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第一百九十一章 制酥珞賈蓉親下廚 分心意黛玉邀姐妹(一)

  賈蓉話說罷,林黛玉便笑了起來。

  未幾,林黛玉低頭作沉思狀,開口道:「我常聞蓉哥哥治國有方、做事規矩、為人聰慧,還不曾聽過蓉哥哥制酥一絕呢。」

  林黛玉一邊說著,一邊用不信任的眼神看向賈蓉,開口道:「不若蓉哥哥還是讓廚子們備點吧,妹妹怕待會餓了肚子。」

  林黛玉話說完,不等賈蓉回話,她卻先噗呲一聲笑了起來。

  賈蓉自是知道,這是林黛玉在開玩笑的,他聽罷后,嘴角抽了抽,伸出手便捏了捏林黛玉的小臉,而後故作兇狠的道:「今個就算是焦了,你也得全吃下去。」

  就賈蓉和林黛玉說笑的功夫,那邊,碧漪就同今個大明宮中的戴全一般,領個些婆子走進了院里。

  賈蓉在屋裡聽見聲響,便起身出了房門。

  他見婆子們將東西都帶了進來,便吩咐著,讓其將東西放下,而後,又搬抬了兩張桌子進來。

  這邊院里一陣忙活,各項準備做好后,賈蓉便準備動手了。

  酥,是一種源自南方的面點,由其添加的東西不同,也就有了不同的名字。

  今個賈蓉準備做的桂花酥,聽名字高貴,可若是說白了,只是面加豬油再加桂花糖罷了。

  賈蓉沉心靜氣了十數個呼吸,他先在腦海里思索了會,前世做點心的記憶,而後,便取出約摸兩斤白麵粉倒在桌子上。

  這邊賈蓉動起手來,那邊林黛玉也出了屋,走到賈蓉面前看起稀奇來。

  賈蓉沖林黛玉笑了下,而後又從一旁裝著桂花糖的盒子里,挖出四大勺桂花糖來。

  這邊賈蓉挖出桂花糖,又用水將麵粉打濕,正當他要攪和的功夫,一旁的林黛玉看著拿盒晶瑩剔透、散發著甜蜜幸福味道的桂花糖,嘴巴動了動,強忍住嘴裡瘋狂分泌的口水,開口道:「蓉哥哥用的桂花糖,同別家的不同呢。」

  賈蓉聞言抬頭看了眼林黛玉,他見著林黛玉喉嚨微不可察的動了下,心裡頓時明白了。

  於是乎,賈蓉拿過一旁放著的根乾淨筷子,同後世做麥芽糖般,拿著那筷子在桂花糖中攪了攪,而後遞給林黛玉道:「我自有獨門秘方,不若妹妹嘗嘗。」

  林黛玉只聞著那有些甜蜜的桂花香味就把持不住了,要知道,這是個缺少甜味的時代,而且,雖說林家富貴,可林家家教也嚴,林如海是把林黛玉充當假子培養的,平日里,也不允許林黛玉放肆的吃甜。

  林黛玉眨了眨眼睛,心裏面甜味的誘惑和小姐的規矩在打著架。

  賈蓉見林黛玉遲疑,笑著把筷子塞到林黛玉手中,開口道:「快些嘗嘗。」

  林黛玉有些茫然的捏住筷子,待愣了會後,有些萌的張開小嘴略嘗了下。

  這一嘗,她的眼睛便像月牙般眯起,而後驚喜的開口道:「果真好吃,同外面賣的不同。」

  賈蓉手裡活計不停,臉上帶著笑道:「天下甜味者,麥芽、甜菜、甘蔗、蜂蜜,麥芽有糊味,甜菜有菜腥,至於甘蔗,性寒不可多用。」

  賈蓉是同朝中百官都能辯駁的,林黛玉雖聰慧,可畢竟歲數還小,賈蓉這一開口,便將其吸引住了。

  賈蓉一邊揉搓著麵糰,一邊接著道:「外邊所售桂花糖,多為小家作坊,其製作粗糙,所選用料也不好。」

  「如桂花,他們用的少,且多是雨後搖動桂花樹,掉落下來的,雨過花淡,再加之掉落的,是已到花期的桂花,如此,桂花味便單薄。」

  「而我所用桂花,乃是花期最盛時,值天明放晴,讓府中婆子,持花灑澆洗,而後待花干,上樹摘取之桂花。」

  「此時桂花只值盛放,花味中,以花灑澆洗后晒乾也乾淨,后不需再洗,是故,花味濃郁,令人心怡。」

  賈蓉說完了桂花,他見林黛玉聽的仔細,便接著道:「外邊若售之桂花糖,花味淡,且渾濁粘稠,實乃以劣質桂花加以甜菜或甘蔗熬制所得,更有甚者,往其中添加麵粉,如此一來,雖名為桂花糖,實則甜菜麵糰罷了。」

  「如我這般,取當盛之桂花,趁鮮磨粉佐以蜂蜜炒制,自是天下第二等。」

  林黛玉聞言小腦袋一愣,而後問道:「為何是天下第二等?」

  賈蓉哈哈大笑,道:「天下第一等,自是陛下所用的貢品。」

  林黛玉聞言點了點頭表示明白,她細口吃著桂花糖,忽而神情又有些低落。

  未幾,她開口道:「這花兒,世間最美好之物,現雖不曾掉入污泥,卻也被人摘下製成食物,如此想來,卻是不免讓人憂心。」

  賈蓉此時已經將麵粉和桂花糖攪和好了,他聽見林黛玉這話,無奈側頭看了眼,而後心裡琢磨了下,將頭湊到林黛玉耳邊道:「如此美好的花兒,進了妹妹的嘴,也未嘗不是一種福分。」

  說罷,賈蓉又沖林黛玉眨了眨眼睛,笑道:「這糖滋味如何?」

  林黛玉被賈蓉的不按常理出牌打亂了思路,剛有些哀傷的情緒也被攪的七零八落了。

  如此賈蓉問話,林黛玉先看了眼手中的桂花糖,又抬起頭有些責怪的看著賈蓉,道:「自是極好吃的。」

  賈蓉一邊做著桂花酥,一邊同林黛玉說著話。

  他院里的丫鬟們,皆有些羨慕的看著林黛玉,卻是每一個人敢上來打攪。

  林黛玉不在時,她們同賈蓉說笑玩樂是逗趣,可現林黛玉在,她們再那般,便是不規矩了。

  世間過去了些,賈蓉將桂花酥的基本準備已經做好,林黛玉也吃盡了那筷子桂花糖。

  正當賈蓉準備生火烤酥時,一旁側院里,周氏領著荷香走了出來。

  周氏見正院里一堆事物,又見林黛玉在,笑著走了過來,開口道:「秋睡重,我不過歪了歪,便過去了一個多時辰。」

  周氏一邊說著一邊走到林黛玉身旁,她伸手拉住林黛玉,接著道:「今個你母親可曾來了?」

  林黛玉乖巧的搖了搖頭,道:「回周姨母,今個我是一人過來的。」

  周氏笑了笑,道:「好有出息的女兒。」

  周氏同林黛玉說完了話,轉頭看著正在生火的價蓉,笑罵道:「你這是做什麼,怎還成了廚子。」

  賈蓉抬頭笑著回道:「今個妹妹過來,我想著,給妹妹親手制些桂花酥吃。」

  說罷,賈蓉又搖頭笑道:「做個廚子也未嘗不可,今個入宮,我還給陛下煮了碗印安薯吃呢。」

  周氏和林黛玉聞言便起了興趣,忙問他入宮后的事。

  賈蓉一邊生著火,一邊笑著,把今日入宮后,發生的,能說的,說與兩人聽了。

  林黛玉還小,現還不明白那玉米、紅薯、土薯的厲害,周氏可是管了好些年家的,她一聽便道:「竟然有如此稀奇厲害之物,我們家的那些族田,可能栽上。」

  賈蓉道:「前些日子我便同濠境上的那西洋貴族通了信,想來,到時候不成問題。」

  周氏又同賈蓉說了會族中的閑事,待說罷,她見賈蓉剛將酥胚放入烤爐,便轉頭對著林黛玉道:「他這還得一會才好,我們在這站著也無趣,不若去我房裡,我們說些話。」

  林黛玉聞言點頭,而後便被周氏領著,進了側院。

    

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