第047章 我同意這門親事!豉汁鳳爪上線!

  消息剛發過去。

  陳燕就看到那個帥氣的廚師起身去了廚房。

  沒多久。

  居然端出一份剛剛蒸好的雞爪。

  「來來來，豉汁鳳爪蒸好了，大家都來試試啊。車仔，給這位顧客也送點兒嘗嘗。」

  今天準備雞爪的時候不小心準備多了。

  林旭原本打算留到下午做呢，但做排骨的時候，看到早上蒸出來的豉汁，他突然想起了粵式早茶中的另一道必點菜品——豉汁鳳爪。

  要是用豉汁把這些泡發好的雞爪蒸出來，味道應該不差吧？

  畢竟豉汁排骨和雞爪都是完美級的，兩道完美級的菜品相搭配，做出來應該還是完美級。

  他決定試試。

  所以就用豉汁拌著雞爪腌制了半小時。

  然後裝進盤子里上鍋蒸。

  經過四十分鐘的蒸制。

  現在終於端到了餐桌上。

  車仔取了個小碟子，小心的夾了一碟子冒著豉香味兒的雞爪，端到了陳燕面前：

  「你好，我們做了新菜，送你一些嘗嘗，希望你提出寶貴意見。」

  這……

  陳燕原本覺得這家店的老闆坑了自己表妹。

  因為這種店的營業額很難達到三四萬。

  但聞著碟子中飄出來的豉香。

  她有些猶豫了。

  這個味道，感覺比前幾天在羊城吃的都正宗啊。

  她說了聲謝謝，然後用筷子夾起一根送進嘴裡，試著咬了一口，兩隻眼睛頓時眯成了兩道彎月。

  哇！

  這雞爪蒸得真美味，軟糯多汁，豉香濃郁。

  裡面的雞腳筋稍稍有點韌勁，讓軟糯的雞爪多了一種耐嚼的口感。

  好吃好吃！

  這雞爪真是太美味啦！

  現在陳燕不覺得這家店坑人了。

  光一道雞爪就做這麼好吃，而且居然還是菜單上沒有的新菜。

  那其他菜應該更美味吧？

  正想著的時候，她點的虎皮雞爪送了過來。

  兩種雞爪放在一起，讓陳燕有種點重複了的感覺。

  但吃起來卻是兩種口味。

  豉汁鳳爪帶著濃濃的豉香，口感更加軟糯，而虎皮雞爪則是帶著輕微的麻辣，虎皮中的滷汁更多，吃起來更香一些。

  「你真去店裡了？沒有找林旭的麻煩吧？」

  沈佳悅有些擔憂的回了條消息。

  她生怕自己這個神經質的表姐在店裡大鬧一場。

  「哪有時間找麻煩啊，你男人做的雞爪太好吃了，兩種雞爪都美味，就沖他這廚藝，我同意這門親事！」

  沈佳悅哭笑不得。

  你同意有什麼用啊？

  不過等等……

  兩種雞爪？

  店裡不就一種虎皮雞爪嗎？怎麼又多了一種？

  表姐不會走狗屎運撞上試新菜了吧？

  上午林旭發消息說要做個小實驗。

  當時自己還沒反應過來。

  現在看來，這小實驗就是做新菜啊。

  啊啊啊啊好想吃！

  店裡。

  林旭剛嘗到豉汁鳳爪的味道，腦海中就響起了系統的提示音：

  「宿主利用兩道完美級菜品成功創作出新的完美級菜品，獲得優秀級調味技法——刀口辣椒，恭喜宿主。」

  哦豁！

  這還有獎勵呢？

  正想著的時候，無數經驗就湧入了腦海中。

  刀口辣椒是川菜中不必可少的一道調味品，也是眾多菜品的辣味的主要來源，具體做法是將干辣椒和乾花椒放在無水無油的鍋里焙香，焙到微微發糊的時候盛出來，然後用菜刀細細剁碎。

  所以被稱為刀口辣椒。

  跟普通的辣椒面相比，刀口辣椒因為多了焙的步驟，所以香味更濃。

  特別是做一些水煮類的菜品時。

  撒上刀口辣椒，潑上熱油。

  原本平平無奇的菜品立馬就得到了升華。

  「老闆，這雞爪咱上新嗎？」

  「上！」

  林旭正發愁那個營業額過五萬的主線任務怎麼完成呢，現在多了一道完美級菜品，自然要物盡其用了。

  「下午準備雞爪的時候多準備點，把這道豉汁鳳爪給上了，跟排骨一樣，先做五十份試試效果，行的話就加大力度。」

  豉汁排骨一不小心就會蒸老，所以不能準備太多。

  但豉汁鳳爪就沒這個顧慮了。

  哪怕蒸的時間再長點也沒問題。

  林旭說話的時候，陳燕也吃到了她點的藕片和滷肉飯了。

  她一邊吃一邊感慨。

  原本以為表妹受騙了過來手撕渣男。

  沒想到居然嘗到了難得的美味。

  怪不得表妹那麼在意這個林老闆呢。

  就這長相和手藝。

  任何女人都會為之發瘋吧？

  「今天中午蒸了點豉汁鳳爪，沒想到居然很成功，等會兒給伱打包一些，讓你也嘗嘗味道。」

  吃飯的時候，林旭給沈佳悅發了條消息。

  讓沈佳悅頓時樂開了花。

  不愧是我的旭寶啊！

  做什麼好吃的都會想起我。

  嗚嗚嗚我又想你啦。

  林旭把碗中米飯吃完，起身對宋甜甜她們說道：

  「剩下的雞爪都吃完啊，別浪費，以後想吃啥儘管說，咱店裡別的不敢保證，但飲食方面，絕對管夠！」

  宋甜甜答應一聲，便將盤子里的豉汁鳳爪往碗里撥了一半。

  她飯量大。

  所以得多吃點。

  端著碗來到收銀台。

  剛坐下準備繼續吃。

  粵利粵帶著幾個同齡的年輕人走了進來。

  「雷猴啊甜甜，一人一混啟機經排骨！」

  宋甜甜頭也不抬的開始打單：

  「你好奧利奧，豉汁蒸排骨是吧，要不要米飯？」

  「要要要，一人一混，還要一混姜機蓮藕……」

  粵利粵報完吃的喝的，開始用白話跟旁邊的幾個年輕人介紹這裡的菜品。

  經過這幾天的溝通。

  宋甜甜已經能聽懂粵利粵說的粵式普通話了。

  但現在粵利粵和那幾個人說的白話。

  她是一句也整不明白。

  只能隱約分辨出「好味」、「正點」之類的辭彙。

  「唔要叫我奧利奧，叫我粵利粵，這個名字代表著一種樂觀、叛逆、不循規蹈矩的精神，唔要再叫錯了甜甜！」

  「好的奧利奧！」

  宋甜甜答應一聲，夾起一根雞爪剛要吃，旁邊的粵利粵就呆住了：

  「這系……上新菜啦？」

  宋甜甜點了點頭：

  「今天多了一些雞爪沒鹵完，老闆就用豉汁蒸了一下，味道很好。」

  粵利粵一聽，也不計較宋甜甜老喊他奧利奧的事兒了。

  當即帶著幾個小夥伴走進了店裡。

  「老闆老闆，聽說上了啟機鳳爪，我能唔能買一混？」

  林旭這會兒正在做紫菜蛋花湯。

  就剩最後一碗了。

  做完就能完成練習任務，獲得完美級的紫菜蛋花湯。

  他邊忙活邊說道：

  「給你留啦，車仔，給粵利粵端過去，下午這道菜正式上新，你下午再掏錢買吧。」

  說完。

  他舀起鍋里的蛋花湯倒進盛著紫菜的碗里。

  隨著裊裊的鮮香味飄出，腦海中也如約響起了系統的提示音……

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  今天的更新完畢，明天見！