048 弄巧成拙
第二日一早,舒蕾就督促著提膳的小太監去膳房要些馬鈴薯回來。
等到東西提回來了,舒蕾看著挺滿意:這馬鈴薯新鮮,個頭也大。
她還特地讓人把馬鈴薯送去給李側福晉看了一下。
李氏怕臟,用帕子墊著指尖,翹著蘭花指,捏起了一塊馬鈴薯,只看了一眼,見上面還在簌簌地往下掉泥土快,她趕緊就放下來了。
然後李側福晉就讓人去前院請四阿哥晚上過來用膳。
雖然是請了,畢竟時間還沒到。
白天里先練手:將馬鈴薯一隻只洗凈、去皮,剝皮,然後估摸著切條,小廚房裡的太監就犯了難了,轉頭問廚子周師傅:「師傅,馬鈴薯條切多長多粗啊?」
周師傅當然沒做過薯條,心裡也沒數,嘀咕了一下,心道如果切絲兒可能差不多。
雖說是油炸,到底也是跟炒菜差不多的。
再說了,馬鈴薯本身就已經不是什麼精貴食材了,若是再做得粗糙些,端上桌給皇阿哥,到底也不像樣啊。
他這麼想著,就篤定了:「你就切絲吧!」
小太監響亮地答應了一聲,就開始切絲了。
畢竟是小廚房裡的人,手藝刀功還是沒話說的,小太監眼睛都不眨,手起刀落,冰涼的刀尖一頓操作,細細的馬鈴薯絲兒已經切開了,幾近透明。
等到起了油鍋,整整一大盤馬鈴薯絲推下去——還沒怎麼控制著呢,就已經快炸熟了。
周師傅一邊麻利地盛鍋,一邊捏起一根嘗了嘗,感覺滋味和炒三鮮絲兒差不多。
聽說寧格格那兒,吃這道油炸馬鈴薯條,可是要配什麼「紅醬」的。
但是那紅醬到底是啥呢?
周師傅跑了一會兒神,背著手在廚房裡直轉悠,讓徒弟們把瓷調料罐子全部都打開了、各色醬料只要是紅色的,他都舀一勺出來,配上這細細的「馬鈴薯條」,還讓徒弟們都嘗一嘗滋味,琢磨一下。
太監們一下子嘗了十幾種調料之後,個個都有些舌尖麻木了——酸甜苦辣也分辨不出來了。
正在人人大眼瞪小眼的時候——舒蕾親自過來通知了,說確定了晚膳時候,四爺會過來。
不但要做這道炸馬鈴薯條,羊肉鍋子也要備上一份,其他晚膳正常的熱菜、冷盤自然更不必說。
聽了這麼一番話,周師傅一愣,旁敲側擊地提醒舒蕾:「……如今這天氣這麼熱了,吃鍋子會不會有點燥?」
舒蕾呵呵笑,神情有點無奈:「您就這麼做吧。」
這話一說,周師傅心裡就有數了——這必定是側福晉堅持要如此。
主子的意思,再錯也是對的。
他閉上嘴,不吭聲了。
晚上時候,四阿哥果然過來了,只是來的遲了點。
李側福晉從中午時候就開始梳新髮式、換衣裳、上麗妝打扮。
舒蕾差了小柔子在院子里等著。
小柔子站在院子當中,從夕陽西下一直等到清月高升,不知等了多久,終於遠遠地看見前院往這兒來的路上,四阿哥一行人走了過來。
他精神一振,嗷地發一聲喊:「側福晉,四爺來了!」就轉頭一路小跑進屋裡。
李側福晉趕緊對著鏡子,又補了些口脂,用帕子細細擦了唇角溢出來的口脂,搭著舒蕾的手走了出來。
屋裡已經點上了燈,李側福晉款款地福下身子去。
她畢竟有身孕,四阿哥抬手就示意舒蕾把她扶起來了。
他抬腳往階梯上走,奶媽按照李側福晉的吩咐,趕緊把二格格抱了出來給四阿哥逗逗。
雖然四阿哥好一陣子沒過來,但二格格是個不認生的性子。
況且血濃於水,天生骨肉里的親緣是怎麼也割不斷的。
她眯著眼睛,伸出藕節一樣的胖胖小手臂就揮舞著,嘴裡含糊喊著:「阿瑪!」
四阿哥上前去就把她從奶媽手上接過來了。
等到了屋子裡坐下,晚膳都已經魚龍流水一般給送上來了,二格格還是抱著胤禛的胳膊不放手。
李側福晉坐下來,伸手扶了扶髮鬢上的釵子,對著四阿哥堆了一張笑臉。
剛說了幾句話,二格格就咿咿呀呀地坐在四阿哥懷裡,搖頭晃腦地又唱又叫起來。
李側福晉皺眉,對奶媽道:「去把二格格抱進屋。」
奶媽站在四阿哥身邊,看著二格格淘氣,也正頭疼,聞言正是巴不得。
她剛要過去抱住二格格,手還沒碰到二格格胖墩墩的小身子呢,就聽她尖叫了起來,一邊叫一邊搖頭,聲音極度高昂刺耳。
李側福晉看女兒不聽話。過去伸手就要把她硬抱下來。
二格格跟個樹袋熊一樣,死死地纏在父親身上,又踢著小胖腿,背過頭來,對著李側福晉氣憤地瞪了一眼。
胤禛坐下來,單手提著筷子,好脾氣地道:「不礙事。」
李氏平日里是最煩孩子不聽話的,雖說二格格是自己親生,但孩子真的熊起來的時候,也讓人惱火的很。
偏偏四阿哥又在眼前,這火還發不得。
她只能忍著氣。
二格格看著她臉色不對,漸漸地也就不再熊了,然後終於覺出了一份委屈。
她小嘴癟了癟,哇的一聲,趴在四阿哥身上哭了出來。
她一哭,扒著四阿哥的小手就沒勁了,奶媽趕緊上來,把二格格接過去了。
天氣熱,二格格這麼一鬧騰,四阿哥出了一身的汗。
桌上的晚膳看著也沒什麼胃口,就羊肉鍋子還行,但裡面又雜七雜八地加了許多食材,將味道都沖得不倫不類了。
四阿哥提上筷子,配著奶餑餑,勉強吃了一些。
他接過奴才送上來的熱手巾帕子,擦了擦手,剛對著李側福晉說了一句「你好好歇著。」,李側福晉就趕緊示意讓人把炸馬鈴薯條端上來了。
四阿哥視線掃過去,就沉默了一下。
李側福晉看著他神色淡淡的,於是小心翼翼將辣醬往前推了推:「四爺嘗嘗?」
這炸馬鈴薯條不用問,也知道是跟著寧氏學的。
為什麼學?還不是因為寧氏做的這道菜討了他的喜歡!
四爺是不大喜歡李氏這種探聽的勁頭的。
但畢竟李氏還辛辛苦苦懷著身孕。
他垂了垂眼,什麼都沒說。
李側福晉見四阿哥沒動手,立即上前來,一手用帕子捧著,一手拈了一根炸馬鈴薯條送到四阿哥面前,一臉討好的笑容,有些近乎懇求道:「爺……」
這薯條切的實在太細,剛剛拈起來,就從中間斷了,內中的油滋滋地流了出來,順著手指淌下。
四阿哥擺擺手,伸手自己拈了一根,又沾了沾旁邊的紅醬。
送入口中之後。
四阿哥:……?
……噗!