第166章 製作冬瓜糖!有想吃小龍蝦的嗎?想吃的扣1!
「生氣了墩墩？」
回到二號樓餐廳。
剛進門，墩墩就從林旭懷中一躍而下，跳到舒雲懷中，腦袋還深深埋在她的臂彎中，一副受盡了委屈的模樣。
不管林旭怎麼跟它說話，小傢伙都不搭理。
「你怎麼它了？」
「我就是抱著它拋了一下，誰知道把它嚇住了……」
舒雲覺得林旭和墩墩真是一對冤種父子。
好端端的沒事拋孩子幹嘛？
「你去廚房忙吧，我哄哄它。」
「好的，麻煩你了啊舒經理。」
林旭來到后廚，認真把手洗一遍，然後根據點餐單繼續做菜。
晚上七點。
確定沒有新顧客訂餐后，林旭正式下班。
在他換衣服的時候，謝保民走過來笑著問道：
「師弟，第一天上班感覺如何？」
「感覺……感覺跟度假一樣。」
林旭從沒想過飯店后廚會這麼輕鬆。
今天一整天也就做了十來份菜品，要不是忙著做蟹黃包，他估計會閑得去水產區找那群蟹老闆聊天。
謝保民端著茶杯喝了口茶水，笑著說道：
「你這一來，把我們二號樓的生意徹底帶動了起來，已經好久沒像今天這麼生意好了。」
今天生意好嗎？
林旭回憶一下，中午和晚上分別有十幾桌客人，別說翻台率了，大堂里連半數座位都沒坐滿。
師兄你對生意好是不是有什麼誤解啊？
「今天餐廳的營業額突破了三十萬……」
林旭：？？？？
對不起，是在下草率了！
他怎麼都想不到，今天這半死不活的生意居然會有這麼高的營業額，差不多能跟林記美食一周的營業額持平。
想想林記美食那恐怖的客流量。
想想林記后廚那繁重的工作量。
再看看這邊……
果然漲價是經濟增長的源動力啊！
「平時你們這裡每天的營業額是多少啊？」
他看著謝保民問道。
剛開始以為墩墩沒發揮作用呢。
現在看來，這小傢伙不僅發揮了，甚至還發揮得有點超長。
「平時七八萬或者十幾萬，偶爾能達到二十萬，只有節假日才會達到三十萬……都是你的功勞啊師弟！」
然而並不是啊。
是外面某個正在生氣的小可愛。
真沒想到，師兄就是聽大家都喊墩墩招財貓，覺得這個噱頭不錯，便讓這小傢伙跟著來釣魚台了。
誰知會有這麼大的收穫。
早知道就幫墩墩要份工資了。
畢竟對貓貓來說，被美女抱著也辛苦的嘛。
告別師兄。
林旭拿著車鑰匙來到外面。
把車子的四個門全打開，讓裡面的熱氣往外散散，然後發動車子，打開冷氣，把車裡的溫度降下來。
回到前台。
墩墩依然被舒雲抱著，見到林旭過來，立馬扭過自己的小腦袋，一副還在生氣的樣子。
「真是麻煩你了舒經理，把墩墩給我吧，我們要下班了。」
「喵嗚~~~~」
舒雲還沒說話，她懷中的墩墩反而先抗議了。
林旭笑著將它抱在懷中：
「今天有新玩具到，你玩兒不玩兒吧？」
墩墩：「……」
太可惡了，居然拿玩具誘惑本喵！
哪個小貓咪能經受得住這種誘惑呢？
它立馬不掙扎了，還乖乖的用腦袋蹭了蹭林旭的肩膀。
「咯咯……你家墩墩真是太可愛了，明天別忘了帶它來啊林老闆。」
「放心把舒經理，一定會的。」
來到車上，小傢伙立馬跑到了后擋風玻璃邊上趴著，認真看著外面的景色。
而林旭則是發動車子，慢慢駛出釣魚台，直奔迎春街。
平時這個點兒是店裡最忙的時候。
而今天卻能下班回家。
打工的感覺真是太爽了！
穿過北四環的時候，林旭看到了迎春街口那家生煎店門口排著長隊，他甚至還看到了某個熱衷逃課的蘑孤頭。
嘖……
逃課到校門口買生煎，這吃貨屬性盡得立山先生真傳啊。
來到迎春街，老遠就看到林記美食所在的位置，現在已經用綠色的擋板圍了起來。
這樣裡面的裝修就不會影響外面的行人了，而且還能有效防止閑雜人等進入施工現場，造成觸電等意外事故發生。
林旭把車子停在路邊停車位上，去驛站拿了今天的快遞包裹。
裡面有沉佳悅給墩墩買的自嗨玩具，也有新的貓砂和新的貓抓板。
把這些搬到車後備箱，他剛準備開到小區，不遠處的超市門口，剛從店裡出來準備透透氣的於大爺見到他，連忙喊道：
「小林老闆，冬瓜來了，你啥時候開始做冬瓜糖啊？」
「那就現在吧。」
來到超市的時候，正好碰到幾個工作人員在往水族箱里放剛運來的小龍蝦。
這些蝦的個頭挺大，倒進水族箱中之後便歡騰起來，還時不時的揮舞著大鉗子跟同伴打架，一副要爭奪銅鑼灣老大的架勢。
嘖，這蝦是真不錯。
蔬菜區里，做冬瓜糖的要用的白皮冬瓜已經準備妥當，另外還有一包十斤左右的白砂糖和一包可食用生石灰。
這是做做冬瓜糖必不可少的配料。
「糖就不拿了，店裡剩下幾十斤白砂糖全在家裡堆著，我都擔心會不會化了。」
他切了小半個冬瓜抱在懷中，又拿了一些生石灰準備離開。
第一次做，先試試味道，行的話回頭可以在釣魚台後廚做，那邊更寬敞，鍋也更大，比家庭小灶好用多了。
剛走兩步，林旭突然看到不遠處的生鮮區放著幾個老南瓜。
冬瓜能做成糖，那用做冬瓜糖的方式也應該能把南瓜做成糖吧？
他決定試試。
跟於大爺說了一聲之後。
林旭懷中又多了大半個老南瓜。
開車回到小區。
先把墩墩送上去，再下來搬冬瓜南瓜和各種快遞箱子。
全部搬上后，將玩具拆出來組裝好。
這會兒墩墩已經有些迫不及待了，圍著林旭打算幫忙，偶爾還扒拉幾下地上的玩具零件，一副搞快點的模樣。
這是一個能自己掉頭轉向的電動老鼠。
把電池裝好后，林旭打開開關，小老鼠就發出吱吱吱的叫聲，然後四個輪子向前跑去，快撞到沙發的時候，自動轉了個方向，繼續向前跑。
墩墩在旁邊跟著，有些害怕，也有些好奇。
偶爾還勐地跳過去，伸出爪子揍小老鼠一下。
見它玩的開心，林旭將其他快遞拆一下，把紙箱放到沙發後面的空地上。
對貓貓來說，這才是貓窩。
忙完這些。
他洗洗手來到廚房。
把可食用生石灰倒進一個大盆里，加入清水，攪拌均勻後放在一邊備用。
生石灰中富含鈣離子，把冬瓜切條後放進去浸泡，鈣離子會讓原本質地鬆軟的冬瓜變硬發脆。
冬瓜糖吃起來口感爽脆的來源就是生石灰。
不過一般的石灰無法食用。
需要用特製的可食用生石灰才行。
這類生石灰據說是蜆殼之類加工的，所以吃了也沒問題。
不過石灰水也不是全部都用。
而是把生石灰倒進水中攪拌均勻后澄清一下，只要上半部的清水部分，至於下面沉澱的小顆粒，就沒多大用處了。
弄完石灰水，林旭將冬瓜放在桉板上。
先去皮，然後分開，將冬瓜瓤挖乾淨，只留下質地比較硬的部分，這樣做出來的冬瓜糖才好吃。
去瓤之後，用菜刀把冬瓜切成十厘米左右長，一厘米左右見方的條。
全部切好后他又把南瓜如法炮製。
很快，冬瓜和南瓜各切了一盆。
將澄清過的石灰水倒進盆里將冬瓜條和南瓜條浸泡起來。
接著將盆放進冰箱的冷藏室，浸泡一夜之後。
不管冬瓜條還是南瓜條，都會變硬發脆。
那時候才能進行下一步的操作。
接下來該忙些什麼呢？
林旭見墩墩玩的開心，也沒打擾這小傢伙，而是換鞋下樓，打算去施工現場看看。
嗯，雖然已經全權交給了竇雯靜。
但也不能不聞不問。
畢竟這可是自己的產業，未來買車買房全靠這個門店了。
剛來到樓下，他就看到竇雯靜和美女記者曾曉琪兩人戴著安全帽從施工現場中走了出來。
「林總，店面已經拆除完畢，設備也已經賣光了，一樓到三樓需要拆除的部分也全部拆光，明天將會進行硬體施工。」
竇雯靜走過來，有條不紊的彙報著裝修進度。
裝修合同簽好那天，沉國富往公司賬上轉了幾百萬，這是他個人借給公司的裝修金，省去了竇雯靜貸款的麻煩。
有了錢，裝修進度自然就能變快。
比如拆除工作，要是平常裝修，怎麼也得拆好幾天。
但在金錢的作用下，多上了一些工人，一天時間把需要拆除的地方全部拆除乾淨，順便還將建築垃圾送到了指定的位置。
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「讓你費心了啊靜姐。」
「這是我該做的……對了，曾記者過來拍攝一下裝修進度，用來維持林記美食的話題熱度。」
林旭一聽，連忙看著曾曉琪道謝：
「太謝謝你了曾記者，讓你跑一趟，靜姐，回頭給曾記者把車馬費結算一下吧，畢竟是為了咱們店在奔走。」
「我會的林總。」
曾曉琪笑著說道：
「不用給不用給，哪天請我吃頓飯就行了。」
請吃飯？這好辦。
林旭突然想到了今天剛剛到手的小龍蝦技法，再加上於大爺超市裡的小龍蝦確實挺吸引人的，便笑著說道：
「要不等會兒請你吃小龍蝦？」
小龍蝦技能到手后，他就策劃著做一頓麻辣小龍蝦過過癮。
過去想吃的時候吃不起，等吃得起的時候又沒時間吃。
現在有錢有閑還會做，那自然得體驗一下小龍蝦自由的感覺了。
「哇！真的嗎林老闆？小龍蝦可是我的最愛啊！」
曾曉琪有些喜出望外，她本就是順嘴一說，沒想到林旭還真答應了，而且沒說改天或者有時間了，直接說今天。
林旭笑著說道：
「你跟靜姐先聊著，我這就去於大爺的超市裡挑點小龍蝦，順便再喊點人過來，大家熱熱鬧鬧的吃一頓。」
小龍蝦這種美食，人少了吃有些無聊。
得一大群人熱熱鬧鬧的吃，那才過癮。
林旭一邊說一邊掏出手機，點開林記美食的高端VIP客戶群，在裡面發了條消息：
「有沒有想吃小龍蝦的？有的話扣1！」
消息剛發出來。
沉佳悅：1
耿樂樂：1
陳燕：1
粵利粵：1
吳可欣：1
……
比搶紅包還迅速。
林旭又發了條消息說道：
「等會兒我要在家做小龍蝦吃，你們誰要想吃現在就可以過來了。」
沉佳悅：馬上到！
！
！
耿樂樂：馬上到！
！
！
粵利粵：馬上到！
！
！
陳燕：馬上到！
！
！
！
……
不過也不是所有人都能馬上到的。
李強就發了個痛哭的表情：
「加班狗傷不起啊，你們要有良心就給我剩兩口湯讓我煮碗面。」
耿樂樂立馬艾特了他一下：
「你幾點能下班？要早了我們就等你呀。」
「大概凌晨兩點……」
「那我們還是沒良心吧，不過你放心光頭強，我們吃的時候是不會在群里發視頻，更不會吧唧嘴的，也不會給剝好的蝦仁拍特寫，你儘管放心好了。」
李強：「！
！
！
！」
「樂樂你太可惡了，我腦海中已經有畫面感了！」
林旭估摸了一下人數，隨即來到於大爺的超市，直奔生鮮區。
「你要啥啊小林老闆，食材不夠了？」
正在整理廢紙箱的於大爺好奇的問道。
「剛我見小龍蝦不錯，準備買點回去做麻辣小龍蝦，今天下班早，犒勞一下自己。」
「那就去挑吧，這蝦都是剛送來的。」
林旭來到小龍蝦的水族箱前，拿著一個塑料桶認真挑選了起來。
他挑了足足十幾斤。
個頭都超級大。
挑好之後過一下秤，然後放進超聲波洗蝦機中，把小龍蝦全部清洗了一遍。
接著生鮮區的幾個不忙的導購員在於大爺的吩咐下，用剪刀幫林旭剪蝦頭、去內臟、抽蝦線。
其實不抽蝦線的話，做出來的小龍蝦蝦肉更緊實。
但吃的時候不過癮。
剝好蝦仁后還要再把蝦線揪出來，比較麻煩。
相對來說還是提前抽調吃著更過癮一些。
林旭拿著剪刀幫她們一塊兒忙活。
大概不到半小時，十來斤小龍蝦就被收拾妥當。
這要讓林旭收拾，估計沒個一兩小時下不來。
提著收拾乾淨的小龍蝦，林旭又買了其他一些食材和用料，然後在前台掃了錢，便走出了超市。
這時候沉佳悅已經到了，白色的X1停在路邊顯得乖巧可愛，而旁邊則停著陳燕的保時捷911。
幾位美女正站在小區門口吃著耿樂樂排隊買的生煎，而潘達和粵利粵則是聊著遊戲方面的技巧。
見到林旭過來，耿樂樂咋咋呼呼的說道：
「搞快點搞快點，她們把我的生煎包都吃完了。」
林旭笑著問道：
「是你故意讓大家吃的吧？這樣吃飽了就沒人跟你搶小龍蝦吃了。」
其他人：「！
！
！
！」
「哇！樂樂你太陰險了！」
「你坑強哥還不行，居然連我們也坑！」
「就是，詛咒你考不上藍翔技校！」
「還有新東方，新東方廚師學校也考不上！」
耿樂樂笑嘻嘻的把空了個生煎袋子塞進了垃圾桶中：
「誰讓你們問我生煎包好不好吃的，那家生煎包味道確實不錯，就是太難排隊了，我排了足足半個多小時。」
沉佳悅換了身運動裝，為了吃小龍蝦更方便，還特意穿了件紅色T恤。
「今天本來吃得飽飽的，你發消息時候我正在健身房，但一看到小龍蝦，我突然就餓了，你說神奇不神奇？」
林旭：「……」
我是第一次見人把嘴饞說得這麼清新脫俗。
他笑著說道：
「以後想吃了我天天給你做，釣魚台的水產區有比這還好的蝦，回頭我做一份給你嘗嘗。」
「好噠！」
一旁的陳燕無奈的撇撇嘴：
「你倆能不能別擱這兒秀恩愛了？搞快點，為了這頓小龍蝦我連今晚的飯局都推了。」
「什麼飯局？相親嗎？」
「不是，是個商業推廣的單子……」
女的嘰嘰喳喳的聊著，而潘達和粵利粵則幫著林旭提著食材。
來到樓上，剛把門打開，幾個女孩兒就撲向了正在追著小老鼠玩耍的墩墩：
「墩墩~我的墩墩~~~~」
「快叫大姨，快叫大姨！」
「聖主大人你抓老鼠的樣子好威風啊，要不要哪天我把我們實驗室的小老鼠偷出來讓你玩玩？」
大家都是第一次來林旭住的地方。
逗墩墩的時候，大家也在參觀。
曾曉琪看了一圈說道：
「我還以為男孩子房間都很亂呢，沒想到收拾得這麼整潔。」
竇雯靜笑著附和道：
「也沒什麼異味，還以為養貓之後屋子裡的味道會難聞呢。」
兩人正說著的時候，耿樂樂來了一句：
「房間整潔無異味，不是偽娘就是GAY！」
剛說完，廚房裡便傳來了林旭的聲音：
「耿樂樂，你小龍蝦無了！」
「哈哈哈，我開玩笑的啦。」
女孩子們在客廳里逗著墩墩玩，粵利粵則是打開林旭的電腦，一邊點開遊戲一邊跟潘達閑聊：
「林老闆上次說使命召喚的哪一關不好過來著？我幫他過一遍……」
廚房裡。
林旭把所有小龍蝦再清洗一遍，準備好蔥姜花椒麻椒干辣椒，另外還有豆瓣醬青辣椒紫蘇葉等食材。
架上從店裡拿過來的大號雙耳炒鍋。
開始製作麻辣小龍蝦！
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