第34章 餃子和雞肉丸
第34章 餃子和雞肉丸
香川在指揮著廚房AI揉麵粉時就發現，馬局長不知什麼時候湊到廚房附近來了，他好奇地看了看正在蒸東西的鍋子，又看了看香川在切菜台上切成細絲的白菜。
香川只當是他在參觀，畢竟林宇剛來香家的第一天也是這個模樣，後來就死纏爛打成為了家裡的食客
……按照這個節奏，不會又要食客喜加一吧？香川汗顏地想著。
這時旁邊的牛肉已經被廚房AI絞成了肉泥，香川拿起來搓了搓，點了點頭，手感很柔軟，不愧是牛肉。然後香川放入了少許的鹽和胡椒粉，由於實在是找不到姜，所以只能指望鹹味和胡椒的自帶的香料味能掩蓋一些生肉味吧，好在牛肉本身腥味不是很重，用來做餡料倒也不至於像之前第一次做雞肉包那樣提心弔膽。
香川把揉好的麵糰搓成長條，切成五厘米寬的小麵糰，搓圓，拍扁，簡單的餃子皮就這麼做好了。把餃子皮托在手上，香川總覺得自己做的沒有小時候和媽媽一起逛菜市場時買到的那些餃子皮那樣尺寸剛好。
算了，能用就行。
連著擀了三張餃子皮后香川就把這機械式作業交給最適合重複勞動的廚房AI了，並毫不意外地收穫來自廚房AI的無情吐槽：
【嗶——香川小姐，您的麵粉皮表層凹凸不均勻，十分需要進行平均修正】
這話聽得香川眼皮直跳，手工擀出來的餃子皮凹凸不平還真是抱歉啊！
要不是廚房外還有個客人在好奇地觀察著，她真想暴起給廚房AI的終端糊上一層麵糰。
「按照你的標準把餃子皮擀平就行，注意別太薄也別太厚。」香川舉起一隻吃飯用的碗，「餃子皮的尺寸參照這個碗口。」
【嗶——遵命。錄入新製作食譜：餃子皮。捨棄香川小姐的餃子皮參照物，重新錄入尺寸標準】
她擀的餃子皮標準說扔就扔啊？香川握緊了用來代替擀麵杖的鐵棍。
冷靜，冷靜，這傢伙好歹記錄了這些天的菜單，打壞了可得重買一個AI再重新錄入一次菜譜，可麻煩了。
看著廚房AI開始「印刷」餃子皮了，香川也開始了最麻煩的一個步驟——包餃子。
為什麼說麻煩呢？
因為她快二十年沒包過餃子了。
用勺子舀一大勺白菜和牛肉攪拌在一起的餡料，放在麵皮上，蘸水在麵皮邊緣畫個半圓，然後……然後怎麼做來著？香川迷茫地看著手裡的餃子。
印象里的餃子應該是有一層花邊的，可這個花邊怎麼用手摺出來？
她著把餃子皮對摺封口，捏緊，看著這個彷彿小學生就能做出來的餃子，香川感覺耳邊又傳來了媽媽的笑罵聲和爸爸的大笑，抬眼一看，父母正在飯廳里和香雪仇曼曼聊得開心呢。
揮走心中淡淡的失落，香川看著餐盤上平平無奇的餃子，心裡還是覺得這樣不太行。
她又拿起一張餃子皮，放上餡料，心裡不斷回想著吃過的餃子的樣子，依然是蘸水對摺，然後把邊緣部分不斷內卷，卷完后雖然花邊和記憶里的餃子不太一樣，不過看著比第一個要順眼，於是乾脆把第一個也給這樣捲起花邊。
一口氣包了五個之後旁邊的攪拌機也把雞胸肉和山藥給處理完了。
「小廚，剛剛我包餃子的過程你應該有記錄下來吧，能進行機器製作嗎？」
【嗶——可以進行批量化製作】
現代機器可真方便。香川在心中感嘆道，直接把後續的包餃子工作直接甩給了廚房AI，自己開始處理另一道料理。
打開鍋蓋，裡面是煮滾了的開水，香川對自製糰子沒有「糰子一定得是圓形的！」這種執念，於是直接用湯勺隨便挖一勺山藥泥和雞胸肉泥的混合物放入開水中，放了將近五秒后，肉泥逐漸不再粘稠，她用筷子輕輕一挑，原本黏糊糊的混合物脫離勺子，在沸騰的熱水中翻滾，緊接著就是依樣畫葫蘆。連續下了六個之後，就把這機械式工作交給了廚房AI，這時候湯水表層開始出現浮沫，她用湯勺細細撇去，重複數次，湯水漸漸地變得香濃且清澈。
眼看著碗里的肉泥所剩無幾，香川就倒入了打好的蛋液和剝皮切塊的西紅柿。
雞肉山藥丸子配西紅柿雞蛋湯。
這是香川在Geegle上自暴自棄開始搜減肥餐時找到的食譜。
想想也是，現在豬肉吃不了，雞肉的七八成食譜不是需要醬油就是需要姜要麼兩者都需要，相對好一些的是牛肉和魚肉，但也只是五十步笑百步，這麼一來二去地篩選菜單后香川發現——只能吃雞肉牛肉魚肉和蔬菜，這不就是減肥餐了嗎？
幸運的是在她穿越過來的那時候網上已經開始流行起怎麼把減肥餐做得好吃了，否則香川只能想辦法去挑戰小時候聞一口就光速逃離二十米有餘的減肥洋蔥湯。
不過就算是減肥餐，對於三萬年後的人類來說，這已經是媲美瓊漿玉液的佳肴了。
由於家裡多了一大一小兩位客人，香川也就讓廚房AI多準備了一些其他餐點。
主食是烙餅和餃子，考慮到香雪和仇曼曼這兩個未成年，香川把一半的餃子給做成了煎餃。湯水是剛剛出鍋的雞肉山藥丸子配西紅柿雞蛋湯，配菜是沒青椒和紅椒可放的醋炒土豆絲（香川：我第一次見到外表看起來這麼素的醋炒土豆絲）和切成小塊的煎魚排。
原本香川考慮要不要把煎好的牛排切小塊加些土豆塊炒一炒，結果把倉庫的食材表劃到最後發現裡面還存著一些海魚！
家裡的倉庫是有多大，居然能存海魚！
香川一邊吐槽一邊讓廚房AI協助她把冰凍的海魚解凍切成小塊。準備把煎好的魚排切塊前淋上些檸檬汁，隨手用炒土豆絲時剩下的邊角料炸了些土豆絲雞蛋餅，這就算大功告成了。
雖然在香川看來這有些湊合，但是在其他人，尤其是在香魏國和林敏芝看來，這算是自己女兒準備過的最豐盛的一次晚餐了！
「仇曼曼，馬伯伯，林叔叔，粗茶淡飯不成敬意。」
香川習慣性地客氣招呼著，殊不知三人聽到這話心裡一堵：這叫做粗茶淡飯，那他們平時吃的算什麼啊？
馬傳華也不客氣了，他圍觀了廚房裡的做菜全程，也是在場人員里肚子最餓的一個。用湯勺舀起一個肉丸，咬下一口，雞胸肉在和山藥泥混合后變得嫩滑無比，加上浸入了酸甜的番茄雞蛋湯，一口下去很是開胃，馬傳華一口氣連著吃了三個才想起該嘗嘗其他的東西。他用筷子夾起一個蒸餃，左看看右看看，這餃子外皮白白嫩嫩，加上香川捨得放料，所以半月形狀的餃子一個個都撐得圓嘟嘟的，看起來頗為可愛。
馬傳華咬了一口，白菜的香甜和牛肉的美味讓他差點咬到自己舌頭。
「馬伯伯，這個可以蘸蘸醋來吃。」
香川提醒道。
這時眾人才想起每個人面前的餃子都放著一個裝著醋的小碗，馬傳華率先進行了嘗試，他把咬了一半的餃子在醋碗里輕輕蘸了蘸，再放入口中，原本的清香多了一份酸爽，竟更叫人上頭。
蘸著白醋吃著餃子，順便來一口雞肉丸或者咬一口餅送一口湯，每個人吃得不亦樂乎。
眾人之中只有香川蘸醋的動作有些不情不願。
香川：我吃餃子只蘸陳醋或醬油！