第五百八十八章 超脫於廚藝的刀工
沈暉坐在那裡，一邊聽著山口美雪和千葉薰的對話，一邊看著石川秀樹在那裡做刺身，就見他只是拿出了一條普通的新鮮三文魚，放在了案板上，手裡拿著柳葉刀，輕輕滑動，那魚肉便被片了下來。
看著石川秀樹的刀工，沈暉心裡暗自嘆服，不愧是頂級廚師，光看這製作過程，就令人食慾大增，這家店將製作區放在明處，不是沒有考量的，就憑這一點，也會讓那些饕餮之徒趨之若鶩的。
店裡播放著輕柔的音樂，除了這個食材製作區和吧台之外，店裡的兩邊，還有幾張桌子，但總的算來，滿座了，也不過能招待十幾位客人而已。
千葉薰聽見山口美雪講解這家店的特色，心裡一陣陣好奇，眼見石川秀樹已經將三文魚片完了，她便站起了身，預備要接菜盤。
石川秀樹已經將魚片裝好了盤子，眼見千葉薰站起了身來，他笑著說道：「千葉小姐，請稍等，還有一道工序沒有完成。」
說完，他又向那邊的妻子說道：「智子，請遞個檸檬過來。」
石川秀樹的妻子正在那邊擦拭一個花瓶，聽見石川秀樹的招呼，順手就將一個檸檬扔了過來。
就見石川秀樹早已經又拿起了一把柳葉刀，一下子刺中檸檬，然後手腕一抖，幾片檸檬片早已經掉落在了生魚片之上，剩下的那半個，還掛在柳葉刀的刀尖之上。
千葉薰看見石川秀樹露了這一手，登時興奮的向沈暉說道：「沈暉，你看，石川先生這刀工是多麼的高明啊。」
沈暉笑了笑，這位老廚師還挺有雅興，剛才露的這一手，恐怕不是廚藝，而是功夫了。
「不錯，在這個店裡吃飯，不但環境一流，古樸而又雅緻，就連做菜的過程，都是這麼的吸引人。」沈暉向石川秀樹點頭道。
「過獎了，沈先生，這不過是廚房裡的雕蟲小技，只是為三位增添興緻而已。」石川秀樹也點頭道，然後將生魚片遞給了千葉薰。
沈暉看著放在桌子上的生魚片，就見魚肉淡紅，帶著光澤，中間鑲嵌著一道道白色的脂肪線，兩種顏色搭配，格外的好看。
幾片檸檬貼在魚片的邊上，很明顯，那酸酸的味道已經融入了進去，去除了魚肉的腥膻之氣。
「這到是三文魚刺身，雖然看起來很普通，但三位可要細細品嘗，保管有驚喜的，就向三位今天的時運一般。」石川秀樹介紹道。
「麻煩石川秀樹了，這刺身相當的好看。」山口美雪點頭道，然後打開了一瓶紅酒，給沈暉和千葉薰倒上了。
三人先輕輕喝了一口紅酒，然後，舉起筷子，夾了魚片，放到了石川妻子遞來的碟子里，蘸著醬油和辣根混合的汁液，準備大朵快頤。
沈暉看著這晶瑩剔透的魚片，心裡正在讚歎石川秀樹的刀工，卻忽然發現，在這魚片的一側，竟然有凹陷的地方，表面也相比較粗糙一些。
很明顯，在這樣柔嫩易碎的魚肉上，石川秀樹一刀片下去，卻是用了快慢兩種刀工，所以，才會有一邊平整光滑，一邊凹陷粗糙。
「沈先生，你是否發現有特別的地方了？」石川秀樹此時問道，手裡正在擺弄著下一道用和牛肉與豌豆做的菜品。
「不錯，先快后慢，這刀工不一般。」沈暉點頭說道，他現在心裡很清楚了，石川秀樹這刀工絕對不是一般的廚藝，而是某種運用武器的方法。
「沈先生，不要在意刀工，只要在意魚生的特點就可以了，刀子切入魚肉里的時候，便會將裡面的汁液擠壓出去，所以一開始要快刀，要快到汁液還沒擠壓出去的時候，就被刀鋒推到了後邊的部分，這時候，刀子就慢了下來，讓汁液存聚在凹陷的地方，那是最美味的地方，你們要最後品嘗到凹陷地方，才能體會酣暢淋漓的美味感覺。」石川秀樹笑著說道。
千葉薰和山口美雪在旁邊，聽見兩人的對話，不禁一愣，沈暉的眼神竟然這樣犀利，竟然將這薄薄魚片上的些微變化都看了出來。
石川秀樹更是厲害，竟然在這薄薄的魚片上做起了道場。
沈暉笑了笑，將魚片蘸了調料，然後從光滑平整的那面，開始放進了嘴裡。
一種鮮美的感覺從舌尖傳來，那魚肉入嘴就已經化掉了，隨後，就是一種更加醇厚的鮮美感覺傳來，沈暉知道，這是品嘗到了凹陷的部分。
「果然很酣暢淋漓。」沈暉滿意的點點頭，然後舉起了紅酒杯，向石川秀樹示意道：「不過，這魚肉再美味，也不如你這刀工讓人值得干一杯。」
「沈先生過獎了，但不要買櫝還珠啊，還是以品嘗美味為主吧。」石川秀樹點頭說道。
山口美雪和千葉薰此時也像沈暉那般，吃了一口魚片，千葉薰登時就驚呼了起來：「啊，世界上還有這樣美味的魚生呢，三文魚我經常吃，但這次的三文魚簡直比那藍鰭金槍魚的魚生還要美味。」
「能在平凡的食材上，做出不平常的口味，這才是見真功夫的。「沈暉也點頭說道。
就在沈暉的話音剛一落的時候，門口忽然傳來了汽車的聲音，就見一輛蘭博基尼跑車已經停在了門口。
「這條街上不是不讓開車進來嗎？」千葉薰有些疑惑地問道。
「那得分什麼車吧，像這樣價值十幾億日元的豪車，大概有資格駛進來。」沈暉淡淡地說道。
兩人正在議論之間，那輛車上的人早已經下來了，一個穿著一身名牌衣服的年輕男子率先走了進來，後面跟著一位穿著武士服的冷艷女子，還有一名黑衣大漢則留在了店門口，負手站在那裡，好像是保衛人員一般。
年輕男子進屋一看見山口美雪，立即將墨鏡摘了下去，驚喜的喊道：「啊，這不是美雪小姐嗎，沒想到，在這裡遇見你了，簡直是太巧了。」
山口美雪一見這個年輕人，臉上立馬露出了厭惡的神色，但嘴裡還是禮貌地說道：「住友公子，你也來吃飯，是很巧。」
住友和舟徑直走到了山口美雪的身後，手扶在了椅子背上，笑著說道：「是的，我剛在公司開完董事會，就自己一個人前來隨便吃點，但卻沒想到遇見你了，美雪小姐，我們一起吧，請到那邊的桌子上去，我正好有事要和你單獨談一下。」
沈暉看著住友和舟上來的動作，就知道這是個侵略性很強的人，如今聽見他這一番話，要拉著山口美雪去另一邊吃飯，好像完全沒有看見這還有兩位客人一般，便知道自己猜測的不錯。
山口美雪聽見住友和舟的話，眉頭登時皺了起來，說道：「住友公子，我今天還要陪朋友，等哪天再一起吃飯吧。」
「哦，你這還有兩位朋友呢。」住友和舟好像剛看見沈暉和千葉薰一般，恍然大悟地說道。
一邊說，他一邊看向兩人，看向千葉薰的目光還算正常，但看向沈暉的時候，眼裡卻露出了凌厲的神色，彷彿要給沈暉一個下馬威似的。
頓了一頓，他又向沈暉說道：「先生，真是有些抱歉了，我要和美雪小姐單獨坐一下，你們兩位能否自己先吃？」
山口美雪一聽住友和舟這話，登時忍不住了，聲音也冷了下去，說道：「住友公子，我今天來，主要是陪這兩位朋友吃飯的，你的盛情我心領了，還是等改日再一起坐吧。」
住友和舟臉上露出了漫不經心的神色，說道：「噢，不就是陪這兩位朋友吃飯嗎，這個好辦，我會安排好的。」
說完，他向門外的那個黑衣大漢喊道：「藤野，你過來，陪這兩位朋友坐一下，好讓美雪小姐脫身。」
那名叫藤野的黑衣大漢聽見喊聲，立馬就走了進來，向住友和舟鞠了一個躬，答應一聲，然後就向沈暉這邊走來。
沈暉臉上掛著淡淡地笑容，饒有興味的看著這位住友公子安排，隨後，他又看了一眼吧台後邊的石川秀樹，就見他好像什麼也沒聽見一般，聚精會神的在做著菜。
山口美雪眼見藤野竟然真的要來沈暉旁邊坐下，登時爆發了，向住友和舟說道：「住友公子，你這樣做很不禮貌，我再說一遍，我幾天是陪朋友來吃飯的，沒有時間去和你坐。」
住友和舟臉色變了一下，然後說道：「美雪小姐，這怎麼算是沒禮貌呢，藤野是我的貼身助理，身份地位可不低啊，陪你們這兩位朋友坐坐，足可以勝任。」
山口美雪還想說話，卻被沈暉一揮手攔住了：「美雪小姐，請讓我和這位大兄弟談談吧，關於禮貌問題，他真是有點欠缺。」
住友和舟聽見沈暉管自己喊大兄弟，登時就是一愣，在這個世界上，還從來沒有人對自己如此無禮呢。
但還沒等他發作，沈暉又說話了：「大兄弟，你既然姓住友，那你和住友公司有關係嗎？」
「呵呵，你算問對了，我先祖就是住友集團的創始人住友政友，我父親住友明訓是住友集團的現任總裁，你能明白我的身份了嗎？」住友和舟傲慢地回答道。