第五百零六章 喝什麼酒！吃肉！

  實錘了！

  妥妥的是龍級！

  就算是宮裡的御廚，也得是拔尖的水準，才能叫龍級！

  前清的時候，麟級就有進宮當御廚的資格。

  可哪怕是真的進了宮，那也得分切菜的、傳菜的、掌勺的、嘗菜的不是？

  只有那廚藝最好的，才有資格什麼都不做，只負責在御膳房裡嘗菜。

  而這一位，就必須得是龍級！

  羅滿福讀書不多，見識卻極為廣博。

  他知道白玉堂，倒不是因為白玉堂天賦出色，是國內首屈一指的廚界青年才俊。

  完全是因為白玉堂這個人，太過好色，花邊新聞不斷。

  時不時的娶上一房姨太太也就罷了，還極為愛好秦樓楚館，沒事兒就去資助一下衣衫襤褸的姑娘們，送她們一口熱的。

  白玉堂乾的那些個破事，羅滿福幾乎倒背如流。

  他倒不是好這一口（大霧），就是底下的工人光棍漢太多，總得給他們講講花邊新聞解解饞。

  拋開白玉堂一屁股的破事不談，他的廚藝還是極為令人信服的。

  在麟級廚師這個等級，白玉堂也是極有競爭力的一個。

  曾經有人斷言，只要白玉堂不耽於美色，不出五年，他就能躍升龍級，成為全天下做菜最好吃的幾個人裡面的一個。

  可惜的是，有些人總愛浪費天賦。

  沉醉在溫柔鄉里，不願意努力，哪怕老天爺追著喂飯吃都不行。

  羅滿福心裡念頭電轉，外露的姿態也就益發的恭謹。

  「您二位別惱！」羅滿福陪著笑，「我們就是特別感激貴東主賞下來的美味豬蹄，大傢伙兒都想親自感謝一下貴東主！」

  「俺毛哥，咋辦？」

  「這……」

  小黑不愛動腦子，大毛也拿不了主意。

  都說千穿萬穿，馬屁不穿，萬一東家喜歡呢？

  「你們先等著，我去問問東家！」大毛念頭一轉，就往裡走，「小黑，看著點兒，別讓他們趁機擠進來搗亂！」

  「俺毛哥，恁放心！」小黑胸脯拍的震天響，兩眼圓睜，狠狠的咬了一口手裡的豬蹄，死死的盯著羅滿福。

  感覺吃了差不多，他隨手就把骨頭給丟進了一旁的垃圾桶。

  啪嗒！

  豬蹄骨落盡垃圾桶里，發出的一陣聲響，卻像是砸進了羅滿福的心坎上似的，震的他心頭好一陣的絞痛。

  多好的豬蹄啊，都還沒啃乾淨呢，怎麼能丟了呢？

  看到小黑把還剩下不少筋肉的豬蹄骨丟進垃圾桶里，羅滿福眼睛都要綠了。

  這樣的好東西，擱誰身上不是吃的乾乾淨淨的。

  他只分了一小塊豬腳趾，那可是舔了又舔，嚼了又嚼，硬是把一小根豬腳趾給舔的沒了一丁點滋味，這才把骨頭給吐掉。

  眼前這人可倒好，肉眼可見的，那豬蹄骨上還粘著那麼多筋肉，怎麼就能給丟了呢？

  簡直是敗家！

  浪費！

  無恥！

  敗類！

  羅滿福越想越氣，盯著小黑的眼神都變的異樣起來。

  「老頭，你想幹嘛？」小黑人是不聰明，直覺卻挺靈敏的，他瞬間就察覺到了羅滿福眼神里滿滿的惡意，「再亂盯，眼睛給你挖出來！」

  「挖我的眼？那你倒是挖啊！」羅滿福更加生氣，「你看我身後這些弟兄們答不答應！」

  轟！

  不待羅滿福吩咐，他身後的這群工人齊齊上前一步。

  十幾個人的腳步重重的砸在青磚地面上，發出轟的悶響，氣勢還挺嚇人的。

  「我可警告你，我們東家可不是好欺負的！」小黑不自覺的往後退了一步，對方人多勢眾，他立馬就把林放搬了出來，「像你們這樣的，他能打一百個！」

  另一邊，大毛跑去跟林放說起羅滿福帶著一群人過來感謝的事，這才彙報完，林放還沒出聲，哪裡想到這邊就鬧開了。

  林放當即起身，來到門邊。

  「東家！您可要為我做主啊！」小黑一看到林放出現，立馬露出哭腔，「他們仗著人多勢眾欺負人！」

  「我欺負人？」羅滿福氣笑了，「你也不出去打聽打聽，我羅滿福是不是個老實人，我活這麼大歲數，從來沒人說過我欺負人！」

  「不想欺負人，你們這是幹嘛？」林放掃了一眼羅滿福身後，十幾個工人圍堵在門口，氣勢洶洶，不似善類。

  得虧林放知道他們都是給自己幹活的，不然早就出手先把他們放倒再說。

  「這……」羅滿福回頭一看，連忙擺手，「都退後！退後！沒看到人東家來了嗎？你們都圍著幹嘛？討人嫌啊！」

  一幫工人連忙後退，讓出了好大一圈空地。

  「對不住了啊，林東主！」羅滿福深鞠一禮，「我們真不是想欺負人，也沒想找誰的麻煩。我就是剛剛看到您這位底下人太不愛惜東西，那豬蹄也就啃了一多半，還剩不少筋肉呢，就給丟了！我一時氣不過，看他的眼神就有點生氣，他就要挖我眼睛！」

  羅滿福一口氣把事情經過說出來，這才長長的喘了口氣。

  「東家，我可沒有浪費東西啊！」

  小黑嚇了一跳，他可是知道林放的脾氣，別的東西也就罷了，最見不得人浪費食物，羅滿福這指控，也太損了些，「我都啃乾淨了的！您要是覺得我沒啃乾淨，我撿起來再啃啃！」

  林放順著羅滿福手指的方向看了一眼，不由得就是失笑一聲。

  垃圾桶里的豬蹄骨啃的還是算比較乾淨的，也就是剩了些不太好啃的筋和皮。

  這可算不上不愛惜東西。

  「住手！」

  眼見得小黑真要去垃圾桶里把豬蹄骨翻撿出來，林放趕緊阻止。

  「多臟啊，你就去撿！我瞅見了，算不得浪費。你先退下吧。」

  把小黑趕去一邊，林放望向還有些不服氣的羅滿福，「老人家，情況我都知道了，多謝你提醒。沒有別的事的話，請回吧。」

  「那個……林東主，其實羅某還有一點不情之請。」羅滿福有點尷尬，「您做的這鹵豬蹄太好吃了些，我們都有點沒吃夠，想著能不能從您這裡採買一點。要是實在沒有多的，剩飯剩菜的，我們也不嫌棄的！實在不行，那些剩下丟掉不要的豬蹄骨，我們也可以買回去洗洗……」

  林放知道自己做的豬蹄好吃。

  可他沒想到，在別人的心目中，居然已經好吃到這個程度。

  剩菜剩飯的也就罷了，丟掉的豬蹄骨，他們居然也都不嫌棄。

  簡直了……

  「那不能夠。」林放招了招手，把齊瑞珠喚過來，「豬蹄我可以勻給你們一些，但是這價錢……瑞珠，你覺得多少錢一根比較合適？」

  「要我說，至少得一塊銀元一根才合適！」齊瑞珠早就對林放的定價不滿意了。

  林放這麼好的手藝，又接連打敗兩個「淮揚廚幫」的特級廚師，甚至比「白髮魔廚」白玉堂還要厲害，賣的貴一點怎麼了？

  一聽一塊銀元一根，羅滿福心頭不由得驚訝了一下。

  這價錢，還行啊！

  羅滿福原本估摸著這麼好的手藝，怎麼著也得兩塊銀元一根，或者更貴一些才是。

  沒想到，才只要一塊銀元。

  就在羅滿福咬咬牙，打算多買上幾根的時候，林放開口了。

  「瞎說什麼呢？」林放失笑一聲，「你擱這兒敲竹杠呢？算了，價錢還是我來定吧。這豬蹄做起來比扣肉要麻煩一點，稍微賣的貴一點，100銅元一根吧。老人家，你要是覺得合適，就買一些，我讓她給你包起來，你要是覺得不合適，去別家再問問，如何？」

  「合適！合適！」羅滿福大喜過望，「實在是太合適不過了！」

  一塊銀元一根已經出乎了羅滿福的預料，沒想到還能更便宜，才100銅元一根，那不得多買幾根！

  「姑娘，勞您受累！」羅滿福連忙對齊瑞珠拱手道：「您看包多少合適，可以的話就都包給我們。」

  「哪有多少！」齊瑞珠不敢沖林放撒氣，對羅滿福卻不怎麼客氣，「五香的沒幾根了，香辣的還有多久，你要不要？」

  「要！要！」羅滿福連連點頭，「只要是林東主做的，我全都要！」

  不一會兒，齊瑞珠用牛皮油紙包了九根鹵豬蹄過來。

  豬蹄全都分割過，其中三根五香的，倒有六根都是香辣的。

  等送走了羅滿福之後，林放重新落座，白玉堂適時的笑著恭喜，「林老闆，恭喜啊，又多了一款好吃又好賣的暢銷菜！」

  李夢賢也跟著湊熱鬧，「嘿嘿，是啊，林老闆，恭喜啊！不過呢，吃水不忘挖井人，你可得謝謝我！要不是我給你送來豬蹄，可沒有這樣的好事！」

  「李先生，您還說呢！」齊瑞珠忍不住撅了撅嘴，「我們東家就是個慈悲心腸！他這樣好的手藝，東西卻每每賣的那麼便宜，哪裡算得上什麼好事？一根鹵豬蹄賣100銅元，去掉工錢、料錢，我們東家壓根就不賺錢的！」

  「哎？這麼便宜！」李夢賢也是大吃一驚。

  豬蹄雖是下腳料，好歹也是豬身上的肉。

  他買的時候，量大便宜了些，可算起來的話，一根豬蹄生料也是要花掉50銅元的。

  算上滷汁香料、柴炭人工，只賣100銅元，還真是不怎麼賺錢。

  李夢賢原本還有點邀功的想法，這會兒不由得有些訕訕，「林老闆，怎麼感覺我給您添麻煩了？要不，以後這鹵豬蹄，咱還是不賣了？」

  「無妨。」林放笑著搖頭，「我本來就喜歡做菜，有時間的話，多做一點不算什麼。再說，現在食材的一些處理，我也都已經慢慢的交給了瑞珠和大毛、小黑他們。等對面的鋪子裝修好，我會再顧上一批人，到時候，我的工作會更加輕鬆。多上幾款新菜，不妨事的。」

  「那便好！那便好！」李夢賢這才鬆了口氣，提起來的心也跟著放了下來。

  另一邊，羅滿福帶著一幫工人，提著幾大包豬蹄重新回到對面坐下。

  牛皮油紙一打開，五香的鹵豬蹄倒還罷了，他們已經嘗過一些。

  香辣的鹵豬蹄味道傳出來，又把他們給震了一下。

  「二爺，怎麼感覺這幾包豬蹄聞起來更香啊？」

  「可不香咋地，你看這紅彤彤的，全是辣椒，辣香辣香的！」

  「老話說的好，無辣三分味，一辣到十成！加了辣椒的，肯定更香啊！」

  「不成！不成！我吃不了辣的，還是沒有辣椒的更好吃一些。」

  一幫工人七嘴八舌的議論個不停，慢慢的就分成了兩派，有吃辣的，也有不吃辣的。

  「別爭了。」羅滿福擺了擺手，「你們不吃辣的幾個，把這三包拿出去分了。剩下的都過來，咱們吃這香辣的！我先嘗嘗，這香辣的，到底好不好吃！」

  這一次，羅滿福可沒有推讓。

  上一輪他誤以為不好吃，推讓了一下，結果就啃了一小塊豬腳趾。

  這一次他先選，直接就選了一根豬蹄骨。

  豬蹄骨上掛著的筋肉足足有幾根指頭那麼多，他撕咬了一塊在嘴裡，瞬間就被滿口的香辣給征服。

  對於能吃辣的人來說，有辣和沒辣，差的真的很多很多。

  不說一個天上，一個地下，卻也有著七分和十分的巨大差距。

  香辣豬蹄一入口，首先就把羅滿福的味蕾喚醒，讓他本就七分飽的胃口也跟著打開，想要吃下更多的食物。

  哪怕是先前吃過林放做的鹵豬蹄，這次的香辣豬蹄依舊給了羅滿福不一樣的感覺。

  尤其是豬皮的部分，豬皮的每一分都被辣汁浸透，每一口下去，舌頭都會被辣味包裹。

  這種辣，不是刺痛的干辣，是濃香中帶著鮮鹹的香辣。

  豬皮韌勁十足，每一口都能品嘗到它的Q彈。

  可這種韌勁又保持的恰到好處，稍微用力一下，就可以切斷。

  咀嚼之下，香、辣、鮮、彈，種種滋味匯聚在舌尖上，讓人無比的滿足。

  下一口吃一塊緊貼著豬皮的筋肉，又是截然不同的滋味。

  同樣是Q彈，豬蹄筋和豬皮完全兩樣，甚至和其他部位的豬筋也都不一樣。

  豬蹄筋絕對是所有豬筋里，口感最好的一個部位。

  而香辣口味的豬蹄筋，又是更加令人印象深刻的無上美味。

  「果然好吃極了！」羅滿福忍不住滿足的嘆了口氣，一看手下工人惡狗搶食般的舉動，當下急了，「別搶，別搶！你們他么的給我留點兒！」

  眼看手下工人連吃帶拿，羅滿福顧不得細細的品位，趕緊先搶了幾塊放進自己的酒碗里再說。

  至於酒怎麼辦……

  有好吃的，喝什麼酒！