624.第624章 美味簡餐
對於北方人來說，火炕是很難告別的一份鄉情。
尤其適合老一輩的北方人，當他們搬進高樓大廈之後，很少有人會不懷念這一抹可以恆定的溫熱。
趁著林夕兮去洗澡的功夫，江安不但準備好了火炕並且還弄了些簡單的酒菜。
在北方，冬天要吃什麼？
殺豬菜是肯定的，但如果要是條件不能滿足的話，那最好的美味，當然就是蘸醬菜。
物業方面的人，提前準備的食物看得出來他們很用心。
新鮮的蔬菜就不說了，關鍵是還有大蔥、干豆腐，以及血腸什麼的。
江安沒一會的工夫就湊出一桌小菜了。
能在這種天氣下，坐在火炕上吃這些風味美食，絕對是另外一種風情。
當然，促使江安準備這麼多，還是因為他在廚房裡面看到了，爺爺好多年前就儲藏下的小燒。
這可是爺爺當時託人，從釀酒的地方，直接打出來的窖藏原漿。
少說也有三十年了！
這可是爺爺的心頭肉，之前他也要過幾次，但都被拒絕了。
但是這次回來，江安準備老虎不在家猴子當大王，好好地享受一把。
……
「知道嗎，現在王上都說北方沒有什麼名酒，或者是沒有茅台五糧液那樣的高檔酒。」
「其實這話說得也不對，因為北方當初喝酒的主要作用就是暖身子。」
江安說著，把已經溫燙過的酒，給林夕兮也倒了一杯。
「注重的是入口的口感，至於香型什麼的，全看當年糧食的出產，還有就是每一個師傅手藝的不同。」
「你聞聞。」
林夕兮點點頭，剛才坐在這個現代小火炕上的時候，就已經打開了她的一扇新大門。
至於那杯酒，林女俠哪裡會不想品嘗一下呢。
端起杯子聞了聞瞬間在溫度激發下的酒香氣，就直接竄到腦子裡面，那種感覺很神奇，像是有什麼在腦子裡面糾纏似的。
並且酒的香氣也很特殊，至少林夕兮認為不屬外面成品酒的各種香型。
但是氣味要更加馥郁，裡面可以感受到濃郁的糧食香、清甜，並且她覺得度數應該不高。
「一般來說聞起來這麼柔和的酒，喝下去也應該特別柔和了。」林女俠此刻大有一副專業人士的模樣，點評道：「這款酒應該不會超過三十八度吧。」
江安微微一笑，伸手比了一個數字七給她：「這個度數。」
「三十七度？」
林夕兮得意的眼睛都快眯成了一條縫，抬頭一口把酒都喝了下去，這也幸虧他們用的是口杯，不然的話，江安沒準都要把她送到醫院去了。
而林夕兮這一口就下去，也意識到自己可能有點草率了。
方才聞著那麼柔和的酒，入口之後也的確不辣，甚至還很甜，可是隨著她咽下去，本來溫柔的酒在進入喉嚨的一刻，變成了燃燒的火油一樣。
從嗓子眼，到胃裡，都好像是被火焰燒著了似的。
「天啊！這丫太猛了！」
林夕兮一下就從火炕上站起來了，她甚至擔心自己要是繼續坐在那，肚子裡面可能會被這種高溫燙壞。
看著她這個樣子，江安實在是忍不住一笑。
「看你這個樣子，有點後悔自己剛才的草率了吧？我只伸了一個七，沒說是三十七度啊。」
「那你告訴我，這個到底是多少度。」
好幾口橘子汁灌下去，林夕兮才覺得情況好一些，但即便如此也弄得滿身都是汗。
「天啊，這個太厲害了！」
江安笑眯眯地搖搖頭：「當然厲害了，告訴你吧，這個酒當時打出來的時候就有七十五度，現在我估計最少也是七十度。」
「七十五度？！」
「酒精是嗎！」
林夕兮都快瘋了：「爺爺這是弄了一大堆酒精放在家裡是嗎？」 「那就是你不了解這片土地了。」
江安說著，給她講起了這些烈酒的來歷：「其實這邊過去，真正的好酒都是七十度以上，因為太冷了，所以度數必須高，不然的話，五十多度的酒，在這邊都可能會結冰。」
「所以當時為了抵抗這種情況，才特意發明出的工藝，專門作烈酒；而且你發現沒有，這個酒入口很容易，喝下去雖然熱，不過也不會讓你有灼燒感。」
「最重要的，你出汗了是不是？」
林夕兮點點頭她現在全身都是汗，「就好像是在汗蒸似的。」
「那就對了。」
江安又給她添了一杯酒：「不是因為這個的話，我還不敢給你喝呢。」
「因為酒精度數特別高，再加上工藝的問題，所以這個酒喝下去就會直接發熱然後通過毛孔蒸發出來。」
「所以你現在覺得頭暈嗎？」
被他這麼一說，林夕兮急忙試了一下，果然一點頭暈的感覺也沒有。
「所以這個酒是不會喝多的？」
「哪有那麼神奇。」
江安擺擺手：「就是蒸發得快而已，但是喝多了你還會醉，並且會比其他的酒醉得更厲害，但好處是不管喝多少第二天都不會頭疼。」
「就像你之前在手機上刷到的那些毒雞湯營銷號說的，為什麼過去東北人身上嗎，不管男女老少，都會帶著一個酒葫蘆，就算沒有葫蘆的話，也是全身上下酒氣醺醺的。」
「網上說，北方人都是酒蒙子，其實對。」
「那是我們為了抵禦寒冷而喝酒之後，酒氣蒸發出來導致的。」
江安的一番宣講，林夕兮都快聽入迷了：「沒想到北方的事情竟然還有這麼多的來歷。」
「那當然了。」
江安摸了摸她的小臉蛋：「不過南方那邊也一樣的，全國也好，全世界也好。」
「每個地方留下來的習慣，都是先人們千百年來經驗所得的結果，計算有一些是外地人沒辦法接受的。」
「但我想還是選擇尊重比較好。」
「恩江老師說得對！」
……
把酒吃菜，別看今天江安準備得簡單，可大部分都是林夕兮過去沒接觸過的。
按說南方人不太容易接受北方的口味，但也許是出於對江安的愛，林夕兮每一道菜都願意嘗試一下。
再加上回來之前，他們在魔都的那家東北菜館聚餐過，就讓林夕兮更好接受一些。
但是桌子上所有的菜，她都嘗過了，唯一一個被落下的，就是那一盤子蒸血腸。
「江老師這個還是你自己享受吧。」
已經開始適應了烈酒的她，竟然又給自己倒了一杯。
這次多大功夫，七十多度的白酒，她竟然已經幹下去五杯，都差不多一兩半了，別看林夕兮現在小臉蛋上紅撲撲的，可卻沒有一點醉酒的意思。
看著她這副沒辦法下筷子的模樣，江安忍不住一笑：「我記得之後親在魔都你不是也吃過嗎。」
「那個和這個不一樣的。」
林夕兮抿著嘴唇：「好歹那一份裡面還有酸菜的，可是你看這個，滿滿一盤子竟然全是血腸……真的我實在沒辦法下筷子。」
「好吧，要是這樣的話，我也不難為你。」
嘆了口氣江安這邊夾過一大塊放在自己的吃碟里，然後又把按照老方法調配出來的蒜泥三合油點了些在上面。
原本沒什麼味道的血腸，在碰到三合油的瞬間竟然爆發出了一股很特殊的氣味，香、勾得人舌頭下面冒口水的那種香。
「既然小林同學沒有這個口福，那就只好讓我一個人享受了。」
「蒜泥血腸……人間美味。」
就在剛剛聞到那股香味之後，林夕兮體內的基因就已經有些振動了，再加上他這一句話，頓時刺激到了小林同學的饞貓神經，嘴饞讓她瞬間勇氣倍增。(本章完)