第78章 八方來客
第78章 八方來客
八方酒樓最近新推出了幾款冰飲子，不管男女老少都喜歡，那些小資人家已經排起了長隊，準備打包帶回去孝敬家中長輩。
這個天兒吃這種冰飲子不要太舒服！價格還這麼便宜，簡直是神仙級飲品啊！
八方酒樓的冰飲子上面明碼標價二十文錢一碗，誰都買的起。本來江山覺得五文錢就已經夠黑心的了，可鄭五跟她說，她那是擾亂市場，當心冰店老闆背後對她出黑拳！
江山為了儘快調養好身體，生完孩子以後就極少下廚，偶爾做些蛋糕、調點飲品給自己解饞，並沒有花心思去琢磨那些吃的喝的。
但是現在有些事情已經超出她的控制和計劃了，她不能當作沒發生，她得借著背後那人的勢給自己刮一陣東風，也給江氏私房菜先拉一點人流量。
在江氏私房菜開業前幾天，江山又限量發出了一批優惠券，江氏私房菜開業當月，凡到店消費的客人可憑優惠券免費獲贈一碗冰飲子！
而且！
優惠券裡面的冰飲子品類好多！什麼夏日風情屋、什麼楊枝甘露、什麼果茶聯盟、什麼繽紛世界、什麼珍珠奶茶……眼睛都看花了！
但是，單份冰飲子的價格卻要比八方酒樓貴五文錢！
二十五文錢一碗冰飲子，能換一道私房菜了！
確實挺貴！
但是，人家是免費送的呀！
只要去店裡消費，就算你只花十文錢買一份撈汁海鮮，人家也免費送你一碗二十五文的冰飲子呀！
這麼大的便宜，不佔是王八蛋！
優惠券兩天就搶沒了，下手慢沒搶到的腸子都悔青了。
當初王四娘和薛珍他們在發優惠券的時候就說的很清楚了，數量有限，先到先得。
沒搶到的一個個伸長了脖子站在江氏私房菜大門口朝里張望，可惜裡面的櫃檯乾乾淨淨，貨架上啥也沒有，只有幾個夥計還在里裡外外的擦拭貨架的角角落落。
「三日後就開張了，大傢伙兒早點兒過來，來晚了可就連湯都沒了喲！」江山笑的像狐狸。
鋪子開張的前一天，傅問回來了，江山一見到他就讓他趕車去海邊拉貨，喬家父子已經到縣城去採買了。
鄭五派來的夥計被喬家父子帶走了幾個，留了兩個在鋪子里幫忙，其餘的全部給傅問帶走了。
連傅書都被傅啟源派到焦宅來幫忙了。
焦宅就留了焦母和喜兒帶孩子，周管家帶著幾個下人也去鋪子里幫忙了。
傅書過來的時候，焦母一把抓住他，心急的道：「好孩子，你來的正好，把這些東西給山兒送去，她用順手了的！」
「是，老太太！」傅書麻溜的拎著東西跑了。
海鮮和雞鴨魚肉都需要用活蹦亂跳的原材料進行加工，前幾道工序都有專人負責，喬家父子和傅問他們只需要檢查材料是否新鮮、是否缺斤少兩，等他們運送到鋪子里，又有廚房幫工的夥計負責切割成小塊后再進行清洗。
江山和江氏私房菜的大廚丁大廚在後廚主導各類菜品的燉、煮、煎、腌等最關鍵的部分，薛珍負責配菜。
丁大廚跟江山磨合了兩天，現在已經習慣了她的做事風格。 這位年輕的女掌柜膽大心細話不多，說一不二做事利索的很。最難得的是，她不藏私！
就憑這一點，即便他已經有了幾十年的大廚經驗，但也不敢輕看她，打從心裡頭敬著她。
「丁師傅，這些從深海里打撈出來的海鮮，一定要在鮮活的時候冷藏起來，要保持它的冰新口感，調味料也只需要最簡單的鮮、咸、辛三種味道。原滋原味的食材是最鮮的，適量的鹹味兒可以豐富它的口感，辛辣味兒可以祛除海鮮本身的寒涼，脾虛之人建議推薦。」
丁大廚不住的點頭，聽的格外認真。
「這些羊肉上鍋燉的時候，先不要加鹽，快出鍋的時候才能放鹽，這樣才能最大限度的保持羊肉獨特的鮮香……這個叫什麼來著？是去腥用的嗎？」
江山莫名的轉了個話茬，丁大廚愣愣的看著她，沒反應過。
直到江山撿起一片像葉子似的香料又是聞又是咬的，丁大廚才明白過來，她是真不知道。
……丁大廚沉默了一瞬，很認真的說道：「這是荷葉，晒乾、切碎了用來煲湯或燉肉，可以增香、去腥、降火。」
……荷葉！
這回輪到江山沉默了。
看到江山臉上的一絲囧意，丁大廚咧嘴笑了起來。原來這個年輕的大掌柜也並不是什麼都懂啊，呵呵。
晚上，江氏私房菜的鋪子里燈火通明，江山要請鋪子里所有過來幫忙的師傅和夥計們一起用餐，不分男女，不論主僕！
未來，這裡是他們的主戰場，她這個元帥怎麼著也得把軍心穩住，把士氣鼓足，共同迎接八方來客！
江山親自下廚，用整整一個時辰做了滿滿一桌私房菜，香得夥計們口水直流。
然而，江山剛拿起筷子，傅啟源抱著嗷嗷大哭的江淮推門而入。
焦母的嚷嚷聲也從門外傳了進來，「先餵飽你兒子吧，淮兒哭了一整天了，到現在還餓著肚子呢！」
哎呀呀！江山心疼的接過兒子，轉身就往後院走，一個眼神也沒留給眾人。
眾人紛紛上前見禮，夥計已經加了兩把椅子，薛珍扶著焦母坐了下來，站在身側笑吟吟的道：「大娘今兒累壞了吧？您別怪東家，為了鋪子明天能順利開業，她忙活了一整天，還親自下廚給我們做了這滿滿的兩桌菜！」
「傅大人，您也請上座！」丁大廚過來請傅啟源入座。
焦母雖然心疼孫兒餓了一天，卻也明白眼下是個什麼處境，她對家裡的僕婦說道：「你給山兒送碗熱湯吧，別餓著她！」
傅啟源的到來令眾人多少有點拘謹，雖說大伙兒都知道知縣大人是焦母的義子，但跟他們這些幫工的下人坐在一起，總覺得椅子有點燙屁.股。
傅啟源端起酒杯站起身，笑道：「這裡沒有知縣，只有焦家義子，傅某多謝諸位對江氏私房菜的鼎力相助，大恩不言謝，我敬各位！」
知縣大人的親民政策用一句話就轉變了現場的氛圍，連家中的僕人也都大著膽子上前向他敬酒。傅啟源來者不拒，替江山掙足了好感度，也從內部收穫了一批忠誠擁護江山的鐵杆粉。