第13章 美食
「林公子，」「楚月兒，你也別喊我林公子了，直接喊我的名字林凡吧，你喊我林公子我總感覺怪怪的。在我的故鄉一般都是直接喊名字的，沒人被稱為喊公子小姐。」
「好的，林公，林凡。還有，我有稱呼，父皇給我封號為永和公主，你能不能別一隻喊我楚月兒，喊我永和公主行不行？」楚月兒看著林凡直呼自己的名字完全不在乎自己的地位有些無生氣「而且在楚國女子的名字是不能被男子隨意稱呼的，你就算是個鬼也不能這樣，」楚月兒鼓起嘴來像一個生氣的河豚一樣氣鼓鼓的盯著林凡。
「正因為我是個鬼，所以沒人知道我喊了你的名字。況且咱倆之間的歲數差了得有10歲了吧，我又不對你產生想法所以即使我直接喊你的名字也沒事兒。再者說了，禮節是放在心中的，不是嘴上說說就可以的，有些人表面上偉光正，但背地裡卻干一些男盜女娼的事兒，」林凡的道理一套一套聽起來似乎還很有道理，都把永和公主給套暈了，楚月兒認同的點了點頭說：「那也行，你以後就喊我名字吧。不過偉光正是什麼意思啊？我怎麼沒有聽說過？」
林凡突然想到自己又說了一些現代的詞語，看來自己終究是一個外鄉人還是改不了一些習慣，林凡拿起楚月兒的筷子夾起一口菜解釋說「就是偉大光明正義，也就是你們平常說的正人君子。」
楚月兒看見林凡把自己剛剛夾過菜的筷子放到嘴裡臉「刷」的一下變得通紅，羞惱道：「你知不知道男女有別，還是說你就是喜歡女人用過的東西。」
「咳咳——」林凡拍了拍自己的胸口，瞪大眼睛：「胡說，咱們才剛認識啊！你從哪裡看出來的？」
楚月兒露出狡黠的笑容，「如果你不是那種人，你那會兒打開我的鞋櫃想幹什麼？而且你剛剛還把我的筷子放在了自己的嘴裡，你要是喜歡穿女人的衣服你就直說我不會瞧不起你的，只是你不要穿我穿過的衣服行不行？」說到最後楚月兒的語氣已經變成了商量，似乎林凡真是一個女裝變態一樣。
林凡無語，把手裡的筷子往桌子上一拍，「你把我想成什麼人了，我林凡怎麼會是那麼猥瑣的人？我剛才拿起你的鞋就想試試我能不能拿起你的東西，直到現在為止我發現我只能碰到紫菱殿裡面的一些東西，能碰到的人也只有你一個。我覺得是這些東西和你有關所以我才能拿起來，不然我來拿一雙筷子都拿不起來，不過我現在能力還不夠不能碰到大東西比如你的床還有牆和門什麼的，所以我才想待在你的身邊。」林凡既然決定要和楚月兒一起待著了，那麼為了避免誤會就跟這個公主提前說明。
「什麼，你還上過我的床？」楚月兒雪白的臉蛋兒上寫滿震驚和羞憤，緩了好久她終於舒了一口氣，說了一句：「你太過分了，你這樣，算什麼君子……你以後不能這樣了，我的閨房你少進來。還有，不要亂動我的東西……吃飯的時候我可以遞給你一雙筷子照你說的你應該也能用，這裡畢竟是我家你不能這樣。」
「行，剛剛是我失禮了。不過我冒昧的問一句，你這個公主應該不怎麼受寵吧？」
「你為什麼這麼說？父皇對我可是最好的。」楚月兒奇怪的問。
「你身為公主怎麼吃的菜這麼差，一開始我是太餓了而且沒辦法挑我才吃的，雖然你們楚國做的點心還挺好吃，但是這些菜味道單一也就一般般吧！要不我給你做些美食吧而且每天都不重樣！」林凡解決了溫飽問題之後就開始琢磨怎麼才能吃得更好。
「美食，你會做什麼美食？皇宮裡御廚做的美食我都吃過，京城附近的美食我基本也嘗遍了，」楚月兒說到吃一臉自豪，要是放在現代，估計楚月兒最喜歡的工作就是美食博主吧。「就算你會做一些菜恐怕在我面前也稱不上美食吧，更別說每天都不重樣了，我估計我一頓就能吃完你會的所有菜。」
「厲害。可是你知道嗎我們那個世界有八大菜系，每一個菜系都有很多菜，隨便找個美食街你就能在裡面吃上幾年。」林凡笑了笑，楚月兒還是太年輕不知道中華民族在吃這方面的天賦。
「八大菜系，聽起來很厲害但是不會是你編的吧？」楚月兒明顯不信，林凡會的再多能有御膳房那麼多廚師會的多。
「魯菜的特點是清香、鮮嫩、味純，十分講究清湯和奶湯的調製，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。經典名菜有糖醋黃河鯉魚、清湯燕窩等等。
蘇菜的特點是濃中帶淡，口味偏甜而且刀工精細、玲瓏細巧，湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。烹調時用料嚴謹，講究造型。蘇菜的經典菜有清燉蟹粉、獅子頭、雞湯煮乾絲等等。
閩菜的特點是以海味為主要原料，製作細巧、色調美觀，以「糟」味最具特色。最早起源於福建省閩候縣。經典名菜有東坡肉、西湖醋魚、太極明蝦、龍井蝦仁、叫花雞等等。
粵菜特色是口味講究鮮嫩，夏秋清淡，冬春濃醇，調味愛用蚝油、蝦醬和魚露等增加鮮味，頗具特色。菜的原料較廣，花色繁多，並且善於變化。經典名菜包括三蛇龍虎鳳大會、鹽焗雞、冬瓜盅等。
川菜以成都風味為正宗，而且味多味厚。其特點是麻辣鮮香，油重味重，離不開辣椒、胡椒、花椒。烹飪特別講究火候，善於綜合用味，收汁較濃並加上各種調料，相互配合。經典名菜有宮爆雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉等等。
湘菜特點是用料廣泛，香鮮酸辣，而且多以辣椒、熏臘為原料烹飪。經典名菜包括東安子雞、麻辣子雞、湯泡肚、冰糖湘蓮等等。
徽菜特色，是徽菜以烹制山野海味而聞名，而且選料樸實，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜的烹調方法常用燒、燜、燉。經典名菜有符離集燒雞、雪冬燒山雞、奶汁肥王魚等等。
浙菜的特點是特點是鮮美脆嫩。而且浙江盛產魚蝦，又風景優美，所以這裡的食物以鮮美著名。著名菜肴有叫化童雞、清湯魚圓等等。
你們楚國炒的菜味道淡一，雖然能吃但是稱不上美味，要是開一個酒店一定會發財。」林凡把一些名菜報出來之後楚月兒也不得不相信林凡可能真的會做那麼多菜。
林凡曾經當過一段時間的美食主播，也就是在那段時間的時候，他發掘出來自己的廚藝天賦·，後來他發現自己做菜的天賦比吃菜的天賦高就不再當美食主播而是直接去餐廳兼職了一個月廚師了，要不是他只兼職了一個月經理都想讓他當主廚了，雖然林凡很心動但是為了學業林凡還是放棄了，其實更重要的原因就是那家餐廳的廚師每天的表情都可以用咬牙切齒來形容。在當廚師的那段時間他看過幾十本菜譜，雖然有些當時他沒有做過但是憑藉他的記憶把菜譜寫出來沒有任何問題。
「楚月兒，你們楚國這麼大一個國家怎麼在吃這方面過得這麼差呢？我去過皇宮裡面的御膳房看過，該有的東西也都有啊，為什麼炒的菜還這麼差？」
【「炒菜」在中國歷史上姍姍來遲的原因有兩個，正是其中的「鍋」與「油」。直到戰國時期中原才有了鐵器的蹤跡，比中東晚了800多年。
這就迫使先秦中國人只能一直沿用古老的陶鍋。而陶器來自黏土，其導熱係數只有大約1W/(m·K)，傳熱太慢而只能用來「煮」或「蒸」，無法「炒」菜。當然商周貴族們使用的青銅器同樣是熱的良導體，青銅的導熱係數（64W/(m·K)）甚至比鑄鐵還高，所以有論者認為周代「八珍」中的「煎」已經很接近後世的「炒」，但價值高昂的青銅鼎畢竟不是普羅大眾能夠消費得起的。直到漢代，隨著冶鐵工藝的成熟與普及，才使得鐵鍋開始進入了尋常百姓家。】
楚月兒用奇怪的眼神看了一眼林凡，說道：「看來你不是楚國人呀！三百年前周朝分碰瓦解，天下從此陷入戰亂，戰爭經歷了大約有上百年天下才形成楚國和陳國兩足鼎力的局面。100年前民間百姓發現把食物切小了可以用大豆炸出來的油料放在一起加熱食物會更加好吃，這才有了炒菜，但是天下剛經歷戰亂鐵器稀缺所以鐵鍋根本就沒有幾個而用銅鍋不宜把菜炒好，所以百姓也沒覺得炒菜有多好吃，皇宮裡的御廚也主要以煮和煎為主。
以前百姓經過了戰亂都很窮吃都吃不飽哪來的心思去想怎麼吃好，不過經歷了楚國幾代皇帝的勤政，平民百姓這十幾年才開始慢慢富裕起來，然後因為很少打仗所以也不需要那麼多兵器朝廷放鬆了對鐵器的管制，百姓才捨得用鐵鍋了我才發現原來用鐵鍋炒菜更好吃，御膳房這幾年也在研究炒菜，不過一開始御廚們沒把握好火候做的炒菜確實挺難吃的，甚至有幾次父皇覺得難吃差點要砍了他們還是我求情父皇才息怒。不過我覺得這些年那些御廚的進步很大呀，做的菜還不錯。不過我覺得你說的那些才光聽菜名就覺得好吃，你能不能把那些菜譜都寫下來呀？」
「林凡，不，林哥哥，你把菜譜給我好不好？我去找人做出來，到時候我和你一起吃，你看行不行？
你現在是一個鬼，有這麼好的菜譜也做不出來菜，那簡直是暴殄天物啊，我覺得交給我才能把菜譜變成美食，到時候咱倆都能享受到美食啊，
求求你了」楚月兒聽了林凡描述的八大菜系裡面的美味，喉嚨動了動，兩眼開始布靈布靈的閃光，丟掉公主的姿態完全就像一個求投食的小吃貨抓著林凡的袖子可憐兮兮的看著林凡。