第二百六十三章?謝廣坤面？
「他來了。」
「誰？」蘇子放一時沒反應過來。
「你讓我留意的那個點了無影面的男生。」楊瓊沒好氣道。
「哦哦。」
蘇子放想起楊瓊說的是誰了。
那張說無影面缺點東西的調查問卷還記憶猶新。
「你好。」蘇子放上前打著招呼，突然感覺前面這個男生有點眼熟，像是他記憶中的某個人，可是偏偏想不起來。
「蘇老闆是吧？我叫謝廣。」來人主動報出姓名。
一瞬間，感到熟悉的臉慢慢有了形象。
眼前人和謝安面部重合的部分漸漸清晰可見，最後融為一起。
「謝安是你……」
「堂弟。」
「快坐，我喊謝安過來。」蘇子放很快給謝安發去消息：「你哥在我這，快來。」
謝安：……
「他真去你那邊了？」
「如假包換，快點，等你來再說。」
「突然來訪，打擾蘇老闆了。」謝廣抱歉一笑接著道：「不瞞蘇老闆，我也是開麵店的，不過是在豫省那邊。這次是特意來找蘇老闆學習的。」
「找我？學什麼？」蘇子放有些吃驚，他現在還是初級廚師，放在老南方都是不能畢業的存在，哪裡敢教學。
「本來是來學習陽(chūn)面和生煎包的，結果昨天吃到無影面后又對這個感興趣，不知道可不可以學習？就是什麼不能傳外人之類的規矩。」謝廣問的很小心，看來以前沒少被拒絕。
「可以啊。」
蘇子放沒有什麼門戶之見，見到有人來學習第一時間還擔心自己教的不好，哪裡又會想到什麼不傳外的規矩。
不過可能這也是他學廚至今遇到的廚師都沒有這樣小氣的行為有關。
不管是和沐飛討論天菇湯，還是和趙曉曼聊起糖醋裡脊，亦或是找張子丹研究無影面，大家從沒有想過藏一手的想法。
這也讓他在教王素鹵(ròu)時完全按照自己的步驟教學，連每一步放什麼調料，什麼數量都說的一清二楚。
絲毫沒有過留一手。
「蘇老闆……謝謝你！」謝廣站起(shēn)深鞠一躬，讓蘇子放有些愣住。
半晌才反應過來擺手道：「不用的，都是交流，太客氣了！」
正說著，謝安從門外走進，看到謝廣后翻出一記白眼：「哥你還真來了啊？」
蘇子放：？？？
怎麼看這個(qíng)況謝安好像還知道些東西呢？
借著倒茶的名義把謝安拉到一邊：「你們這是咋回事？怎麼你哥一見我就要找我學習！」
「嗨，我之前給我哥說你做飯特好吃，然後列舉了幾個陽(chūn)面、龍井蝦仁、文思豆腐什麼的。他就想來找你學習，我覺得這事(qíng)不好，就沒告訴他地址。結果沒想到他自己跑來了。」
見蘇子放沒開口，謝安繼續道。
「我哥和我不一樣，高中開始輟學，後來跟了一個廚師學做面，學了幾年出師，自己開了個抻麵店，因為名字叫謝廣，就起名叫謝廣抻麵店。」
「本來沒啥事，結果鄉村(ài)(qíng)火了，好多人都看成謝廣坤麵店，一進門就開始吆喝老闆上一碗謝廣坤面，還有些不知道是搗亂還是什麼，進來就找謝飛機。」
「不過也算是因禍得福，名字的事(qíng)被當地媒體一傳播，我哥那個麵店還成了網紅店鋪。」
「也有不好的地方，就是他做飯實在太一般……拿手的抻面還做得不是很好，於是我就提議讓他找人再學學，把手藝練好。」
「沒想到他直接找到你這邊。」
謝安幾句話說完，蘇子放就聽到了謝廣坤麵店，笑得不能自已。
「沒事，反正我學的也不多，就這兩道，交流一下不要緊的。」
蘇子放重新回到謝廣面前：「正好，我們今天改良了一下無影面，后廚正在做，你看看，提點意見？」
「好啊！」謝廣連忙應下。
正好孔宴的大(ròu)片也已經出鍋，蘇子放索(xìng)兩種澆頭一起備上，端出送上。
「你說面里缺點東西，討論了一下感覺是因為味道不夠，所以加了澆頭，你再嘗嘗看？」
面前的雪菜(ròu)絲和大(ròu)片的鮮味撩人，謝廣倒入半份雪菜(ròu)絲，吸溜一口，露出滿足的神(qíng)。
嘗過雪菜(ròu)絲，謝廣又夾起(ròu)片。
不得不說孔宴做的單一食材的味道真的配得上薛意說得評價。
至純、至醇。
(ròu)片用料酒和醬油腌過，上面還用嫩(ròu)針扎過孔，(ròu)片里每一處都吸收完醬料的精華。
先用薄油剪出(ròu)本(shēn)的油脂，再配上料酒和蚝油燉煮，滋味鮮美，口感豐富。
而且味道，隱隱有高湯的鮮美。
蘇子放有幾分詫異，按理來說孔宴應該不會加高湯的，看來等下還得問問看。
這邊謝廣已經吃完滿口稱讚：「配上澆頭後面的味道豐富許多，比昨天好吃許多！而且加過醬汁后，面在湯里顯得更加清晰，不像之前都有點看不清面在哪裡。」
店裡已經來了一些客人。
聽到謝安的誇獎，再加上雪菜(ròu)絲和大(ròu)片(yòu)人的香味，紛紛找莫小米下單。
「就要一份這樣的面！」
「這個我昨天看過，叫什麼無影面，我還以為是哪裡的星級飯店的，沒想到就在這裡。」
「老闆我也來一碗無影面，加雪菜(ròu)絲和大(ròu)。」
……
看到食客反映，蘇子放就知道這個改變沒有問題，沖楊瓊和莫小米點點頭，回到后廚開始全力備戰晚餐。
大概是謝廣調動起第一批食客的味蕾，後面每一批食客不管吃什麼都要再加一份滿澆頭的無影面。
整個晚上的時間，蘇子放都在不停地炒雪菜(ròu)絲和和面間來回奔波。
時不時還要再去出兩份龍井蝦仁和文思豆腐。
忙的都沒有時間關注謝安兄弟倆人的(qíng)況。
結果等晚上營業結束，蘇子放走出廚房就看到謝廣還留在店裡。
看到他出來，謝廣走上前主動打招呼：「蘇老闆，我想在這裡跟你學習一段時間，我剛才問了，店裡還沒有專門的白案，我可以不要工資，干三個月！」
蘇子放：？？？
這是什麼(qíng)況？
自己就是做了頓晚飯，怎麼謝廣就從學兩道菜變成學習一段時間了？
「那你自己店呢？」蘇子放問道。
「先關了，反正手藝在，回去一樣有人氣。不然現在這樣都有人氣，我做的不好吃，慢慢還是會沒人的。」
蘇子放想了想，緩緩點頭：「那就辛苦謝師傅了！」