68.第68章 造廚

  何向東繼續道：「後來這警察也沒轍了啊，面對這一老大爺又不能打又不能罵的。」 

  方文岐也道：「是啊。」 

  何向東道：「後來是沒辦法了，才又把林經理找來，林經理好說歹說才把老爺子給弄走，您瞧這多不讓人省心啊。」 

  方文岐點頭道：「太難弄了。」 

  何向東一笑，對方文岐說道：「人家林經理的父親難伺候，您父親也好不到哪裡去，接下來我說說您父親……」 

  「去。」方文岐一把推開何向東，沒好氣道：「我爸爸都死好幾十年了，再說你幹嘛凈說別人爸爸，怎麼不說你爸爸。」 

  何向東卻道：「我爸爸？我爸爸可從來不這樣。」 

  「你爸爸為什麼不這樣啊？」 

  何向東解釋道：「我爸爸呀，他是個廚子。」 

  方文岐道：「廚子怎麼了，這有關係嗎？」 

  何向東點頭道：「那當然了，我爸爸是個大廚師，人家是有身份的人，干不出來這事兒，怕丟人。」 

  方文岐問道：「你爸爸是廚子？我怎麼沒聽說啊？」 

  何向東笑道：「天津城有個解放飯店，您知道吧？」 

  「知道啊，這是個大飯店啊。」 

  這就入活了，何向東又道：「裡面有個掌勺的何師傅您知道吧，這就是我爸爸。」 

  「哦，何師傅啊，我聽說過。」 

  何向東笑眯眯道：「聽說過吧，那就是我爸爸。」 

  方文岐卻又道：「可裡面有七個姓何的師傅啊。」 

  「就那個矮一點的那個。」 

  「有四個矮的。」 

  「還有點胖的。」 

  「有三個胖的啊。」 

  「不是，白白凈凈的那個。」 

  「也有兩白凈的啊。」 

  何向東頓時急了：「您就非得給我多找一爸爸是吧。」 

  方文岐也解釋：「我倒無所謂，關鍵你媽樂不樂意。」 

  「去，有你這樣的嗎。」 

  觀眾都笑，這包袱響了，包袱也有大小之分，一段相聲裡面不可能全都是大包袱，不然觀眾也會笑累的，效果就出不來了。 

  當然相聲是能逗樂，但是相聲好不好不是以逗樂為標準的，相聲裡面最高深的一種境界就是全程並沒有太好笑的包袱，但就是讓你聽得捨不得走，生怕錯過一個字。 

  相聲泰斗馬三立先生就是當中的代表人物，他們馬派相聲的風格就是不溫不火、不輕不重、不葷不素，裡面也沒有太多太好笑的包袱，但是就是能讓你豎起耳朵不捨得漏聽一個字，這種境界太高深了。 

  何向東繼續道：「我爸爸可就那一個啊，沒別人。」 

  方文岐也捧道：「哦，就那個矮矮胖胖白白凈凈的那個姓何的師父是吧。」 

  何向東點頭道：「這對嘛，這才是我爸爸，要說我爸爸這廚藝是真好，是煎炒烹炸燴，是熬煮咕嘟燉，滿漢全席，南北大菜，應時小賣，各地方小吃就沒他不會的。」 

  方文岐吃驚道：「這麼厲害啊？」 

  何向東道：「那可不是嘛，我爸爸除了在解放飯店當廚子之外，平時誰家有個婚喪嫁娶需要請廚子幫忙的，都是請我爸爸去的，我也經常在後廚幫忙。」 

  方文岐又問道：「你一孩子能幫什麼忙啊？」 

  何向東道：「能幫，我摘摘菜啊，剝剝蒜啊，還有洗菜切菜這些下手活兒，嗨，你家都不幹這個，你都不知道這下手活兒。」 

  方文岐問道：「這下手活兒是個什麼活兒啊，我怎麼就不知道啊。」 

  「這下手活兒，就是下手……」何向東伸出右手往底下一掏，然後往兜里一塞，說道：「就是這麼個活兒，下手活兒。」 

  「偷啊？」方文岐瞪大了眼。 

  何向東趕緊攔師父：「去去去，小聲點，瞎嚷嚷什麼啊，什麼叫偷，什麼叫偷，我們這個拂（fou第二聲）。」 

  「什麼是拂啊？」 

  何向東小聲道：「這是我們的行話，就是偷的意思。」 

  方文岐卻是急了：「這不還是偷嘛，哎，不是，我說你們這對父子偷人家東西啊，你還說你爸爸不跟林經理爸爸一樣，你們這性質可惡劣多了啊。」 

  何向東解釋道：「我們這不能叫偷，不是有這麼句老話嘛，叫廚子不偷，五穀不豐。」 

  方文岐都被氣樂了：「嗬，真講理啊，你們都偷什麼了啊？」 

  觀眾也在笑。 

  何向東繼續道：「這不上個月嘛，城東邊有個張老闆，人家家裡嫁女兒，大辦宴席，足足開了四十桌，就把我爸爸叫去幫廚了嘛。」 

  「接著說。」 

  何向東道：「這不做飯做菜嘛，我也去幫忙了，在做滿三十五桌之後，我爸爸覺著可以開始拂了。」 

  方文岐也道：「要偷了。」 

  何向東一指這桌子說道：「后廚桌子上有二十多斤豬肉，我爸爸說了，來拂起來。」 

  方文岐道：「這麼多豬肉怎麼拂啊？」 

  何向東拿手比劃著道：「拿一根粗鐵絲啊，兩端打上勾，把豬肉切成兩大塊，一個鉤子上掛一個，然後把這鉤子掛在我脖子上，這兩大塊豬肉就掛在胸前。」 

  「嚯，這夠專業的啊。」 

  何向東道：「那是啊，我們去幫廚都是穿大褂去的，這寬敞啊，能拂的東西多。」 

  「還真有裝備。」 

  何向東道：「那是啊，我們不只是能拂豬肉，牛肉也行，那天幫廚還多二十來斤牛肉呢，我爸也說，來拂起來。」 

  方文岐瞪大了眼：「還有二十來斤牛肉啊？這怎麼拂啊？」 

  何向東道：「一樣唄，也是弄一根粗鐵絲，打上勾掛上兩大塊肉，掛在我背後，鐵絲套在脖子前頭。」 

  方文岐驚道：「啊？你這前一根鐵絲后一根鐵絲，都掛著幾十斤的東西，不得把你脖子勒斷啊？」 

  何向東嘆道：「所以生活不易啊。」 

  觀眾都笑，小偷還感嘆生活不易了。 

  方文岐也豎起一根大拇指：「干你們這一行是不易。」 

  何向東笑道：「這都還好，我們都是有竅門的，勒不死，就像拂羊肉，這得貼在後心；拂板兒油，這得貼左肋；拂值錢的盤子，得貼在右肋；拂麵糰都是捏成餅，塞到帽子裡面蓋著，這都是有竅門的。」 

  「呵，好大的學問啊。」 

  何向東道：「那是啊，只是拂這香油，有難度了，又不能裝瓶帶走。」 

  「香油怎麼拂？」 

  何向東道：「是啊，是啊，實在不行我喝了吧，然後拉出來。」 

  「啊？拉出來，這還是香油嘛。」 

  觀眾都憋不住笑了。 

  何向東擺擺手道：「我是無所謂啊。」 

  方文岐趕緊攔他：「別無所謂了，拉出來可不行就不是香油。」 

  何向東問道：「這不行啊？」 

  「當然不行啊。」 

  何向東繼續道：「那我們也有辦法，弄一根豬腸，往裡面灌香油。」 

  「豬腸得弄乾凈了。」 

  何向東卻笑道：「我是無所謂啊。」 

  「去。」方文岐大喝。 

  觀眾大笑，這孩子說屎尿一絕。