第37章 37春和樓

  第37章 37.春和樓 

  儘管江茂才並沒有提到秦腔戲班，但是謹慎的楊登歡還是決定自己過去親自觀察一下，只有自己看過了，才真的放心。 

  拉著王大嘴在天橋轉了一圈，進了秦腔戲班的戲棚聽了半折《殺廟》，楊登歡這才領著王大嘴出來，此時王大嘴臉都綠了。 

  「什麼破腔調，誰知道你會喜歡這一口！這哪有咱們的皮黃好聽！」王大嘴隔了一會兒，好像才緩過神來。 

  剛才那聲音簡直太震撼了，他一進門就被嚇了一大跳，半天都沒有緩過神。 

  「沒事了，你去你的賽馬會吧。」楊登歡笑道。 

  「就這？」王大嘴疑惑說道。 

  「不去？那就接著去給我辦事！」楊登歡笑道。 

  「我去賽馬會。」王大嘴一溜煙地離開。 

  春和樓。 

  楊登歡抬頭看了看被油煙熏的黑不溜秋烏眉灶眼，已經快看不清字跡的金字招牌，朝著裡面走去。 

  時間不過十點多，飯莊子不過剛剛下板開門，店裡還沒有什麼客人。 

  一個細高挑，身材精瘦，頭戴瓜皮帽，身上素色長衫已經被洗的發白，滿臉堆笑的堂頭迎了上來，連聲招呼：「哎呦，這位爺，今天您早班啊？這麼早就來了？想吃什麼，我這就讓后廚給你準備。」 

  「先看看，我等個人。」楊登歡毫不客氣，隨手拉了一把椅子坐下，手指輕叩桌面說道：「水牌子拿過來，再沏一壺好茶。」 

  楊登歡剛剛給曹有光打過電話，兩個人約好中午在春和樓見面，楊登歡故意早到一個多小時，他要好好看一看這家西北菜館裡面，究竟藏著什麼貓膩。 

  江茂才這個時候還有心情點菜，楊登歡一點都不相信，再說了一個東北流亡進北平的人，居然喜歡吃西北菜，這也太假了吧！ 

  即使自己沒有在他面前露出破綻，江茂才相信自己，但是也不會這麼明目張胆的向外面傳遞消息！ 

  唯一有可能的就是江茂才有所依仗！他有足夠的信心認為自己傳遞消息的方法足夠隱蔽，就算被別人知道，也猜不出來。 

  楊登歡引起了極大的好奇心和挑戰欲，他想看一看這個雜……混血兒究竟有什麼辦法來傳遞消息，如果可能，自己也可以借鑒一下。 

  關於江茂才所點的四道菜，無論是菜名還是內容，楊登歡反覆分析，什麼排除法、歸納法、選擇法、連字、跳字、正讀、斜讀等等方法，都是一無所獲！ 

  楊登歡也想到這四道菜會不會有特定的意義？比如說「鍋塌豆腐」就表示出事了趕緊跑之類的固定含義，但是隨即就被楊登歡給推翻了。 

  如果這樣的話，一道菜足夠表達含義，幹嘛要點上四道菜，這不是增加別人的懷疑嗎？ 

  楊登歡又想到會不會是筆畫的數目代表某種含義？於是楊登歡又使用筆畫數字套入摩斯密碼，試過之後也排除了這種可能。 

  究竟這四道菜代表什麼呢？楊登歡想著是否能從水牌子中找到答案。 

  不一會兒，一個小夥計胳膊上搭了一條毛巾，手中端著紅木托盤，裡面是沏好的茶水和一張水牌子，陪下笑臉走過來，一一擺放在桌上。 

  水牌子，並不是真的牌子，而是目錄的俗稱，戲棚的水牌子是戲名，飯館中的水牌子自然是菜名，說白了就是菜譜。 

  大紅燙金菜譜，宛如結婚喜帖，看上去頗為氣派，上面分冷盤熱炒，寫滿了春和樓中的各色菜肴。 

  「剛才那位呢！照個臉就不見了，是不是嫌大爺花不起錢？」楊登歡隨手翻著菜譜冷聲說道。 

  「瞧您說的！哪敢啊，咱們是勤行，是專門伺候人的手藝，哪敢瞧不起人啊！」夥計連忙說完之後，才壓低聲音解釋著說道：「剛才那位是我們堂頭，忙著呢！這不是囑咐我來好好伺候您嗎。」 

  「忙個蛋！你給我瞅瞅，飯館裡面哪有人？」楊登歡不滿意地說道。 

  「是是是，您老說得是。這會兒是沒上人。但是待會兒不就上人了？堂頭不得給我們這些小二們交代交代事情嘛。」夥計頗會說話，態度謙恭，也替堂頭做了解釋。 

  楊登歡大模大樣地點了點頭，表示理解，重新從桌子上撿起了菜譜。 

  「您老大人有大量，宰相肚裡行大船，我替堂頭謝謝您老人家。」夥計滿臉帶笑，麻利地給楊登歡打了一個千兒。 

  「成！小子懂規矩，待會兒爺有賞！」楊登歡大大咧咧地說道，夥計高興地又給他「千兒」了一個，笑著說道：「謝爺的賞！」 

  「叫什麼名字？」楊登歡不經意地問道。 

  「您老就稱呼我小福子就成了。」夥計躬身答道。 

  「堂頭呢？」楊登歡又問道。 

  「郭喜，我們都管他叫做喜頭……」 

  「洗頭？還尼瑪刮臉呢！」楊登歡嘴角扯出一絲譏諷笑容。 

  小福子又是一個千兒穩穩地紮下去，笑道：「能讓您樂一下，就算叫洗澡也無所謂。」 

  楊登歡哈哈大笑，看起來頗為受用，小福子在旁邊也陪著笑臉，半躬著身子，等候楊登歡吩咐。 

  「都有什麼好吃的啊？給爺報一報。」楊登歡將菜譜放在桌上問道。 

  「咱們這兒主營西北菜，主要在牛羊肉上下功夫，當然其他菜系自然也有，但是還是西北菜最為拿手！比如說水盆羊肉、三絲髮菜還有泡饃之類的，整個北平城，你是找不到第二家！」夥計伶牙俐齒，說起店裡名菜，如數家珍。 

  「鍋塌豆腐有嗎？」楊登歡突然問道。 

  「鍋塌豆腐……」夥計一愣。 

  「怎麼，沒有啊？」楊登歡一皺眉，不耐煩地問道。 

  「有！咱們這兒有！不過……」夥計有些猶豫。 

  「不過什麼？有話直接說，甭在這兒給我吞吞吐吐下鉤子！」楊登歡冷笑了一下說道。 

  「鍋塌豆腐是魯菜，說實話咱們做的不如八大居，到時候您可甭挑理。」夥計有點擔憂地說道。 

  夥計見楊登歡如此蠻橫，到時候借口味道不對不給錢，自己伺候的他，按照店裡規矩，就得自己補賬，還是說清楚好點。 

  「行，你小子挺實在，那就它了，一份鍋塌豆腐。」楊登歡說道。 

  「誒！」夥計答應，看著楊登歡，等著他接茬點菜。 

  楊登歡一愣，疑惑地問道：「還有事嗎？」 

  「沒事啊，這不是等著您點菜呢。」夥計連忙躬身說道。 

  「那還不上菜去！」楊登歡說道。 

  「完了？」夥計有些蒙圈。 

  「怎麼著？一個菜不行啊！」楊登歡瞪眼，嚇得夥計轉身離開。 

  一個菜怎麼夠！剩下得等到曹有光來了再點。辦公事呢，憑什麼我花錢！楊登歡撇了撇嘴想到。