第二十八章 打工吧!菖蒲
夜晚,手打家。
晚上八點收工回家,埼玉他們三人洗完澡後,就齊齊坐在了客廳。
手打似乎真的對埼玉的計劃感興趣,三人剛坐下,他就迫不及待的先開口了。
“埼玉桑,快給我講講你的計劃。”
“對呀對呀!埼玉君,快講講。”
菖蒲也似乎很感興趣的催促著,不過埼玉很清楚,這個小屁孩就是湊熱鬧。
埼玉沒有急著說,他先拿出了幾張紙放在茶幾上。
菖蒲看到埼玉拿出來的紙,好奇的想要拿起來看看,但迅速的被埼玉撥開了。
“別急,等我慢慢講。”
“是啊,菖蒲不要搗亂。”
手打語氣聽起來挺嚴肅,但表情看起來並沒有責怪菖蒲的樣子。
看到一切準備就緒,埼玉也終於開口了。
“手打大叔,我們首先要知道我們的不足之處有哪些。”
手打聽到這話,隨即想了想,可想來想去,他還是沒想明白哪裏不足。
“不足?我們哪裏不足啊?”
“商品種類。”
“商品種類?”
手打還是有些不明白,不就一個麵館嘛,商品還能多到哪去。
“對,我們的食品酒水,都太少了。”
“拉麵的口味,大叔您做來做去就那幾樣。”
“酒水,也基本隻有可樂和啤酒,實在太少了。”
埼玉慢慢說出了自己的見解,也直言不諱說出了手打拉麵的問題。
埼玉也知道,這是對一個老手藝人的質疑,可能會惹的手打不高興。
但既然真的要做,這就是必須要麵對的問題。
“少嗎?”
“拉麵大多不就那幾樣,可樂和啤酒也就給小孩大人吃麵的時候解個渴,我們又不是飲品店。”
聽到埼玉說他的拉麵,手打就不大樂意了。
埼玉清楚手打對拉麵的熱愛,也沒有在這問題上繼續糾纏。
而是直接從茶幾上的一疊紙裏,拿起了最上麵的一張。
埼玉早就模擬了整個對話的過程,連這些紙都是提前整理好順序的。
“大叔,您先看看這個。”
手打沒有問是什麽,直接接過了埼玉遞過來的紙,想先看看這小子葫蘆裏賣的什麽藥。
看完之後,手打發現自己還是不太明白埼玉的意思。
“這都是些什麽啊?”
“雞鴨魚肉蔬菜什麽的,你寫這些幹嘛?”
這其實是埼玉按照前世的格式,作的一個圖表。
什麽人都能看懂,隻是陌生的人不懂得是用來幹嘛的。
“大叔,這是近兩年來,我對木葉民眾消費食材的一個統計。”
“各種肉類、蔬菜、水果、飲品等都有,還計算了其食用的比例。”
埼玉接過手打手中的圖表,然後指著上麵的數據跟他解釋,菖蒲也趕緊湊過腦袋來看。
“大叔您看,這兩年隨著木葉的和平安定,人們食肉的比例上升了。”
手打似乎看懂了一些,跟著點了點頭,菖蒲也一副原來如此的樣子,附和著點頭,搞的她像真的懂了一樣。
“您再看看這肉食裏麵,豬肉食用的比例最高,隨後就是雞肉、牛肉、鴨肉以及魚類等。”
“嗯,是的。”
手打這下算徹底明白這張圖表的意思了,非常認同的點了一下頭。
“不過您再仔細看,雖然肉食基本就以這五類為主,卻又能很明顯的看出,鴨肉與魚類的食用比例遠遠不及前麵三種。”
“嗯!”
聽到這,手打也有些快猜出埼玉的意思了。
“所以我的想法是,我們店裏可以主營這前三種肉類,用以做拉麵的配菜。”
還不待手打開口,埼玉再次從茶幾上拿起了一張紙。
“大叔您看,這就我豐富後的拉麵菜單。”
一提到拉麵,手打的興致瞬間就高了。
他接過紙認真的看了起來,嘴裏還念念有詞的說著。
“牛肉拉麵,排骨拉麵,雞肉拉麵,叉燒拉麵,味增、豬肉、鹽味、雞蛋、蔬菜、骨湯、清湯。”
很快看完後,手打似乎還有些意猶未盡,有些不敢相信的看著埼玉。
“居然這麽多,都是你想到的?”
“嗯!”
埼玉也沒謙虛。
“真想嚐嚐這些口味的拉麵啊!”
菖蒲目不轉睛的盯著那張紙,嘴還不自覺的嗦了一下。
“這些難度應該不大,無非就是在清湯拉麵裏加一些菜。”
“就是你這後麵標的價格,是不是有點貴了呀?”
手打先是表示認同,然後說出了自己質疑的地方。
“我就知道大叔您會這麽說。”
埼玉一副料事如神的樣子,又從桌上拿出了兩張紙。
“大叔,您看看這兩張。”
“嗯!”
接過後,手打先看了《木葉食材、商鋪成本表》。
從標題上,手打也大致猜到了是什麽內容。
“嗯,成本確實提高了很多,我平時進貨也明顯感受到了。”
“隻是沒想到,你居然詳細的作了這份表格。”
看完這張後,手打又拿起另外一張認真的看了起來。
《木葉商品銷售價格浮動表》,隻是一眼,手打就猜出了個大概。
“埼玉君,你的意思是,大多商鋪的商品價格,因成本提高,都有所提升,所以也希望我能提高點價格?”
都看完後,手打說出了自己的理解,也不像之前那樣懵懵懂懂了。
“是的。”
“木葉這幾年和平了,整個忍界也都沒什麽大型的戰爭了,人們的生活水平也跟著提上來了。”
“因此,不止是進價成本提高了,大多商鋪的商品售價也隨之提高了,我們不能再拘泥於以前的想法。”
“如果不做出相應的提價,我們以後的利潤隻會越來越低。”
埼玉一口氣說完了對漲價的理解,希望手打能懂得其中的道理。
聽完埼玉的提議,手打還是好好的想了想。
他也不是不懂得這個道理,隻是拉麵館的現狀,需要他深思熟慮。
要知道,現在拉麵館的那些老顧客,除了因他手藝留下的,還有很大一部分就是因為價格。
如果不是有價格優勢在,他都不敢想象現在的拉麵館會是怎樣的境況。
所以,他雖然覺得埼玉說的很有道理,但還是想好好分析一下,是不是真的需要漲價。
過了好一會兒,手打像是有了答案。
“確實,我這兩年也發現了,每個月的利潤確實多多少少有點降低。”
“如果真的再這樣繼續下去,確實不知道能撐到什麽時候。”
他思來想去,漲價也是死,不漲價也是死,何不聽埼玉的放手一搏呢!
撐肯定能撐下去,甚至能撐到《博人傳》,隻是很難有多大發展。
清楚一樂拉麵館命運的埼玉,也隻能在心裏吐槽。
“您能理解就好,而且您也應該看明白了,其實我們的漲幅並不大。”
“基本隻是大多數商鋪的漲幅水平而已,也不用擔心客戶流失過於嚴重。”
“嗯,既然你早就做好了研究,這些就按你說的啦來吧!”
手打最終認同的點了點頭。
沒辦法,拉麵館已經快被逼到絕路上了。
“大叔,您以後就隻負責拉麵這一塊就行了,希望您不要太勞累。”
“其他的我馬上就說,我會把我們每個人的任務都劃分好。”
手打再次點了點頭之後,埼玉又從茶幾上拿起了一張紙,直接交到了菖蒲手裏。
本來隻是抱著看戲心態的菖蒲,驚訝的接過了埼玉遞過來的紙。
她還沒有先看,就直接問了:“埼玉君,這個給我幹嘛?”
“你先看看,大叔您也可以湊過去看看。”
埼玉沒有跟菖蒲多廢話,示意她直接看。
《酒水清單》,這是菖蒲看到的標題。
她一邊看著,嘴裏也是一邊念念有詞。
“清酒、燒酒、啤酒、烏龍茶、牛奶、蘋果汁、綠茶、檸檬茶、可樂、礦泉水。”
“哇!好多啊!”
“這可比我們店裏現在賣的飲品,多了好多呀!”
自言自語完,菖蒲抬起頭,有些好奇的看著埼玉。
“這些都是你接下來準備在我們店裏賣的嗎?”
“對,我打算讓你全權負責這些酒水的售賣。”
埼玉點了點,然後極其認真的告訴她。
“啊?”
“這全都交給我賣?”
菖蒲不敢相信的看著埼玉,她本以為自己隻是打醬油的,沒想到也被分配了事情。
“對,你現在也八歲了,可以替店裏分擔點事情了。”
埼玉非常認真的回答著,說正事時,跟這個小屁孩不能嬉皮笑臉。
“好的,埼玉君!”
“既然你這麽信任我,我一定會好好做的。”
菖蒲紅著小臉認真的點了一下頭,還緊握著拳頭給自己加油。
“那埼玉君(桑)你負責什麽呢?”