777 無緣面世的海蜇珍品
，我的深海漁場
「當然，如果要是你們被海蜇給蜇傷了，又隱瞞著不說，那是會出大問題的。」項陽警告道。
項陽這麼說，並不是在嚇唬船員，而是在陳述一件事實。
如果被海蜇蜇傷者的舉措失當或大意麻痹，很容易溺水、跌傷或因救治不及時而發生危險。
「船長，你就放心吧，誰會沒事被蜇傷了，還隱瞞著不說啊，再說了，我們船上的防護設備這麼先進，怎麼可能會被海蜇給蜇傷。」陳慶生笑著說道。
項陽點點頭，「那現在，就開始處理海蜇吧。」
海蜇在食用之前，首先要經過特殊的手法處理毒素，這一步，陳慶生知道該怎麼做，項陽只需要等處理好，然後吃就行了。
說實在的，項陽其實也蠻期待這些蜇水母的味道的。
據項陽所知，海蜇在食用的時候，可以分為海蜇頭和海蜇皮兩種。
雖然，無論是海蜇頭還是海蜇皮都是由海產水母加工泡製而成的，但二者還是存在著很大的差別。
海蜇皮是由海蜇的的傘蓋製成的，特點是片大、皮薄、色白、並有一層黑色的薄膜。
海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚。
項陽吃過海蜇皮。
海蜇皮在一般的冷盤店裡就有賣，價格便宜，味道鮮美，吃上去爽口無比，是一樣很親民的美食。
然而，海蜇頭才是真正海蜇中的精品。
海蜇頭的口感以及營養價值，都要比海蜇皮更上一層。
所以在想吃海蜇的時候，在購買前一定要根據自己的需要選擇不同的種類，千萬不要將海蜇頭跟海蜇皮當做一回事，市場上，有很多奸商就喜歡拿海蜇皮冒充海蜇。
在市場上，海蜇頭會比海蜇皮貴上一大截的。
而且海蜇皮到處都可以買得到，吃法有很多，而海蜇頭很不好買，做法也比海蜇皮要難一些。
項陽曾經吃過的海蜇皮，就是涼拌海蜇。
涼拌海蜇皮是海蜇最為常見的吃法之一了。
涼拌海蜇皮作為冷盤的一種，口感是非常好的，吃的時候清涼可口，是非常不錯的一種下酒菜。
此外，涼拌海蜇還有醋、白糖、麻油等多種調料，更使得其味道可口許多。
其製作方法十分簡便，十分適合在家中食用。
如果要是再放一點辣椒，那麼下飯也是極好的。
除了涼拌海蜇外，海蜇最常見的吃飯，大概就是什錦海蜇了。
什錦以海蜇和什錦為烹飪原料製作而成。
什錦的種類有許多可供選擇，例如海帶、胡蘿蔔、白菜、黃瓜、黑木耳、蝦米等等。
將什錦和海蜇一同放在鍋內進行炒制，成菜后的什錦海蜇味道鮮美，是平時居家生活可供選擇的用食之一。
此外，在一些濱海的海鮮主題餐廳里，還有甜酸海蜇。
顧名思義，甜酸海蜇的味道是酸中帶甜，甜中有酸，十分的美味可口。
除了海蜇作為烹飪原料，其中還有黃瓜、蘿蔔等配料，將其通過糖醋的方法製作而成，味道酸甜兼有，是一種十分值得一嘗的美味。
這三種海蜇的烹飪方式，都是比較簡單，適合家用的。
剩下的一些烹飪方式，就都比較高大上了，沒有一定的廚藝，根本烹飪不出來。
比如說鬆脆海蜇皮。
鬆脆海蜇皮的特色在於鬆脆可口，鮮美爽口。
鬆脆海蜇皮以海蜇皮作為主要的烹飪食材，經過精心的烹飪製作而成，其製作方法非常困難，需要把握好各種調料的用量，這樣可以保證海蜇皮的味道更佳，一般只有在上檔次的大酒店裡，才能夠吃到這道美味。
然後還有近幾點才興起的網紅咖喱海蜇。
咖喱是我們生活中十分常見的一種原料，就算是沒見過咖喱的人，也應該都吃過咖喱飯，或者咖喱牛肉。
咖喱牛肉非常有名。
其實海蜇也可以同咖喱粉一同烹飪，製作而成的咖喱海蜇，其味道是別有一番滋味，濃濃的咖喱汁再配上鮮美的海蜇，看起來就十分的美味可口，令人垂涎三尺。
項陽見左右也是無事，於是便背著手，優哉游哉地朝船艙內走去。
「船長，你怎麼來了？」陳慶生正在處理海蜇的毒素，見到項陽過來，他連忙起身道。
項陽笑道：「我過來看看海蜇處理好了沒有，對了，你會做涼拌海蜇嗎？」
「暫時還沒處理好，不過也快了。」
陳慶生用溫水將雙手洗了洗，然後笑問道：「船長，為什麼要做涼拌海蜇？我們這是新鮮海蜇，做出來的涼拌海蜇味道可不一定好吃。」
項陽頓時疑惑了，「涼拌海蜇不是最常見的海蜇做法嗎？」
「那是因為海蜇拿到外面去了，很難保證其新鮮，我們這可是在產地，自己捕撈的。」陳慶生笑道。
「用新鮮海蜇做涼拌海蜇那是浪費。」
「以前我在之前船隊里處理海蜇的時候，有留下很多不會出現在商場上的海蜇部位，這些不易保存的海蜇部位其實才是真的味道絕好。」
「不會出現在商場的部位？」項陽疑惑道。
陳慶生點點頭，說道：「船長你看，比如這海蜇裡子，就是海蜇身上搓下來的一層膜，市場買的腌制海蜇上是沒有的，它會隨著搓洗被搓掉。」
項陽順著陳慶生手指的方向看去，看到的是一層薄薄的，宛如蟬翼一般的透明水晶狀東西。
項陽沒吃過這玩意，不由問道：「這玩意兒能吃嗎？」
「當然能吃，直接炒了吃味道實在是太好了，我第一次看見這玩意兒的時候，我還以為是羊肉膜，嘗了一口后才驚為天人，這玩意兒，如果不是本來就住在海邊的，或者確實大富大貴，能夠在內陸都吃到鮮活海蜇的，根本就沒機會品嘗。」陳慶生一臉讚歎的說道。
「另外還有這個，這個叫海蜇腦子，也是市場上買不到的，海蜇只要一腌制，這玩意兒就沒了，可以做成海蜇腦子炒苦瓜，那味道真的也堪稱是一絕，而且還清熱解暑，有這麼多的極品食材在，船長你居然想吃涼拌海蜇？」陳慶生一臉驚奇道。