第10章 炒了
第10章 炒了
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茶莊後堂，董漱玉靜靜的坐著看書。
一位丫鬟伏案而坐，手執毛筆，一邊翻看什麼東西，一邊在小冊子上記錄。
這位丫鬟是董淑玉的貼身丫鬟，名為「冬梅」，取「傲雪寒梅」之意。
其實還有另一位丫鬟，名為「春雪」。
春雪不在這裡，被派去陪同祝修遠他們了。
「春雪」與「冬梅」，與二小姐那邊的「夏舞」與「秋雯」，組成「春、夏、秋、冬」四季。
這四大丫鬟，都以季節名開頭，叫起來順口，也比較好記。
後堂中。
熏香撩撩，茶香幽幽，格外寧靜。
只有冬梅不時翻動書頁的聲音，給這後堂增添了一抹生機。
「哎……」良久之後，董漱玉的視線從書卷上離開，握著書卷的手自然垂下。
連同書卷一起，擱在膝蓋的裙擺上。
同時腰背後仰，靠在椅子的靠背上，輕嘆口氣，閉眼，右手揉了揉太陽穴。
「小姐？」
冬梅手握毛筆，那毛筆飽蘸了墨汁，卻懸停在紙張上方。
她輕輕抬首，看向董漱玉，臉帶關切之色：「小姐累了嗎？要不要到茶園中走一走，舒緩舒緩。」
冬梅想了想，又將毛筆擱在筆架上，起身扶著董漱玉。
「不用了。」
董漱玉強裝鎮定，正了正坐姿。
再次抬手，將書卷舉在眼前，然而視線卻沒有落在書卷上。
而是看著冬梅，勉強擠出一個看不出來笑容。
道：「我就是看書看得有些乏了，不礙事的……對了，貞兒和修遠在做什麼？」
冬梅蹙著眉，她其實知道，小姐為了茶莊的事，這幾天以來，茶飯不思，夜不能寐，整個人都消瘦了一圈……
不過冬梅也能理解小姐的倔強，既然小姐不願表現出來，那她也就不好戳穿這層透明的秘密。
「小姐稍等，奴婢派人去查看一下。」冬梅說道。
「嗯。」董漱玉輕輕點頭，視線又集中在書卷上。
冬梅緩步走出後堂，吩咐伺候在外的丫鬟一句，然後返回，重新在桌案前坐下，拿起毛筆繼續……
不一會兒，有丫鬟進來稟報道：「稟大小姐，二小姐和姑爺正在茶園中玩耍，不過……」
「不過什麼？」董漱玉握著書卷的手再次垂下，擱在膝蓋的裙擺上，瞅了一眼這丫鬟。
「姑爺吩咐人……採摘了茶樹的嫩芽，說是要用來炒了……然後吃掉。」
這丫鬟說完后，趕緊低下頭去。其實「炒了吃掉」的說法只是她聽來的，並不准確，所以她不太敢面對大小姐。
「嗯？」董漱玉眉頭動了動，奇怪道：「採摘茶樹的嫩芽，然後炒了吃掉？」
「是……是的，大小姐。」丫鬟低頭說道。
「知道了，你且下去吧，貞兒和修遠有什麼舉動，隨時來報。」董漱玉驚訝過後吩咐道。
「是，大小姐！」這位丫鬟立即退出後堂，跑向茶園，跑去觀察二小姐和姑爺的舉動去了。
……
制茶作坊。
董淑貞瞪著一雙圓溜溜的大眼，鋥明瓦亮的。
全程驚奇。
只見茶坊的夥計們，將採摘的茶樹嫩芽倒入熱鍋中，又在夫君「注意火候」、「像這樣輕輕都揉捻」、「微微泛白，可以了」等等一系列提示聲中，直接用手深入其中，翻炒熱鍋中的嫩芽。
然後撈起來，揉上半天，再倒入熱鍋中繼續翻炒。
翻炒一陣后，在夫君的提示下，再次將之撈出，接著揉捻……
最後烘乾，得到一種微微泛白的，緊縮在一起的小葉子。
同時，一股濃烈的焦茶香味撲鼻而來……
董淑貞腦袋不時轉動，當夫君提示夥計們的時候，她就看向夫君。
當夥計遵照夫君的提示幹活的時候，董淑貞又緊盯著夥計們……
她覺得夫君好厲害啊，將這些茶坊內的夥計們們指揮得團團轉，夫君毫不慌亂，一言一行，皆有大將之風…… 良久之後。
「夫君，這是什麼啊，可以吃了嗎？」
董淑貞瞅了眼秋雯，「採摘茶樹嫩芽，然後炒了吃掉」的說法，最先就是從秋雯口中說出來的。
她記得，當時祝修遠只是笑了笑，並未反駁。
所以她以為祝修遠這是默認了，這種炒出來的嫩芽真是用來吃的。
故而有此一問。
那嘴饞的圓臉小丫鬟秋雯，不禁吸了吸鼻子。
她眼巴巴的盯著晾乾了后被放進陶罐中的炒嫩芽，口中止不住的生津。
秋雯心想：「瓜子是炒的，菜也是炒的，那這種炒出來茶葉尖……」想著想著，她已經不停的擦口水了。
然而，就在她剛想開口，請姑爺賞一點給她嘗嘗的時候。
卻看見姑爺兩指彎曲，輕輕的敲了二小姐一個腦瓜崩，並說道：「想什麼呢，這是用來泡水喝的，水喝完后，殘渣要丟掉，不能吃。」
啊？
原來不是炒著吃的呀！
秋雯頓時尷尬，滿臉通紅，忙縮著脖子，立在一旁當鵪鶉。
「啊……這不是用來吃的啊！」
董淑貞吐了吐舌頭。
當祝修遠吩咐茶坊夥計，去準備開水和茶具時，董淑貞就張牙舞爪的撲向了秋雯……
「這是用來泡水喝的」，這句話說出口之後，在場所有人都知道了。
包括董淑玉的貼身丫鬟春雪，還有茶坊夥計等。
那春雪，本是董淑玉派來當「導遊」的，帶著祝修遠和董淑貞在茶園中遊玩。
她卻不成想，這位新來的姑爺竟「玩」起了茶葉！
就方才，祝修遠指揮茶坊夥計們「炒茶」的時候，春雪就在旁一眨不眨的盯著……
現在，春雪也饒有興趣，靜待茶坊的夥計們準備開水和茶具。
作為大小姐董漱玉的貼身丫鬟，同時也是大小姐的「得力助手」，在制茶與飲茶一道，春雪也算頗有心得。
她倒要看看，姑爺用鐵鍋炒出來的「炒嫩芽」，用來泡著喝，究竟是個什麼滋味。
現場還有另一位丫鬟，是董淑玉派來觀察祝修遠與董淑貞的言行的。
她在這裡看了半天，得了這麼個重要的「情報」，於是立即返回茶莊後堂，對董漱玉稟報了此事。
茶坊夥計是如何操作的，姑爺又是如何提示的，還有董淑貞被敲腦瓜崩的事，她全無遺漏，一五一十的都說了。
「將茶樹嫩芽以鐵鍋炒制，然後用來泡著喝……」
董漱玉蹙眉，這種制茶和飲茶之法，她是第一次聽說。
「由著貞兒和修遠玩去吧，反正茶坊的夥計們閑著也是閑著。」董淑玉搖了搖頭。
搖完頭后，她繼續看書，並未多想。只吩咐那丫鬟繼續去旁觀董淑貞和祝修遠的動靜。
……
制茶作坊。
茶具與開水都已備妥。
祝修遠親自動手，取來一隻小號茶碗，再從茶葉罐中捏出一小撮「炒茶葉」，放入其中。
在董淑貞等眾人好奇的注視下，他提起水壺，往裡注入滾燙的開水。
那搓茶葉，被滾燙的開水沖得旋轉不停，濃縮的茶葉開始舒展身體。
緊接著，一股熟悉的茶香味兒飄散開來……
接著再用一隻大號的茶碗，當做蓋子，直接蓋上去。
然後祝修遠就杵在那，靜靜地這麼看著這兩隻互扣的碗。
其餘人等，也不發一言，靜悄悄的。
他們圍繞著祝修遠，視線在互扣的茶碗及祝修遠身上轉來轉去……
其實他們十分疑惑，祝修遠究竟在幹什麼呀？
那所謂的「泡著喝」，就是如此操作的嗎？
這也太簡單了吧！
因為當下的茶飲，叫做「茶粥」，或者「茗粥」，與眾多配料一起煮著吃的……麻煩得緊！
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