第四十章 牛皮吹的太自然

  年貨集真不是平時可以比擬的。說是人山人海也不為過。就是東西品種還是太少了。

  逛了一條街，幾人就有點乏味了。商量著要不還是回吧！

  臨走，又被文曦磨到了羊肉攤。說啥也要吃。

  其他幾人表示不能接受。在京城本來就不流行吃羊肉，而且那肉做出來，膻的很。所以即使羊肉便宜，他們都不心動。

  可是文曦喜歡呀！羊肉自己有研究呀！沒有什麼是自己這個吃貨不能挖掘出來的。

  最後實在扛不住文曦磨人的功力，買了半個白條羊，差不多二十多斤。因為人家不稱斤賣。（白條羊的意思就是羊撥皮，去內臟，和頭蹄后的重量。）

  文曦軟磨硬泡又二十文收留了人家一副羊下水和一副頭蹄。為了這堆東西還又買了一個大背簍。

  可算是滿載而歸拉！要是忽略冒氏幾人嫌棄的表情就更完美了。

  又去藥鋪買了些乾薑，幾人才踏上回程的路。

  回到家，杜大娘已經回來了，而且還幫她們燒了一大鍋的水。

  就幾天的相處，文曦覺得這個杜奶奶是個極有眼色和分寸的人。不是那種喜歡占別人小便宜的人。偶爾自家給她送一碗飯，她一定會還回一碗，即使還的東西有點拿不出手，但能看出她的心意。

  這樣的人相處起來最是舒服，有距離，有交往。該客氣的要客氣，需要幫助的，不管幫不幫的上，一定要伸把手。

  羊肉在這裡也不是多金貴的東西，所以當文曦提議今天邀請杜奶奶和幫了很多忙的方強兄妹的時候，冒氏很痛苦的就答應了。

  本來冒氏的想法是，買些禮送過去，畢竟自家大都是女眷，多少還是有點不合適。結果就被文曦叉過去了。

  今天冒氏帶著顧盛墨出去撿柴，而家裡擔當主廚的文曦和副廚香葉就開始了羊肉盛宴。

  其實羊肉應該是所有肉類最沒有技術含量的一種食材。文明點就是，吃羊肉，就講究個原汁原味。

  不同於其他肉類需要不同調味品來增添它的美味和特色。而羊肉吃的就是它的純粹。

  說白了就白水煮就行了，怕膻就放點姜蔥就好。

  香葉按著文曦的指揮，把羊身上的肉分離出來后，就剩下羊骨架了，然後把羊肋骨，脊骨，腿骨都拆下來。

  文曦接過手，放在冷水鍋里。放上些蔥段和幾片乾薑，就開始它們漫長的小火慢燉之旅了。

  「小姨，你把剛才撥下的肉捲起來，卷的稍微緊一點。一會兒吊到外面，估計凍一晚上就硬了。以後炒菜什麼的也可以放點。」

  香葉為難的看著手底下這大塊小塊，甚至小碎揉。讓自己捲起來，不是為難自己嗎？

  文曦看見才覺得自己有點想當然了，以為大家都知道那現代眾人皆知的涮羊肉由來呢。

  拍了自己腦瓜子一下，笑著過來：

  「小姨，我來，你幫我找幾張油紙過來就行。還有吊籃。」

  說著就把那些小碎揉包在那塊最大的肉里。然後緊緊捲起來。大大小小總共差不多卷了四卷肉。

  放好肉的香葉回來就看到文曦正洗著那堆臭氣熏天的羊雜。

  「曦兒，其實咱們也不用這麼委屈自己。你要實在想節省，咱不吃肉也行。」

  文曦一臉疑惑的看向香葉時，就看到她一臉嫌棄的看著自己手裡的羊雜。看來古人對於動物內臟美味的開發真的處在未知狀態。難怪那些穿越人士必備這一項呢！

  「放心好了小姨，相信我的手藝。一會兒吃的時候稍微含蓄點噢！」

  牛皮吹的有點太自然了，惹來香葉一頓白眼。

  費了差不多九頭牛兩頭虎的功夫，終於洗的沒有那麼重味道了。當然還有那一大鍋熱水也被自己消耗完了。

  香葉看見水缸水不多了，就提起扁擔出去了。用了那麼多水，總不能讓人家杜奶奶一個老太太去提吧？