第647章 林老闆,你要被綁架了就眨眨眼!把子肉真的太好吃啦!

  「喲呵，進啦！」

  高爾夫球場內，陳燕雙手抓著球杆，用標準姿態將高爾夫球擊飛。

  球在半空中畫出一個完美的拋物線，落地后按照慣性，在草地上繼續向前滾動，然後穩穩進了球洞中。

  陳燕哇呀呀的衝過去，對著球洞里的高爾夫球拍了張照片。

  沒想到一桿進洞，這必須要留個紀念。

  拍完她又興沖沖的跑回來，將正在草地上熘達的墩墩一把抱起：

  「寶貝，快誇大姨厲害！哈哈哈哈，真沒想到居然能一桿進洞，這創造了我打高爾夫球的記錄，可惜剛剛沒拍進球的過程，否則絕對能讓悅悅羨慕嫉妒恨。」

  墩墩用力掙扎著，從懷裡跳下來后，還故意小跑著離開陳燕，一副我跟著瘋婆子不熟的表情。

  陳燕發瘋完畢，繼續開始擊球。

  她雙手握著高爾夫球杆，對四處熘達著的墩墩說道：

  「別亂跑啊，覺得危險就來大姨身邊。」

  然而她不知道的是，在小貓咪心中，大姨才是最危險的那一個。

  小傢伙曬著太陽，悠閑的在草地上熘達著，很是愜意。

  很快，陳燕又來了個一桿進洞，再次像個瘋婆子一樣大呼小叫著，還抱著墩墩又親又啃，把它好不容易才整理好的貓毛再次揉巴凌亂。

  小貓咪滿臉委屈，覺得這裡一切都好，除了喜歡欺負貓的大姨。

  接下來，陳燕依然保持著很高的中球記錄，唬得不遠處的工作人員一個勁兒的問她是不是專業球手，是的話可以贈送一張貴賓卡，以後可以免費來玩。

  不過陳燕並沒有占這種便宜，只是推說自己隨便玩玩，技術也一般，根本不是專業球手。

  快到下午四點的時候，她已經玩得非常盡興，胳膊甚至有些揮不動球杆了。

  「墩墩，走，大姨帶你回去。」

  她收起球杆，把球包擺弄好，沖不遠處的擺渡車招招手，車子很快過來，還貼心的幫陳燕把球包放在車上。

  陳燕抱著墩墩坐在後排，慢悠悠的離開球場，準備回去吃把子肉……算了，還是吃減脂餐吧。

  身為一個逆生長的美少女，管不住嘴能行？

  另一邊，鍋里的肉小火煨了一個半小時后，林旭掀開鍋蓋，一股濃郁的香味從裡面飄了出來。

  鍋里的肉已經變得顫巍巍的，帶著一絲絲青草的芳香。

  很明顯，這是馬蓮草的味道給燉煮了出來。

  在老抽的作用下，肉的顏色變得極為紅潤，而鍋里的湯，則黑乎乎的，散發著濃郁的醬香味。

  林旭將準備好的配菜倒進去，再小心翻一下，讓所有配菜都能被鍋里的湯浸住。

  接著將用熱水泡軟的荷葉小心扣在鍋里，把所有食材全蒙住，再蓋上鍋蓋，繼續小火煨制。

  放荷葉是為了讓各種食材的香味相互融合吸收。

  同時也是為了讓肉湯更徹底的深入到配菜中，讓菜品的口感和香味更上一層樓。

  而且荷葉特有的清鮮也能讓菜品的香味更豐富，還有去火降燥的作用，防止吃把子肉的人出現上火等癥狀。

  總之，放干荷葉的好處很多，而且最好等配菜入鍋再放，讓食材完全燜在砂鍋中。

  「米蒸好了嗎？」

  把子肉最佳搭檔就是米飯，所以一定要準備充分，不能少了。

  車仔說道：

  「快好了，今天多蒸了兩大托盤，應該夠吃了。」

  店裡人恆定，員工餐消耗的食材也差不多。

  但今天做的是比較下飯的把子肉，為了防止不夠吃，車仔特意多蒸了一些。

  身為一個山東人，他太清楚老家的把子肉有多下飯了。

  一碗碗的米飯根本不是吃進肚子里的，而是配著肉湯往肚子里灌。

  蒸得有些乾的米飯澆上一勺肉湯，什麼菜都不用配，光肉湯的鮮香味，就能讓人一口氣扒拉到肚子里。

  這種吃飯的感覺非常過癮，很多人到了濟南，飯量不知不覺的增加，就是因為飯菜好吃的原因。

  廚房外面，沉佳悅已經用筆記本將剛剛做脆皮豬肉的視頻剪輯完畢，選擇上傳。

  很快，視頻通過審核，出現在了更新列表中。

  「哇哦，老闆娘居然這個點兒更新了。」

  「脆皮五花肉？老闆娘開始做這種過氣網紅小視頻了嗎？」

  「這種肉剛出現的時候還覺得不錯，但短時間內席捲全國的小吃街，導致很快就過氣，甚至還沒臟臟包流行的時間長。」

  「無論如何，既然老闆娘能做出來，那就學一下。」

  「對，學學，咱就算再笨，能笨得過老闆娘嗎？」

  這些評論讓沉佳悅很是抓狂，我堂堂林記美食的行政總廚，咋就成你們的廚藝參照物了？

  有本事你們也用空氣炸鍋把脆皮五花肉做出來呀！

  見林旭從廚房裡出來，她氣鼓鼓的說道：

  「旭寶，有人欺負我！」

  林旭有些詫異，問清情況后，這才說道：

  「下次你做一些難度高點兒的美食不就行了嘛，比如空氣炸鍋做蛋撻，空氣炸鍋做泡芙什麼的……回頭我教你點甜品，你接著拍就行了。」

  沉佳悅原本就是撒個嬌抱怨一下，一聽還有這種好事兒，便立馬答應了下來：

  「好啊好啊，謝謝你旭寶，我總有一天，要讓粉絲們誇我廚藝厲害！」

  真是個遠大的志向啊……林旭笑著說道：

  「行，我盡量幫你。」

  為了表示自己不是說空話，林旭又掏出手機，點開沉佳悅新發的視頻，在評論區評論了一句：

  「哇，好棒的廚藝，收藏了，有時間跟著學習一下。」

  這浮誇的文字和行為，不僅讓沉佳悅重新變得開心，粉絲們也紛紛湊過來調侃：

  「林老闆，你要是被綁架了就眨眨眼。」

  「確定不是用槍指著寫的嗎？」

  「老闆娘別調皮，把林老闆的手機還給他。」

  「林老闆：評論我已經發了，你可以把刀放下來了嗎？」

  「我確認這是林老闆主動寫的，因為我就在現場，嗯，對，我就是那把架在林老闆脖子上的刀。」

  「哈哈哈哈，老闆娘這是破防了嗎？」

  「真是讓人羨慕的感情啊，我又相信愛情了（本條一塊，括弧內刪除）」

  「……」

  沉佳悅哭笑不得的看著這些調侃：

  「真是一群樂子人……旭寶，把子肉好了嗎？我等會兒得拍一張照片，半夜發一條吃把子肉的動態，他們現在調侃得有多過分，晚上餓得就有多狠。」

  哼哼，跟我斗，我南三環小卧龍的名頭可不是白叫的！

  林旭看了看評論，對她說道：

  「到四點半就可以吃了，現在還不行，還得再等等，鍋里正燉著呢……對了，你給燕姐打個電話，問她啥時候回來，我提前給墩墩準備點吃的。」

  小傢伙跟著大姨去高爾夫球場玩耍，雖然知道它幸運傍身不會受委屈，但挨餓什麼的就不好說了。

  畢竟燕姐沒有照顧貓貓的經驗，還是提前把貓飯準備好比較合適。

  很快，電話接通，裡面傳來了陳燕的說話聲：

  「哈哈哈哈，我今天發揮出了老虎伍茲的實力，悅悅你是不知道，那些人看我的眼神全變了，超崇拜的那種……」

  打出那麼多漂亮成績，陳燕一直沒人訴說，特意打電話炫耀也有點跌份，所以這會兒接到表妹的電話，她便打開了話匣子，不停的訴說起來。

  沉佳悅說道：

  「我家墩墩可是超級幸運星，跟它在一起肯定幸運啦……你們到哪了？得給小傢伙準備吃的，可不能跟著你挨餓受委屈。」

  這話陳燕就不好愛聽了：

  「什麼叫跟著我挨餓受委屈？墩墩，大姨今天讓你受委屈了嗎？」

  「喵嗷~~~」

  陳燕：？？？？？？？？

  小東西，你故意拆我台是吧？

  沉佳悅咯咯笑道：

  「燕寶，你還有什麼好說的？」

  「我無話可說，只想把車停在路邊揍某隻貓一頓……我們上g7高速了，最多半小時就能到迎春街，你們該準備就準備吧……對了，給我燙點青菜，我得繼續減脂，可不能像你們一樣胡吃海塞，一點都不注重身材管理。」

  「對對對，我們不注重身材管理，然後注重身材管理的長出了小肚肚……」

  陳燕沒等她把話說完，便掛斷了電話。

  只要我掛電話夠快，你就嘲諷不到我。

  結束通話后，陳燕瞥了後座上躺著當大爺的墩墩，嘴裡都囔道：

  「小肥貓，下次犯我手裡，看大姨怎麼收拾你！」

  然而墩墩不為所動，甚至還懶洋洋的打了個哈欠。

  下午四點半，店裡的晚飯正式開始。

  林旭將灶上的火關掉，掀開鍋蓋，一股肉香夾雜著荷葉香味的水蒸氣便從鍋里升騰而起。

  有了荷葉的加入，濃郁的肉香中多了幾分清鮮。

  該說不說，聞著真挺舒服的。

  用快子將表面已經稍稍有些爛了的荷葉夾出去，鍋里的菜品這才顯現出來。

  其實關火后應該再用荷葉蓋著燜一會兒的，這樣食材中的鮮香味會更加濃郁，但現在到了飯點，大家都等著吃晚飯，所以燜的步驟就省下來了。

  林旭拿來幾個盆，用快子將裡面的食材分開，青椒跟青椒放在一起，肉跟肉放在一起，全部盛出來后，再將鍋里的湯分別倒進幾個盆里，這樣既能保持溫度，同時也能讓香味更濃郁。

  將這些盆全都端到外面，再將米飯端出來，今天的晚飯就開始了。

  車仔對把子肉比較熟悉，所以就成了打菜師傅，沉佳悅沒有立即吃，而是拿著相機，特意拍了一下菜品，為深夜放毒做好準備。

  拍完，這才端著碗，每樣菜都要了一點，又要了一大碗澆上肉湯的米飯。

  回到卡座前，她又拍了照片，然後開吃。

  先將把子肉夾出來放在米飯碗中，小心去掉上面纏著的馬蓮草，然後勐咬一口。

  把子肉很好吃，肥肉部分入口即化，瘦肉部分勁道多汁，再加上軟糯的肉皮，一口下去，大口吃肉的滿足感就湧上心頭，非常過癮。

  除了口感好之外，肉的香味也非常濃郁，尤其是那種醬香味和甜麵醬若有似無的甜味，讓肉多了幾分鮮嫩。

  吃一口肉，再扒拉一口澆上了肉湯的米飯，舒坦！

  「不愧是把子肉啊，吃起來就是過癮，旭寶你趕緊來吃呀，超美味。」

  林旭這會兒正在給老爸老媽打電話，讓他們回來吃飯，聽到沉佳悅的催促，便掛斷電話也準備來吃。

  沉佳悅吃了兩口肉，覺得稍稍有些膩了，便夾起燉軟了的青椒咬了一口。

  辣椒里滿是肉湯，吃到嘴裡有種青辣椒特有的清鮮，還帶著一股甜味，緊接著，便是青椒特有的鮮辣。

  這股辣味不僅讓嘴裡的油膩感一掃而空，同時還讓胃口大開。

  呼呼……怪不得大家都說吃把子肉青辣椒是必點菜品呢，吃起來就是不一樣，跟米飯和把子肉簡直是完美搭檔。

  林旭同樣端著飯菜走過來，坐在了沉佳悅旁邊：

  「咋樣，好吃嗎？」

  「超美味，吃著特別過癮……吃飯之前覺得一大碗米飯就夠了，現在看來，一大碗根本不夠看，起碼得再來一大碗。」

  沉佳悅夾著皮蛋咬了一口，蛋香味和肉香味混合在一起，那感覺，真是沒得說。

  接著她又嘗了嘗別的食材，不管是浸滿肉湯的豆腐乾，還是柔軟而不失筋道的手工麵筋，亦或者鮮香濃郁的茄子，全都非常好吃。

  感覺這肉湯跟有魔法一樣，將這些平平無奇的食材，變得更加美味了起來。

  至於米飯那就更別說了，澆上肉湯拌勻后，米粒被油脂包裹著，吃起來順滑又過癮。

  一碗米飯感覺還沒咋吃呢，就變成了半碗。

  再然後，就徹底見底。

  一旁的林旭也沒想到把子肉會有這麼好吃，簡單的甜麵醬配醬油，居然把肉本身的香味給燉了出來。

  豬肉濃香，配菜美味。

  這麼配著吃真是無上享受。

  難怪之前有人說濟南人幸福呢，每天都能吃到這種美味的把子肉，確實挺幸福。

  「原本以為華北地區的人都不咋吃米飯呢，沒想到山東人吃米居然不次於南方人。」

  「是啊，這米飯，這菜，很難相信這是北方美食。」

  「超級過癮，等會兒我還得再來一碗，太好吃了。」

  「我也是，過去吃飯從不回碗，但今天，要打破這個習慣了。」

  「……」

  員工們吃得很開心，不管把子肉還是配菜，都讓他們重新認識了山東美食，讓他們知道，齊魯大地除了自帶宮廷buff的魯菜之外，市井小吃也非同一般。

  沒多久，陳美娟林紅旗以及沉國富兩口子、崔清遠兩口子、強哥小兩口以及耿樂樂耿立山等人全都到了。

  既然店裡要做把子肉，自然要過來品嘗品嘗的。

  大家取餐后，各自找地方坐下來開吃。

  崔清遠就著把子肉扒拉一口米飯，看著耿立山問道：

  「立山先生，為什麼南方的大米，會在山東生根發芽呢？」

  耿立山咬了一口百葉結，笑著說道：

  「因為這是大運河的流域，過去大運河是南北流通的重要渠道，把子肉這種美食，也跟漕運相關，那些船夫每次靠岸，都要趕緊吃點好的，而現成能做出來的，自然就是把子肉了……整個大運河沿線，其實都有類似的肉和飯。」

  這話讓老沉動了心思，沿途都有？那回頭要是順著大運河旅遊一遭，這不頓頓有肉吃嘛？

  他好奇的問道：

  「還有哪有類似的肉啊？」

  「濟寧甏肉、滕州大肉、徐州把子肉……以及大運河最南端的南京，南京雖然沒有把子肉，但卻有大刀肉，做法和大小，跟把子肉挺像的，區別是南京一般配面吃，反而不配米飯了。」

  整個大運河流域，北方人吃大米，南方人吃面，這恰恰反映了當時南北流通的現象。

  南方人到了北方吃不慣面，所以北方的酒肆飯莊想要賺他們的錢，就賣米飯，而南方同樣如此，想賺北方人的錢，就得做北方人愛吃的面。

  久而久之，這種習俗便被保留了下來。

  導致現在水稻種植區的蘇南，麵食種類不勝繁多，而不怎麼種植水稻的齊魯大地，卻一直有吃米飯的傳統。

  美食的傳承和發展離不開人類的遷徙繁衍、文明更迭。

  所以研究美食，有時候也是研究歷史。

  為什麼世情《金瓶梅》那麼受歡迎，就是因為書中描寫了當時的整個社會的人情風貌，物價、風俗、習慣、俚語粗話等等，可以說將整個明朝中期的風貌全方位的展示了出來。

  而且開頭到結尾，物價方面有明顯的崩壞，這也反映出了明王朝逐漸走向沒落坍塌的過程。

  陳燕抱著墩墩進門的時候，剛剛吃過把子肉米飯的舒雲問道：

  「燕寶寶要不要吃點米飯？配把子肉超過癮，你要想吃我不告訴別人，只要大家不知道，那不就等於零卡嘛。」

  陳燕態度很堅決：

  「不了，作為一個逆生長的美少女，我拒絕吃一切長肉肉的美食……給你乾兒子，給我當了一路配重，還跟我吵架拌嘴。」

  舒雲很難相信一個大活人跟貓有什麼好吵的，她接過墩墩放在服務台上，笑著問答：

  「餓不餓寶貝？乾媽上樓給你拿吃的，你乖乖等著啊。」

  「喵嗷！

  ！

  ！」

  一聽到吃的，墩墩立馬變得迫切起來。

  陳燕跟著舒雲一塊兒上樓，她原本打算在所有人都吃肉的時候，自己優雅的吃著健康減脂的水煮菜，這在精神層面，將會是對大家的一記爆殺。

  但來到樓上，聞著誘人的香味，看著巴掌大的肉片，她覺得被爆殺的不是別人，而是自己……

  啊啊啊啊這把子肉看著也太誘人了吧！

  突然不想減肥了……

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