486.第486章 醉翁之意不在酒
包廂里，沈明珠親自為趙大發滿上酒，「趙哥，你是生意場上的老大哥，論資排輩，我和裴颺都是你的晚輩，這幾年多虧你的關照，今天請你們來試吃新菜，一是感謝，二是也想向你討教一些生意上的小竅門。」
趙大發滿臉堆笑，「沈妹子，你這話太客氣了。你跟裴颺雖然年輕，可真要論本事，我是不如你們的。尤其是小裴，後生可畏啊。」
「趙哥，你這話就謙虛了，你能在那麼艱難的年代里，白手起家，打拚下如今的家業，誰不稱一句好本事？我和明珠跟你比，差得遠了。」
裴颺應完，端起杯子與趙大發的碰到一起。
「趙哥，我敬你。」
「好，我們喝一個。」
見裴颺陪著趙大發喝了起來，沈明珠也笑著招呼趙雲和周慧母女吃菜。
「明珠阿姨，那我不客氣了。」
話音未落，趙雲已經抄起筷子，精準的夾住一隻避風塘炒皮皮蝦。
皮皮蝦個頭不算很大，半根筷子的長度，但勝在擺盤精緻，在燈光下色澤金黃，外酥里嫩，很是誘人。
眼看趙雲直接把皮皮蝦往嘴裡送，沈明珠連忙出聲阻止。
「小心蝦殼割嘴。」
一旁候著的服務員更是貼心的上前，「小兄弟，我來為你剝殼。」
趙雲愣了下，把皮皮蝦交給服務員。
服務員戴著手套，三下五除二將皮皮蝦剝去硬殼，然後將淡粉色的蝦肉放回腹殼中，又用勺子用從菜盤裡舀了一些炒料，均勻平鋪在蝦肉之上，這才將蝦肉遞迴給趙雲。
「小兄弟，可以吃了。」
整個過程不超過二十秒。
梁小雯立刻叫嚷：「媽，我要吃皮皮蝦。」
趙雲正要張嘴吃蝦肉，聽到這話嗆她一句，「多大的人了，吃個飯還叫媽，你沒手啊，想吃不會自己夾。」
梁小雯嬌氣的指了指服務員，「我也要她幫我把蝦殼剝好。」
聞言，周慧當即不客氣的吩咐服務員，「你再剝一個。」
服務員便走到梁小雯身邊，拿起餐盤，從菜盤裡選了一隻皮皮蝦開始剝殼。
趙大發是底層出身，內心保持著勞動人民的善良，看母女倆奴役服務員，便道：「你們想吃就自己剝，別事事勞煩服務員，人家還有別的活要做。」
「趙哥，其實這是我們菜館的新服務。蝦蟹味道鮮美，但剝殼卻很麻煩，還很容易傷到手，往後啊，菜館里所有帶殼類或者骨頭的食物，都由我們的服務員幫忙剝。」
聽了沈明珠的解釋，趙大發不免感到新奇。
他不是沒出入過高檔餐廳，也享受過分菜、分湯、剔骨之類的服務，但幫忙剝蝦殼蟹殼的，還是頭一回遇到。
「那要是一桌的人都等著服務員剝，那能剝得過來嗎？」周慧問道。
「我們服務員都是經過嚴格的培訓，剝一隻皮皮蝦最多不超過二十秒，加上其他的，平均半分鐘可以服務一位客人，每四位客人配一名服務員，是足夠用的。」
隨著沈明珠的話音落下，服務員已經替梁小雯剝好了皮皮蝦，並來到周慧身邊進行服務。
趙大發贊道：「這服務好，我就愛吃螃蟹，有時候看到桌上的螃蟹想吃，可又不能不管客戶，自己顧著剝螃蟹吃，剝得兩手油膩膩的，生意還怎麼談？」
沈明珠點頭，「是這個理，趙哥，你經驗豐富，有其他好的建議盡可以提。」
趙大發嘿嘿一笑，「那先讓她也給我剝只蝦，讓我也享受享受服務。」
「馮姐，等手上的這隻剝好，你去給趙哥剝兩隻。」 「好嘞。」
聽到兩人的對話，趙大發這才好奇的瞅了眼馮慧英，「呀，還真是馮姐，剛才都沒注意。」
馮慧英沖趙大發笑得和氣，「趙老闆，好久不見啊。」
趙大發點點頭，又打量著她身上的裝著，「怎麼，你來這上班了？」
「是呢，廠子倒閉，下崗快半年了。」
沈明珠跟著開口解釋：「馮姐是三個月前來店裡上班的，說實話，以馮姐的資歷和能力，來做個領班綽綽有餘。」
「但店裡有規章制度，管理層一定要是從內部提撥，這也是我作為老闆，給員工的一種激勵和承諾。」
「好在，馮姐很信任我，也很支持我的工作，願意從底層重新做起。雖然馮姐現在只是服務員，但我相信，等到明年的這個時候，她一定能晉陞領班或者是大堂經理。」
趙大發不住點頭，「挺好，我覺得這個晉陞機制很不錯，內部提撥上來的人，忠心不說，辦事也牢靠。」
沈明珠笑，「趙哥，能得到你的理解我就放心了。」
說完，轉頭看向一旁的周慧，「慧姐，你四妹的事我已經跟朱經理交待過了，如果她願意來，可以不用面試直接上班，但前期還是得從服務員做起，但我可以保證，在我的管轄範圍內，有能力的人一定能得到晉陞和重用。」
周慧總算是明白，這頓飯沈明珠根本是醉翁之意不在酒，而是要給她上課呢。
可她還不好說什麼。
她只得說周雪已經找到了工作，將這事揭了過去。
話是揭過去了，可她心裡的坎卻過不去。
她覺得沈明珠就是在裝模作樣，扯什麼規章制度，還不是她一個老闆說了算。
有什麼好得意的。
風水輪流轉，最好別有求到她頭上的時候。
裴颺陪著趙大發繼續喝酒，馮慧英則負責給趙雲和周慧母女三人剝蝦剝蟹，沈明珠也終於有空分心去管兩個孩子。
一扭頭，就看到女兒握著一根粉紅的皮皮蝦肉，粉白的腮幫子圓鼓鼓的，正吃得津津有味。
再看兒子，側臉精緻，眉眼清冷，正專註的剝著螃蟹。
兒子才九歲，可卻讓她感受到了沉穩和安心。
「子珩。」
看到遞到嘴邊的蝦肉，裴子珩微微一愣。
「啊，張嘴。」
裴子珩乖巧張嘴吃下她喂的蝦，漂亮的臉上浮起滿足，黑眸更是亮起光晶晶的。
「謝謝媽媽。」
「好吃嗎？」
「嗯。」
趙雲看著沈明珠對裴子珩的照顧，眼裡充滿羨慕，連剝好的蟹黃都不香了。
注意到兒子的落莫，趙大發視線不著痕迹在給女兒夾菜的周慧身上掃過，仰頭喝下杯中酒。(本章完)