第361章 熏魚的熱吃做法!燕寶,我給你個重新組織語言的機會!

  陳燕很無奈，總覺得好姐妹在暗戳戳的針對自己。

  明明走的時候已經說去醫院了，某個36C的死妮子還大呼小叫的亂造謠，再這樣，我就跟大家說你只是A杯，平時看起來那麼大是墊了胸墊的緣故。

  哼哼，只要一說出來，曾主任還不得各種錘你嘛。

  陳總腦子裡滿滿的小心機。

  來到樓上，正跟崔清遠聊天的老黃詫異的問道：

  「咋回事？胳膊咋吊起來了？」

  「他胳膊受傷了，之前不想讓我看出來，結果都滲血了，醫生又重新清理包紮了一下。」

  陳燕解釋后，隨即在家族群里和大群里把任傑受傷的事兒說了一遍，免得這些人往歪處想。

  老黃說道：

  「林老弟正準備做熏魚呢，這可沒法吃了啊。」

  過去都說魚是發物，吃了會讓傷口更加嚴重，但現在只要消炎藥到位，吃魚還是沒問題的，只要不過量就沒事。

  而且外傷最忌的是辛辣刺激性食物，少吃油膩，對肉類倒是沒有太多限制。

  見大家用看病號的表情看著自己，任傑有些不好意思：

  「就是小傷而已，只不過打了護具，看得有些嚇人。」

  崔清遠端著茶壺給他倒了杯茶：

  「那也得注意點，你是警察，沒個好身體怎麼破案啊？等會兒酒就別喝了，飯菜也清淡為主。」

  之前大家都不認識任傑。

  但經過中午之後，所有人都知道了這個帥小伙。

  當然，大家更認識了自投羅網的陳燕。

  帶著人家的兒子偷偷進來蹭飯，那麼多桌沒去，偏偏去了人家父母面前。

  嘖嘖，這得多大的緣分啊。

  正聊著，林旭端著一盤泡好的熏魚從廚房中走了出來：

  「崔教授，來嘗嘗……喲，這胳膊是咋了？」

  陳燕現在終於知道任傑為什麼抗拒戴著護具吊起來了，誰見了都要問一遍，病號果然不適合出門啊。

  她耐著性子解釋一遍，看到盤子里那些顏色紅潤的魚塊，當即就饞了：

  「這是……滬上熏魚嗎？」

  「對，熏魚，燕姐可以跟姐夫嘗嘗，味兒不錯，伱們先吃著，我得進去跟我師兄學熏魚的熱吃做法了。」

  其實獲得技法后，林旭已經知道熏魚熱吃的做法，但為了讓師兄支棱起來，他小小的撒了個謊。

  陳燕從消毒櫃里把筷子拿過來，給大家發了之後，迫不及待夾起一塊送到了嘴裡。

  「哇，這味兒感覺比在滬上吃得還美味呢，魚肉外皮酥脆，裡面很入味，崔教授覺得咋樣？」

  「靈額，林老闆這手藝真是沒得說。」

  任傑看著大家都舉起筷子開吃，好奇的問道：

  「不等別人了？」

  崔教授笑著說道：

  「在這裡吃飯沒那麼多規矩，誰趕上誰吃，你別看林老闆就端出來一盤，但實際上，他廚房至少有一盆呢。」

  老黃也說道：

  「隨心所欲一點兄弟，別怕不夠吃，等會兒肯定還有新菜端出來。」

  正說著，戴建利端著酒鬼花生、一小壺燙好的花雕酒從廚房中走出來，他剛要說話，陳燕先說道：

  「任傑的胳膊是受了槍傷剛剛去醫院包紮了一下，戴總廚你就別問了。」

  戴建利：「……」

  咋有種形成條件反射的感覺啊？

  他拿來幾個酒碗，給自己老黃以及崔清遠倒上后，沖任傑說道：

  「就不讓你喝了，這花生是辣的，也別吃了，等會兒我去給你做兩道清淡點的菜，不過等傷好了，別忘了陪我們喝一杯啊。」

  說完，老戴端著散發著黃酒香氣的酒碗，跟老黃和崔清遠分別碰一下，隨即小小的抿了一口。

  喝完夾起林旭做的熏魚嘗了一口：

  「剛才做的時候我就知道，味兒絕對差不了，沒想到還真是這樣，林兄弟這手藝和天賦，真是世間少有。」

  「對啊，這魚做的很到位，讓我想起小時候在嚴總家蹭飯吃的情景了。」

  「來，喝酒喝酒……」

  幾人聊天時候，陳燕小聲給任傑介紹著大家的身份。

  得知崔清遠是清華教授、老黃是食材供應商、戴建利是釣魚台的總廚時，任傑忍不住詫異起來。

  三類完全不同的人居然能攪合在一起，還像老朋友那樣聊個不停，太不可思議了吧？

  陳燕小聲問道：

  「你以為我們為什麼願意來林記吃飯，哪怕不是飯點兒也願意守在這裡？」

  任傑一愣：

  「還不是因為你們嘴饞嗎？」

  陳燕：「……」

  我想表達的不是這個啊，你咋不懂領會精神呢？

  再這麼不會說話，信不信我把你另一條前腿敲折？

  她捏著沾滿醬汁的魚塊咬了一口：

  「有好吃的確實佔一部分原因，但最重要是，這裡的氣氛好，大家可以無拘無束的吃東西喝酒品茶鬥嘴，別的地方，甚至家裡都沒這麼好的氛圍。」

  崔清遠贊同的說道：

  「對，我就喜歡這種熱鬧但不雜亂的感覺，每個人想做什麼做什麼，現在林記簡直就成了我心中的烏托邦了。」

  京城做飯好吃的飯店雖然不多，但也不算特別少。

  稍稍上點檔次的飯店，幾乎都有自己的拿手菜。

  但沒有哪個飯店像林記這麼氣氛友好的，不光店裡的員工友好，連顧客之間也都十分和善，偶爾聊開了，兩桌並成一桌吃喝的也不在少數。

  這種地方，確實讓人著迷。

  任傑看著陳燕問道：

  「怪不得你裝廚師騙我時，大家都幫著演戲呢，這氛圍確實不錯……話說你騙我那麼久，到底會做菜嗎？」

  「嘿，你別小瞧人我告訴你，我做的蛋羹、水果酪、水晶肘子，大家都誇好吃……誒對，我給你做一份香橙蒸蛋吧，這可是我的拿手菜。」

  任傑愣了一下：

  「你不會把廚房點了吧？」

  「說什麼呢？我可是林記美食的行政總廚，能幹出這種事兒？來吧，咱去小廚房，讓你見識一下我的手藝。」

  說完陳燕起身去了林旭錄製視頻的小廚房。

  任傑生怕這位冒失的女友把人家的廚房點了，也吊著胳膊跟了過去。

  大廚房裡，謝保民架上炒鍋，正式製作熱吃熏魚。

  鍋里倒一點點底油，放蔥姜八角桂皮進去烹制，這些料，除了蔥之外，其它都是剛剛熬料汁打出來的殘渣。

  算是廢物利用一下。

  「這種殘渣比放新的料要好，因為香料的沖味已經被熬出來，這會兒用熱油一煸，全是香味。」

  等香料的香味出來，將剛剛炸好的魚塊放進鍋里。

  接著用炒勺舀一大勺香醋順著鍋邊烹入。

  香醋的揮發性能帶走異味，同時香醋受熱會升騰起一股好聞的香味，烹飪中說的有醋香沒醋味，就是利用烹的方式做出來的。

  醋味升騰而起時，蓋上鍋蓋，把香味燜到肉塊中。

  醋揮發的很快，所以不能燜太長時間，大概兩三分鐘就好。

  掀開鍋蓋，一股好聞的味道從鍋里飄出，味道里夾雜著酸香和魚塊的鮮香，聞起來讓人感覺很舒服。

  謝保民端著燒好的開水倒進鍋里，水和魚塊持平。

  「做這種熟魚塊不能加冷水，否則冷水會讓魚肉的口感變差，也會讓魚肉散開，得加開水。」

  加完水，開始調味。

  半勺生抽，小半勺老抽，再放一小勺食鹽和半炒勺白糖，蓋上鍋蓋，開始燉煮。

  林旭好奇的問道：

  「得多久啊？」

  「十分鐘左右吧，不用太久，鍋里的湯汁不能完全熬干，得稍稍留一些才行。」

  十分鐘后，打開鍋蓋。

  鍋里的湯汁已經變少了很多，顏色也變得紅潤粘稠起來。

  至於裡面的炸魚塊，則被煮得顫巍巍的，軟爛得彷彿豆腐一般。

  謝保民用勺子舀了一點香醋順著鍋邊倒進去。

  第二烹醋，讓香味更加濃郁，同時也讓魚肉中滿是「醋熏」的香味。

  放過香醋，晃著鍋轉動一下，再往裡面撒入一些五香粉，隨即將炒鍋端到旁邊的工作台上，出鍋裝盤。

  這會兒的魚肉非常軟爛，出鍋時要藉助筷子和鍋鏟，才能讓魚塊保持完整。

  將魚塊整齊的碼放在盤子里，鍋底還剩下一些湯汁。

  謝保民將炒鍋放在灶上，往裡面加了一些芝麻香油，用小火熬一下，讓芝麻香油和鍋底的湯汁混合在一起。

  接著用勺子盛著，小心淋在魚塊上面。

  做完這一步，魚塊的熱吃做法才算是告一段落。

  「師弟，趁熱嘗嘗，看熱吃和冷吃的方式有多大差別。」

  林旭正好也想試試味道，便不客氣的拿起筷子，夾一塊魚肉放在小碟子里，這麼端著嘗了一大口。

  魚塊被燉得軟爛，入口稍稍有些酥，像是大鍋菜中燉過的丸子。

  但熏魚特有的那種鮮香味卻依然在，而且顯得更加突出和濃郁。

  「好吃，師兄你這手藝真是絕了。」

  這味道醬香濃郁，甜咸適宜，再加上淡淡的醋酸味兒和魚塊中蘊含的湯汁，吃到嘴裡，讓林旭不自覺就想盛一碗米飯。

  嗯，這樣的湯汁拌著米飯，絕對非常美味。

  「師兄你這手藝真是絕了，好吃，太香了。」

  林旭發現這種方法做出來的魚腩口感會更好，吃下去不僅汁水豐盈，而且還有種入口即化的感覺。

  這會兒也差不多到晚飯的時間了，剛端到外面，林旭就看到陳躍進等人從樓梯口上來了。

  下午陳躍進一家和任傑的父母聊到三點左右，吃飽喝足的兩家人和耿立山一塊兒去了林旭的新家看房子。

  正看著呢，沈國芳看到女兒在群里說任傑受傷的事情，大家也就沒了看房子的心情，一窩蜂全來到了店裡。

  「咦，我姐夫呢？我那個光榮負傷的姐夫呢？」

  沈寶寶腿腳快，首先來到了廚房門口。

  戴建利指了指小廚房的方向：

  「你表姐說要下廚做香橙蒸蛋，你姐夫不放心，也跟著進去了。」

  香橙蒸蛋？

  這不是我的拿手好菜嘛？

  燕寶區區一個總廚助理，她會做什麼蒸蛋啊。

  沈寶寶一聽就大步向小廚房走去，嗯哼，沈總廚是時候上線表演一下絕活兒了。

  來到小廚房，裡面靜悄悄的，既沒有煙機的聲音，也沒灶具的響聲，沈總廚滿臉疑惑的一探頭，才看到燕寶正站在一箱土豆上面，跟吊著胳膊的任傑抱頭猛親。

  哦吼！

  舒寶寶說得沒錯啊。

  胳膊吊起來還不知道節制。

  三十歲的人瘋狂起來，果然不是我這種少女能理解的。

  「咳咳……你倆這人工呼吸做夠了咩？趕緊出來，大家都關心任警官的傷勢呢，再不出來，可就不是我一個人圍觀海獅打架了喲。」

  任傑一聽趕緊鬆開陳燕，臉刷的一下就紅了。

  倒是陳燕，神色如常的從那箱土豆上下來：

  「我蚊子被嘴咬了，他幫我看看，你進來為什麼不敲門，一點禮貌都沒有，這麼大的人了，也太不讓家人放心了吧？」

  沈寶寶：？？？？？

  你這是小八戒耍兵器——倒打一耙嗎？

  她晃了晃拿著的手機：

  「剛都拍下來了，燕寶，我允許你重新組織一遍語言，當然，如果你想再體驗一次社死的話……」

  陳燕立馬變得諂媚起來：

  「悅姐好，任傑，快喊悅姐，悅姐可是我們家的頂樑柱，我妹夫做菜手藝那麼好，全都是悅姐指點的。」

  沈寶寶背著手，一臉得意的離開了小廚房。

  哼哼，燕寶果然對社死記憶猶新啊。

  等陳燕和任傑走出來，全家人刷的一下將任傑團團圍住問東問西。

  陳燕原本打算以警官家屬的身份發表一下感言的，但不管老媽沈國芳還是老爸陳躍進，全都嫌棄的表示一邊去，別礙手礙腳。

  陳燕：「……」

  怪不得妹夫一家都是公公婆婆對悅悅好，舅舅舅媽對妹夫好呢。

  總算體驗到悅悅的感覺了。

  無奈之下，她只得厚著臉皮湊到了田清瀾和任崇墨身邊：

  「任叔叔，田阿姨，你們看我爸媽多偏心……」

  和任傑還不熟呢，就擱這兒一副祖傳老中醫的架勢，恨不得都要擼起袖子給任傑把脈了。

  田清瀾笑著說道：

  「岳父母喜歡女婿很正常，小燕，以後小傑敢對你不好就跟我說，到時候我去警隊收拾他。」

  「好的好的。」

  田清瀾說完又欣慰的笑了笑：

  「幸好沒跟你義結金蘭，否則小傑就得喊你小姨了。」

  陳燕：「……」

  您以為他沒喊嗎？

  剛剛被本小姨逼著已經喊過啦，哈哈哈哈哈！

  沒多久，店裡的晚飯正式開始。

  「喲，這個魚塊不錯，口感酥脆，料汁滋味很足。」

  「配著這花雕酒真是過癮。」

  「不過我更喜歡吃烤的魚鮓，抹上蜂蜜后，味道簡直絕了。」

  「對，這魚鮓有點發酵的香味，肉質還更瓷實，味道確實好，小旭這水平真實厲害，居然把失傳的東西都復刻了出來。」

  「小傑多吃青菜，補充維生素。」

  「對，趕緊把傷養好，最近可千萬別劇烈運動，老老實實吊著胳膊。」

  長輩們一邊推杯換盞的吃肉喝酒，一邊交代喝粥吃青菜的任傑注意身體，好好休養之類的，把任傑感動壞了，差點哭出來。

  飯後，雖然任傑一再表示住警隊宿舍就可以，但任崇墨和田清瀾還是把這位病號給帶回了家裡。

  胳膊上被子彈穿了個洞，想想就好可怕。

  這臭小子今天上午還裝作若無其事的樣子到店裡蹭飯吃。

  真是越來越不把自己的身體當回事了。

  送走謝保民和戴建利，告別老黃和崔教授，滴酒未沾的林旭在晚高峰到來前，開車帶著父母老婆孩子離開店裡。

  趁著父母在京城，提前下班，回家享受一下父母在身邊的幸福感覺。

  一家人坐在客廳里，墩墩趴在沙發靠背上，在電視台上看了一部名叫《鋼的琴》的黑色喜劇電影。

  陳美娟看得感慨連連：

  「人窮志短其實不算壞事，人最大的悲哀是人窮志還不短，那就得處處受氣受委屈了。」

  林紅旗點點頭：

  「所以咱回去還得抓緊掙錢，趁著冬天遊客少，把景區擴建好，等明天春天山花盛開時，爭取讓景區有新的提升。」

  沈寶寶原本就是當成喜劇電影看的。

  聽公公婆婆這麼感慨，她也生出了掙錢的念頭：

  「那我也要掙錢，Ennnnnn……我打算和墩墩合作掙錢，為家裡做一份貢獻，以後墩墩的日常我來負責拍攝發布運營，行不行呀墩墩？」

  墩墩伸了個懶腰，看了自己媽咪一眼，最近表現得倒是不錯，沒坑孩子，盡到了當媽媽的責任。

  一想到以後有可能靠媽媽對付大姨。

  小傢伙這才不情不願的伸出爪子在沈寶寶手心裡拍了一下。

  勉強……達成共識~

  「哈哈哈，墩墩同意了，以後媽咪帶你統治短視頻的萌寵區好不好呀？」

  墩墩毫無反應，甚至還打了個哈欠。

  本喵是沒問題，但你這麼笨，帶起來很吃力的好不啦？

  見兒子不配合，沈寶寶只得摟著陳美娟撒嬌：

  「媽我餓了。」

  「喲，我寶貝兒媳餓了呀？那媽去廚房給你做點好吃的，低脂美味不長肉。」

  沈寶寶一聽就來了興趣：

  「什麼好吃的？」

  「來之前就答應你的……野山栗涼粉！」

  哇，吃了一天大魚大肉，確實想來點爽口的呢。

  期待ing……

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  (本章完)

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