第一百九十三章 曾失傳的刀法
還沒有比賽的時候，星沙市到處都貼滿了廚藝大賽的宣傳畫。就連藝廚所在的這樣的郊區都沒有倖免。甚至榮羽在刷小視頻的時候，都能偶爾的刷到推廣的廣告。
看來這一次是下了大力氣的。
美食節往往和經濟、旅遊是分不開的。而美食節中的重頭戲廚藝大賽，則會像發光的一顆珍珠一樣，牢牢的將全國各地人的眼光吸引過來。
什麼粵菜傑出代表，什麼蜀地菜領軍人物，什麼湘菜大師，什麼京城頂級私房菜盛府宴傳人、什麼幫菜十六代傳人……
名頭都起的很大，來頭都顯得不小。但是到底這些名頭誰是真的，誰是假的，誰也不知道，能夠吸引眼球就行了。
美食節持續的時間是一周，比賽的時間是最後三天。
這一周的時間，無論白天和晚上，星沙市幾條有名大的美食大街熙熙攘攘，川流不息。巨大的電子顯示屏和街邊的燈火將美食街都映照成了不夜城。
榮羽已經走不動了，癱坐在美食街中間設置的長條椅子上，手裡捧著一個大圓桶紙盒子，裡面還裝著好多串串。
黃甲和雷霄倆個像是哼哈二將坐在榮羽的一左一右，讓聶小青沒有了座位，就只好坐背靠背的另外一張長條椅上，舉著手機不斷的拍照。
「羽哥，真不去現場看比賽啊？」
黃甲又問了榮羽這個問題。
今天是藝廚范然參加刀工組比賽的日子。但是榮羽就簡單的叮囑了一下，也沒有去現場為他加油。因為每個推薦參加的酒店或者餐館，都會有一個觀眾名額。
「周艷艷去才是最好的。」
雷霄接替榮羽回答黃甲的提問了。因為榮羽都懶得搭腔了，從技術的層面給黃甲解釋，說如果沒有黑幕的話，范然的刀工，已然摸到了入微的邊了，不出意外，應該就沒有大問題，拿個獎很輕鬆。
因為參加比賽的，都是那些名不見經傳的廚師。得一個獎項好為自己以後的求職加薪打底。真正的已經出名的名廚是不會參加比賽的。而且作為裁判的曾起輝已經向榮羽做過保證了，只要是涉及到藝廚選手參加的比賽，會給藝廚一個公平的機會。
有了這些保證，還需要擔心嗎？
但是黃甲就是有點兒擔心。主要是他現在將藝廚看成了他唯一的依靠，以後要靠著藝廚來吃飯的，藝廚的任何榮譽他都看重。
他和雷霄是不同的，雷霄和聶小青最後都是要離開的。
張德勝不可能讓自己的兒子在藝廚待一輩子，能夠待滿兩年就算是不錯了。磨鍊心性而已，現在雷霄確實已經改變了很多。
這一點雷霄也知道，所以他並沒有從職業上面來解釋為什麼不去，而是從另一個角度來解釋。
那就是男女之間的感情。
因為這個黃甲不懂，可憐見的，一次都沒有體會到女人的真情是什麼樣子。
「你是說男女搭配，幹活不累？」黃甲看雷霄，不屑的說道。
雷霄就哈哈大笑：「他們是情侶，知道什麼叫愛情加成嗎？就是說男女在一起的時候，荷爾蒙的作用下，會讓人變得更加的有激情一些，往往很多的靈感都是和這個有關。」
這句話，榮羽深有體會，起碼他和錢多多就是這樣。
深以為然的點頭，然後聶小青就白他一眼，反過身，從榮羽舉著的那個紙筒里抽了一根粗長的串串，使勁擼。
「還有這種事？」黃甲就奇怪的看雷霄，「呵呵，信你才怪！」
「你談過戀愛沒有？」雷霄說道。
黃甲臉色一垮，陰沉的盯著雷霄：「你特碼找削啊！」
「哈哈，所以你就不知道男女兩情相悅的時候，會有怎樣的超水平的發揮啊！」雷霄得意的搖頭晃腦。
這是要遭人恨啊。
果然黃甲就說道：「小雷子，你說男女兩情相悅，你體會到了？你還說你有女朋友，那麼你來藝廚這麼多天了，一次都沒見過你女朋友，呵呵……吹牛的吧。」
雷霄就一笑，不搭理黃甲了。
這下輪到黃甲不依不饒了。
「我就說吧，沒女朋友還說有女朋友，搞得自己好像真能夠兩情相悅一樣。」黃甲嘿嘿的笑得很得意。
雷霄就看著黃甲，說道：「曾經有過就行了。」說著他還拿出手機，點開相冊，從裡面找到了一張照片，舉起來給黃甲看。
一張美女的照片，而且美女和雷霄擁抱，親在雷霄臉上。這樣親密的行為要說不是女朋友，還真的難以讓人相信。
黃甲剛剛有些得意，瞬間就不高興了。
「挺漂亮的！」聶小青將腦殼從另一邊伸過來，還發出「嘖嘖」的讚歎聲。
「分手了！」
雷霄笑道，然後將照片收起來，風輕雲澹，就好像是在提了一件微不足道的往事一樣，從榮羽舉著的紙筒里拿了一串串串。
「哈哈——」
黃甲拍這大腿笑。
「你這也不比我強多少啊！」
雷霄看著他，笑著問道：「關鍵是她愛我，我也愛她。這就是我和你的區別。」
黃甲又被噎住了，嘴犟：「有區別嗎？我看沒啥區別。」
榮羽看雷霄：「因為你來了藝廚？」他總是能夠一眼就看穿了事情的本質。
雷霄點了點頭：「她以為我來當廚師。更認為當廚師的我埋沒了自己的國外大學好不容易拿到的文憑，甚至認為我一輩子可能都不會有出息了。」
「這就是個瞎子！」聶小青鬼一樣的聲音又從後面傳過來，「有眼不識金鑲玉啊。這男女之間的很多悲劇就是這樣造成的。」
「就是！」黃甲也補了一句，「沒事，老弟，今天哥哥陪你喝到吐！」
雷霄奇怪的看了看他說道：「我為什麼要和你喝到吐啊？」
黃甲瞪大眼睛看著他：「你現在不是痛失真愛嗎？不喝醉怎麼對得起你的真愛？」
雷霄哈哈一笑：「以前的真愛，現在的路人。和現在的我沒有一毛錢的關係了。所以我沒必要去喝個爛醉。更不會頂風尿十丈……」
「我特么……找抽啊！」
黃甲一伸手，要拍雷霄的腦殼，被雷霄一偏頭躲過去了。於是黃甲站起來，再拍。雷霄也站起來，躲過去。黃甲乾脆就跑過去拍，雷霄也跑過去，兩人就在美食街上追追趕趕的，還夾雜著兩人嘻嘻哈哈的笑聲。
聶小青看著兩人，眼睛里滿是笑意，站起來，坐在榮羽的身邊：「我不知道自己有一天會不會後悔離開藝廚。」
「那有什麼好後悔的！」榮羽看著她，「我不是說了嗎？藝廚是驛站，讓疲憊的人歇腳，讓夢想的人啟航！」
聶小青哼一聲：「就知道灌雞湯。」
「我是廚師，難道還讓我再養一隻老母雞？」說著還摸了一下聶小青的頭。
「你在說我？」
「你覺得呢？」
「你找打啊！」聶小青嗔怪著舉起拳頭就去打榮羽，榮羽一閃身過過去了。然後聶小青追著打，榮羽就跑，聶小青就追著打。
藝廚的四個大老，就在美食街嘻嘻哈哈的，玩的就像是孩子一樣的開心。彷彿這個世界上，沒有什麼比這個時候更快樂的事情了。
在這個城市裡每一個繁華的夜裡，註定會有很多故事在發生。也註定這些故事在不斷的改變著人的性格和命運。
或者成熟，或者艱難，或者天真，或者春風得意……
「現在是三號選手展示他的刀工作品——魚鱗甲。」美女主持人在台上走向了三號選手。三號選手是范然。
他展示的就是榮羽曾經做過的魚鱗甲刀法。
這是入微境界得到刀法。
魚片的處理其實是最難的。比肉類的處理難度大了很多。因為魚肉更加的細膩，肉質沒有豬肉、牛肉那麼緊密。
特別是切成薄片之後，如果再在魚片上動刀的話，十有八九會將魚肉給弄破，或者達不到鱗片一樣層層疊疊的樣子。
這不只是技藝的高深，更是刀法上的創意。
一盤切好的魚片就端到了評委們的面前。
攝像機對準了范然切好的魚片，然後一個評委將魚片夾了起來，頓時猶如魚鱗甲一樣在空中展開，魚肉卻絲毫不亂。
「這種刀工……」一個湊近了看的裁判疑惑的轉過頭，看旁邊坐著也仔細看的曾起輝，「是不是閩地蠻清時代的聚春園流傳下來的刺身刀法？」
曾起輝仔細的看了看，點點頭說道：「是聽說過，但不是說早就失傳了嗎？」
大家去快可以試試吧。】
「嘖嘖，沒想到啊！」
這個評委也是個老資格了，著名的美食家詹諾懷，享譽全國的四大美食家之一。
另一個評委似乎也知道這種刀法，但是只是聽說，沒有見過。一是因為現代美食發展，有些刀法已經不適應快速發展的美食需求。二是有些刀法雖然精妙到顛毫之間，但是卻繁瑣得很，也不適應現代這種快速的餐飲文化。失傳也是能夠理解的。
只不過好像剛才那個范然的選手，製作出這樣一盤魚鱗魚片，並沒有比平常的魚片耗費多長時間，倒是讓他們有些吃驚。
那個夾著魚片的評委還拿出手機，打開手電筒功能，對著魚片一照，同時吩咐主持人：「麻煩關一下燈。」
主持人雖然吃驚，但是還是照做了，讓工作人員將等關上。頓時整個比賽場地去評委席上漆黑一片，手電筒照著那片魚肉，影子就印在了牆上。
黑乎乎的影子，鱗片之間間隔均勻，在黑暗和光亮的間隔中，好像真的就是一副魚鱗鎧甲的模樣，讓眾人都不由自主的「哦」驚嘆了一聲。
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