8分

  葉歸十分詫異地看了一眼尚恩。

  這個傢伙的學習能力還挺強的啊！

  大家都知道，豆腐其實是黃豆研磨，然後加入石灰水壓實凝固之後形成的。

  豆漿在研磨煮開的時候就會形成豆腐皮這種周邊產品。

  豆腐皮也分為兩種，一種是挑成的豆腐皮。另一種是壓製成的豆腐皮，與豆腐近似，稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別。

  尚恩選擇的就是第一種挑成晒乾的豆腐皮。

  「洞聯水掛水簾洞，山果花開花果山！」

  「入口的那一瞬間，是一口濃郁的豆腐味道，可是在咬開的那一刻，乾坤八卦盡在我的口中！」

  「菌菇的芳香如同空山新雨後，天氣晚來秋！」

  「一場秋雨一場涼，當真棒到了極致！」

  葉歸稱讚不已：「用豆腐皮形成外面的裱膜，裡面蘊含了數十種菌菇以及清湯，這個清湯大家都很熟悉了，那就是開水白菜的清湯！」

  「清湯一直把菌菇浸泡，所有的味道全部鎖住！」

  「再加上豆腐皮的那一層防護，外面的味道進不來，裡面的味道也出不去，又因為高溫的封鎖，裡面自成一個小世界，開水白菜的清湯在不停地燉煮菌菇！」

  「很不錯的創意啊！」

  葉歸再吃了一口這個白玉，閉上眼睛，回味無窮。

  「你首先用開水白菜的清湯放在壺口，在高溫讓開水白菜一次次變成水蒸氣之後作用在珍珠翡翠白玉湯內，這是利用了汽鍋雞的做法！」

  「珍珠乃是傳統圓子的做法！」

  「翡翠用了麵條裡面揉和搓的技術！」

  「白玉則是煨的手法！」

  「雖然看似傳統手法，可是放在珍珠翡翠白玉湯上就是一項了不起的創新，除卻這些，還用上了地道的滇省菌菇！」

  「傳統與創新並不是生死仇敵，而是同命連心的夫妻！」

  「這一道珍珠翡翠白玉湯，是一道可以打出9.8分的經典菜肴！」

  「就沖這一道菜，可以免試上國宴！」

  葉歸的稱讚讓尚恩興奮得大喊一聲：「謝謝食神大人，謝謝食神大人，真的太感謝您了，我不知道怎麼感謝您，要不我給您磕一個吧，不然我不知道怎麼說才好！」

  尚恩的那些徒子徒孫們也非常興奮。

  他們又多了一道招牌菜啊！

  葉歸淡淡說道：「你不要太激動，這也是你應該得到的！」

  「大家也來試試吧，看看這一道菜的味道如何！」

  眾人紛紛走上前來，拿起筷子試了一口。

  頓時瞪大眼睛，豎起大拇指：「好吃，這個太好吃了！」

  「師父的手藝真的神了啊，這也可以做出來！」

  「給你們說一個神奇的吃法，那就是把三個放在一起吃，一口吃下去，超級爽，簡直比我去做一次大保健還要爽的！」

  「卧槽？真的？」

  幾個人也嘗試了一下這個吃法，吃進去以後頓時驚為天人。

  我的乖乖呀！

  這個手藝真的神了啊！

  這個味道，怕是天上的楊枝甘露都比不過啊。

  大家不停地讚美，甚至把自己這輩子學會的詞都給用出來了。

  眾人的表情被直播間的觀眾們看在眼裡。

  「日，好羨慕啊，感覺又到了搬高鐵站的時候了！」

  「我已經到高鐵站了，駕駛員看到我過來，不用我搬他自己搬著高鐵就離開了！」

  「這個駕駛員竟然還學會搶答了啊！」

  「你們是如何發送聲音出來的？為什麼我就是發不出來呢？」

  「把你手機寄過來給我檢查一下，最好裡面有很多視頻和照片，你懂的，我只看狗頭.……」

  「這種？」

  「艹，不是！」

  吃完了所有配菜，大家也把湯全部喝了下去。

  一個個捂著肚子，十分滿足！

  「舒服啊，如果還能夠吃到食神大人做的珍珠翡翠白玉湯就好了！」

  有一個人小聲嘀咕道。

  眾人一愣，隨後看著葉歸。

  這個不懷好意的眼神看得葉歸頭皮發麻。

  「食神大人，在您心中滿分的珍珠翡翠白玉湯應該是什麼樣子的啊？」

  「對呀，師父的這一份這麼好吃，都只有9.8分，那滿分是什麼標準呢？」

  高情商：我們想知道您心中滿分的珍珠翡翠白玉湯是什麼。

  低情商：你做一個試試啊！

  葉歸笑了笑：「行，那我也做一個，正好這一道菜好久沒做了，夏老一直念叨著這一道菜呢！」

  有人問道：「夏老是誰？」

  「咱班主任！」

  （ps：補昨天欠下的一章，下午返程回武漢，回去了之後寫今天的！）