第三百二十三章 聞香之旅
很多人的記憶，都曾被另一個他鄉滋養。
它帶來見識、快樂，並為成就了這個人，給予點石成金的力量。
江北的他鄉不僅是京城，而旅行也一樣，旅行之於閱歷。
就如同寫作之於莎士比亞，以至於我們今天說起還記得那句「讀萬卷書，行萬里路」的箴言。
在景洪停留了一天，夜間還經歷了他到雲南后最大的一場雨。
第二天一早，雨還未停，但江北仍然駕駛汽車疾速離開西雙版納景洪，駛向幾十公裡外的橄欖壩。
風大雨大，汽車疾馳，今天他要去的地方是個傣族村落。
哪裡既是電影的拍攝場地，還是一處傣族風情的旅遊景點。
馮大剛派來的副導演是個滿嘴京片子的小個子，名叫岳洋。
這小子長的賊眉鼠眼，但卻絕對是個人情場上的老手。
見到江北時，點頭哈腰，一口一個江老師。
聽得江北都有些不好意思，畢竟看面相也知道對方過肯定比自己大了不少。
岳洋知道江北開了車，自己便沒有把劇組的車開出來，而是打車來的。
為了讓江北輕鬆輕鬆，岳洋主動承擔起司機的工作。
「江老師，馮導說了，劇組那邊還沒完全籌備好，主要演員進組的事宜也沒完全完成，讓我先帶著你在附近轉轉，等他晚上抽出空了，安排好地方再給您接風。」
岳洋開車很穩當，說話語速也十分平緩，聽著讓人舒心。
江北笑道：「行，聽馮導安排。」
在電影行當，或許馮大剛的風評呈兩極化，有褒有貶。
但從人家的地位來說，能對江北這麼客氣和重視，的確很難得。
所以江北也沒有非要去劇組看，而是任由這個副導演帶著他轉。
來到建於隋朝曼春滿佛寺時，天公作美，雨滴漸小。
一座古樸充滿傣式風格的寺廟呈現在江北眼前。
1400多年來，佛寺經過多次修復、重建，經歷風雨仍然屹立不倒。
曼春滿佛寺是附近村寨的中心佛地，凡重大的佛教活動日，信徒和各個佛寺的和尚都要前往朝拜。
傣族群眾信奉佛教，佛寺里的建築修復都是靠群眾和虔誠的信徒們捐錢、捐物來完成。
寺廟和民居融為一體，佛教和傣家的生活也緊密相連。
傣族人能歌善舞，村子里大到潑水節、關門節這樣的傳統節日，小到家裡上新房、賧佛、結婚、慶豐收，都會請章哈唱歌助興。
章哈是漢語里歌手的意思。
一個出色的章哈不僅要有娓娓動聽的歌喉和廣博的知識，還要有豐富的想象力、敏捷的才思，能即興做歌，從古代神話史詩、歷史故事、宗教故事到訓世箴言、文學唱本、天文地理、不辭禱文等，涉及到傣族社會、歷史、文化的各個層面。
聽著岳洋滔滔不絕的講解，江北好奇的問道：「岳大哥之前是干導遊的？」
「哈哈，江老師能這麼問，說明我的功課沒白做！」岳洋笑著繼續道：「不過，我還真不是導遊，十幾年來一直都在劇組撲騰，從一開始馮導就跟我說了，能不能和您處好，決定著我能不能向前踏出一步，把這個副字摘掉。」
江北赧顏的擺了擺手：「馮導把我捧得太高了，承受不起……」
「江老師，雖然我岳洋是個滑頭的性格，但是也不是跟誰都起膩，您的作品我看了，真tm牛逼，不服不行，最關鍵的是，您竟然不是靠這碗飯生活的……人比人得死，貨比貨得扔。」
岳洋說著說著有些激動，看得出來他很羨慕江北這種有天賦的人。
千穿萬穿，馬匹不穿。
江北雖然臉皮薄，但聽著別人讚美自己，心裡也著實十分受用。
「走吧，江老師，前面就是傣族村。」
傣族村，是個由五個傣族千年古寨集合的村落群，充滿了神秘的味道。
寨子里的老師慢條斯理的講述著貝葉經的歷史，如果沒有貝葉經，傣族的文化、歷史、佛經、傳說，就無法流傳到現在。
它類似於歐洲的牛皮書，或漢族古代的竹簡，是文明的載體，也是因地取材和智慧的結晶。
這裡除了民族文化，美食也是重要的一環。
雲南米線聞名全國，可是製作米線的傳統工藝，已經沒有幾個人了解。
把新穀子用木舂去皮后，在水中浸泡一天，再用木舂舂成米粉，放進鍋里熬成糕，涼了之後用手搓細搓糯，然後用芭蕉葉包好捂上兩至三天，直至米糕發酵即可放到「干好弄」的圓洞加工成米線。
木舂笨重，80年代后很少有人使用也很少再見到。
在傣族村裡，江北仍然可以看到這種傳統的舂米工具，岳洋告訴他，如果想去一展身手也是沒問題的。
只不過江北沒那份好奇，拒絕了岳洋。
傣族人熱情好客，雖然不及哈尼族、苗族那樣熱情似火，但他們總會用那種不快不慢的、溫文爾雅的待客之道招待你。
在傣族園，傣族大哥跟小朋友「切磋切磋」傣拳，或是哨哆哩（女孩子）拿出一把油紙傘，聊聊她們平時的生活。
江北曾看過一個美國女作家阿格尼絲·凱斯的小說《風下之鄉》(Land Below The Wind)。
這位女作家在沙巴住過一段時間，她在小說中描繪的世外桃源般的風景，成為沙巴最著名的廣告。
而在西雙版納，感受到的風比沙巴更加寫意也更加寫實。
江北的相機將這一切記錄了下來，如果他身邊的岳洋知道，眼前這個年輕的江老師還是國際風光攝影大賽史無前例的里程碑式的冠軍，估計會更捶胸頓足。
他們來的很是時候，趕上了傣族的一場小型潑水節。
不論來自哪裡，不論是誰，都要通通換上傣族服裝，來感受水帶來的清涼和幸運。
當然，江北既然跟著岳洋來到了傣族村，體驗一下倒也沒什麼。
大家一通亂潑，而是根據主持人的指引，擺出不同的造型。
如果只是遊客在這裡潑水，肯定少了很多地道的感覺。
一百多名傣族村民一起參與到這場狂歡，他們用傣家的方式一起快樂才讓這次活動格外有趣。
喜歡潑誰就潑誰，潑得越多祝福就越多。
因為穿的衣服都不是自己的，所以大家都可以肆意潑水，肆意玩耍。
反正潑濕了換回自己的衣服就好，可以繼續乾爽的去用餐，或者體驗別的風景。
江北很久沒有這麼放肆的玩鬧過，只覺的30分鐘的潑水時間太短。
參加完潑水，江北和岳洋換回了自己的衣服，回到曼乍寨。
這個寨子過去專門培養給土司衙門做飯菜的人，又名廚師寨。
因為有一手好廚藝，這個寨子推出了傣家樂，來這裡可以學做傣菜，品嘗傣味。
岳洋提前預約了製作傣族燒烤的體驗，這算是此處比較安靜的一項活動。
可以親手體驗製作菠蘿飯、烤五花肉、烤魚。
菠蘿飯製作的時候要將菠蘿肉挖空，用手將菠蘿肉和糯米充分的粘合，將糯米放入菠蘿之中，再去蒸熟。
而烤五花肉和烤魚的重點，都不在烤，而在前面的腌制。
對一盤好吃的烤五花肉來說，腌制它的醬料非常重要，為了讓醬料和肉充分的接觸，要用自己的雙手給肉做一次按摩。
而烤魚要切開放平，給它的肚子里放入香料和香芒草，這樣烤出來就是清香的味道。
學會了傣味烤肉，江北還品嘗了傣味菜。
傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、魚類為主。
大多是用野生栽培的植物做香料，比如香茅草。
幾乎每一道菜都對應配有獨特的醬料，大多以酸、苦、辣味為特點，和東北以咸香為主的飲食風格可謂大大不同。
當廚師將一大盤孔雀宴擺在桌上，才發現這一大盤其實包含了幾十種葷素搭配的菜肴，放在洗乾淨的芭蕉葉上。
最中間是水果，外圍依次是糯米飯、紫米飯和炒米飯。
據說很多食材都來自於當地。
各種花、草、菌都有可能變成一道菜品呈現在眼前，食材非常健康，烹飪的過程也極少使用鹽、味精等調味料，大多用自然香料所替代。
岳洋告訴江北，傣味菜結合了泰北菜和雲南菜的特點，比起泰國菜更容易被國內人接受。
香茅草烤魚是岳洋這個京城人最喜歡的一道菜，也是傣味必不可少的美食。
烤制之後嗎，魚變得十分鮮香，再配上特有的檸檬醬、喃眯，味道極好。
當然，吃傣味還有一個重要的事情：喝酒。
身著盛裝的哨哆哩（姑娘）端起酒杯，悠揚的歌聲娓娓道來，這是傣族人的性格，不溫不火，不失禮儀，熱情好客通過歌聲和杯中酒被表達的淋漓盡致。
因為晚上還有馮大剛準備的接風宴，江北和岳洋都沒有多飲多吃，簡單對付了一口之後，便離開了傣族村。
時間還很充裕，江北便在岳洋的帶領下趕赴下一個景點，熱帶植物園。
對於北方人來說，南方的一切都是奇怪的。
尤其是熱帶雨林，就像南方人對雪原或草原一樣，都在電視上見過，但真正深入其中的機會很少。
尤其是，坐直升飛機俯瞰的機會，更少……
這也是江北為什麼放棄了午睡，放棄了美食美酒，也要跟著岳陽跑來熱帶植物園的重要原因。
據服務人員介紹，熱帶植物園當初建園只是為了滿足對熱帶植物科研的需求。
後來經過不斷的改擴建，目前已經成為國內面積最大、收集物種最豐富、植物專類最多的植物園。
如此大的面積，所有土地都被植物所覆蓋，從空中看，公路成了穿梭於雨林的涓涓細流。
這是江北第一次乘坐直升飛機，本以為會是非常非常奇特的體驗，沒想到也就那麼回事。
甚至比起民航，還少了起飛降落時那種壓力……
在天上往下看的景色和置身其中的感覺全然不同，視野的開闊讓江北整個心胸都變得遼闊起來。
彷彿自己就是那隻飛在藍天上的隼，無拘無束。
開飛機的小哥告訴江北和岳洋，在被兩條河流包圍的土地上，中科院的專家用了60年的時間，終於建起了這座超級植物王國。
一萬三千多種植物在這裡蓬勃生長，和發達地區的鋼筋叢林形成了無比鮮明的對比。
飛機俯瞰的時間只有三十分鐘，等結束后，江北依然對植物園起了無比濃厚的興趣。
這要得益於那個開飛機的小哥，不僅飛機開得好，推銷能力也不俗。
來到熱帶植物園之內，江北發現只憑自己眼睛看是不夠的。
13000多種植物，你不知道她的名字，不知道她的來歷，不知道她是否珍貴！
這次岳洋也只能攤了攤手，表示自己在傣族村能侃侃而談，是因為之前就去過，再加上特意準備，如今到了這裡，只能是再請專業老師。
植物園方面對遊客的這類需求顯然早就料到了，園內準備了十幾個專門為遊客講解植物的老師。
江北和岳洋選擇了一個名叫「無憂果」的老師當嚮導。
所有的植物在他們眼裡只是花花草草，而在她的眼裡，植物也是有生命、有不同的習性和故事的。
比如馬兜鈴，江北在西遊記里就看到過，但是見到真的還是頭一次。
可是馬兜鈴應該生活在熱帶，而西遊記中卻把它寫到了西域，看來六小……吳承恩老師也有疏漏。
在「無憂果」老師的帶領下，江北一邊了解植物知識，一邊收集花花草草的葉子。
每種植物的葉子都有自己獨特的特點，或大或小，或圓或扁，或長或短……各不相同。
江北手裡的背包很快就裝下了大堆的植物葉子，他其實並沒有這方面的愛好，但苦於「無憂果」老師強制要求他們兩個大男人收集，也只好入鄉隨俗。
一直等到江北和岳洋兩個人收集的差不多了，「無憂草」老師才神秘兮兮的告訴他。
前面有一個「聞香之旅」在等著他們。
江北尷尬笑了笑，聞香之旅，這個名字怎麼聽起來好像……不太正經？