第715章 正宗的炒飯

  來到這家炒飯門口，葉歸擠進人群看了看。

  「我去，這老闆有點東西啊！」

  「就是啊，這一口鐵鍋怕是承受了這個年紀不該承受的痛苦！」

  「鍋：你們這些資本家可真可惡，我都這樣子了還讓我工作！」

  因為這一口大鍋在老闆長時間的操勞之下早就已經彎曲了起來。

  就是那種沒有了鐵鍋原本的圓潤，而是更像是一個餃子。

  大圓口幾乎要合在一起了。

  給人一種隨時都會退役的感覺。

  而且老闆的動作大開大合，頗有一種炒飯界喬峰的感覺。

  不需要防禦，出手就是大招。

  當然，這不需要防禦並不是真的不防禦，而是人家血條厚。

  老闆重新點火，鐵鍋上面頓時冒出不少的熱氣，這些也就是之前提起來過的鍋氣。

  並不是所有的鍋都有鍋氣，而是要歷經滄桑才能在廚師的手下散發出來濃郁的鍋氣。

  趁著這個時候快速淋入一勺油，單手打入一個雞蛋，將雞蛋快速滑散，舀起一勺米飯倒進去。

  鍋鏟通過一段狹長的通道，來到溫暖的鐵皮，然後鍋把一通亂炒，不少的米飯還被炒了出來。

  但是裡面的米飯逐漸和油以及雞蛋融合，開始散發出米粒的香味。

  老闆再加入一把火腿，蝦仁，玉米粒。

  香味再次爆發出來，隨後關火，撒上一把蔥花激發出最後的香味。

  滿滿一勺子全部都是炒飯，加入碗中。

  鍋內還剩下一點點的炒飯，老闆用鍋鏟把米飯給逐漸扒拉到邊緣，最後再趁著米飯不注意，用鍋鏟快速滑鏟米飯，將這些米飯給舀起來。

  「誰的炒飯？」

  得，炒得太過於入迷，導致忘記了。

  前面的人買完之後很快就輪到了葉歸。

  葉歸也要了一份炒飯。

  三分鐘之後，炒飯就到了葉歸的手中。

  眼前的炒飯給料充足，並且所有的米飯都油光鋥亮的。

  火腿丁，玉米粒等大小合適，還有不少的蝦仁。

  色澤上已經做到紅綠黃白橙，明快、和諧。

  香味上也有著炒飯獨特的香味。

  當真是色香味俱全的頂級炒飯啊。

  葉歸拿過勺子，輕輕吃了一口。

  「嗯，這份揚州炒飯的口感完全做到了咸鮮、軟硬適度，香、潤、爽口。」

  「米飯粒粒分明，晶瑩透亮，各種食材的香味完全沒有喧賓奪主，互相彌補了對方的不足！」

  「而且除了那些配菜，還加入了海參和乾貝，這一份炒飯竟然只要8塊錢，是我萬萬沒想到的啊！」

  葉歸忍不住看了一眼這位中年男子，說道：「揚州曾經頒布了揚州炒飯的說明書，書中要求正宗的揚州炒飯需要用到特等秈米飯、鮮雞蛋為主料，以水發海參、熟地方雞腿肉、夏國火腿肉、水發乾貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、凈鮮筍和青豌豆為配料，加適量調料，還要經過特定的步驟炒出來的揚州炒飯，才是一份最正宗的揚州炒飯！」

  「據我所知，這個特定的步驟是揚州十大名廚一起商討研究出來的最佳步驟，你應該不是普通的廚師吧！」

  「揚州十大名廚我都見過，但是那個裡面沒有你！」

  「要說我唯一沒有見過的，那就是神秘的揚州炒飯協會的楊會長了！」

  葉歸看著此人，中年男子微微一笑：「食神大人，沒有想到我們會在這兒見面啊，還真的是意外！」

  果然是他！

  葉歸吃著炒飯，說道：「炒飯雖然好吃，但是總感覺少了一點什麼東西！」

  楊會長拿出一瓶雪碧：「需要一份碳酸飲料，對不對！」

  「哈哈哈哈哈！」

  兩人相視一笑，看來只要你愛喝雪碧，那我們就是自己人啊。

  葉歸單手拿著炒飯，另外一隻手拿著雪碧，用食指在雪碧的蓋子上輕輕一扣，就把雪碧打開。

  喝了一口雪碧，那種透心涼心飛揚的感覺讓葉歸的靈魂都直接爽上了天。

  「爽啊，炒飯配碳酸飲料，這才是人間美味啊！」

  楊會長笑了笑沒說話，不過葉歸突然點名他的身份，讓這個本就生意好到爆炸的炒飯攤子變得更加火爆了。

  無數人聽說這個炒飯的老闆是揚州炒飯協會的會長后，紛紛過來買炒飯想試試味道。

  「得，食神大人，我本來一天只用炒1000份炒飯的，您這一來，讓我的炒飯量得加倍了啊！」

  楊會長頗為無奈，旋即狡黠的一笑，說道：「所以你得幫我一起炒！」

  「小的們，給食神大人準備傢伙！」

  不知道從哪裡來了一群人，推著一個移動炒飯車就走了過來。

  那些人正是揚州十大名廚。

  葉歸：「？？？」

  我好像被套路了！