第51章 烤全羊
白川市雖然不大，但也不失一座地級市的風貌。
地廣人稀是這座因煤炭而誕生和發展，並具有特色的城市特徵。
越野車駛離了主幹道，遠方被白雪覆蓋的山腰處，出現了一片耀眼的黑色，那是煤礦的選煤樓，有一座斜塔式的標誌性建築。
黑與白從來就是對比最強烈的色彩，雷強想起了曾經發生的那次礦難…
白衣天使和挖煤的礦工，讓這種對比色彩，更加多了內涵和升華，也讓一切的存在，變得更加有了意義…
有人說過，人生不必在意真正的目的地，在意的應該是沿途的風景，以及看風景的心情。
雷強現在的心情很不錯…
人不僅要有大志向，還不斷要有小目標，當小目標順利實現，就完成了一個小心愿，也是一個人的小幸福。
越野車繼續前行，似乎已經到了城鄉結合部，雷強很坦然，管他去哪裡吃飯，自己都不在乎…
夕陽把最後一片金光灑向了大地，積雪耀眼刺目，空氣澄清無比…
大約半個多小時后，越野車開進了一個村子。
這是要搞農家樂啊，雷強這才明白過來。
這年月農家樂好，可以在田野里享受新鮮的空氣，吃一些相對綠色和安全的食物，比在高檔酒店裡用餐，更接地氣。
而且也比較隱蔽…
「強子，你們到了嗎？」
電話是李媛媛打來的。
「阿姨，剛到地方！」
雷強下了車，李媛媛的電話來的很及時。
不遠處有一座蒙古包式的建築，李媛媛從裡面走了出來…
此處竟然有茂林修竹，雷強向蒙古包走去，一路都布滿了茂密的竹葉，以及一些不知名的綠色植被。
「強子，快進來，凍壞了吧！」
李媛媛手裡拿著一塊毛毯，隨手就給雷強披在了肩上。
瞬時暖心啊！
「阿姨，我不冷…」
這種關懷也是沒救了…
感覺還沒調整過來，眼前的一切又讓雷強一陣炫目。
刺眼的燈光下，感覺有一屋子人…
幾秒鐘后。
「強子，來了！」
方永恆微笑著說道。
雷強一臉的懵逼…
看似普通的一座蒙古包，裡面的設施似乎應有盡有，而且十分寬敞。
四周有沙發和茶几，坐著幾個人，暫時不明身份。
中央有爐火，火上架著一口大鍋，鍋里正在煮肉，一股濃郁的羊肉味飄蕩在屋裡，清香四溢。
環境雖然陌生，但清湯羊肉的味道，雷強不僅熟悉，而且十分鐘愛…
西北人就愛吃牛羊肉，沒辦法，基因所致。
一側擺著一張餐桌，看上去只能坐七八個人，另一側還有卡拉OK，我也是醉了…
幾個陌生人相繼被方永恆邀請入席，這個場合依然沒有少了方敏！
方敏看著雷強，臉上的笑意還算友好。
貴賓先入座，雷強和方敏挨著李媛媛坐下，方永恆這才做著介紹。
「我夫人和侄女，雷強，也算是我侄兒，在光華醫院上班。」
方永恆大方地介紹道，把雷強稱作自己的侄兒，這就是一家人了。
「王濤，我同學，專程從南方來看我，也是我今天宴請的主賓之一！」
王同學果然面目清秀，很有南方人的氣質。
「我可是冒著風雪，從海南飛過來的，呵呵！」
王濤呵呵一笑，給大家打了個招呼。
「這位是齊志剛，齊總，在金州可是一位風雲人物啊！」
齊總只是笑了笑，並沒有說話。
「這位是我的老朋友…」
雷強仔細一看，此人倒是非常面熟，好像在哪見過？
「他是得道中人，道號虛無。」
哦，原來是上次見過的那位「大師」！
雷強一怔，不知今天方叔團了這幾個不相干的人，究竟所為何事？
貴賓和主人相互介紹完畢，七個人的飯局也就拉開了序幕…
農家樂的老闆是個女的，適時走進了蒙古包，笑容燦爛。
「方總，您的客人都到齊了吧？」
「嗯，你就上菜吧，記得烤全羊要先上！」
方永恆示意道。
「哦，酒溫好了嗎？先不急著倒！」
女老闆不斷點頭，轉身安排去了。
蒙古包內非常暖和，大家都開始脫去了外衣，李媛媛還是抱著那塊小毛毯，似乎依然要靠它來取暖。
「阿姨，您不太舒服嗎？」
雷強悄聲問道。
「我有關節炎，老毛病了，一到這陰寒的天氣就犯病，唉…」
雷強以目前還比較欠缺的醫學知識判斷，關節炎確實是常見病和多發病，好像也沒有什麼太好的辦法徹底治癒。
世間有太多的疾苦，需要醫生去拯救…
方永恆與三位貴賓談笑風生，尤其與同學王濤更是親密無間的樣子，齊總說著生意上的一些事情，那位大師依然不苟言笑…
美味的烤全羊端上來了！
12世紀時期的蒙古人「掘地為坎以燎肉」，到了13世紀(即元朝時期)，肉食方法和飲膳都已有了極大的改進。
《朴通事，柳羔羊》對烤羊肉做了較詳細的記載：
「元代有柳羔羊，於地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。」
烤全羊不但製作過程複雜講究，而且還用了專門的烤爐。
至清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓…
烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
「這可是我期待已久而且垂涎三尺的美味了，呵呵！」
王濤開口盛讚道，自從大學畢業去了南方工作，很少有機會常吃這道北方美食了。
「這裡的烤全羊是特色，也算是整個白川做的最地道的，大家多吃點！」
方永恆示意服務員替客人分割羊肉，整隻羊是要先呈給客人過目的，然後再切割分食…
美食講究色香味的完美統一，首先就是「色」，讓人賞心悅目，才能食慾大增。
「能不能讓我親自操刀啊？」
王濤興緻盎然，很想體驗一把原生態的動作。
未嘗不可，服務員將鋒利的廚刀遞給客人。
小試牛刀的感覺並不怎麼熟練，王濤放下廚刀，笑了笑。
「庖丁解牛也是需要勤學苦練的，呵呵！」
服務員繼續操刀，方永恆和諸人愉快地分食著美味。
蒙古包里的爐火越燒越旺，在這樣的雪夜，燃燒的不僅僅是激情…