第301章 給沈寶寶送驚喜!看他們吃炒餅絲好饞啊,你會做嗎?

  不裝了，我是廚神我攤牌了！第301章給沈寶寶送驚喜！看他們吃炒餅絲好饞啊，你會做嗎？【求訂閱】

  「這才是中式糕點該有的樣子啊！」

  耿立山用手托著一枚小蘋果反覆端詳，覺得這期節目拍得非常有意義。

  現代人說起中式糕點，基本上全都是綠豆糕、紅豆餅、桃酥之類比較常見的點心，然而實際上，中式糕點的種類非常繁瑣。

  這種彷真類型的小糕點，算是中式點心的一個小分支。

  實際上中式高端點心不勝繁多，但因為過去只在達官貴人之間流傳，沒有走向民間，導致很多人不知道。

  以至於現在拍個古裝劇居然用日式點心。

  真能把人活活氣死。

  老憤青耿立山心裡不住感慨著，覺得《食味人間》這檔美食節目不能光宣傳美食，也要潛移默化的加一些美食文化進去。

  讓觀眾們真切體會到中餐文化的魅力和博大精深。

  曾曉琪吃完一個后，還想接著吃，但實在有點吃不下，畢竟小蘋果可是帶餡的饅頭，還是挺有分量的。

  「林老闆，咱店裡能上這種面果嗎？」

  嗯，要是林記美食上的話，那就不再吃了，等上新了去店裡嘗就行了。

  要是不上新，那就……就再來一個。

  撐也得要過過癮。

  順便在群里發一下，不信饞不哭這群好姬友。

  這問題還真把林旭給問住了。

  剛剛他光顧著驚嘆面果的神奇，忘了使用烹飪學習卡。

  沒有把面果的做法學到手。

  他看了一下積分商城，裡面有面果大棗的做法，兌換價格也不貴。

  但到底兌不兌換還有些猶豫，因為這些技法不能變現的話，兌換到手其實挺浪費積分的。

  「我不知道上了的話，顧客們買不買賬。」

  上新一道菜最怕的就是遭到冷遇，特別是面果這種點心，在如今四季都能吃到水果的前提下，會有很多人吃面果嗎？

  這玩意兒可比水果的價格高十倍還富餘呢。

  「肯定買賬，這期視頻播出，我估計全網都會掀起面果的熱潮，那會兒店裡順勢推出面果，想不火都難！」

  曾曉琪自然是盼著上新的。

  這樣她就能悄悄實現面果自由了。

  林旭一聽，當即點頭說道：

  「那行，回頭我練習一下，在店裡上新試試吧，到時候加到菜品的驚喜菜單中。」

  邱振華的到來讓攝製間變得熱鬧起來。

  林旭沒繼續打擾大家，拿著盛著小蘋果的餐盒悄悄出門，換回休閑服，駕車離開了電視台。

  師兄好不容易找到了露臉的機會，就別搶風頭了。

  至於面果，這個回頭可以多研究，反正製作的流程已經清楚，無非就是做餡、和面、包餡、整形、蒸制、上色等幾個步驟。

  只要用心研究，應該是可以做出來的。

  拐上三環，林旭看著旁邊副駕駛位上放著的餐盒，突然想到沉寶寶所在的東明大廈就在西三環上。

  與其等這丫頭下班品嘗，還不如這會兒就送過去呢。

  省得涼了味道變差。

  這時候，總算忍住沒吃第二個面果的曾曉琪，用手機對著面果拍了幾張照片，隨即發到了【好姐妹罩杯不縮水】群里。

  嗯，自從魏乾找宋甜甜表達了減肥的意願后，群名稱就改成了現在的名字。

  人家已經脫單了，再叫這個群名字不合適，萬一甜甜再脫單一次，那不是腳踩兩隻船了嘛？

  「這是什麼？買的袖珍小蘋果嗎？」

  正坐在辦公室里刷手機的陳燕看到這條消息，當即回復道。

  吼吼，咱們曾主任又準備用水果代餐了啊。

  不知道這次能堅持幾小時。

  她剛發完消息，竇雯靜便在群里說道：

  「幹嘛買這種小蘋果啊？因為好控制熱量嗎？@曾·34B·曉琪。」

  曾曉琪回了個一拳擊飛的表情包：

  「@竇·32D·雯靜，你趕緊把群名片改回來，沒你們這麼欺負人的，再這樣我把林記美食的廣告下兩個！」

  曬罩杯不可怕，誰小誰尷尬。

  曾曉琪原本想發個面果炫耀一波的，結果愣是被陳憨憨和壞竇竇給帶偏了。

  正聊著的時候，沉佳悅在群里發了條消息：

  「為什麼你們的群名片都改了，就我的沒改呢？這小蘋果看著真可愛，曾主任你在哪買的？我要去買點，最喜歡這種精緻的小水果了，飯後來上兩個，美滋滋。」

  剛剛檢查完包房衛生的舒雲看到圖片，好奇的發了條消息：

  「這跟釣魚台六號樓的面果很相似啊，@曾·34B·曉琪，釣魚台的的邱總廚去電視台錄節目了？」

  什麼？

  這是面果？

  面果是點心啊，這小蘋果長得跟真的一模一樣，難道是假的不成？

  曾曉琪見小唯剛要掰開一個面果，便走過來拍了段小視頻，一臉得意的發到群里：

  「看看，裡面是蘋果餡兒，我已經幫你們嘗過了，超美味超好吃，你們要是想吃的話，可以放大舔一下屏幕。」

  哼哼，讓你們內涵我熊小，我饞死你們！

  「哇，我一下子饞了，曾主任能不能給我留個？我發紅包？」

  「我也發，現在去電視台還能搶到嗎？」

  「這簡直就是魔法啊，太勾人了。」

  「掰開的一剎那，簡直把我靈魂給擊中了。」

  「曾主任，曾美人，能不能給我留一個，球球啦！」

  「……」

  群名片改了，曾曉琪名字中原本大寫加粗的34B消失不見，取而代之的是【曾美人】這個聽起來就惹人愛的新名稱。

  看得曾曉琪忍不住嘴角翹起。

  哼哼，本大美女終於享受到眾星捧月的感覺了。

  不過這會兒喊什麼都沒用，因為謝保民蒸的十幾個小蘋果已經被大家洗劫一空，根本沒有多餘的。

  而且謝總廚也沒時間重新做，因為耿立山甄文生等人正圍著他討論下一道菜呢。

  好不容易人手齊全，得多錄製幾道菜才行。

  「接下來就不做面果了，畢竟做太多甜食大家容易膩，我打算做宮爆蝦球，從六十年代開始，宮爆蝦球就成了國宴上的常青樹，名氣夠大，賣相也好，但現在好多錯誤的做法，所以咱就來個正宗點兒的。」

  這其實是今天謝保民要做的第一道菜。

  不過他覺得面果不錯，便截胡了邱振華準備的菜品。

  現在面果已經拍攝完畢，該拍一道咸口的菜品了。

  一聽宮爆蝦球，還沉浸在面果帶來的震撼中的眾人，再次提起了興趣。

  國宴菜啊。

  而且還是老牌國宴菜，太值得期待了。

  謝保民將來時特意放在後備箱里的泡沫箱搬了過來，箱子里裝著冰塊，保證了蝦肉的鮮美。

  一切準備就緒后，拍攝繼續。

  而另一邊，林旭把車開到西三環，跟著導航一路來到了東明大廈。

  這是三環邊上一幢寫字樓，樓層不高，但地段不錯，大廈一樓開著一家汽車美容店，生意挺紅火。

  林旭開著車繞大廈轉了一圈，沒找到停車位。

  而大廈的地下停車場又禁止外來車輛入內，無奈之下，他只得把車開進了那家汽車美容店：

  「給我車洗一下吧，裡外都洗洗。」

  新車買來一直開，還沒洗過呢，趁著今天這個機會，把車子里裡外外都清理一遍。

  把車鑰匙交給汽車美容店的小哥后，林旭拿著自己的手包，捧著裝有面果的餐盒，大步走進了大廈中。

  此時，大廈15樓，天鵬審計事務所的辦公室里，沉寶寶還捧著手機，在看著曾曉琪那些照片過眼癮。

  好像嘗嘗味道呀。

  也不知道旭寶會不會做，要不下班問問？

  不行不行，他平時那麼忙，已經夠辛苦了，我怎麼能讓他忙上加忙呢？

  這兩天問問京城哪裡接受定製業務的高端點心鋪，定做一些小蘋果，到時候給旭寶一個驚喜。

  嘻嘻，咱廚藝不行，但咱可以氪金嘛。

  嗯，只要好吃，花錢也是值得的。

  沉寶寶正胡思亂想的時候，門口響起了前台小鄭的叫喊聲：

  「沉佳悅，有人找你。」

  我？

  她有些迷湖，這個點兒……不會又是旭寶給我準備下午茶了吧？

  也許是新的驚喜呢……她起身，拿起手機快步向審計所門口走去，到了門口，這丫頭當即愣住了：

  「旭寶，你怎麼？？？？」

  哇卡卡，這太驚喜辣。

  原本以為是旭寶要送下午茶了，沒想到是旭寶本人送上了門。

  可惜同事們都看著呢，不然絕對要把旭寶摁在牆上勐親一陣。

  哼哼，居然給我這種驚喜，哪個戀愛中的少女能經受得起這種誘惑嘛。

  她一蹦三跳的來到林旭面前：

  「你咋來了旭寶？走走走，我帶你去會客室，真是沒想到你會來看我，是想我了嗎？」

  「是啊，一上午沒見，想你了。」

  啊啊啊啊啊……臭旭寶又撩我，等會兒到了會客室看我怎麼收拾你！

  她牽著林旭的手，三步並作兩步的來到會客室，剛進門，就轉過身，不由分說就捧著林旭的臉親了起來。

  林旭沒想到這丫頭居然如此激動，一邊回應著一邊用腳關上了會客室的門。

  親過之後，他這才有機會說話了：

  「師兄做了點蘋果樣式的面果，我趁大家不注意偷偷給你帶了倆，這會兒還沒涼，你趕緊趁熱嘗嘗。」

  面果？

  沉寶寶看著林旭遞來的餐盒，當即愣住了。

  這不就是曾曉琪之前在群里發的照片嘛。

  果然跟真蘋果一模一樣啊。

  她滿臉驚喜在林旭臉上親了一口：

  「謝謝你旭寶，你這樣會把我寵壞噠。」

  小蘋果做得惟妙惟肖，跟真的一模一樣，沉寶寶看了半天，拍了一堆照片，這才掰開一個，送到嘴裡慢慢咀嚼起來。

  「呀，好吃，蘋果味很濃郁，外面的麵皮也喧軟得跟麵包一樣，真美味。」

  蘋果不大，做的時候連面帶餡也就四十克出頭而已，甚至比奶黃流心月餅的分量還小一些。

  「旭寶，這小蘋果放到下班還會好吃嗎？」

  吃完一個后，沉寶寶沒有繼續吃，而是好奇的問出了這個問題。

  這會兒已經三點多了，距離下班只有兩個來小時，除了會涼之外，別的不會有任何問題。

  林旭說道：

  「會好吃的，只要不過夜應該都沒事……怎麼？打算留到下班再吃嗎？」

  「不是啦，我想給媽嘗嘗，她曾經也是少女，也喜歡這種可可愛愛的小零食呢，不過有了我，就啥都緊著我……」

  一聽這話，林旭當即將她攬在了懷中：

  「你是不是還想吃？想吃我再做點就行了，不僅做蘋果，我還給你做柿子，做雪梨，做山竹，做無花果，做大棗……」

  只要把面果大棗兌換出來，摸懂這類面果的套路，就可以根據自己的想法創作新品了。

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  一個合格的廚師，永遠不能被固定思維給限制住。

  他這麼一說，沉寶寶當即滿臉期待起來：

  「哇！真的嗎？太謝謝你了旭寶，不行，我必須得再親你一口，否則我會有小情緒……唔~~~~是我親你，不是你親我啦……唔~~~」

  這畢竟是會客室，兩人沒有做太過分的舉動，又親了幾口便起身離開。

  「我送你下樓。」

  沉寶寶回辦公室拿上自己的包，然後挽著林旭的胳膊走進了電梯間。

  「剛剛我回去拿包的時候，大家都想跟你合影呢，不過被我拒絕了，哼哼，可得把我的旭寶看好了，免得被人搶走。」

  林旭笑著說道：

  「不會的，咱們說好這輩子不分開，那就不會分開。」

  他原本覺得自家寶寶會很感動，結果這丫頭當即眼神一凜：

  「那下輩子呢？下輩子就分開是吧？」

  林旭：「……」

  真沒想到女孩子的關注點永遠這麼新奇，他笑著說道：

  「下輩子我當女的你當男的，換我從家裡偷零食給你吃好不好？」

  一說這個，沉寶寶頓時壞壞一笑：

  「那大學第一天我就把你摁在牆上親，敢反抗就打屁屁……」

  小兩口有說有笑的來到那家汽車美容店門口，車子剛剛洗好外面，正擦呢。

  幾個洗車小哥估計一直在忙，這會兒才騰出了吃飯的時間。

  他們一人捧著一大碗醬油色很重的炒餅絲，就著蒜瓣大口大口的吃著，吃兩口再來一碗雞蛋湯，把等在一邊的沉寶寶給看餓了：

  「這種炒餅好吃嗎？看他們吃的好香啊。」

  林旭看了一眼說道：

  「炒餅跟炒麵一樣，只要捨得放油，就不會太難吃……你想吃嗎？想吃的話等會兒我回去烙幾張餅，晾涼了切成絲，給你做一份炒餅嘗嘗。」

  炒餅是華北地區比較常見的一種美食。

  把烙好的餅切成絲，配上五花肉和捲心菜等食材在鍋里炒一下，倒入老抽上色，再稍稍加點湯讓餅絲回軟，一道讓人魂牽夢縈的美味就成了。

  林旭對這道美味挺熟悉的，當年剛考上殷州第一高中的時候，經常去校門口一家炒餅店吃炒餅。

  那家店的餅是自己烙的，烙好晾涼後用特製的大鍘刀切成絲，然後論斤賣。

  每斤餅絲裡面會加四兩左右的五花肉和捲心菜，炒出來油香四溢，捲心菜又鮮又脆，跟軟糯的餅絲形成了鮮明的對比。

  可惜後來校門口拆遷，那對做炒餅絲的老兩口也不知去向。

  殷州市區少了一家值得反覆打卡的炒餅店。

  這會兒看著那幾個洗車小哥大口吃餅絲的樣子，林旭的思緒也被這泛著油光的餅絲給勾了起來。

  「麻煩不？要麻煩我就不吃了。」

  沉寶寶雖然挺想嘗嘗的，但又不想麻煩林旭。

  畢竟剛剛答應要做面果，這要再做餅絲，那就太辛苦了呀！

  「不麻煩，我閉著眼就能做，晚飯就給你吃這個吧，正好讓你嘗嘗我高中時候經常吃的美食。」

  「你高中時候經常吃炒餅？那我要吃！」

  既然是旭寶曾經吃過的，那沒得說，哪怕難吃我也要吃上兩大碗，感受一下旭寶高中時期的美味。

  也不知道那會兒的旭寶什麼樣子，網上都說中原的高考非常慘烈，他能考上中央財經大學，那高中時候肯定是個書獃子吧？

  一想到旭寶獃頭獃腦的樣子，沉寶寶就想調戲一波。

  閑著沒事，她把剛剛拍攝的照片發在了朋友圈中：

  「下午正忙得焦頭爛額，旭寶突然來審計所，給我送來了兩個可可愛愛的小蘋果，淺嘗了一下，味道很棒，特意給媽媽留了一個，希望媽媽能開心。」

  哼哼，秀恩愛就得大大方方的呀。

  剛發出來，群里的塑料姐妹就紛紛跑來評論。

  沒辦法，被刺激了啊。

  沉寶寶笑嘻嘻的回復著大家的評論，臉上洋溢著開心的笑容。

  我不知道什麼是幸福，我只知道跟旭寶在一起時，總會忍不住笑出來。

  沒過多久。

  車子洗好擦凈，連腳墊也被烘乾了。

  一切裝好后，林旭付了錢，坐到車上和沉寶寶告別。

  回到店裡。

  他洗洗手換上廚師服，在廚房檢查一圈后，開始做炒餅要用的烙餅。

  這種烙餅被稱為干烙餅，就是不放油放在鍋里干烙的做法。

  這樣能夠最大限度把麵粉的香氣烙出來，炒出來的餅面香味十足，且柔嫩勁道，越嚼越香。

  盆里倒入半盆麵粉，從中間一分為二，一半用冷水攪成面絮，另一半則用開水燙盛面絮。

  這樣的面被稱為半燙麵。

  半燙麵既有死面的韌性，同時也有燙麵的柔軟，能讓做出來的餅更加美味。

  把盆里的面絮揉成麵糰，再用力揉搓兩邊，讓麵糰的表面變光滑，接著放在面盆里蓋起來鬆弛。

  趁著這個功夫，林旭找了一口新炒菜鍋，放在水龍頭下面認真把鍋底清洗乾淨。

  做這種烙餅，最好的方式是把鍋扣在灶頭上，用凸上去的鍋底進行烙制，這樣做出來的烙餅才香軟可口，讓人慾罷不能。

  等鍋底洗凈，麵糰鬆弛好。

  林旭挽起袖子，正式開始製作！

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  今天的停電讓我很被動，搞到現在才更新，真是不好意思，本章5300字，求月票啊兄弟們！

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