第四百二十四章?后廚詫異
儘管蘇子放再不願意，系統抽獎不可退換，他也只能收下這道S級料理。
一面回顧著系統曾經的說法。
顏色只代表菜品掌握難易程度，每一道菜品都有可能成為S級菜品。
自己之前可能受到龍井蝦仁、火芽銀絲、金邊白菜的影響，覺得系統出品的都應該是橙色難度才是，沒想過現在這樣的才是常態。
畢竟，華夏料理浩如煙海，哪有那麼多道高難度料理讓自己抽中。
不過也可能是今天這個風水和自己不契合，看來還是太心急了，早知道就應該根據生辰八字推算一下哪天合適。
蘇子放記得沈安妍好像有朋友就是做私人占卜的，下次有機會要個微信，這種時候用得上。
嘆口氣，合上黃曆回到廚房。
沐飛眼尖，看到蘇子放手上的書問道：「放哥，你怎麼拿著去年的黃曆啊？」
蘇子放聞言怔在原地，重新看向手中黃曆封面，黑色宋體大字標著2019。
蘇子放：「這個不是農曆么？」
沐飛：「一般農曆都是大寫，這種阿拉伯數字都是表示公曆啊！」
「而且你要查黃曆的話，手機現在看一看就有了。」
沐飛說著點了幾下屏幕亮了過來。
「壬午月乙未日，宜移徙、入宅、安葬，忌祈福、齋醮。」
蘇子放總算知道自己為什麼沒有抽到橙色菜品了，只因為自己看錯了黃曆。
兩道淚水劃過眼眶。
也不管這本書還是特意從蘇廉正的書架上抽出來的，默默將黃曆丟入垃圾桶：「垃圾黃曆，誤我抽獎！」
回到料理台邊，蘇子放突然想試試傳說中的S級剁椒魚頭。
看向沐飛：「想吃剁椒魚頭么？」
沐飛看著蘇子放不知道他受了什麼刺激，愣著沒有說話。
看沐飛沒有反應，蘇子放又問了一遍：「嗯？想吃剁椒魚頭么？」
沐飛：……
「放哥你沒事吧？」
一面問一面打手勢給趙曉曼和孔宴：「過來看看放哥，有點不正常。」
兩人疑惑著走近，看向沐飛，眼神挑向蘇子放：「什麼情況？」
「哎，正好，你們要吃剁椒魚頭嗎？」
趙曉曼和孔宴露出和沐飛一樣獃滯的神情。
「什麼剁椒魚頭？」說的是蘇子放的事，看的卻是沐飛的方向。
沐飛搖搖頭，說出一句經典的粵語：「母雞啊。」
隨後又補充道：「剛剛我路過看到放哥拿了一本黃曆，我就隨口問了一句他為什麼拿去年的黃曆，接著他就哭了。把黃曆丟了后就開始問我要不要吃剁椒魚頭。」
「我和你們的反應一模一樣。」
兩人對望一眼，看向蘇子放的眼神有幾分擔憂。
孔宴直接探手上去摸了一把額頭，搖搖頭：「沒有發燒。」
趙曉曼眉頭皺起：「那是受刺激了？」
蘇子放：……
雖然他不知道發生了什麼事情，可是他覺得好像和他預料到的不太一樣。
自己只不過想試驗一下剁椒魚頭的味道，怎麼感覺大家都像是以為他有什麼問題一樣。
輕咳兩聲，蘇子放決定給自己正一下名。
「那個，其實我真的沒事，我就是想給你們做一道菜吃。真的！」
三人一致露出懷疑的眼神。
「真的？」
「嗯。」
蘇子放信誓旦旦點頭。
「放哥，你什麼時候會做這道菜的？」沐飛狐疑著看向蘇子放。
從他來食不語之後就沒見過蘇子放研究湘菜，猛然間就說自己要做一道湘菜的大菜，或者說魚頭菜，難免讓人大吃一驚。
「就……剛剛吧？」
「之前我在學校學習的時候舍友比較喜歡做，吃多了，最近突然饞了，就問了下舍友做法順便研究了一下。」
蘇子放覺得這個解釋沒有一點問題，將鍋甩到不知道在哪裡的舍友身上，做出來之後那驚天的味道一定能夠一改自己新菜殺手的名聲。
果然，這個理由一出，儘管眾人臉上還有幾分獃滯，卻沒有之前那麼懷疑。
不多時，楊瓊拿著一條大概八九斤的胖頭魚徑直走到蘇子放身邊：「蘇老闆，你要的魚。」
看到另外三人問出聲來，「哎，你們怎麼都在。」
三人老實回答道：「來看剁椒魚頭。」
「剁椒魚頭？」
楊瓊疑惑地看著趙曉曼：「你做？」
趙曉曼搖搖頭，指向蘇子放努努嘴道：「蘇老闆。」
楊瓊哦了一聲看向蘇子放：「蘇老闆，這是又研究新菜了嗎？」
「算是。」
蘇子放洗魚的間隙回答一聲，重新專註到魚身上面。
楊瓊買回來的這條魚分量很足，颳去魚鱗後幾刀斬下，魚頭、魚身、魚尾乾淨利落的分開裝盤。
倒入鹽腌制，再墊上蔥薑片和三層泡椒。
由於手頭沒有現成的腌制剁椒，蘇子放用的是王富貴超市買來的湘省本地的罐裝辣椒。
再次感慨一下王富貴那個防空洞超市的貨量齊全，居然連長泡椒、小米椒和朝天椒泡椒都能找到，真是一個神奇的地方！
做到這裡，蘇子放已經體驗到固化S級料理帶來的好處。
做這道菜的時候極為順手，比A級料理更多出幾分熟悉感。
雖然才是第一次知錯，可是好像這道菜已經做過幾百幾千遍一樣，出手就知道食材怎麼清洗、怎麼處理、開刀、擺盤。
連鋪泡椒的時候都下意識地從較多的地方分開一勺送去較少的地方。
這種操作以前也只有做龍井蝦仁的時候才有。
系統賽高！
蘇子放默默感慨一句開始加入高湯。
這也是記憶中與普通剁椒魚頭不一樣的地方，在蒸菜的時候會用高湯打底，讓蒸汽更加鮮美。
不明白這個是什麼科學道理，蘇子放還是照樣子澆了一勺到湯鍋底下。
又重新澆了一勺在魚身上，倒入蒸魚豉油和兩勺豬油，開始上鍋蒸制，整套動作行雲流水沒有一絲卡殼。
趙曉曼看著動作不禁問出聲來：「蘇老闆之前做過？」
「沒……」
蘇子放就要說漏嘴，突然想起自己的人設，連忙補救回來：「啊，算是吧，幫著舍友打過下手。」
「難怪，看你動作蠻熟練地。」
「那這道菜的味道，應該沒有問題吧？」
楊瓊看向蒸鍋露出幾分眼饞。
蘇子放聞著味道，下意識將火調小一些，這才回頭看著楊瓊微微一笑：「應該會讓你吃驚的。」