101.第101章 浸泡黃豆（三更）
第101章 浸泡黃豆（三更）
看樣子哪怕鎮上有很多人賣鹵豬下水，但吃過她做的鹵豬下水，大家還是知道她做的味道好吃。
有些家裡條件不錯的，寧願多花幾文錢買口味好的。
再說了她還免費贈送滷味湯，別的地方一般不免費贈送湯，就算是免費贈送的湯跟她的滷味湯也沒法比。
她用香料調味料鹵出來的，火候口味調的好，自然味道不一樣，這一點，江芷蘿有信心。
江芷蘿笑著解釋道：「這幾天確實有些忙活，沒顧上這個。」
「既然生意不錯，那還繼續做鹵豬下水。」
林珠珠瞬間眉開眼笑起來。
她還真擔心江芷蘿不做滷味生意了。
她知道江妹妹是有能耐的人，或許有一天還真瞧不上滷味生意了。
但能多做一天生意就是好的，別說她跟著拿提成，就是這個滷味可幫她招攬了不少顧客呢。
連帶著她肉案攤生意都很好。
賺的自然也多了。
「那就好，江妹妹，你有啥需要我這邊做的你就儘管說，也別不好意思。」
「你要是忙，就還可以讓那周小哥幫忙送來，我瞧著他可靠可信。」
江芷蘿笑著道：「伱說的周小哥是周照溪吧，那天也是臨時有事，只能麻煩周照溪幫忙送過來。」
林珠珠點頭道：「嗯，怪不得你信任他讓他送來，人確實很爽朗，若非他昨天過來買肉的時候解釋了一下，我都著急擔心你不做滷味生意了呢。」
林珠珠對周照溪的印象很好。
那個少年陽光爽朗，看她的眼神沒有鄙視瞧不起，乾乾淨淨的，讓她心裡很舒服。
江芷蘿點了點頭，周照溪確實可以信任。
若是旁人，她才不會如此信任，更別說將一桶做好的滷味交給對方。
回頭要是真的做生意忙不過來，需要人手，她可能真的會考慮用周照溪。
不過暫時還忙得過來。
「回頭忙不過再說。」
「我這次來除了買豬下水，還買點肉。」
林珠珠爽快：「買肉好說，還是買五花肉嗎？」
林珠珠給江芷蘿稱肉都是高高的稱，價錢還比旁人便宜很多。
平日江芷蘿買五花肉多，主要是回家炒菜用。
不過這次江芷蘿要用來做辣椒肉醬，不用五花肉，「給我來一斤五花肉，再來五斤精瘦肉。」
五花肉還是用來炒菜吃，精瘦肉好用來做辣椒肉醬。
一開始，她不多做，先做一點，讓家裡人嘗嘗味道，再來集市上賣一下看看市場反饋效果如何。
若是生意好，大家喜歡吃的話，她再批量多做一些。
現在手裡銀子有限，還要蓋房子用，只能精打細算，先做點小本生意。
好在鹵豬下水因為味道獨特生意一直不錯，每天都能有一兩多銀子進賬，也能緩解蓋房子帶來的壓力。
林珠珠多切了點高高的稱，江芷蘿給算了一下買五花肉精瘦肉還有豬下水的錢后，給了林珠珠銅錢。
她準備拿東西回家，但想到還需要豆豉。
不過這裡沒有賣豆豉的，她只能自己做。
「林姐姐，我先把豬肉豬下水放你這裡，一會過來拿。」
「放心吧，啥時候過來拿都行。」
江芷蘿接著去糧食店買黃豆。
上次宋記糧店出事後，就關門了，江芷蘿就去了別的糧店。
黃豆一斤五文錢。
江芷蘿覺得價格還可以，就多買了一些黃豆。
待東西買好后，江芷蘿去拿了肉提了豬下水回家。
一回到家后，江芷蘿就忙活了起來。
「芷蘿，這是？」 崔老夫人看著江芷蘿買回來的黃豆、辣椒和肉有些疑惑。
一般如果做菜吃的話，江芷蘿不會一下子買這麼多斤精瘦肉。
江芷蘿知道崔老夫人心中的疑惑，解釋道：「娘，我打算做辣椒肉醬來賣。」
「所以買了點東西先回來試試看看。」
看著江芷蘿從容自信的神色，崔老夫人明白，江芷蘿雖說試試看，但心中有數。
一般江芷蘿要做什麼事，都會有把握。
崔老夫人知道芷蘿這麼忙活都是為了這個家。
讓她多歇息也不歇息，身體剛好就忙著做生意的事。
「需要做什麼，我也幫忙。」
江芷蘿道：「娘，主要先把豆豉做好，做好后就能直接做辣椒肉醬了。」
「還需要一些花生，先把花生剝好皮，到時候炒出來用。」
做辣椒肉醬也需要一些花生碎。
崔老夫人不知道豆豉是啥，不過也不多問，江芷蘿說做什麼，她就去忙活什麼。
崔老夫人手腳利落，很快將家裡的一些花生拿出來，剝花生皮。
江芷蘿將買回來的一些黃豆浸泡起來。
「這些黃豆浸泡一夜才可以用。」
崔老夫人點頭道：「嗯，那就泡在那裡。」
「娘，還需要一些香菇，正好下過雨，我去山上採摘看看。」
其實鎮上集市上有人賣山貨，但江芷蘿沒捨得買。
她想著下過雨，山上肯定有不少山貨，倒不如去山上採摘一些。
之前家裡也在山上採摘過香菇，還做過湯，味道很不錯。
能省一點是一點。
崔老夫人一聽，趕忙放下手裡的活道：「現在山上的泥土還沒有干，走路可不好走，還是我去山上摘一些。」
江芷蘿搖頭道：「沒事，娘，我去看看，我正好也想看看有沒有別的食材。」
若是有藥材的話，她也能辨別。
如果能在山上採摘了藥材，也就不用再去醫館買藥材了。
江芷蘿說服了崔老夫人，背著背簍就去山上了。
下過雨三四天了，山林依然帶著濕氣，腳底的土地也沒有干。
泥土鬆軟的地方，輕輕踩一下，就能陷下一塊。
好在她穿著編織的草鞋，不用擔心草鞋上黏泥土。
走了沒一會，江芷蘿就看到山上很多香菇，有些樹榦上還有一些很大的木耳。
看著就喜人。
江芷蘿上前將這些香菇和木耳都採摘到背簍里。
「這麼多香菇，不但可以煲湯，還可以做香菇餃子也可以做香菇小籠包。」
來過這麼多天，他們可從未包過一次餃子。
村裡人也就過年過節才會包餃子吃。
採摘著香菇和木耳，繼續往裡走，也不知道進了深山哪裡，江芷蘿在懸崖邊上發現了一顆花椒樹。
「花椒樹？」
看到花椒，實在是讓江芷蘿驚喜。
要知道她之前做鹵豬下水就買過花椒，還有下午在鎮上買了那麼一點花椒，就花了一百多文錢。
在這裡，花椒似乎是香料的一種，所以價格貴。