第20章 藤壺
在大家齊心協力之下,神龜身上的藤壺都被清理乾淨了,千迴百轉,神龜霎時覺得神清氣爽,活力四射。
被清理下藤壺滿滿一大盆。顏沫沫看著這些藤壺,眼裡冒出是美味。不錯,這些藤壺可以藥用,更是一道絕佳美食。
「這些藤壺,別再扔回海里了,免得又吸附在他們身上,留著可以用來做一頓美食。正好解決明天溫飽問題。」顏沫沫囑咐道。
「納尼?這些玩意能吃?」連喜好海鮮的紫堂都覺得難以接受,這麼丑的東西。
「顏沫沫,你是什麼都敢挑戰啊?這東西吃不得吧?」凱莉也表示不行。
「格瑞,格瑞,你敢吃嗎?你敢挑戰不?」金拉著格瑞求解。
安莉潔比說吃了,看著都渾身疙瘩,離得遠遠的。
「你們是真沒見識。藤壺不過是一種即附著在海邊岩石上的一簇簇灰白色、有石灰質外殼的小動物」佩利說道,不愧是海盜團,還是有些見識的。
「沒錯,它是屬甲殼綱的動物。藤壺類的柄部已退化,頭狀部的殼板則增厚且癒合。在頂部有4片由背板及盾板組成的活動殼板,由肌肉牽動開合,藤壺可由此伸出蔓腳捕食。殼板並非實心構造,由底部觀察可以發現它們是由中空的隔板所組成。內部的藤壺身體與茗荷類一樣,像一隻仰躺的蝦子,蔓足在上朝向頂部的開口,主要捕食浮游動物中的橈腳類及蔓足類的幼生為食。」顏沫沫科普知識。
「這玩意雖然看起起來丑,但是有一個有趣的傳說,你們想聽嗎?」顏沫沫故作玄虛。
「洗耳恭聽」
傳說,龍王公主想上岸觀賞人間美景,龍王擔心岸邊礁岩太滑溜,會跌壞心肝女兒,便下令在水族中招"門坎石",鋪在礁岩上為龍王公主墊腳。誰願承擔這一重任,海里礁上任憑來去,不必再受管束。水族們平日老埋怨水底的日子太沉悶,有這麼個好機會,都爭著報名,競爭激烈。龍頭魚憑自己沾了個"龍"字,第一個應試。它們一條挨著一條橫卧在礁岩上,讓龍王公主踩著走。可龍頭魚們平日嬌生慣養,身子虛弱,龍王公主踩上去才走了兩步,它們便吃不消了,一條條東倒西歪的,讓龍王公主摔倒了。龍王大怒,把龍頭魚們狠狠打了一頓,打得它們鱗也脫了,骨頭也酥了。水族們嚇壞了,不敢再試,只有藤壺挺身而出。這藤壺原在龍宮御膳房打雜,平日用壞的酒盅碗盞,都一一保存著,這一回派上用場了。它們把破酒盅殘碗盞往身上一罩,一層層附在岩礁上,龍王公主踩上去穩穩噹噹的,一走走到了岩頂。從此,藤壺們便既能在水底又能在礁岩上生活了,時間一長,那些酒盅碗盞就成了保護身子的硬殼了。
「真有趣,還有著一段感人的故事,這麼看來,藤壺其實也沒那麼討厭,只是每種都有它的生存方式和使命。」金幽幽的總結,
「沒錯,所有生物都一樣,包括我們,各有各的境遇和身不由己」艾比不知道想起了什麼,有點淡淡憂傷說,或者想起自己和弟弟的境遇吧。
「天下煩惱皆多,唯有美食不可辜負…我還是跟你講講這藤壺的吃法吧…」顏沫沫美食課堂開講啦!
「一般來說吃藤壺般都是清水氽湯鮮吃,其做法很簡單,放點姜芽,放點鹽,將水燒開了,再放入藤壺燒開就可以了,其味鮮美可口,無須再放味精,撒點蔥花,則色香味俱全。當然,也可以"重鹽腌之,能久藏",腌了吃,味道各有千秋,也可鮮吃。
藤壺最好鮮吃。最經典的吃法就是,一敲回來即連湯帶水裝盤來個隔水清燉,我們叫"燉觸"。除撒一丁點鹽外,無需任何調料,以保持它的原汁原味。燉熟揭鍋,會發現盤子比之前滿了些許——一層富含蛋白質的似蛋花又像豆腐花的物質被蒸了出來,厚厚地聚積在色澤白嫩、肉質細膩的藤壺肉周邊,同時,藤壺特有的鮮香撲鼻而來。
還有一種吃法是:
將雞蛋打散加少量黃酒放入洗凈的藤壺中清蒸,這便是具有健胃止酸功效的藤壺蒸蛋。藤壺的鮮甜夾雜了黃酒的醇和,輕輕一聞就足以讓人食慾大動欲罷不能,吃過一次后更是念念不忘。
藤壺比一般的海鮮更難保鮮,即便放進冰箱,不出兩日便不再肥美,原有的風味蕩然無存。幸好,智慧的島上人民發明了"醉觸"。
"醉觸"分為生醉和熟醉,生醉即把新鮮的生藤壺洗凈,放進玻璃瓶,倒入黃酒,再加少量的白糖和鹽,密封數日後食用。
若把新鮮生藤壺換成氽水后的半熟藤壺,那就是熟醉了。生醉比熟醉可保存得更久,風味也更原始,下酒下飯都是上選。
「哈哈,聽到這些,你們流口水了嗎?」
「既然要鮮吃,那麼事不宜遲,現在馬上開動。格瑞,還是你來協助吧,我教你做最美味的美食。」
「格瑞,好好學哦,回頭做各種美食給我吃。」金打趣。
「……」格瑞不語,只是一手拉開金,給他站一邊去,免得擋了自己的去路。
安莉潔:「再美味我也不吃。」
凱莉坐在星月刃打盹等待,她還是願意挑戰一下下子的。
雷獅只是默默看著,兩手插兜,只要麼有危險,他不想多說,只想遠觀不想近玩。
海風吹著,把他那頭巾一甩一甩的,甩在身後安迷修臉上。
難怪每次和卡米爾、佩利和帕洛斯出行,大家都離得遠遠的,原來如此,不在五米開外,都得被他這飄逸的頭巾給甩暈。
註釋:關於藤壺解說,部分來源於網路。來源於360百科。