第一百六十二章 劉傑的手藝
「嗯，那好，走吧，我們去后廚，我先把食材準備一下。」劉傑拉著馮茜茜的手說著，「哦，對了，之前的開胃湯你們可以自己的做的，那個真的很不錯。」劉傑像想起來什麼似的對李夢雅說到。
「難得劉大神對我們如此信任，那肯定要做好啊。」李夢雅笑嘻嘻的說著。
被「劉大神」這個稱呼刺激了一下，劉傑沒好氣的白了李夢雅一眼，沒有再理會她，拉著馮茜茜的手向廚房走去。
到了廚房，劉傑自然不可能再拉著馮茜茜的手，松來了緊拉著都出了汗的手，劉傑隨手掂量掂量了食材，「這李夢雅這次還真的是下了血本啊，這都是剛剛摘下來了吧。」劉傑心裡嘀咕著。
隨後劉傑就開始提前做準備工作了，菜刀在劉傑的手裡翻出了幾朵刀花，從剛剛宰殺的豬身上切下的五花肉條就被劉傑切成了均勻的肉片。這嫻熟的刀功看的馮茜茜的星星眼都出來了。
這時候正趕上李夢雅來到廚房，「李夢雅，問你件事，這幾個評論家的資料你知道嗎？」劉傑突然問著。
「額，資料？什麼方面的？」李夢雅被劉傑的問題搞得一頭霧水。
「就是他們的籍貫啊，我需要他們的口味，因為華夏的菜系太多，我不可能只做一種菜系裡的菜，這樣要是他們有的人不喜歡吃，你的樂子就大了，虧你還是老闆娘呢，這點問題都考慮不到，這到底是你酒店還是我酒店。」劉傑一臉無奈的說。
確實，劉傑考慮的很有道理，華夏菜系可以系統的分為八大菜系，具體的分別是魯，川，粵，蘇，閩，徽，湘，浙，八大菜系因為所處的地域不同，其特點也不盡相同，魯菜因為當地風俗，故而菜中也融入了當地人豪爽的特點，咸鮮，濃油赤醬，這要是菜味不濃，都不好意思說是魯菜，川菜只有一個特點，那就是辣，當地可不止盛產辣妹子，就連菜都辣的快受不了，浙菜則更注重醬香味，所以劉傑才說，要不是一個地方的人，僅僅一種菜根本無法滿足評論家的要求。
「呦呦呦，難怪劉大神能夠混的這麼好呢，小女子我考慮欠周啊。」隨後李夢雅嬌笑著走出了廚房，不一會的功夫，關於三個評論家的資料就已經在劉傑的手上了，不由得讓劉傑對李夢雅身後的實力有點好奇，「能一個人開起這家酒店，又能這麼快就查到別人的資料，這老闆娘身份不一般啊。」劉傑心裡暗暗的嘀咕著，可手裡的活卻是絲毫沒有停下來。隨意用目光瞥了一眼資料，查到三個人有兩個是徽州人，另一個是川地人，劉傑心裡有數了，所要做的菜也就浮現在腦海里了。這個時候，有服務生跑進來說「老闆娘，他們來了。」
「這麼快。」李夢雅也被那些評論家的速度驚到了，隨後求助的目光看向劉傑，劉傑自信的笑了笑點點頭，李夢雅就像吃了一顆定心丸一樣，剛剛緊張的情緒又消失了，那個自信的老闆娘又回來了，「走，我們出去看看去。」李夢雅對來通知消息的服務生說道。隨後率先向大廳走去。
李夢雅走到大廳看了一下四周的情況，心裡暗叫慶幸，幸好這次沒有死撐讓劉傑來幫忙，要不然就真的玩大了，隨著三位評論家來的的不僅僅走慕名而來的吃貨們，居然還有恆海市電視台的車，應該是「舌尖上的恆海」的節目欄目組也跟著一起來錄節目的，這可是直播啊，要是自己硬撐沒有讓劉傑來，這三位評論家要是有什麼負面評論的話，那可是直接就被觀眾知道了，那時候對李夢雅酒樓的打擊將是致命的，想到這裡，李夢雅對劉傑的感激不由得又多了幾分。
廚房裡，劉傑早已忙活起來，而馮茜茜則在一旁看著自己心愛的男人在忙活著。都說忙碌中的女人最迷人，男生又何嘗不是呢，馮茜茜一想到就是眼前的男人會為自己置身險地心裡就一陣陣甜蜜。
在廚房裡，劉傑已經開始做第一道菜：雞汁臘魚。雞汁臘魚其實在徽菜中僅僅算一道再普通不過的菜了，劉傑選擇這道菜的原因是考慮到這幾個人既然是知名評論家，那麼也吃了很多大魚大肉，用這道菜或許會有截然不同的效果。
劉傑開始挑出了李夢雅大清早去郊區買的最新鮮的青魚，宰殺之後把青魚洗凈瀝干用他嫻熟的刀功把青魚均勻的切成一片一片的，隨後加入很少的鹽抹勻並腌制之後不再理睬然後拿出早就準備好的蠶豆辣醬和姜蔥蒜攪拌均勻，做成一份醬料再加入李夢雅囑咐廚師細細熬制的原汁雞湯調和。
隨後在等待的過程中，糾結又開始著手做徽州人請客必點的菜，老母雞湯，劉傑做的湯可不僅僅是普通的雞湯那麼簡單，選取的材料是僅僅經過一次產卵期的母雞，燉湯所用的水也是叮囑李夢雅特地用瓦罐從農村打來的井水，隨後又加入了劉傑自己收藏的藥材，這道雞湯已經不僅僅是一道普通的菜了，說它是葯膳也不為過。
等劉傑把燉完了雞之後，劉傑之前腌制的青魚也差不多了，劉傑把製作好的醬料均勻的加入腌制好的魚片中，用筷子把魚片和醬料拌勻，使每塊魚片都能蘸上醬料最後切幾塊紅椒片放在青魚面上點綴一下，可不要小看這紅椒，這紅椒可是能引起品嘗者的食慾的，隨後劉傑開始把做好的菜放入蒸鍋中。
在劉傑的忙活下蔥油牛蹄筋，酥炸鳳翼等徽菜里出名的菜很快就出了鍋，接著劉傑又開始做給那位川地評論家的川菜，因為以前經常給馮老怪做菜，所以這些對劉傑來說都不在話下，很快，剁椒魚頭，酸菜魚等川地名菜就一道道出了爐。
「李小姐，你們這酒樓的布局很別緻啊。」在劉傑上菜之前，三位評論家正在和李夢雅有一句沒一句的說著。
「是啊，這個是我的父親親自設計的。」李夢雅驕傲的說著，確實，李夢雅的父親從骨子裡就深愛著中國文化，雕樑畫棟就是酒樓內部的風格，給人的感覺不像是酒樓，反而更像是開飯了某位古人的居所，就連酒樓的桌椅板凳也是完全復古的，每個包廂由印著中國名畫的屏風隔開，音樂也不是現在的流行音樂而是請專門的琴師用古箏演奏的古典音樂。
當劉傑的菜端上了大廳，三位評論家正在說話的嘴停住了，只是用鼻子不斷的嗅著空氣中殘留的香氣，隨後一道道菜被端上了桌子了，電視台的攝像機立刻湊上來對著菜品一頓特寫。
各位都是美食界的大家，所以這些菜我就不一一介紹了，請各位慢慢享用，劉傑客氣的說著。其中一個年長的評論家小心翼翼的夾起一塊雞汁臘魚，放入口中嚼著嚼著，居然落下了眼淚，「就是這個味，就是這個味，我一直苦苦追尋的家鄉味，在此之前我只吃過我娘做的最正宗的雞汁臘魚，小夥子，謝謝你，我找到了當初母親給我的感覺。」看著一個看著居然被一道菜弄得跟小孩子一樣哭了起來，眾人不禁一陣唏噓。
隨後另一個評論家盛了一小碗雞湯細細的品起來，「雞湯油而不膩，似乎還帶著一股淡淡的葯香味，極品。」
吃到最後，幾位評論家已經不能算是在品嘗了，一個個分明就是在生搶。
「那麼請問三位，你們覺得這次評分給幾顆星？」旁邊的記者強忍著饞意，還是在盡著自己記者的責任。
「滿星，果斷滿星。」三人嘴中的食物還來不及咽下去，含糊不清的說到。「你們也來吃啊，你們吃了就知道了。」三人招呼著。
「那既然這樣，我們也不客氣了，來夥計們，嘗嘗看。」記者本來就饞了，現在他們這麼一說，又怎麼能忍住，直接就坐在椅子上，服務員也識時務的多添了幾副碗筷，旁邊的攝像師也放下了器材加入搶食大戰中，李夢雅一臉錯愕的看著這幾個評論家和記者，這些人她也都認識，平時在電視機上一個個都是文質彬彬的樣子，現在美食當前那還有以前的那副模樣，紛紛露出了本性。
「劉傑，我也要吃。」看著大廳里幾個吃的津津有味，馮茜茜肚子也被刺激的咕咕叫了，劉傑神秘的一笑，把馮茜茜拉進了廚房。
「噹噹噹噹……」劉傑像變魔術似的從保溫箱里端出了幾道菜，跟大廳里的菜品一模一樣，只是分量少了點。
「你什麼時候放在這裡的，我怎麼不知道啊。」馮茜茜抱著劉傑的胳膊嬌憨的問著。
劉傑捏了捏馮茜茜可愛的鼻子，一臉寵溺的說「傻瓜，老公怎麼可能忘了你呢，快吃吧。」
馮茜茜皺了皺可愛的小鼻子，隨後也不在乎什麼淑女風範了，就像大廳里的眾人一樣，馮茜茜也狼吞虎咽的吃著，享受著劉傑專門留給她的小灶。