229.第229章 柱子的真知灼見（13）

  第229章 柱子的真知灼見（13）


  感受著后廚這邊有些不對勁的氣氛，易中海眼神閃了閃，剛要開口說些什麼，柱子卻是先他一步站了出來。


  「嗯，各位好，既然今天我受了婁廠長邀請過來幫忙做這頓招待餐，那咱們今天不談其他的，只管把這頓飯給做好，希望大家可以合力，圓滿的完成這次任務。」


  何雨柱知道大伙兒可能會因為自己的年齡問題心態有些變化，所以站出來主動開口。


  今兒這頓領導的招待餐，廚藝層面上，自己是沒問題的，但這畢竟是在人家食堂后廚做事，無論是一會兒打打下手，又或者是幾位廚師的態度，若是不處理好，難免會添些麻煩。


  易中海見到柱子主動挺身，眼底倒是有抹意外之色。


  柱子的廚藝，他不懷疑，畢竟是在鴻賓樓親眼見過的。


  但這幾位后廚的廚子們就不一定了。


  這后廚和外面不一樣，易中海也有所了解的。


  廠長布置的任務，他們當然會聽，但若是柱子不能和這些傢伙第一時間相處好，一會兒的工作難免會受到影響。


  柱子又是年輕，廚藝好不代表能夠圓潤的處理這些人際關係，於是易中海還準備主動開口幫著解圍呢。


  沒想到柱子居然自己就有這個心思主動開口。


  當即，他便是站在一旁，打算瞧一瞧了。


  牛廚師長眼神本來還帶著一些質疑，不過在聽了柱子主動說的這番話后，臉色倒是稍微收斂幾分。


  他目光看向何雨柱，「柱子是吧，你這話說的，確實沒錯，廠長的這頓招待餐，咱們是得圓滿完成任務，不過，咱們幹活的，要是差錯，那幫領導辦事就成了壞事了。」


  何雨柱的這番話，說的在理歸在理，但這個年紀擺在這裡，牛廚師長是真的很難相信，這位柱子能把今天的招待餐做好。


  因此，他話說的也是毫不客氣。


  這並沒有針對柱子的意思。


  在後廚這邊做事的，大家都不想找麻煩，如果真是什麼鴻賓樓有實力的廚子過來，他們自然是沒二話說的。


  但來的卻是何雨柱這麼一個小娃娃，就算他牛廚點頭，身後的廚子學徒怕也是有些不服。


  「嗯……」


  何雨柱微微點頭，他掃了一圈周圍食堂的環境，眉頭卻是微微皺起。


  這個年代，即便是鋼鐵廠這種大廠的食堂，后廚環境也是問題不小。


  現在還沒開始做飯菜呢，后廚這邊就肉眼可見的雜亂。


  各種鍋碗瓢仍的到處都是，何雨柱估摸著他們估計都不怎麼洗這些東西的。


  沒辦法，如今大家還掙扎在填飽肚子就算不錯的日子，後世那些什麼安全衛生的標準規範之類的，根本就沒人管。


  這些，何雨柱看在眼裡，卻是暫時按下不表。


  「牛廚，咱們今天的食材都準備好了么，還有宴會的菜單都在這吧？」


  何雨柱主動開口。


  聽了這話，牛廚心中想法更濃。


  這柱子，說是什麼鴻賓樓的師傅，連食材都不知道是啥，菜單現在才知道看？


  要知道，就算是大師傅，做飯之前，也得把這些功夫備好，免得到時候手忙腳亂是一點，關鍵是得看好食譜，是不是自己技術之內的。


  有的菜系你要是不懂的話，就算你廚藝再高，做出來也不是那個味。


  何雨柱的這行為一下子就讓牛廚這邊的質疑之情更濃了。


  只是，他怎麼都想不到，他這一招，若是用來辨別普通廚子，那絕對是沒問題的，但他碰到的卻是何雨柱這個掛b。


  系統的廚藝提升，是全方位的提升，也就是說，無論是做菜的技術、亦或是各大菜系的精髓特點，何雨柱都是全知全能的，之所以問這些東西，完全不過是為了一會兒的動手罷了。


  牛廚吩咐著那兩位學徒去倉庫那邊取食材，與此同時，一名廚師也是去把今天中午的菜單拿了過來。


  「廚師長。」


  那廚師把菜單遞給牛廚，眼神和牛廚一樣，顯然都是不相信柱子能做出什麼菜來。


  牛廚接過之後，也是直接把菜單交給何雨柱。


  「這就是今天領導要用的菜單。」


  何雨柱瞧了一眼。


  從上到下，八個菜。


  四葷四素，還有一個湯。


  這規格，放在後世，普通的一場家庭聚會，怕是都要比這豐盛。


  考慮到這個年代的因素，這些用來招待外來的客人，已經算是相當不錯了。


  何雨柱仔細瞧了一遍之後，便是微微點頭。


  八道菜在他心中已經是瞭然於胸了。


  菜單上面，是以川菜為主，搭配一些清淡的素菜。


  看樣子，婁廠長這回接待的客人，還是蜀川那邊來的，這來頭倒是不小哦。


  如今這個年代，車馬不方便。


  尋常人家，甚至一輩子都不會出遠門。


  除了路途遙遠，成本太高之外，還有就是不安全。


  所謂，車船店腳牙，無罪也該殺。


  雖然這是古時候的俚語，但這個年代，出遠門依然不是什麼安全的事。


  所以，凡是能在這個年代走南闖北的老闆，都是狠角兒，不是富貴人家，就是強橫人家。


  這也難怪婁廠長會專門請一頓宴席招待這些客人。


  牛廚並不知道何雨柱只是掃了一眼菜單，心裡就生了這麼多的想法。


  見何雨柱站在那裡不言語，不由道：「怎麼樣柱子，這些菜，伱能做？」


  牛廚也是實在人，懶得浪費時間，何雨柱要麼乾脆就直接認了，不行就是不行，他也不會說什麼，畢竟年紀擺在這，他帶著身後幾個廚子，親自動手做頓宴席，也不是什麼難事。


  「嗯……牛廚，菜是能做，不過在做菜之前，我還有個事兒要說一下。」


  何雨柱微微點頭。


  牛廚還想著何雨柱承認不行之後直接帶人開始做飯呢，結果聽著柱子的話，卻是微微一怔。


  「啊？能做？還有事兒要說？」


  「對，咱們做菜之前，先把這后廚收拾一下吧。」


  何雨柱一邊說著，一邊指著地上鍋灶邊髒亂的情況。


  聽到這話，牛廚和身後的那些廚子們臉上卻是有些疑惑了。


  「柱子，這和做菜有什麼關係？」


  牛廚直接就開口了。


  倒不是他杠，主要是這麼多年了，一直都是這麼做的，大家當廚子的，比拼的都是手藝，技術，啥時候后廚還在乎這些細緻末梢了？

  至於牛廚身後的幾個廚子，臉上更是不由的露出懷疑之色。


  他們看向何雨柱。


  不會是這傢伙擱這找借口吧？

  不會做就算了，非得嘴硬，還硬找這些有的沒的挑刺？


  感受著大家的目光，何雨柱表情卻是沒有怯場。


  「牛廚，這個很關鍵，甚至說，比我們做菜都要關鍵。后廚這邊的衛生環境，不僅是乾淨不幹凈的問題，還會影響到飯菜的味道。」


  「你們想，如果平時做飯的鍋碗鏟子之類的，都不清洗乾淨，地面垃圾亂堆，就算是再好的食材，做出來的菜味道也會不一樣吧？」 「更不要說在這種環境下，做出來的菜安全健康也沒有保證，而且，常年在這種環境下做飯，我們廚師本身，對食材口味的判斷，烹飪的技藝，也都會出現差錯。」


  「這種差錯一時半會兒的看不出來什麼，可若是長年累月下來，那就是差之毫厘謬以千里了。」


  何雨柱一番話，有理有據，聽的牛廚以及身後眾廚皆是愣住了。


  他們張了張嘴，一時間竟是覺得柱子說的相當有道理，找不到半點兒反駁的理由！

  「柱子，這……」


  不得不說，柱子的這番理論，讓牛廚也是有種眼前一新的感覺。


  仔細一想，還真是這麼回事！


  「廚師長，今天的菜都在這裡了。」


  與此同時，那兩個去取食材的學徒，也是推著一個大板車，上面堆著今天午宴需要的食材。


  此時，牛廚也是反應過來。


  柱子話雖說的好像都沒什麼問題，但這畢竟只是空口白牙，你這光說不練，也很難讓人信啊。


  不過好在何雨柱顯然也不是光動嘴的人。


  在這些食材推過來的時候，何雨柱便是上前翻看。


  「嗯，這食材的新鮮度倒是還行。」


  何雨柱一邊看著，一邊下意識的判斷。


  廚師做菜，除了技術外，對於食材的辨別，也是基礎能力了。


  光是這麼一看，何雨柱也知道，婁廠長為了今兒的午宴，準備的還蠻充分的。


  雖然都算不上是頂級食材，但比起普通人吃的質量，又是好上不少了。


  在這個年代，這個規格，即便是在鴻賓樓，也能上二樓的包廳食材了。


  瞧著牛廚等人的神色，何雨柱心中一動。


  「這樣吧牛廚，咱們先把后廚給收拾了，然後我先給大家試試手吧。」


  何雨柱知道，自己若是不露一手，估摸著后廚這邊心裡怕是要一直嘀咕了。


  聽著柱子主動開口，牛廚神色倒是微動。


  拋開別的不談，至少柱子從開始到現在的各方面舉動，他還是蠻欣賞的。


  說話做事，是個手藝人。


  這也讓他稍微收起了因為柱子年輕而有的輕視。


  牛廚點點頭：「既然柱子你這麼說，那行，就先聽你的。」


  「王五張六，你們帶人聽柱子的要求，把后廚這邊收拾一下。」


  牛廚轉身開口，指了指廚子里的兩人。


  有牛廚發話，儘管他們心中有些想法，卻也是暫時按下不表。


  很快，后廚這邊，便是在柱子的帶領下，開始做著大掃除。


  一旁的易中海一直沒說話。


  目睹著柱子從來到后廚這邊到說動這些人開始行動，他的眼神閃爍，心裡也是思索不已。


  這倒是他沒想到的了。


  柱子這傢伙，在為人處世這方面，真是讓他驚喜不少。


  不僅是廚藝高超，遇到事兒，這孩子是真能解決啊。


  設身處地的想一想，這事兒若是換做賈東旭過來，能不能像柱子這樣解決的這麼好？

  甚至，是他自己親自過來，面對這麼一個不熟悉的情況，自己能不能和柱子一樣解決成這樣？


  想著這些，易中海看著正在幹活的柱子，眼神也是越來越亮。


  柱子這孩子還有潛力待開發啊，自己這養老人選，還真是不能放掉柱子這麼個備用選項。


  想著，易中海覺得自己就在這站著也不是個事兒，廠長那邊不會這麼早的過來，他在廠里也沒什麼事，乾脆也是幫著柱子他們把后廚這邊打掃起來。


  ……


  約莫半個小時后。


  等到何雨柱拿著拖把將后廚最後的再拖了一遍后，嶄新明亮的后廚廚房便是呈現在大家眼前。


  和之前相比，這就顯的可太清新脫俗了。


  幾個廚子包括兩名學徒眼中都是有著明顯的訝然。


  顯然是沒想過，這平時呆爛的廚房，居然還有這麼一副模樣。


  倒是牛廚，目光落在拖完地的何雨柱身上。


  這柱子，干起活來，是一點都沒含糊。


  剛剛他一人乾的活，甚至都要趕上后廚幾個人了。


  真不是他們有人在偷懶，實在是柱子這小子不僅動作快，力氣也好像用不完一樣。


  眼見終於搞定，牛廚也是微微鬆了口氣。


  雖然不知道后廚這邊的衛生效果是不是真的像柱子說的那樣神奇，不過此時打掃乾淨之後，看著倒是神清氣爽的。


  不過很快，牛廚以及身後那些廚子學徒們目光都是落在了何雨柱身上。


  這些事情拋開不談，今兒最重要的，還是這頓午宴啊。


  剛剛弄了那麼多，現在也該讓他們看看手藝了吧？

  【廚藝+2】


  【廚藝+2】


  【廚藝+2】


  何雨柱在後廚這邊做著活，腦海里的熟練度也是沒停過。


  此時，一切準備就緒。


  何雨柱也沒有廢話。


  直接是從放著食材的板車那裡，選了幾份材料。


  「豆腐、牛肉……」


  瞧著何雨柱手裡拿著的原材料，牛廚眼神微挑。


  「這是麻婆豆腐的料。」


  作為老廚子，他自然是一眼能認出來。


  當這些食材都備好之後，何雨柱深吸一口氣，掃視一圈。


  「各位，這是我跟我師傅李保國學會的第一道川菜，麻婆豆腐，對我本人來說，倒也算是有意義，今天就先獻醜了。」


  何雨柱謙遜開口，旋即便是起火燒灶。


  然而，隨著何雨柱的話音落下。


  牛廚這邊卻是直接愣在原地。


  ……


  ……


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