新菜式。”


  “豬腳？”郭大胖有些懷疑的看著蘇瑤，“豬腳這種東西，像陵陽城中的大戶是不吃的，因為豬腳看起來很髒，而且也沒有什麽肉，所以很多人都不吃這種東西，而且很多酒樓的也都沒有豬腳做的菜。”


  蘇瑤聽後郭大胖的話，心中有些吃驚，沒想到這是時代的人竟然不吃豬腳，要知道在新世紀豬腳可是所有女人的心頭愛啊！不僅吃起來彈彈的，而且還能夠補充膠原蛋白，更能美容呢！

  郭大胖見蘇瑤不說話了，以為蘇瑤是被自己的話打擊到了，急忙安慰蘇瑤：“蘇瑤，你也不用沮喪，本來研究新菜式也不是一天兩天就能成功的，豬腳不行，咱們再想其他的辦法……”


  “說說豬腳不行啊！”蘇瑤打斷了郭大胖的話，“郭師傅，豬腳太好了！既然現在陵陽城沒有酒樓專門做豬腳，咱們把握住這個獻祭，說不定會有意想不到的成果呢！”


  郭大胖還是不相信蘇瑤的話：“可是沒有人做是因為沒有人吃啊！”


  蘇瑤撇嘴一笑，自信的看著郭大胖：“那是因為客人們都沒有吃過我做的豬腳，我保證隻要吃了一次，肯定會喜歡上豬腳的！”


  郭大胖看著如此自信的蘇瑤，心中漸漸開始動搖了，或許蘇瑤真的有什麽烹飪豬腳的好辦法呢？


  蘇瑤看著沉思的郭大胖，說道：“郭師傅，既然現在沒有人購買豬腳，那咱們購買豬腳的成本就會很低，這就能給咱們的酒樓帶來更多的效益的！”


  郭大胖聽著蘇瑤的話，點點頭：“話是這麽說的不假，但是你真的能做好嗎？”


  蘇瑤堅定的點點頭：“我可以，你相信我。”


  小盞兒看著這麽自信的蘇瑤，拉了拉蘇瑤的手：“姐姐，我相信你，我現在就去給你找幾個豬腳，讓你回來做菜吃，讓那個趙掌櫃什麽話都說不出來，隻能特備佩服你！”


  蘇瑤看了看這麽支持自己的小盞兒，心中很是溫暖，摸了摸小盞兒的頭，示意小盞兒去找豬腳。


  小盞兒急忙跑了出去買豬腳，郭大胖看著火急火燎的小盞兒，歎了口氣，笑了笑：“蘇瑤，這個小盞兒還真是和你親近呢！”


  蘇瑤也笑了笑：“現在的世道，能有口飯吃就不錯了，我也隻是能簡單的幫一幫小盞兒了，不過他也是很懂事。”


  郭大胖點點頭：“我就是看這個孩子很懂事，所以我決定收小盞兒做我的土徒弟，這樣一來，他也可以跟著我學點東西，以後也能有個養活自己的營生。”


  蘇瑤有些驚訝的看了看郭大胖，沒想到郭大胖竟然肯手小盞兒做徒弟，著實有些意外：“郭師傅，你還說我對小盞兒好，你不也是對他很好嘛。”


  郭大胖不好了意思的笑了笑，摸了摸頭，沒有說話。


  九子啊蘇瑤和郭大胖說話的功夫，小盞兒就抱著幾個豬腳氣喘籲籲的回來了。


  “姐姐，師父，我把豬腳買回來了。”小盞兒一邊喘著氣，一邊炫耀著自己的戰利品。


  蘇瑤看了看小盞兒手中的豬腳，又大又幹淨，很是滿意，可是小盞兒在哪裏弄的錢呢？

  想到這裏，蘇瑤問道：“小盞兒，你怎麽買到的豬腳？你從哪裏弄的錢呢？”


  小盞兒一邊擦著汗水，一邊說道：“姐姐，我已經有工錢了，而且賣肉的老板說，這豬腳本就是沒人要的東西，我給他他幾個銅板，他就給了我很多歌豬腳呢！”


  蘇瑤這才知道原來小盞兒已經有工錢了，欣慰的看著小盞兒：“小盞兒，你真厲害！”


  小盞兒聽著蘇瑤的誇獎，嘿嘿的笑了起來。


  郭大胖看著這幾個肥碩的豬腳，很是為難的看著蘇瑤：“蘇瑤，著你準備做什麽呢？”


  蘇瑤一邊檢查的豬腳，一邊回答：“豬腳的做法很多，但是今天我準備真對城中的貴婦小姐們，做一道美容養顏的豬腳湯。”


  “豬腳湯？”郭大胖和小盞兒聽到蘇瑤的話，異口同聲的問道。


  蘇瑤點點頭，示意郭大胖到自己的身邊了，一邊開始準備處理豬腳，一邊教郭大胖。


  隻見蘇瑤用火在豬腳的表皮掃過，豬毛一下子就被燒掉，隻剩下表皮下豬毛還在，然後用刀仔仔細細的把留下來的豬毛去幹淨後，又放在冷水中浸泡多次，去處血水，就這樣，蘇瑤大概浸泡四次就把豬腳處理幹淨了。


  郭大胖按照蘇瑤的方法也處理一下豬腳，果然一會兒的功夫就把髒兮兮的豬腳處理的白花花的，很是讓人喜歡。


  郭大胖看著幹幹靜靜的豬腳，佩服的說道：“蘇瑤，你怎麽這麽厲害，能想到這種好辦法啊？”


  蘇瑤尷尬的笑了笑，要知道這可不是自己發明的方法呀。


  蘇瑤急忙注意話題：“我也是看到過別人這麽做，我才會的，不在意這些了，郭師傅，咱們接著做豬腳湯。”


  郭大胖點點頭，繼續看著蘇瑤怎麽做豬腳湯。


  隻見蘇瑤先把花生泡上，然後把剁成小塊的豬腳冷水入鍋，放入薑片、蔥段、黃酒，除去血水，然後等待水開後馬上撈出豬手，放在一邊涼涼。然後蘇瑤又準備了胡蘿卜，把胡蘿卜切滾刀塊。最後把將泡好的花生和豬手入砂鍋內，加入胡蘿卜塊、蔥段、薑片，再加入半鍋水，開始慢慢燉至軟爛，最後掀蓋加入枸杞，放鹽，又燉了一小會兒就可以了。


  蘇瑤做好這一切，把裝滿了豬腳湯的砂鍋端到桌子上，然後看著一臉期待的郭大胖和小盞兒，嘿嘿一笑：“大功告成！”


  郭大胖和小盞兒，你看看哦，我看看你，還是有些不相信就這麽簡單的做法就能做出美味的豬腳湯。


  郭大胖看了看砂鍋，又看了看蘇瑤：“蘇瑤，你就這麽簡單的做完了，你確定這個豬腳湯是真麽的好喝嗎？”


  蘇瑤點點頭，自信的笑了笑：“保證好吃！”


  蘇瑤說完打開了砂鍋的蓋子，一時間豬腳湯的香味充滿了整個廚房。小盞兒貪婪的吸著鼻子，樣子很是搞笑。


  蘇瑤看著小盞兒這樣字，忍不住笑出聲來，馬上給小盞兒盛了一碗，遞給了小盞兒：“來，小盞兒，你先嚐嚐。”


  小盞兒也不客氣，端起碗細細的品嚐起來。


  蘇瑤雖然很有信心，但是還是有些緊張，看著仔細品嚐的小盞兒，蘇瑤急迫的問道：“味道怎麽樣，小盞兒。”


  小盞兒嚐了一口之後，皺了皺眉頭：“姐姐，我覺得……”


  小盞兒的表情讓蘇瑤的心情更緊張了：“覺得什麽？”