255.第252章 跟在家一樣

  廚房不大，裡面就擺著一個煤氣灶，外面還架著一口大鍋，準備要煮羊肉。 

  廚師拉克申十分麻利地把羊排斬成大塊，因為是剛殺的，上面還帶著血跡，看上去非常新鮮。 

  廚房門口支起來大鍋裡面燒著清水，一大塊一大塊帶骨帶血的羊肉被拉克申直接扔到鍋裡面去，開水都濺出來了，特別豪放。 

  不一會兒就是滿滿一鍋，這裡面除了清水就是羊肉了，別的什麼配料都沒有了，內蒙的羊其實膻味並不是太重，也不需要各種亂七八糟的香料，加進去反而會壞了羊肉原本的味道。 

  不過拉克申還是削了兩個白蘿蔔放了進去，如果從中醫角度來看，這叫陰陽調和，羊肉是溫熱性質的，而白蘿蔔則是寒性，兩相交加，不燥不寒，剛好調和。 

  從廚藝的角度來看，白蘿蔔和羊肉是絕配，能調出羊肉的鮮味，還能把羊肉裡面膻味給去除了。 

  拉克申把羊肉燉下去就不管了，等熟的時候，再拿起來沾上細鹽或者是韭花醬就可以吃了，典型內蒙古的豪放吃法。 

  拉克申回到廚房后拿了一隻宰好弄乾凈的雞，開始做卓資縣當地特色的熏雞，哈拉站的職工實在是太好客了，這頓飯做的特別豐盛 

  薛果則是在大鍋面前繞了好幾圈了，口水嘩嘩地往外流，都快饞的不行了，一般愛吃的人廚藝都不會差的，愛吃就一定愛做。 

  然後又去廚房逛了一下，發現自己好像沒什麼幫的上手的，趙小強，小強哥一直跟在他旁邊，魁梧的身子走起來帶起颯颯風聲。 

  「趙主任，要不我也來做一個菜吧。」薛果笑著說道。 

  「好啊。」趙小強答應的非常痛快：「也讓我們蒙古人嘗嘗你們北京人的手藝啊。」 

  薛果大笑了幾下，特別官方地說：「這是我們兩地飲食文化的交流和促進啊。」 

  趙小強楞了一下沒有反應過來，但還是非常豪爽的笑了幾下。 

  薛果也不含糊了，捲起袖子就準備開幹了，瞥了一眼廚房，發現還有一條羊脊骨沒有扔到鍋里，他立刻興沖沖跑了過去，把羊脊骨拿在手裡，興奮地說道：「要不我做一個羊蠍子吧。」 

  「蠍子？啊，好啊。」 

  薛果笑了幾下，也沒有多解釋，直接從拉克申那邊借了一把小斧頭把羊脊骨按照骨頭節剁成大塊，放進清水裡面浸泡一下去血水。 

  然後又拿過來一直羊腿骨，斬了幾段下來，一鍋真正的好羊蠍子是一定離不開羊腿骨的。 

  這裡的香料也不齊全，薛果就只用了花椒、茴香還有桂皮，這幾種了，不過幸好這裡有干辣椒，他倒是可以弄一個紅湯羊蠍子。 

  考慮到何向東不怎麼吃辣，他也沒有多放，放了一點出顏色就好了。然後就開始做菜了，薛果十分利落的把羊蠍子下過炒出了油脂，加入各種調料之後，然後把羊腿骨墊在下面，羊蠍子在上面就開始燉了。 

  不一會兒，滿屋飄香。 

  哈拉站平時也比較閑，現在站裡面的職工全都圍到廚房外面好奇地看著北京來的客人在展示他們的廚藝。 

  見到有這麼多觀眾，薛果雙手負在背後，腦袋微微揚起四十五度，做出一副高深莫測的樣子，面前就是正在沸騰的大鍋。 

  拉克申看他一眼，用蒙語不知道說了一句什麼，趙小強便開始大笑，廚房外面圍著的人也開始笑。 

  薛果這副死樣子有點快維持不下去了，他雖然聽不懂拉克申在說什麼，但他知道這一定不是什麼好話。 

  何向東這個時候也從外面逛完回來了，見著薛果在做羊蠍子，他也忍不住技癢了，非要下廚做吃的。 

  薛果倒是挺好奇的，他認識何向東兩年多，但是也從來沒吃過他做的東西，他非常懷疑何向東是不是真的會做飯。 

  事實證明，何向東的廚藝還是相當出色的，他把羊雜鹵熟了之後，一盤干切，又用辣椒炒了一盤，最後還做了一個爆炒羊臉。 

  丁錦洋也來了，他也不甘示弱，抱起電飯鍋就去做飯了，那不可一世的高人氣勢立刻把現場所有人都給震懾住了。 

  至於郭雲沖，還在上廁所，還沒出來。 

  午飯也很快就好，都很隨意，就在外面支了一張桌子，上面放著一鍋羊蠍子，還有幾個小炒菜，還有當地的熏雞，當然還有丁錦洋做的白米飯，這個要重點強調，桌子旁邊還煮著一大鍋羊肉。 

  接下來就是熱火朝天的吃飯了，本來趙小強還拿出酒來了，說是要跟何向東他們幾個人好好喝一場。 

  薛果說等下還有演出，就婉拒了，他雖然好酒，但是很能分輕重，說是演出結束之後，一定要和趙小強痛快喝一場，好好分個高下。 

  趙小強欣然應允。 

  因為沒有領導跟著，這四個年輕人就很放得開了，薛果和何向東本來就不喜歡在飯桌上面太過客氣，最煩那種你敬我兩杯，我謝你兩口。 

  他們就特別放鬆地吃起來了，哈拉站的職工都是內蒙人，在飯桌也是一點都不拘束，大家在一張桌子上吃飯顯得特別融洽，沒有半點客套。 

  說實話，這些菜還是相當美味的，豪放清燉的手把羊肉，沾上細鹽，又香又嫩，羊肉的裡面瘦肉都燉的酥爛，還有肥肉也是滿口流油，但是一點不膩。吃燉羊肉一定要帶一點肥的，純瘦肉完全沒有那個味道。 

  薛果做的羊蠍子非常具有北京風味，一人一塊吃肉吸髓，辣鮮味道完全把內蒙同胞給征服了。 

  還有何向東做的幾道羊雜也特別受歡迎，內臟特有的鮮味被何向東完全發揮出來了，他也是從小就是開始掌勺做飯人，廚藝也不是蓋的。爆炒羊臉更是味美非常，深諳中原炒菜的精髓。 

  還有丁錦洋做的飯，他自己吃的挺開心的。 

  眾人這一頓猛吃，何向東汗都吃出來了，他倒真是半點都不見外，本來外面就是穿著一件短袖汗衫，現在一熱，就直接脫了光膀子了。 

  薛果也是大胖子，現在也是滿頭大汗，他見何向東都這副樣子，再瞧對面那幾個內蒙漢子，也都脫了，他自己也就果斷光膀子了。 

  丁錦洋還說這兩人：「你說說你們啊，有沒有一點形象，脫成這個樣子，想把老北京的膀爺帶到內蒙來啊？」 

  何向東說道：「你懂什麼，我們這叫坦誠相見。」 

  薛果是帶隊領導，說話就有水平了：「大家都是鐵路職工，到這裡來了就跟到家裡一樣的，你在家裡還拘束著啊。」 

  趙小強也點頭稱是，他自己也脫了，胸毛特別壯觀：「是嘛，熱了就脫嘛，跟家裡一樣嘛。」 

  「好。」丁錦洋一口答應，他自己也是一身汗了，說著就開始脫衣服。 

  見狀，趙小強急著大喊：「褲子別脫了。」