第193章 皮蛋、燒雞、烤鴨（5/5）
昨晚下了一場暴雨，從下午的時候一直下到了晚上十點多鐘，夜裡有聽到了窗戶邊的風雨聲。
王蘭陵走到院子里，院子里的石板路上還殘留著水痕，因為建造司的特殊照顧，在翻修的時候預留了排水道，這裡並沒有積水。
從房屋邊上走向後院，後院這裡就髒亂了許多。
用木板和籬笆做的雞舍、鴨舍，簡單搭建的馬棚，而大黑山羊則是在柴房裡待著。
「養的東西有點多了，感覺這院子也小了一些。」王蘭陵和身邊的雷阿說了自己的看法。
雷阿說道：「確實是有點臟，等下我收拾一下。」
因為雨水的關係，一些雜草和雞鴨糞便都被沖了出來，雞鴨鵝因為有人靠近，也發出了吵鬧的鳴叫聲。
王蘭陵從院子里的水塘邊經過，走向了後院的停船處。
金姬拿著鑰匙將大門打開，踩著台階靠近了河水。
「這裡地滑，老爺你小心一些。」金姬提醒了一下王蘭陵。
王蘭陵走到靠近河水的最後一層台階這裡，看著這暴雨過後的河水，有著一種春水映梨花的恬靜氛圍。
只是作為水務司的司長，就沒有一般文人的那種閑情雅緻了。
「水位稍微上漲了一些，看來昨夜下雨的並不是只有我們黑水縣這一代，我吃完飯就去水務司一趟，看看昨天都有多少地方下雨了。」
王蘭陵今天就要整合下屬鄉鎮的各種數據，他之前就在各地安排了專門檢測水位的人，遇到這種情況應該如何做，也都提前進行了通知。
雷阿聽到后，說道：「老爺您忙於公務，也應該愛惜一下自己的身體，能夠休息的時候，還請保重身體。」
在雷阿看來，王蘭陵有些太熱愛工作了，這種事情對於自家人來說，並不算是好事情。
王蘭陵沒有回答這個事情，轉身往院子里走的時候繼續說道：「家裡的雞鴨吃完之後就不要養了。」
雷阿答應道：「好，那白鵝還要養嗎？」
王蘭陵看了一下，現在家裡是養了一群雞鴨鵝，一隻小黃牛、三隻小白羊和一隻大黑山羊、一匹馬、兩隻小花貓。
「鵝可以養，留下兩隻吧，有人從後院進來了，也知道叫喊。」
雷阿大致的明白了王蘭陵的態度，總之就是覺得沒必要。
「是，那等這些雞鴨吃完了，就把雞舍鴨舍拆了，種些花草。」
王蘭陵對花草也沒有興趣，但也不清楚這個地方能住多久，就說道：「先不用做這些，過陣子可能還要搬家。」
雷阿說道：「好。」
正準備回屋準備洗漱的時候，王蘭陵就看到阿奴從雞圈裡拿出來兩個雞蛋。
雞舍里的雞因為雞蛋被拿走了，都在咯咯咯的叫著，四處走動著。
王蘭陵見狀，就說道：「抓一隻雞和一隻鴨，我帶去營里，給營里的人普及雞鴨的做法，雞蛋也給我帶上。」
雷阿感覺很疑惑，迅速說道：「老爺，您要是想吃的話，讓廚房做好給您帶上不就好了？這營里做的東西，哪裡比的上咱們家的飯菜。」
對一般人來說，營里的伙食比自家好，但是對雷阿這些人來說，理所當然的是自家的東西好。
不論是調料還是食材，都是自家的東西更好一些，尤其是一些油鹽醬醋之類的，全都是上好的官家福利，哪裡是營房裡的粗糧能比的？
王蘭陵解釋道：「和你想的不一樣，我是打算給城裡人提供一些消費的渠道，一些賺錢謀生的手藝，一個大多數人願意消費的環境，現在外面的地方都沒有這個意思，此時領先一步就是領先一個時代。」
雷阿皺著眉頭，她想了下，還是不懂王蘭陵在說什麼。
「既然老爺這樣說，那我這就給您備上。」
儘管雷阿是這麼說的，但抓雞握鴨這種事情，還是金姬金奴在做。
王蘭陵接過了兩枚雞蛋，隨即就反應過來自己沒文化的實事，於是就一臉淡定的將雞蛋遞給了雷阿。
「你知道皮蛋怎麼做吧？」
雷阿，這個時代的研究生，學的是化學和建築。
「皮蛋？」雷阿露出疑惑的表情，並不知道這是什麼蛋，豬皮炒雞蛋嗎？
王蘭陵解釋道：「就是用化學反應將雞蛋變成黑色的蛋，龍州那邊沒有？」
雲州這邊沒有，既然黑水縣裡也沒有皮蛋，那麼山州也應該沒有。
王蘭陵認為龍州應該有的，那裡是帝都。
雷阿搖了搖頭，「沒聽說過，應該怎麼做，你告訴我，我給你做。」
既然是沒見識過的東西，而且是用化學反應做飯，雷阿自然是有興趣。
王蘭陵也不知道啊……
但是他不需要知道每一個過程，他不生產皮蛋，只是皮蛋的發明者。
「利用生石灰、草木灰之類的東西，作成稀泥把雞蛋包裹住，等個十多天就可以剝開雞蛋殼直接吃了，也可以存放的久一些。」
王蘭陵說了自己的了解，記得這東西製作起來並不複雜，但好像是明清時期才有的，發明出來是源於偶然。
有些東西對一些人來說，是一點就透的事情，只不過平時根本就不會往這種事情上去想而已。
「是用石灰來加熱雞蛋，草木灰可以用木屑代替嗎？」雷阿大致的明白了雞蛋要如何變成皮蛋了，也很有興趣試驗一下。
王蘭陵也不是真的就不能去了解，而是本身對於麻煩事情很抵觸，沒有必要的話，都是推給別人。
「這事情你慢慢做吧，我也會讓營中的人做一些，等過些天看看哪邊的做得好。」
雷阿點頭說道：「好，我記住這個事情了，等吃完飯就開始做。」
具體需要什麼步驟，已經是雷阿的事情了，王蘭陵不需要過問。
王蘭陵很快就去了水務司，在了解了具體的事情后，又去了大營那邊。
早晨例行開會……
每一次開會，都是對權利的集中，對各個部門主官的約束，對組織紀律和規則的驗證。
王蘭陵需要讓這些人習慣自己的做法，可以在一件件事情的傳達過程中，加強這種調度能力！
「我今天從家裡帶了一隻雞和一隻鴨，等下散會之後你們和組裡人說一下，中午休息的時候可以討論一下如何把這雞鴨以燒烤的形式做的最好吃！」
「名字啊，就叫蘭陵燒雞、黑水烤鴨！」