135.第134章 秦大雪回來了

  第134章 秦大雪回來了

  「一品豆腐？這花頭可不少哦。」


  王世襄驚訝道。


  李源笑道：「我在前門大街認識倆朋友，挺有能耐的，讓他們幫忙搜羅了好久，才算湊齊。」


  一品豆腐可不止要用到豆腐，還有乾貝、海參、口蘑、冬筍、肥瘦肉、荸薺、火腿切丁、蝦仁等一系列的配菜。


  做法說起來倒也簡單，將上述配菜一齊焯水控干后，加料酒，精鹽腌漬。肘子切片，將豆腐片去皮，再片一塊作蓋，中間挖洞填入餡，蓋好蓋兒，四周放肘子片裝沙鍋內，加入高湯及調料，慢火燒一小時扣入缽內，原湯燒開勾芡，澆在豆腐上即成。


  可個中火候卻非常難把握，做的好了自然美味可口。


  只是大多數廚子都做不好，白瞎一鍋好料亂躥味不說，還會弄成一鍋稀！


  朱家溍笑道：「看來今兒有口福了！」


  傻柱樂道：「那我就來一道宮保雞丁。」


  朱家溍問道：「小何，你可知道宮保雞丁為什麼叫宮保雞丁？」


  傻柱傻眼兒了：「這還有講究？」轉眼看向李源。


  李源在一旁笑道：「因為晚清名臣丁寶楨喜愛吃醬爆雞丁這道魯菜，後來他成了太子太保，人稱丁宮保。因為他殺了慈禧妖婆身邊的權閹安德海，這位太監比李蓮英還壞。老百姓為了紀念他，就把這道菜叫成了宮保雞丁。」


  傻柱哭笑不得道：「姥姥，叫了這麼多年的宮保雞丁，也沒問過宮保是個啥意思。」


  王世襄笑道：「這些都是無關緊要的小笑話，真功夫還是會做菜的。季黃兄說的比誰都好聽，讓他下手試試。」


  朱家溍哈哈笑道：「那我可真不成，就一紙上談兵的趙括！」


  說話間大家就操持起來，喜歡做飯的人，做起美食來其實是一種享受，尤其是和懂行的朋友們一起做，還帶一點比賽性質，就更有趣了。


  李源用自帶的食材開動，很快拾掇完畢，最後用慢火烘燒。


  傻柱也極認真的擺弄了兩道菜，紅燒鯉魚和醬爆雞丁。


  王世襄當仁不讓，也做了兩道菜，一個燜蔥，一個糟溜魚片。


  總共花了近兩個小時，五菜加一道袁荃猷做的青菜湯擺滿小圓桌。


  朱家溍最不客氣，先夾了一塊一品豆腐吃了口，剛一入口，眼睛就亮了，待吃完后，讚不絕口道：「好哇！味鮮嫩，色黃白。表皮酥脆，彈性十足。剛一咬開外面的酥皮，裡面雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子里，滿嘴咸香微辣，略有回甜的濃郁醬汁，香口美妙！實在是好豆腐！」


  聽他說的這麼好，幾個人嘴巴里的唾液已經在瘋狂分泌了。


  都是屬饕餮的，也不客氣了，紛紛下筷。


  婁曉娥吃的眉開眼笑，眉宇間還有幾分驕傲和自豪。


  這如意郎君找的，真是值飛了！

  朱傳榮在一旁看出來她的心思，取笑道：「曉娥，你可真會挑男人！」


  婁曉娥一下不好意思了，因為朱傳榮的婚姻並不算好……


  傻柱忽然覺得苦澀起來，李源的手藝還是他教的……悲從心來，嘆息一聲。


  朱傳榮自然也聽過傻柱的事，哈哈笑道：「柱子兄弟，你這挑挑揀揀的，比源子還挑眼，那怎麼能成？」


  傻柱覺得沒法解釋，指了指盤子，道：「吃魚吃魚！」


  眾人一樂。


  飽餐一頓后，朱家溍道：「如今糧食越來越精貴了，再想吃這樣美味可口的佳肴，不知何年何月。」


  李源笑道：「總會有這一天的。」


  王世襄也點頭笑道：「大旱不過三年，總會過去的。其實南邊兒還好，就是北方太旱了，不得不加大力度徵收南邊的糧食，支援北邊。也是沒法子，總不能看著北邊兒的餓死。」


  李源道：「不說這些了，人力難改天時。對了柱子哥，您不是一直自詡摔跤無敵么？王老哥當年可是正經八百的跟善撲營學過摔跤。要不伱們倆試一試？」


  來自傻柱的負面情緒+88！


  來自王世襄的負面情緒+288！


  王世襄出身那年，大清朝才剛玩完兩年，現在摔……


  老頭兒言歸正傳：「源子，你上回說想尋摸一條好狗，我給你尋著了，一起去瞧瞧？」


  李源自無不可，傻柱咋舌道：「都這功夫了，您還有心思養狗呢？」


  李源笑道：「我哪有這功夫，是我岳父要的。最近街面上不大肅靜，偷雞摸狗的越來越多。人窮瘋了未必能做出什麼來，但人要是餓極了，真是什麼都能做的出來。他們不是咱們大院這樣的住所，沒個狗看家，心裡不踏實。」


  傻柱聞言點頭道：「還真是，是得弄條看家犬。」當著那麼多文化人，他也想文雅一下下，別的不會，把狗說成犬他還行。


  王世襄笑道：「看家犬和看家狗不一樣，十八趾為狗，二十趾為犬。」


  別說傻柱懵了，婁曉娥、朱傳榮也都一臉迷糊。


  這種說法，還是頭一回聽說。


  李源嘿嘿笑道：「我也是和王老哥相處了一陣，才知道這些學問的。」


  傻柱納罕道：「這犬和狗，還不是一回事啊？」


  朱傳榮也好奇：「是有的狗天生十八腳趾么？」


  王世襄笑著搖頭道：「不是，原本都是二十趾，但相中了好犬，就要把它的後腿上兩個后撩兒給剪去，或者用老弦勒扎，血脈不通，壞死後自己就脫落了。」


  傻柱滿臉無語道：「怎麼還故意給弄成殘廢啊？」


  王世襄笑道：「野外地形複雜，尤其多枝丫怪石，那兩個后撩兒如果不去了，很容易在外面被掛上。長大后的狗再被掛折了，狗也就廢了。」


  眾人恍然大悟。


  等到了後院，就看到門廈下拴著一條白臉黃狗。


  李源驚喜道：「喲，還是條金不換啊！」


  這是狗圈子裡的俗話，叫黃狗白臉金不換，意思是這樣的狗給多少錢都不撒手。


  王世襄笑道：「黑狗准，青狗狠，狸狗機靈黃狗穩。但是黃狗白臉，又狠又穩。」


  傻柱也覺得稀罕，男人沒有不喜歡這玩意兒的，他道：「這麼說來，黃狗白臉的狗最好了？」


  王世襄搖頭道：「要說蓋蓋數白狗，各色皮毛它居首。鼻子頂個屎殼郎，白狗黑鼻真叫棒。這是《獾狗譜》里的話。這幾十年來，我只聽說城西石老娘衚衕張宗昌府邸出過一條正宗的黑鼻白狗，其他的或有白狗，但大多是紫鼻子或者白鼻子，不算正宗。」


  傻柱跟李源笑道：「今兒可真沒白來，長見識了。」


  王世襄哈哈笑道：「算不得見識，就是玩兒。」 李源上前看著那條白臉黃狗，見它一臉防備，口裡發出「嗚嗚」聲，他回頭問王世襄道：「這狗不會咬我吧？」


  王世襄笑道：「不會，走我帶你去認認，這裡面也有小門道。」


  李源跟上前，袁荃猷則去取了一個食盒來，打開后裡面裝的居然是醬肝兒和小肚。


  朱傳榮笑道：「嚯！吃的比我都好！」


  傻柱哈哈樂。


  王世襄讓李源和婁曉娥一人抓了一把，並拿了一小塊醬肝做示範，輕輕丟到黃狗腿跟前，黃狗低頭吃下。


  他道：「多喂幾次，回去后也繼續喂幾天，就喂熟了。當年吳佩孚的四弟吳四爺住在宣外保安寺街，家裡有一條頭號大狼青，被聾李四相中。可是吳宅大門天天出入頻繁，沒法向狗投食。聾李四就雇了一個叫花子，讓他常在吳家門口轉悠乞討，時不時的喂一回……」


  傻柱道：「就這樣給人偷走了？嚯，這叫花子和聾李四膽子可夠大的。」


  王世襄笑道：「跑江湖的，哪個不是膽大包天？不過吳宅下人也不是傻子，有人知道這江湖路數，就把叫花子趕跑了。然後聾李四又想出一個妙計來……」


  傻柱樂道：「還有招啊？」


  王世襄哈哈笑道：「他特地養了一條母狗，等發情期的時候帶它去吳府前溜達，結果吳四爺家的狗就中了美人計，跟著跑了！」


  一群人哈哈大笑起來。


  ……


  北新倉五號院。


  李源拿食兒誘惑著黃狗，每到一處給一塊醬肝，整個院子走了一遍，最後在搭的狗窩處，一股腦的將剩下的醬肝、小肚都倒給了它。


  看著黃狗白臉上一雙狗眼幸福的眯了起來，婁曉娥都想上前摸一摸了。


  不過被李源攔下，道：「狗身上沒打……狗身上有蟲子，正常人免疫力強問題不大，孕婦和孩子不能靠的太近。你每天拿些食投喂就好，別上手。」


  婁曉娥嚇了一跳，道：「有蟲子？」


  李源點頭道：「肯定有，跳蚤還有一些絛蟲什麼的，鑽腦子裡就壞了。」


  婁曉娥不敢靠近了，李源笑道：「不摸毛不玩兒狗屎就沒事。」


  婁曉娥沒好氣道：「你才玩兒狗屎呢！」


  不過忽然覺得這話有些不大對，李源最愛玩兒的不是她么……


  抬眼看去，果然就見李源正似笑非笑的看著她，登時不依的撲向了丈夫。


  取名「大黃」的黃狗抬眼瞄了瞄，沒發現什麼殺氣，就還是低頭繼續吃著狗糧……


  天際邊一抹絢爛的晚霞漂浮過來，將小院中的二人，映照的一片火紅……


  ……


  轉眼除夕。


  李源帶著婁曉娥，兩手空空的回到了秦家莊。


  儘管他們的年禮，上回搬家的時候就已經拿回去了，可是婁曉娥依舊十分不好意思……


  坐在大班車上，都覺得不少人看著她和李源的目光有些異樣。


  她覺得那些人就是秦家莊的老鄉……


  等到了秦家莊庄口，她這個想法應驗了。


  不過更讓婁曉娥有些無法接受的是，先前在車上她沒發現，同行一路的，居然還有一個那麼美麗的女孩子。


  秦家莊已經出了一個秦淮茹，讓婁曉娥覺得不可思議，誰能想到，還有一個這樣漂亮的女生。


  而且，這個女孩子，顯然還認得李源……


  「李源，還記得我不？」


  婁曉娥身上穿著一件卡其色的呢子大衣，這很正常，因為她爸爸是婁振濤，可這個女孩子，居然也穿了一件米黃色的呢子大衣，還笑吟吟的看著李源問道。


  婁曉娥的心情瞬間不美了，憑心而論，這女孩子的氣質是她見過最好的，落落大方，美麗就不說了，還非常自信。


  這種自信，有些像王世襄妻子袁荃猷那種，有文化學識的自信。


  李源眨了眨眼，看了眼女孩身旁下巴揚的跟叫驢似的秦三柱，想了起來，道：「秦大雪？」


  女孩笑了笑，看向婁曉娥，伸手道：「您好，我叫秦雪，您是源子的妻子吧？我聽李嬸兒誇過，真好看。」


  婁曉娥忙笑道：「您好，我是李源的妻子，你才好看呢！不過可惜，源子沒跟我說過，他還認識這麼好看的女孩子。」


  四目相對，隱隱火花四射。


  李源懶得理會娘兒們之間的事，他看著秦三柱呵呵笑道：「三柱叔，上回回來怎麼沒見著？是不是怕我借錢，躲的遠遠的？」


  秦三柱哈哈笑道：「哪裡的事，沒有沒有，上回要是知道你回來借錢，我肯定留些錢讓你嬸兒借給你了。現在借也不遲，十塊夠不夠？」


  李源一個眉頭挑起，斜著眼看著秦三柱，這老瓤子小氣了一輩子，會主動給他借錢？


  事有反常必有妖！

  秦三柱被李源看的不自在，道：「源子，你看我做啥？我借錢給你，還借出不好了？」


  李源瞟了眼在一旁笑呵呵站著的秦大雪，道：「大雪，這次突然回來，有什麼打算？」


  秦大雪爽朗一笑，兩道打小就飛入雲鬢的英眉下，星點明眸中儘是坦蕩，道：「你還是像小時候……這次回來是為了加入李叔的壓井工作組的。我在盛海公辦廳上班，聽說了家裡壓水井的事，就打了申請，深入基層農村工作。」


  李源心裡倒吸一口涼氣，這妞的野心不是一般的大，起點也不是一般的高。


  要換太平無事年，李源都不敢想這丫頭將來能走到哪一步……


  可問題是，她在盛海公辦廳工作，這倒霉孩子。


  盛海，那可是全國第一個開展武痘的城市，整個市公辦廳在一開始，就被徹底衝垮，毀滅性的……


  可惜了。


  ……


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