第二百三十四章 想聽聽我的故事嗎?
第二百三十四章 想聽聽我的故事嗎?
陸敏雪看了一眼林昊,並沒有多說什麼,隨後開始和林昊講解起來紅酒的禮儀和知識。
「搖動酒杯的時間,並沒有硬性規定,但根據儀的觀察,以及自己的習性,一般時間的長度約3一5秒,即可達到搖動酒杯的目的。當然並不是所有的酒都需要搖杯,有些酒質比較輕盈、淡雅的酒便不宜多搖,反而在靜置下可獲得比較多的芳香氣息,尤其是具有花香氣息的酒款。」
「起泡葡萄酒以及香檳無須搖酒,愈搖酒杯,氣泡散失得愈快,到最後風味盡失,可說是畫蛇添足,多此一舉。」陸敏雪用生動的比喻和過硬的知識給林昊將這些講解了一遍。
「我還想知道倒酒的禮儀。」林昊聽完後點了點頭,隨後說道。好不容易找到一個這麼懂禮儀的,不問白不問。
其實林昊也是有自己的想法的,未來他需要面對的人都是達官顯貴,為了以後在談判中或者合作中佔據先機,自己也需要將這些禮儀性的東西學會,不然到時候讓人笑話,看不起,就會吃虧了。
剛才聽了陸敏雪的一番介紹,他也是冷靜了下來,覺得自己是該好好思考了。最後的一切還是要扯到實力上面,最後還是需要努力。
「怎麼,你要當侍者嗎?」陸敏雪問道。
「不是,只是我想我應該很樂意為你這樣的美女倒酒。」林昊調侃道。
陸敏雪聽到后並沒有當真,反倒是和林昊又講解起來了倒酒的禮儀。
在倒酒之前用乾淨的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶,應先用巾布擦拭乾凈,然後進行包墊。某些要保持較低溫度的酒,也須用餐巾裹著酒瓶倒酒,以免手溫使酒升溫。然後從主賓位開始按順時針方向斟酒,斟酒時應該站在客人右後方,右手持瓶左手背在身後,腳成丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開工,紅酒一般斟1/3,收口時要轉一下,讓最後一滴酒也落在客人的杯中。(左右開工,如果客人懂的話是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場時才會把酒反過來倒的,也稱殺頭酒,所以切記第1個客人酒倒好了,一定要走到另一個客人右邊才能倒酒)
倒酒時應先斟一些給主人品嘗,主人表示滿意后,再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優先),倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標籤。但是,由於宴會的規格、對象、民族風俗習慣不同,因此斟酒順序也應靈活多樣。宴請亞洲地區客人時,如主賓是男士,則應先斟男主賓位,再斟女賓位,最後為主人斟酒,以表示主人對來賓的尊敬。如為歐美客人斟酒服務時,則應先斟女主賓位,再斟男主賓位。
斟酒的基本方式有兩種:一種叫桌斟,一種叫捧斟。桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上,服務員持瓶向杯中斟酒。斟一般酒時,瓶口應離杯口2厘米左右為宜; 斟汽酒或冰鎮酒時,二者則應相距5厘米左右為宜。總之,無論斟哪種酒品,瓶口都不可沾貼杯口,以免有礙衛生及發出聲響。
酒杯總是放在客人的右邊,所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒,在特別高級的宴會服務時,若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒,待者應左手持杯,將葡萄酒緩緩倒入杯中,不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
聽完后林昊也是若有所思的點了點頭,沒有想到一個小小的倒酒裡面竟然有這麼大的學問。平日里自己喝酒就是隨性而喝,幾個兄弟一起到了大排檔,拿著瓶子開始吹著喝。
現在林昊算是明白了什麼是貴族的生活,這些人吃的不是飯,而是禮儀。
「不好意思,先生,小姐,這是您的牛排。」這個時候侍者將兩個人的牛排給端了上來。
確認無誤后,侍者離開了。
「先吃飯吧,如果還有不懂的,吃完后再說。」陸敏雪說道。
林昊也是點了點頭,隨後看著面前的刀叉不知道該如何擺弄。不過還好面前有陸敏雪,他看著陸敏雪的動作,隨著對方一起動,也是像模像樣的。
當吃的差不多的時候,兩個人也是將一瓶酒喝的差不多了。
陸敏雪這時候很優雅的擦了擦嘴,對著林昊問道:「吃飽了嗎?」
「還行,一般吧。」林昊也是擦了擦嘴,向後一靠看著對方。
「要不要聽聽我的故事?」陸敏雪說道。
「這酒沒喝盡興,聽故事不好玩。」林昊說道。
「那就在點幾瓶,服務生。」陸敏雪打了一個響指,對著服務生招呼道。
「別,我不是要喝這裡的酒,這酒雖然好喝,但是十瓶都不夠我喝的,咱還是換個地方吧,那個地方講故事有韻味。」林昊急忙阻止了陸敏雪在加酒。
「那也好,服務生買單。」陸敏雪對著服務員說道,隨後開始掏錢包。
當付完賬之後,林昊和陸敏雪都是起身準備離開,可就在這個時候,一個身穿西裝的男子走了過來,來到了陸敏雪的身邊,他自作了一個優雅的姿勢,對著陸敏雪說道:「美麗的小姐,不知道我有沒有運氣能夠結識您。」
「不好意思,你沒有那個運氣。」陸敏雪冷冷的說道。
聽到陸敏雪的話,身穿西裝的男子一愣。他沒有想到陸敏雪會是這個回答,他剛才一直在打量陸敏雪,一看就是那種富家千金,並且他也將林昊誤會成對方包養的情人了。
他看了看林昊,一身地攤貨,就和要飯的差不多。在看看自己,衣冠楚楚的,想著自己裝成紳士能夠泡到對方,所以他看到對方要離開后,自信滿滿的來了,可是沒有想到卻是被潑了冷水。
場面頓時尷尬下來,男子不知道該如何接話,直愣愣的站在那裡。
隨後陸敏雪對著林昊說道:「我們走吧。」