第29章 八道菜
第29章 八道菜
王鶴就在書房裡教五個小孩畫畫。
以他國畫大師的水平教他們綽綽有餘。
「好厲害！」
「哇~~~」
「王爸……叔叔好棒！」
金皓、白苗、鄭家輝三人驚呼。
王鶴的手下太厲害了。
只見其手拿毛筆寥寥幾下一座山峰就出現了，再幾下一個人，然後又兩下出現一隻飛鳥。
整體迅速形成一副又美又有意境的田園山水畫，落筆精妙，栩栩如生。
這畫功只有最頂尖的藝術家家或許才能達到如此水平。
做飯超好吃、雕刻超厲害，畫畫超級好看……
「~~~」
三小看向王鶴的眼神越發崇拜。
「~~」
王淼高興、自豪的同時，還有一點點壓力。
他們會不會和我搶爸爸？
如果他們比我乖巧，比我聽話……
不用擔心，我是親生的！
我這麼漂亮可愛，學習成績還好……
除了白苗，王淼感覺無威脅。
因為他爸爸喜歡女兒。
「~~」
王鶴看著五個小孩畫畫。
其中白苗最認真，有好好學過，畫的也不錯；
金皓最豪放，胡描亂畫，隨心所欲；
鄭家輝最規矩，橫平豎直，一板一眼；
王淼最精巧，本身聰慧，又得過王鶴指點，構圖和畫的都不錯。
然四歲的王馨卻是最有天賦靈性，寥寥幾筆，已經看出色彩。
王鶴根據他們的特點一一指點。
時間不知不覺過去，很快就過了十點。
「你們在這兒玩，我要去做飯了。」
王鶴道。
「！！！」
五小瞬間眼睛一亮，抬起頭。
「我們可以去看看嗎？就在廚房門口！」
白苗道。
「可以。」
王鶴點點頭，隨後就出門了。
「嗖嗖——」
五小迅速跟上。
今天早餐，王鶴獲得一個技能，一心二用，左右互搏。
這在做菜上也是很有用的。
因為做菜通常都不是一道，而是好多道。
一個廚師忙起來太慢了，而如果有一心二用，左右互搏之術無疑會快上許多。
今天中午王鶴要做八個菜。
蜜汁雞翅、紅燒肉、黃骨魚燉豆腐、豉汁蒸小鮑、鮮蝦魚丸、茭白炒肉、西蘭花炒肉和清炒菜心。
四大葷三小葷一素菜。
小孩子喜歡肉食，所以素菜少一些。
系統給的很周到。
米飯不急著蒸，可以等一會兒。
先將各食材和各種輔料處理好。
「咔咔——」
王鶴先將兩個灶打開，先燒兩鍋水。
只見王鶴手中牛角刀「唰唰唰」，將五花肉和雞翅切好，放入一個鍋中。
另一個鍋里則放鮑魚。
倒入料酒，姜塊去皮切片扔進去。
給三種食材焯水。
雞肉和豬肉可以一起，相互增味。
在這個過程中，只見王鶴手中刀影紛飛，將剩下的姜去皮切片。
還有大蒜……
只見王鶴拿起一坨大蒜，手中刀尖一轉，往水力一放一抖，然後就幾乎剝好了。
如此三次，剝了三坨大蒜。
剩下中間一點小的，手搓搓也搞定。
隨後或切片或切丁。
薑片和蒜末裝了三碗。
然後是蔥，大蔥和小香蔥，又是兩碗。
這時小鮑魚可以撈出來了。
鮑魚焯水只要一兩分鐘就行了。
時間長了會變老，口感變差。
雞翅和五花肉可以多一些時間。 反正待會要燉煮……
「！！」
王淼想起媽媽的話，趕緊跑去拿起王鶴的手機回來拍攝。
「~~~」
白苗、金皓、鄭家輝見此心中一動。
連忙舉起自己的小天才電話手錶，打開攝像頭也攝像。
拍攝不僅好看，還可以讓自家父母學學，說不定廚藝因此而提升呢。
只是門口位置有限，四人擠在那裡有些好玩和有趣。
「我回來了。」
十點半，陳婉返回。
這時王鶴的各種食材處理好了，準備烹制。
「我來幫忙。」
陳婉進廚房。
她不做菜，但可以遞遞食材和盤子什麼的。
「嗞——」
王鶴起鍋燒油。
冷油放入桂皮、香葉、薑片和八角，小火炒出香味。
加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，減少膩味；
加入一點白酒去腥，加老抽、冰糖上色。
加入適量開水。
轉砂鍋，將之倒入砂鍋里燉。
另一鍋加熱，倒油。
把焯好的雞翅放里炸，至兩面金黃，整齊碼入盤中。
將鍋刷刷，擦乾燒油，下薑片炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、紹酒、醬油，加水澱粉勾芡，然後淋於雞翅上就好。
接著是黃骨魚燉豆腐。
黃骨魚放油鍋里炸，兩面焦黃，放入八角、蔥、薑片，然後加入白酒、醋、生抽，最後加適量開水燉，放入少量鹽、五香粉，胡椒粉。
水開之後放入豆腐。
先中大火，然後轉小火。
這道菜出香味特別快，而且特別濃郁。
「嗅~~~嗅~~~」
門口四個小孩很快就被吸引，大口吸著，口水開始分泌。
「咔——」
這時王鶴將最後一個灶台打開，燒水。
將焯過水的鮑魚去殼、洗乾淨，改花刀，然後加豉油和薑片攪拌。
取出擺在殼子上，放鍋里蒸。
四五分鐘即可。
最後放蔥絲、薑絲，淋上熱油。
過程比較簡單，最重要的還是對食材和火候的精準把控。
廚藝不到做出來就很普通。
看看紅燒肉，翻一下，避免糊底。
接下來就是炒菜。
這就比較簡單了。
二十分鐘后。
八道菜全部搞定，端上桌。
蜜汁雞翅、紅燒肉、黃骨魚燉豆腐、豉汁蒸小鮑、鮮蝦魚丸、茭白炒肉、西蘭花炒肉和清炒菜心。
八道菜交相輝映，看著就喜人誘人。
五個小孩坐在桌前看著口水都快流出來了。
王鶴拿果汁給幾個小孩倒上。
他和陳婉也喝果汁。
「那就開動吧。」
王鶴髮出戰鬥指令。
「嗖嗖嗖——」
「咔咔咔——」
幾雙筷子快速伸出，對準不同的菜肴。
其中對蜜汁雞翅和黃骨魚燉豆腐的最多。
因為這兩道菜最香。
「嗯~~好吃好吃！」
「哇~~這也太好吃了吧？」
「美味兒！美味兒！絕世美味兒！」
三小孩誇讚。
其實他們不想開口的，嘴裡根本忙不過來。
但是到人家裡吃飯，吃上這麼美的美味，不開口誇誇，表示表示怎麼也說不過去。
最重要的是，他們以後還想再來吃呢。
必然要讓廚師滿意高興。
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