第二百二十五章 廚房一塊磚
直到裝人蔘雞的鍋中水燒開，趙熙調了中火準備外出，蘇子放才確認這道料理真的沒有什麼花哨的處理過程。
純樸地和東北小雞燉蘑菇一模一樣！
「難怪師伯說這是升級版的小雞燉蘑菇。」蘇子放感慨一句。
剛剛趙熙接了一個電話，回來就突然說自己要出去一趟，讓蘇子放守著鍋，只要等到人蔘的氣息飄出來再煮兩個小時就可以。
百無聊賴的他給沈安妍發了消息，卻遲遲沒有等到回復。
算過時間，法區那邊應該上午六七點左右，可能是還沒起(chuáng)吧。
蘇子放嘆一口氣打開手機，把開心消消樂的體力全部用完，看完最近的群聊消息，又把為數不多的朋友圈全部刷完，發現鍋里還是沒有人蔘味。
想要回一品滷味找謝安和楊瓊聊天，又不方便扔下一個燒著火的空灶台離開。
畢竟學廚第一天的鐵律就是——只要灶上有火，不管是旺火還是火苗，廚師都不能離開廚房。
突然，(cāo)作間外傳出一聲呼喊：「趙師傅，我來取拔絲山藥了。」
蘇子放探出頭，看到一個背著雙肩包的女生。
蘇子放：？？？
女生：？？？
「你是誰？」看到出來的不是趙熙，女生先開口問道。
「我姓蘇，隔壁一品滷味的老闆，趙師傅臨時有點事(qíng)，我幫他看店的。」
「那你知道趙師傅什麼時候回來嗎？」女生繼續開口。
「不知道，你有他電話的話可以打一個問問看。」
「額……我沒有。」
「那你找趙師傅什麼事(qíng)，我幫你問問。」蘇子放摸出手機。
「我昨天找趙師傅定了一份拔絲山藥，他說下午來找他拿，結果我下課晚了，一路跑了他就不在了。」
蘇子放這才注意到女生臉蛋紅撲撲的，額前也全是細汗。
「我幫你問問好了。」蘇子放撥通趙熙的電話，將(qíng)況複述一遍。
「對，還有這個事(qíng)，剛才本來給你教完人蔘雞我想做來著，接了個電話給忘了。」趙熙在電話那頭陷入沉默。
「我大概還有兩小時回去，你問問她等我回去可以嗎？」趙熙說道。
蘇子放將趙熙的話反覆述一遍。
女孩搖搖頭：「來不及，要趕不上火車了，我是要回去看我(nǎi)(nǎi)，她最喜歡吃拔絲山藥了，我在景陵吃過最好吃的拔絲山藥就是趙師傅的，如果他回不來，只能等下次了。」
女孩有些失望地低下頭。
「唔，這個還真的……」
蘇子放剛想說這個沒有什麼辦法，就看到眼前彈出系統提示。
【任務（助人為樂）：作為一個優秀的廚師，宿主無論在哪裡遇到食客都要努力完成食客的要求，請用廚房食材製作一份a級以上拔絲山藥。任務獎勵：滷味香料配比改良。】
蘇子放：……
他懷疑係統不說話的時候都是去補習心理學了。
看看最近發布的任務，又是百年老鹵，又是改良滷味香料配比，全都壓在蘇子放的痛點，真把他當成滷味師傅了。
不行！
他要堅決對這種靠(yòu)惑來讓他幹活的行為說不。
不能每次都因為這種小恩小惠就去挑戰不可能完成的任務。
蘇子放下定決心，看向準備離開的女生。
「要不，我做一份拔絲地瓜你嘗嘗看？」
【呵呵！】
蘇子放關閉面板，對這個提示置若罔聞，畢竟不是他意志不堅定，實在是任務獎勵太香！
「你？」女生明顯有些不太信任的樣子：「你不是做滷味的么，還會炒菜？」
「我除了是隔壁一品滷味的老闆，還是食不語的老闆和廚師。」蘇子放無奈之下說出自己的真實(shēn)份。
「食不語，好耳熟。」女生蹙著眉嘀咕著。
反應了幾秒，突然驚訝道：「是喜樂街那間做飯很好吃的餐廳嗎？！」
「對的，是那間做飯很好吃的餐廳。」蘇子放點點頭。
「我舍友經常去吃，前幾天還和我安利你們店裡菜可好吃了，只是你們店裡的東西太貴了，我感覺要一個月的伙食費才夠吃一頓。」
蘇子放：？？？
「我們店裡一向都是平價經營的，你是不是有什麼誤解？」他決定扭轉自家店鋪的形象。
「可是我舍友說她吃一道三(tào)鴨要五百多，吃一個獅子頭要幾十塊，吃一道龍井蝦仁都要近兩百塊！」
「咳咳。我要是說這是我們店裡價格最高的幾道菜你信么？」蘇子放面對這個回答也有些無語，畢竟從這個角度來看，女生說的都是實話。
「那別的菜呢？」女生感興趣道。
「你看像陽(chūn)面、西湖蒓菜湯、荷塘小炒、糖醋裡脊、生煎包、蟹黃包，這些都很平價，最多也就是幾十元，和外面的飯館一樣。」
「那幾道只是因為的確不一般，都是在淮揚料理大賽上拿過一等獎的，還有樓外樓主廚做的。所以會貴一些，但是味道也更好一些。」
「這樣啊，那我下周回來可以去試試看了。我一直以為你們店裡都是要人均三四百的，不敢去。謝謝蘇老闆！」女生高興道。
「沒事。」蘇子放戴上手(tào)和她確認道：「你(nǎi)(nǎi)喜歡吃什麼樣的拔絲山藥？」
「山藥要稍微綿軟一些，(nǎi)(nǎi)牙不好，吃不了硬的，但是要甜一些。她是老五溪人，很喜歡甜食的。」女生回憶著(nǎi)(nǎi)的喜好，很用心道。
「好的，我知道了，你稍等下。」蘇子放回到(cāo)作間，從料理台上拿起兩根山藥。
剛剛他還好奇為什麼會有兩根山藥擺在這裡，現在看來，應該就是趙熙準備好做拔絲山藥的原料。
拔絲菜算是魯菜的絕活。
蘇子放在老南方學過相關知識，要說步驟還是勉強記得清楚，可是實踐起來他也沒有什麼把握，只能拼一波人品了。
他先拿出幾個土豆洗凈切塊準備做拔絲土豆先試試效果。
畢竟趙熙只準備了兩根山藥，他不敢直接用山藥嘗試，萬一做壞了就沒有食材可用了。
蘇子放知道拔絲菜最重要的就是熬糖，火候不到就是翻砂，火候一過就是糖色，只有恰到好處才能用於拔絲。
恰好炒糖色的過程在高級滷製調味中有詳細介紹，他當時也炒出來過適合拔絲的糖汁，四捨五入就是可以做出拔絲山藥了。
蘇子放決定幫助女生完成孝心的料理。
至於獎勵，不重要，他最喜歡的就是助人為樂！