13.第13章 對症下藥！
第13章 對症下藥！
「你，算了，我還是不問了。」
時子恆欲言又止，說到一半的話再次憋回去。
「你是想問我為什麼這麼大方，能把這麼賺錢的手藝分享給別人是吧？」
白妤慢慢悠悠蹬著車子，左手提著的冰水已經開始融化，杯壁上的水珠順著掌心往下流。
「你又猜到了？」時子恆慢悠悠的騎著車子。
白妤看了他一眼，將最後的水喝完，「用腳都能猜到。」
「.」
忽略掉對方要嘎了自己的表情，白妤加快速度，將他甩在身後，「這你就不用管了，記得告訴張阿姨，這兩天多做點餅皮，我們很快就發達了。」
時子恆冷哼一聲，將車子掉頭，都要將手抓餅教給別人了，他們還怎麼發達？
接下來的兩天，白妤忙著賣手抓餅和煎餅果子，有時間就去別的攤位上轉一圈。
小吃街的人都知道白妤這是在考察他們，紛紛擺出領導來視察時的樣子，嚴陣以待。
而且自從聽說白妤要賣手抓餅之後，不僅僅是小吃街的商販，就連互聯網上都多出無數私信。
一口吃不成大胖子，白妤暫時顧不了那麼多，先安撫小吃街的商販們才是最要緊的。
白妤將統計的結果總結出來，決定將卷涼皮，小涼粉，手抓餅和雞蛋灌餅四種東西都交給別人賣。
共同點是做法簡單，容易上手，十分適合這個小吃街的人。
周六上午，天氣多雲，小涼風吹著十分舒適。
白妤將報名的幾人都叫到小吃街，對症下藥！
「首先，劉大娘和王大爺，你們兩個人擺攤也有七八年了，我決定把手抓餅的製作方法給你們。」
除去劉大娘和王大爺兩人滿臉驚喜，剩下眾人紛紛不淡定了。
「小白妹子，你就把手抓餅給他們兩個嗎？那還叫我們來幹什麼？」
「是啊，我家孩子今天還有補習班呢，你早說我就不跑這一趟了。」
白妤淡淡說道：「我是說把手抓餅給他們兩個，沒說讓你們白跑一趟啊。」
原本嘀嘀咕咕要離開的人再次轉過來，臉上的表情變化都趕得上變臉了。
王大爺的兒子王勇驚訝道：「小白妹子，難不成你是連那個煎餅果子也要教給我們？」
白妤搖搖頭，「是其他東西。」
煎餅果子首先要學會攤餅，短時間很難上手。
「王勇大哥和陳梅大姐做雞蛋灌餅，周莎和閆美玲兩位姐姐做卷涼皮，潘霞和宋艷兩位姐姐分別做涼粉和涼蝦。」
她說完之後，眾人皆是一臉茫然。
王勇率先問道：「小白妹子，你說這些東西我們都沒聽說過啊，這怎麼做？」
潘霞跟著附和道：「這涼粉是不是也是涼的，人家都吃了冷麵，還會來我這裡吃涼粉嗎？」
李芳一聽這話不淡定了，自己八萬塊錢買的配方，可不能讓人把顧客搶走了。
「大家不要著急，你們先來嘗一下，如果覺得我說出的價格能接受的話，我會將製作方法一個個教給大家。」
白妤早起將這四種小吃都準備好了，這與眾不同的美食，不怕他們不動心。
首先就是她最先售賣的手抓餅，用的依舊是張繁音製作的餅皮。
「這是在張家麵條店製作的，別人去買是兩塊五一張，您兩位去購買是一塊錢一張。」
製作方法很簡單，沒有什麼好說的，對於兩位有經驗長輩來說不成問題。
餅皮雖然是冷凍的，但絲毫不影響口感，做出來依舊是表皮金黃，外酥里嫩。
「這萬一有人買了餅皮，在小吃街搶我們的生意怎麼辦？」劉大娘擔憂的問。
白妤笑著說：「這個您算一算就清楚了，別人買的餅皮兩塊五一張，雞蛋一塊錢一個，還有香腸、生菜、醬料、煤氣各種東西，不賠本只能漲價。
一樣的東西，您會買貴的還是便宜的？」
王大爺：「肯定是便宜的！」
白妤露出一個『這不就得了』的表情，提高半成品餅皮價格不僅能讓自己和張繁音賺錢，還能防止有人惡意競爭。
一舉多得！
接下來就是雞蛋灌餅，「這個灌餅很適合做早餐，你們兩位家裡都有孩子，基本上是全天擺攤，所以這個雞蛋灌餅更合適。」
王勇沒想到白妤居然考慮的那麼周全，家裡有個孩子就相當於有個吞金獸，各種補習班、興趣班都要上。
自己只有抓緊時間賺錢，才能給孩子更好的生活。
白妤將揉好的麵糰擀成圓餅，放在鐵板上中火開始煎。
看上去就是一般操作，可下一秒，讓人驚訝的事情發生了。
麵餅從中間的位置鼓起一個大泡，只見白妤用筷子將氣泡戳開一個小口，小茶杯里打散的雞蛋快速倒進去，然後翻面。
這個操作十分亮眼，兩人都看呆了。
陳梅還是第一次遇到這樣的做法，「小白妹子，你這面到底是怎麼做的，還能在裡面灌雞蛋，這也太神奇了。」
「現在可不能告訴你。」要是隨便說了，自己靠什麼賺錢？
白妤淡定的將兩面金黃的灌餅夾出來，放在下面開始烤。
「這個過程可以控油，也會讓餅更加酥脆。」
最後將控油兩分鐘的餅拿出來，刷醬，夾上香腸和生菜，從中間一切兩半，分給他們兩個。
「試試吧。」
在白妤用夾子夾出來的時候，他們就能感受到這灌餅有多酥脆了。
拿到手之後立馬放進嘴裡，如果說手抓餅是外酥里嫩，那這個雞蛋灌餅就是將酥提升了一個等級。
非常香，但因為後來的烤制控油，又不會顯得油膩。
如果早上來一份這個餅，一整天都充滿力量！
王勇三兩口將餅吃完，直接說：「小白妹子，不用說了，你這餅的做法我買了！」
身邊還在猶豫的陳梅見狀連忙說：「那我也要！回頭去小區門口、學校門口賣，肯定不愁沒有生意!」
他們兩個人的攤子在小吃街兩個入口位置，完全不用擔心互相搶生意，這也是白妤選中他們的原因。
「你們叫我小白或者小魚就好，那一會兒我們簽合同，晚上給你們引流時你們記得來露個臉。」
「好。」兩人齊聲說道。
要教給周莎和閆美玲的卷涼皮就更加簡單了，她們兩位雖然出來擺攤，但沒有什麼生活壓力。
白妤在家裡製作好涼皮，現場做了卷涼皮和普通的拌涼皮。
涼皮勁道爽滑，大夏天來上一份，不僅是小吃，還是飽腹。
「我還以為這是麵條呢，一嘗比麵條好吃多了。」
「對，勁道，吃進肚子里也是涼涼的，我都想邊賣邊吃。」
經過兩人現場決定，一個人賣卷涼皮，一個人賣拌涼皮。
白妤不干涉她們的決定，只要錢到自己手裡面就行。
這幾種都是鹹味的食物，吃多了也是會膩的，一碗甜滋滋水果涼粉必不可少。
白妤在這個世界連珍珠奶茶都沒能找到，別說這種更神奇的東西了。
她熬制的紅糖漿倒進冰粉裡面，再擺上個各種水果，清涼又解暑的涼粉就做出來了。
這種簡單的做法就交給看上去溫婉美人的潘霞，她微笑時臉上浮現出兩個小酒窩，就算不買東西，不少人也喜歡跟她聊上兩句。
至於豌豆粉做成的涼蝦，則交給風風火火的宋艷，可以做成甜的，又能做成酸辣。
她招呼顧客的嗓門，肯定能將涼蝦發揚光大。
手抓餅和涼粉兩種簡單的小吃白妤按照三萬塊賣出，剩餘的幾種則是和李芳一樣的八萬塊。
都是街坊鄰居，價錢一樣才不容易鬧彆扭。
幾人從一開始的猶豫，到嘗過之後果斷簽下合同，最後紛紛幫白妤一起準備晚上的引流工作。
晚上時子恆和張繁音來送東西時，看到琳琅滿目的小吃還以為眼花了。
「我這該不會是在做夢吧？怎麼一天不見，就多了那麼多美食？」
白妤讓劉大娘和王大爺兩人將手抓餅拿去試試手，端來兩碗加冰的涼粉。
「嘗嘗好不好吃，就知道是不是在做夢了。」