第38章 煮魚
第38章 煮魚
昨日之日不可追，今日之日須臾期。
思及過往，總是讓人黯然神傷。
她到死，都沒能說出自己的心意。
也好，再也沒機會說了。
「愣什麼神，快進來嘗嘗我做的餅。」
乾淨爽朗的少年音打斷了楊錦帆的回憶，她這才驚覺差點陷在悲傷里了。
顧郎中已經先她一步進入了廚房。
楊錦帆暗暗吸了口氣，穩住了情緒，才抬腳進屋。
王氏動作麻利地擦桌子，拿碗筷，請顧郎中入座。
懷顧君也請王氏入座，上前將楊錦帆拉來桌前坐下，率先往她碗里夾了一塊餅。
「早上出門沒吃什麼東西，肯定餓壞了吧！趕快吃。」
夾完餅，懷顧君又起身給顧郎中和王氏一人盛了一碗粥，也給自己和楊錦帆各盛了一碗。
王氏只覺受寵若驚，連連道謝，她們在楊家可從來沒有過這樣的待遇，只有男人吃完了才有女人家吃的份，要是沒有，那就只能餓著。
她有頗為不好意思，明明是人家請她們來做工，倒成了主人家伺候她們。
不過她心裡暖暖的，被人尊重的感覺真好。
顧郎中一家太善良了，日後她們一定要多多做事來報答他們。
王氏在心裡感念顧郎中一家的同時，也不忘感念她的女兒。
若不是托女兒的福，她恐怕能不能活還不一定呢，哪裡會有這般待遇？
想到這兒，王氏看向楊錦帆的眼神愈發慈愛了幾分。
楊錦帆只顧埋頭吃餅喝粥，絲毫沒注意到王氏的眼神變化。
雖然她喝了靈泉水也沒感覺有多餓，可耐不住這餅……實在是太香了！
跟十七歲那年吃到的味道簡直一模一樣！
懷顧君見楊錦帆吃得像只小倉鼠似的，著實可愛，便一邊和粥一邊夾菜到楊錦帆碗里。
除了烙餅，他還清炒了一個小菜，再拿了點剛從鎮上買回來不久的小鹹菜配著。
還別說，今天的餅似乎是比平時香。
顧郎中見懷古君一個勁兒往他未來愛徒碗里夾菜，也不示弱，他也往小丫頭碗里夾菜。
王氏在一旁看著郎中父子倆的舉動，覺得不妥又不敢說出制止的話。
郎中他們肯定是因為喜歡她女兒才這樣，她心裡是高興的。
一頓飯和諧而愉快地結束了，顧郎中回到正堂去坐診，楊錦帆和王氏收拾碗筷。
懷顧君本來想留下來幫忙的，被楊錦帆驅趕了出去，他便去了正堂給顧郎中打下手。
收拾完碗筷，王氏坐在廚房一角開始縫補衣物，楊錦帆則將廚房裡的廚具都清洗了一番。
待她收拾妥帖，便到了做午飯的時間了。
楊錦帆去米缸里舀米出來洗凈，放到灶鍋中。
趁王氏不注意，她意念一動，靈泉水便隨著她的手指流入鍋中。
放得差不多，她蓋上鍋蓋開始往未滅火的灶膛里添柴。
讓王氏看著火，她去將灶上放著的小菜洗凈切段，然後開始處理魚。
剛才她沒注意看是什麼魚，現在看清了，心下微驚。
魚是江東一帶盛產的鱸魚，又稱闊嘴鱸。
其特點鮮明易辨，身長，鱗細小，色銀白，背有不規則小黑點，黑白清晰分明。
江東鱸魚一直以肉質鮮嫩潔白，味美不腥，營養豐富而著名。
楊錦帆既驚訝於鱸魚的名貴，更驚訝於鱸魚來路的遙遠。
鱸魚來自江東一帶，而古溪村位於江南以南的方向，相隔甚遠，江南一帶少有養鱸魚的人家，更別說還是一條碩大且正宗的江東鱸魚，有錢也難求。
可魚十分新鮮，說明剛運送來不久，也間接得到一個信息。
顧郎中父子身份非常不一般。
楊錦帆壓下心頭的求知慾，開始著手處理。
先剪掉鱸魚的魚鰭、肚鰭和尾鰭部分，用刀背逆著魚鱗方向刮除兩面魚鱗，將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓根部剪斷，掏出魚鰓。
接著從魚的尾端開始，用剪刀將魚肚剪開，一直剪刀魚頭部分，再掏出魚的內臟，將魚腹內搓洗乾淨，再用水將魚徹底沖洗乾淨，控干水分。
之後用刀往魚兩面都斜切上幾刀，放一旁備用。
把刮好的姜切成細絲，蔥切成段，香菇洗凈切片，把魚放入盤中，姜和香菇放在魚身上，蔥放在魚頭尾兩處，再偷偷加點靈泉水，少許黃酒，細鹽，上鍋大火蒸一盞茶的時間就可以出鍋了。
除了鱸魚，楊錦帆還做了一道油燜茭白，一道炒青菜，一道小蔥豆腐湯。
等鱸魚出鍋就可以開飯。
楊錦帆去擦桌擺碗筷，王氏守在灶前看著她跑來跑去，心中不免疑惑。
阿帆什麼時候學會做魚了？
還有另外幾道菜做起來也十分嫻熟，家裡沒有從未出現過茭白和魚這樣的食材，她怎麼知道該咋處理？
「阿帆，你做魚的手藝跟誰學的呀？」
王氏還是忍不住問出口。
「哦，我沒跟誰學過，自己琢磨著做的。我跟娘說實話，這是我第一次做魚，好不好吃還不知道呢！」
楊錦帆壓低音量，生怕被人聽了去。
心中卻暗笑，她的手藝可是跟著炊事班班長學的，自己也操練過很多遍，就沒有不好吃的理兒！
王氏聽完，心裡咯噔一下。
要是處理得不合顧郎中和顧小郎中的胃口，糟蹋了魚，人家生氣了咋辦？
但是看著楊錦帆澄澈的大眼睛，這話王氏又說不出口。
罷了，要是顧郎中真生氣了，她和三郎再難也會賠給人家的。
一盞茶的功夫稍縱即逝，鱸魚可以出鍋了。
楊錦帆將鱸魚端出鍋，再將其他菜擺弄好，小跑著去正堂請他們來吃飯。
「顧叔叔，可以開飯了。」
「哎好嘞，叔叔這就來！」
顧郎中也剛寫完面前這個病人的藥方，將藥方扔給懷顧君，頭也不回地往廚房方向走去。
「……」
他太狗了！
懷顧君在心裡白眼都快翻出天際了，他剛才就聞見香味了，一向自恃自制力強的他也忍不住吞了吞口水。
懷顧君苦哈哈地照著藥方抓藥，並囑咐了熬藥方法，掛了木牌便往廚房而去。
正堂里的病人還未離開，探著腦袋往裡屋頻頻張望。
這做的啥呀，這麼香！
鱸魚處理方法與做法來源於百度。