第五章 海水製鹽
從海水中提取食鹽的方法主要是「鹽田法」這是一種古老的而至今仍廣泛沿用的方法。使用該法。需要在氣候溫和，光照充足的地區選擇大片平坦的海邊灘涂，構建鹽田。鹽田一般分成兩部分：蒸發池和結晶池。先將海水引入蒸發池，經日晒蒸發水分到一定程度時，再倒入結晶池，繼續日晒，海水就會成為食鹽的飽和溶液，再曬就會逐漸析出食鹽來。這時得到的晶體就是我們常見的粗鹽。
馮智戰把馮仲明喊過來，丟給他一張清單，上面寫有所需要準備的各種工具，有篩子，鐵鎚，鐵釺，麻布，木炭，木桶，鐵鍋，石磨等，讓他去準備好這些工具。
走到昨天選好的地方，帶著人準備構建蒸發池和結晶池，至於如雜質的過濾裝置，等材料準備好以後會另外遠一個地方去建造。
「你們都聽好了，按照我的要求再這裡把池子挖出來。」馮智戰親自指揮，帶著他們把整個流程都做一遍，教會他們應該怎麼做。這些人還不錯，干起活來很認真，挖個池子而已，沒多久就搞定了。
看著建好的池子，馮智戰有些發獃，這可是自己曾經熟悉的池子，他彷彿看到了父親在蒸發池裡忙碌的身影。
「好了，現在大家分好隊，按照這兩個池子的模樣，在這一片地方挖出這樣的池子來，這兩個池子先放著，讓太陽多曬幾天，等地硬了我再告訴大家接下來要做什麼，都去挖池子吧。」都是些沒有讀過書的人，你要很他們去講解原理，那就是對自己最大的傷害。
海灘邊到處是忙碌的身影，馮智戰看了一會之後覺得沒有什麼大問題，就帶著馮浪走了，他還要去尋找提純食鹽以及堆放食鹽的地方。由於是在海邊，容易受到颱風的影響，這食鹽的存放之地才是最關鍵的，別好不容易產出的食鹽，颱風一來就全沒了。
離鹽場不遠處剛好有一處山谷，可以作為整個鹽場的大本營，所有人都住在這裡，生產出來的食鹽也可以存放在這裡。「浪哥，你覺得這地方怎麼樣？我打算把這裡建成鹽場的大本營，南邊將建造大量的房屋供大家居住，東邊有一條小河，那裡將是海鹽提純的地方，北邊是陡坡，讓人在那裡挖窯洞，提純出來的海鹽就存放到窯洞里。」
「嗯，這裡確實不錯，南邊的山可以為我們擋住海風，住在這裡應該會好很多，那我去找人來準備開工，早一點完成，也能早一點生產出鹽來，我現在迫不及待想知道公子的方法能有多大的產量。」
「過些天你就知道了。」
過濾池是建造的重點，結晶池裡出來的海鹽含有大量的雜質，直接食用對人體的傷害很大，古人的平均壽命不高，跟食用的鹽有很大的關係，長期食用大量雜質的鹽會造成牙齒脫落，沒有牙齒，在這個年代那就是等死的結局。
第二天馮智戰就帶著人開始建造過濾池，這是一個四級過濾，結晶池裡產出的海鹽溶解到淡水中，倒入過濾池，相繼經過四次過濾，最後得到的鹽水的純度應該還是比較高的，再用大鍋煮出食鹽。當然，由於條件的限制，那些溶解在鹽水中的雜質是沒有辦法清除的，但食用應該沒多大問題了。如今可以用來過濾的東西也只有麻布和木炭，前兩道過濾僅使用麻布，后兩道過濾將木炭砸碎了，用麻布包好放到過濾口處。
鹽田法製鹽並沒有什麼技術難度，馮智戰只要帶著人做過一次之後，他們基本都會，所以事情倒不是很多，接下來的工序需要等待。
從海水中獲得食鹽，大致的工藝是蒸發，結晶，粗鹽，溶解，提純，煮鹽。馮智戰用了二十天左右，終於產出了食鹽。
「公子，從結晶池裡得到的那些食鹽，為啥還要經過後面的處理啊，其實那些食鹽已經很好了。」馮浪看著一框框的粗鹽倒進溶解池裡，不解地問道。
「浪哥，這粗鹽你也嘗過，除了咸以外，是不是還有些怪味，而且還比較臟，除了沙子，更有那些死掉的海里生物，不處理掉這些東西，你吃啊？你喜歡那臭味？要不我留些出來，特供於你，這可是難得的待遇哦。」
「公子別拿我開玩笑了，誰喜歡那味道啊，我只是考慮到如今大唐到處缺鹽，咱門盡量把時間壓縮一下，多生產些食鹽出來。」
「咱們要產就要產出最好的食鹽，別整這些不是人吃的玩意，放心吧，只要我們有足夠的人，就可以生產出大量的食鹽，咱們大唐到處都有臨海的地方，到處都可以產鹽，現在缺的是人。跟你說這些也沒用，咱們過去看看吧，應該快煮出食鹽來了。」
鍋里的水分逐漸蒸發乾凈，鍋底留下了厚厚一層雪白的硬殼，撤去柴，從鍋里掰下一塊扔進嘴裡，「唔，還不錯，這才是鹽，浪哥，把你懷裡那玩意扔了吧。」
馮浪趕緊衝上來掰下拇指頭大一塊放入嘴裡，儘管鹹的臉都抽搐了，還不捨得吐，也不怕變蝙蝠。其餘人見此情況，也紛紛圍過來品嘗起來，沒一會整個大營都歡呼起來，一個個狀若癲狂，讓他們發泄吧，他們需要宣洩長期的缺鹽之苦，曾經如此品質的食鹽，也只有達官貴人才能食用，如今他們也可以享受到，不興奮才怪。馮智戰搖搖頭往自己的屋子走去，他沒有心思參與進去，食鹽產出來了，他需要給自己的老爹寫一份詳細報告，把整個過程告訴他，並把自己的想法告訴他。僅僅在這裡建造鹽場是滿足不了需求的，他還想在沿海地區開設更多的鹽場，而且他很清楚在大唐鹽的利潤有多麼可怕，古人云，懷璧其罪，如不把這曬鹽法外傳，恐怕是取禍之道，人不能太貪，他需要跟自己的老爹好好談談。
信寫好之後讓人快馬送過去給自己的老爹，馮智戰每天都只是到處走走看看，鹽場的事已經不需要他插手了，工人們都很自覺的做著自己的本職工作。清閑是清閑了，可又覺得很無聊，人一無聊就喜歡折騰，折騰才能證明自己存在的意義。
「公子，吃飯了。」
「怎麼又是這些，能不能換些新的，整天就吃這些，你們不膩嗎？」
「公子你就知足吧，現在這世道，能吃飽就不錯了，大唐雖然一統江山，可咱們這邊久不久就會有夷人出來鬧事，這兵災少不了，那能安心生產啊，所以，平日里野菜加糧食也能混個半飽罷了。」
看來這世道也不怎麼樣，歷史上的貞觀盛世還遠著呢，李世民也才剛剛坐上皇帝的寶座而已，這不正好是自己大展拳腳的時機嗎？糧食？怎樣才能提高糧食的產量呢？馮智戰在腦海里搜尋著前世的記憶。占城稻！這稻種高產、耐旱、早熟，在南方一年兩三熟應該沒有問題，歷史上好像是到了宋朝才傳入中國。看來自己該好好謀劃一下了，找機會走一趟林邑或者真臘這些小國。
接下來的這些天，馮智戰滿腦子都是想著如何引進佔城稻，他迫切的想見到自己的老爹，目前沒有老爹的支持，他自己根本沒有能力完成這件事，又寫了一封信過去，告訴老爹自己想見他一面。只是令馮智戰沒有想到的是，信送出去不到三天，老爹竟然親自來了，很明顯他是奔著鹽來的。
「戰兒，爹看了你的信就急匆匆的過來了，你也不必驚訝，這食鹽事關重大，爹不過來看看實在是不放心，你快帶我去看看吧。」
什麼老爹嘛，也不知道關心一下自己的兒子，這些天我可是累得不輕呢，看看我的膚色都被晒黑了，原本白凈的臉蛋都沒了，馮智戰在心裡嘀咕著，嘴上卻只得另一番說辭。
「爹您剛到，還是先休息一下吧，鹽場的事反正就那樣，遲點看沒有關係的。」
「沒事，爹還沒那麼老，這點距離不算啥，走吧，看看這一個多月你整出的鹽場。」
沒有辦法，馮智戰帶著老爹走了一圈下來，一邊參觀一邊解說，把詳細的產鹽過程都講述了一遍，馮盎的心底也明白了是怎麼一回事。回到馮智戰的住處，父子兩人坐下來一邊吃東西一邊聊天，馮智戰也要趁此機會將自己的想法說出來，徵求父親的同意。
「爹，現在我們有兩百塊鹽田，一個月大概的產出是一千五百石左右，就這點量還遠遠滿足不了需求，我們還需要建更多的鹽場。」
「嗯，爹也有這個想法，說說你想怎麼做吧。」
「把這裡當做一個培訓基地，先從現在的這幫人中抽調人手出來，沿著海岸線擴展下去，建造更多的鹽場，再從其他地方派人到這裡來學習製鹽，只要人手足夠，我們很快就會獲得大量的食鹽。我已經從這幫人中物色了十個腦子靈活的人，他們會成為新開設的鹽場場主，現在最大的問題是人，我需要大量的人手，這個就要爹幫忙了。還有一個就是運輸問題，由於都是靠海建造鹽場，所以我打算用船來運輸，只是現在的海船我擔心經不起風浪，容易出問題。所以我打算建造新式海船，打造一隻運輸隊的同時大力發展我們的海軍實力。」
「人手的問題我目前暫時可以滿足你，只是打造新式海船，你有把握嗎？你什麼時候學會造船了？還有一個問題，如果我們的海軍實力提升了，朝廷會怎麼想？我們這裡離長安太遠，一有風吹草動就會有人彈劾爹，萬一引起陛下的不滿，那就闖大禍了。」
馮盎的擔心也是有道理的，這天高皇帝遠的，是個皇帝也不會太放心的，但馮智戰知道歷史，李世民是個注重實際的人，更是一個有心胸的帝王，只要能給大唐帶來實惠，他應該不會為難我們。