866.第866章 :各有想法
即便何平不提,楊昆也早有開一家高檔酒樓的想法。
除了掙錢,高檔酒樓本身也是一個不錯的結交權貴、擴充人脈的平台,對於自身的企業形象也能起到極好的提升作用。
不過正如他提醒何平的那樣,酒店檔次越高,利潤就越高,相應的經營風險也就越大,稍有不慎,就有可能落得個曲高和寡的下場,投資虧本不說,昆哥他老人家「生意天才」的名譽也會大大受損,非細緻考察、周密計劃、確保萬全之後不敢輕易著手。
不過在此之前,還有個項目卻可以先籌備起來,就是當初楊昆向吃貨女友葉小換承諾過的美食一條街。
經過4個多月的建設,環太極文化廣場周圍的35棟臨街商住樓的主體工程已經全部竣工,目前正在進行統一風格的外牆裝修,楊昆的計劃,是以昆朋餐飲的名義,自家的房子自已賃,將這裡打造成全鄴河地區第一條特色美食街。
「美食一條街?」和何平對視了一眼,王波饒有興趣地問:「城關鎮常住人口加起來還不滿10萬,這一下子開30多家飯店,不成了典型的狼多肉少?」
楊昆搖搖頭,「我說的不是傳統意義上的飯店,而是『特色美食』,把全國各地的傳統名小吃如狗不理包子、大麻花、炸醬麵、鹵煮火燒、過橋米線、肉夾饃、羊肉泡饃什麼的都集中到這條小街上,讓老百姓不用出遠門就能嘗到這些地方特色,從南頭吃到北頭不帶重樣的,這麼說能理解?」
何平聽得不無心動,又覺得不太可行,「主意是不錯,可這麼多花樣呢,誰會做?」
楊昆反問:「不會做還不會學?」
王波說:「你說的這些好多都是傳統老店,人就指著這口兒養家糊口呢,有些獨門秘方就連閨女都不傳,憑啥教咱們這些外人?」
楊昆呵呵一笑,「我也沒打算學得多正宗,能學個七、八成,口味似是而非就行,真要事無巨細全仿著那些老字號來,光成本就能讓咱們賠死,像這種面對普通百姓的消費,價格不能定得太高,只能比點心便宜、比饅頭稍貴,才能引來人氣。」
何平點點頭:「消費心理學。」
楊昆哈哈大笑,「孺子可教。」
想法雖好,實施起來卻有不少困難,不說這麼多廚師上哪招,光是從全國成百上千種特色小吃中選出幾十種既適合北方人口味、又物美價廉的花樣,就是一件相當繁瑣的工作,非一朝一夕可以決定,是以商定了大致意向之後,楊昆就把具體的立項、籌劃等工作甩給何平去頭疼,轉而問起三皮哥的想法。
跟何平一樣,三皮哥也打算給自個手裡的閑錢找個投資項目,不過他不想開飯店,而是想開舞廳。
楊昆就想起倆人上次去南方,老林招待他們去歌舞廳瀟洒那次了,記得當時王波就有過類似的想法,只是有日子沒聽他提這茬兒,楊昆還以為他只是隨口一說,轉臉就忘,卻沒想到他到現在居然還惦記著。
他就不無惡意地揣測,三皮哥打算搞這行,該不會是想給他自個謀福利吧?
拋開玩笑的念頭不談,王波要開舞廳,肯定不會滿足於像電玩城那樣打打擦邊球,該有的服務項目怕是一樣都不會少,坦白地說,楊昆並不打算過度參與其中,甚至還想連電玩城那一半股份都撤出來,只是帕斯機的利潤實在驚人,眼下的時機也不合適,才一直憋著沒跟三皮哥提而已。
生意做到他現在的份上,再選擇新的投資項目時,就不能再單純地以賺不賺錢為標準,還要充分考慮到其社會影響。
有時候,擁有領先這個時代過多的見識也不全是好事。
最典型的負面影響,就是無論他做哪一行,首先就是要拿來和後世的情況進行印證一番。
比如說他知道電玩城幾年後將成為全面禁止、打擊的對象,明知道還有幾年的黃金髮展期可以大撈特撈,也提不起勁頭來擴大規模。
再比如說他知道網吧的發展趨勢,明知道剛開始這幾年能賺點錢,也不願意陳動干這行。
還比如說他知道後世的地溝油人人喊打,明知道現在的人還沒這意識,也絕不接受廚師長老丁的建議,去拿老湯煉油來熬制鍋底,哪怕這樣可以有效地壓縮成本,提高利潤。
基於同樣的原因,當聽王波說打算開舞廳時,楊昆腦子裡聯想到的第一件事,就是後世那場聲勢浩大的掃黃風暴,還有那些因涉黃而被調查、處理的代表、委員、企業家們。
為免將來被人起底,在慎重考慮了一番之後,楊昆決定不參與這筆投資,只是既要拒絕對方的好意,又不想為此而使對方產生某些不必要的聯想,這措辭上就令他很是傷了一番腦筋。
他當初拉王波入股電玩城、摩托車專賣、農用車銷售和喜羊羊勤政街店,後來又將他投到該分店的這部分資金按比例轉成昆朋餐飲的股份,目的在於藉助其在易陽公私兩道上的影響力,說白了,就是舍財保平安。
老話說十年河東、十年河西,隨著自家的生意越做越大,雙方的關係也在不斷地變化,以楊昆現在的社會影響力,已經沒有太多可以藉助對方的地方了,是以在完成原始積累后,開始向早就設定好的主發展方向即標準件行業進軍時,無論是搞鋼材貿易還是著手籌備電鍍中心,他都沒再帶著三皮哥一起玩,只是看在彼此是未來連襟的份上,在試水性質的昆朋地產中給他算了兩成股分而已。
這麼做看似有點不近人情,卻也是世間常態。
王波是個聰明人,有些事不用明說他也能猜到,看他面帶難色,就知道他無意於此,倒沒有堅持要拉他入股,只是半開玩笑地說:「你昆少財大氣粗,看不上這些小生意也就算了,該提的建議、該出的主意卻不能省,還有就是你說的那什麼『天上人間』,等哪天有空了,我得拉上何平一塊過去取取經,你小子可得盡好地主之誼。」
楊昆呵呵一笑,「那是必須的。」