第四十章 這一廚房的人不得瘋啊!
胖大廚看著眼前的蕭攀,那張白皙中透著一些古銅色的臉龐,越看越覺得順眼。而且跟他說了一會話后,覺得他身上有一種讓人覺得舒服的、親和的氣質,不自覺地對他有一種親近感和信任感。
面對蕭攀充滿懇求的雙眸,胖大廚竟然無法拒絕,點頭答應了。
見胖大廚點頭,蕭攀歡呼一聲。怕胖大廚反悔,立馬拿了一個空竹籮去備菜檯子上挑了十隻肥雞出來。這些雞都已經褪毛並宰殺好了,太方便了,直接烤就行了。
廚房今天也就備了十來只雞,負責煮雞肉的夥計看著只剩兩隻雞的竹籮發獃。胖大廚瞪了一眼那個夥計然後說:
「犯啥傻,腦子機靈點,剩下的雞肉剁小塊,各種香蕈鬆口蕈多加些,燉一鍋雞湯,絕對的鮮美。」
肥雞到手了,沒地燒烤啊。蕭攀跟胖大廚再提要求,要求騰出一塊空地,弄一個燒烤的區域出來,才可以搭木頭開始燒烤。
胖大廚聽說蕭攀要在地上搭木頭燒烤,頓時哭笑不得,開始懷疑自己的決定是不是草率了一點!
胖大廚哭笑不得地阻止了蕭攀在廚房中架木柴堆的舉動。帶他走到自己的大廚專用灶前,雙手一提,把鐵鍋提起來放在一邊,露出了灶膛。
胖大廚看了蕭攀一眼,蕭攀點點頭。這灶膛看起來挺適合燒烤的,串好的整隻雞正好可以架在灶台上烤。趁著柴堆去搬木柴的時候,蕭攀從儲物袋拿出幾根平時燒烤用的紫紅柳枝條。
這可是蕭攀烤過無數烤雞烤兔后找到的最適合燒烤的樹枝了,耐火烤,有韌性,而且經燒烤還會散發出木香滲透進肉里,真是燒烤不二之選啊。
蕭攀也顧不上理睬胖大廚狐疑地看著幾根燒烤柳枝條的眼神,拿起抹好鹽的整雞串在柳條上。這飯堂的鹽巴真的白啊,裝在一個大陶罐里任用。
嘗了嘗鹽巴的鹹味,比較咸,而且一點都不苦不澀。按照在鎮元山上的時候自己吃的分量多抹了一些而已,可別放咸了賣不出去。不過看起來這裡的人吃的口味應該比較重一些吧。
之前爺爺在鎮元山外的村鎮集市好不容易換來的一口袋粗鹽,每次都是自己吃的才敢抓幾粒用。
串好雞后,先放著讓鹽稍微入味,蕭攀把搬來的木柴放進灶膛架好。這才發現廚房裡竟然沒有引火的乾草,打火鐮沒法生火。
只好拿了一根較細木柴去夥計們已經點火的灶里去引火。剛才也沒注意夥計們是怎麼點著的火。
「哼!」胖大廚看蕭攀點火的那矬樣,心裡又止不住的懊惱,怎麼會答應讓他做菜啊!
「我說,小子,你不是火系元素靈核的嗎?咱們南理國修鍊者大部分是火系的,你小子憑的什麼本事會被雲蒼學院作為準弟子半途收下啊。怪不得不去煉丹房煉器房做雜役任務,不是火系元素他們也不要啊。你跑來廚房以為廚房不用火系的嗎,告訴你,每一個好大廚都是火系的,火系才能精確掌握火候,燒得一手好菜。」
說完,胖大廚手指一彈,一團火苗彈入灶膛,灶里的木柴瞬間燃燒起來了。
蕭攀怔了一下,故作神秘的小聲說道:
「我是什麼元素的靈核現在需要保密,等以後你就會知道了。」
接著若無其事的將串雞的柳條棒架在灶台上。根據灶膛的寬度,每根柳枝條可以串兩隻整雞,一次並排可以放三串。
因為沒用過灶火烤雞,怕掌握不好火候,所以第一次先烤一串兩隻雞。翻烤一會兒,再蹲下去調整一下柴火,很快就掌握了灶火的火勢和火力。
因為火力比較集中,熱能損失也比較少,所以木柴要放少一點,架矮一些,火焰才不會太旺。
經過幾次翻烤,雞皮已經油亮金黃了,肉香也開始飄出來。不光胖大廚看得目瞪口呆鼻直聳,其他幾個在忙活夥計不能過來圍觀,但是鼻子也直往這邊猛嗅。
這大陸上目前通行的烹飪方法還只是直接用水煮菜肉或者蒸煮法,只有火系大廚能控制火候才能用干炒法炒菜。烤肉的烹飪方法只有極北游牧部落才有。
所以這烤肉的香味對大家來說是香得那麼意外、那麼新奇、那麼誘人!
蕭攀聽到不絕於耳的嘶嘶吸氣聲,心中不禁得意地暗笑,這殺手鐧還沒使出來,一個個就饞的不行了。等這香辣粉一撒,這一廚房的人不得瘋啊!
看看火候差不多了,蕭攀把手伸進懷裡假裝掏了掏,然後從儲物袋裡取出一包箬葉包的香辣粉。
磨香辣粉的鼓槌辣根樹和阿米孜芹生長的山體高度不同,一種在山頂一種在近山腳處。自從有了儲物袋,為了省得一段時間就要漫山遍野找那幾種植物,蕭攀就花了兩天時間采遍了整座鎮元山的磨足了大量的香辣粉,摘了箬葉分成一個個小包。
同時還準備了一大捆的十分耐火的燒烤用的紫紅柳枝條,都放在儲物袋裡。
打開箬葉包,手指捏了很一小撮香辣粉撒在一隻烤雞上,另一隻不撒,也不知香辣粉烤的雞肉學院的弟子們吃不吃得慣,還是兩手準備的好。
香辣粉撒上烤雞的時候,胖大廚就開始一個勁打噴嚏,接著整個廚房裡就噴嚏連天里。看來撒上香辣粉學院弟子們瘋不瘋不知道,噴肯定是會噴的啦!
將烤好的第一爐烤雞放在裝肉的扁竹籮里,接下來就是烤第二爐的兩根四隻。有了第一爐的經驗,第二爐就簡單了。
這邊蕭攀還在烤著,那邊胖大廚已經止住了噴嚏,開始繞著烤好的烤雞團團轉。
胖大廚終於抬起了研究烤雞的腦袋,對著蕭攀說:
「這隻烤雞算我買的,我出分值。你這撒的是什麼藥粉,我得先嘗嘗看,不然學院弟子們吃出問題來我可沒法交待。」
蕭攀聽胖大廚這麼一說,確實也是這個理。從胖大廚的身份考慮,自己第一天來這學院,加的這香辣粉如果是什麼毒藥的話,吃壞了弟子,這責任可太大了。
PS:沒人看,沒人投推薦票,看來作者要瘋啊!