第118章 酒
「李明浩，前兩天我讓你辦的事給你辦出來了嗎？」離開卧室之後，林凡找到了李明浩問道。
「已經準備好了，我就放在廚房裡了，我現在就給你拿過來。」
「好，拿到後院來，你幫我一起弄。」
林凡的第2步計劃就是酒了，畢竟一家飯店裡只有菜沒有酒，這樣會勸退很多人。或者說林凡覺得他現在明月樓裡面的酒根本就配不上現在的菜，雖然林凡弄不出茅台來，但是弄點兒蒸餾酒出來還是可以的。
李明浩一會拿來了一些金屬管子還有一口鍋，「林公子，你到底想幹什麼呢？你讓我去找鐵匠弄出這些東西還神神秘秘的，總感覺你要幹什麼壞事。」
「我能幹出什麼壞事呢？我是準備釀酒。你去廚房拿兩壇酒來。」
「酒，可是咱們明月樓里有酒啊，而且也挺好的啊！」明浩雖然心裡有疑惑，但是依然按照林凡的照辦，拿了兩壇酒過來，這是南方的青葉酒，據說進價得50兩銀子一壇。
李明浩打開蓋子倒了一碗酒，喝了一口，甜甜的，帶著一絲酒味兒，「你看這酒的味道也挺正常啊，怎麼突然要親自釀酒了。」
「我想釀一種比這酒更香更烈的酒，到時候你會更加喜歡。」林凡想象著蒸餾酒弄出來之後李明浩驚訝的樣子。
「我覺得這青葉酒就不錯了，以前我們家也不是時常都能喝得起這種酒，要是太貴恐怕也沒有人買的起吧！」
咕嚕咕嚕～李明浩一口氣就把那碗裡面的青葉酒喝完了。
看到這一幕，林凡笑了笑，他自己也倒了一碗酒嘗了嘗，味道特別爽。
林凡喝完了以後，看著李明浩道：「還不錯，就是度數有點低！」
「什麼是度數啊？我喝酒喝那麼多年都沒聽說過，還有度數這個說法，一般不都是說這個酒越香越好嗎？」
「李兄，你喝過那種很烈的酒嗎？就是一喝下去就會讓人感覺嗓子十分辣，像燒像火在燒一樣？」
「這當然我我當然喝過了，我父親經常從邊疆帶來你說的那種酒，叫什麼牛馬倒。邊疆地理環境差，所以釀出來的酒也差，名字也俗氣，那種酒只有那種烈勁，只但是沒有那種醇香。不過價錢也挺貴的，我父親經常喜歡喝那種酒。」李明浩的父親將軍是大將軍，喜歡喝烈酒是理所當然的，不過如果能讓這酒變得更加醇香，想必銷量會更好。
「李兄，我要弄出來的酒就是你把那種牛馬倒變得酒香更濃一些。」
李明浩笑了笑道：「明白了，我突然對你要釀製的酒有些期待了。」
林凡道：「到時候，你就會知道，我釀製的酒是什麼味道了。」
李明浩笑道：「期待！」 ……
明月樓的後院裡面
林凡和李明浩在那裡忙碌著。
李明浩添柴加火，而林凡把一壇青葉酒倒在兩口大鐵鍋裡面。
在鐵鍋的上方，林凡還放著兩個鐵罩子，那個鐵罩子可是整套設備的關鍵點之一。因為這個鐵罩子就連著這冷卻管，冷卻管還套著一個鐵盆，鐵盆裡面的冷水負責冷卻。
有了這些就可以把蒸餾出來的乙醇（和酒水的烈度有關）還有乙酸乙酯（和酒香有關）全部匯聚到旁邊的酒缸裡面。
蒸餾酒，其實主要就是利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。
而且經過林凡改造，他相信這套設備，只要經過第一次蒸餾，就能讓酒達到五十度。
林凡一直以為蒸餾酒是到了現代有了化學之後才有的，但是後來他在網上看到，宋代中國已有蒸餾酒。這個觀點是經過現代學者大量考證提出的，
宋代史籍中已有蒸餾器的記載。宋代已有蒸餾器是支持這一觀點的最重要依據之一。南宋張世南的《遊宦紀聞》卷五中記載了一例蒸餾器，用於蒸餾花露。宋代的《丹房須知》一書中還畫有當時蒸餾器的圖形。
考古發現了金代的蒸餾器。20世紀70年代，考古工作者在河北青龍縣發現了被認為是金世宗時期的銅製蒸餾燒鍋。從所發現的這一蒸餾器的結構來看，與元代朱德潤在《軋賴機酒賦》中所描述的蒸餾器結構相同。器內液體經加熱后，蒸汽垂直上升，被上部盛冷水的容器內壁所冷卻，從內壁冷凝，沿壁流下被收集。
宋代文獻中關於「燒酒」的記載更符合蒸餾酒的特徵。宋代的文獻記載中，燒酒一詞出現得更為頻繁，而且據推測所說的燒酒即為蒸餾燒酒。如宋代宋慈在《洗冤錄》卷四記載:「虺蝮（huifu）傷人，……令人口含米醋或燒酒，吮傷以吸拔其毒。」這裡所指的燒酒，有人認為應是蒸餾燒酒。「蒸酒」一詞，也有人認為是指酒的蒸餾過程。如宋代洪邁的《夷堅丁志》卷四的《鎮江酒庫》記有「一酒匠因蒸酒墮入火中」。這裡的蒸酒並未註明是蒸煮米飯還是酒的蒸餾。
但覺得既然古代人能想辦法弄出蒸餾酒來，自己也能只不過多嘗試幾次，看看如何控制好溫度就行了。
李明浩燒著火，，聞著那些發酵過後的酒香味。李明浩特別的陶醉，畢竟他是習武之人，好酒——正常情況。
一邊忙碌，李明浩一邊不解的問林凡道：「林兄，你為什麼把好好的酒倒進鍋里開始煮了？總不能是渴了想喝水吧。」
林凡解釋道：「我這叫蒸餾酒，必須通過這個蒸子蒸煮蒸餾，才能夠得到好酒。」
李明浩迷糊的道：「什麼是蒸餾？」
「蒸餾就是是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。」
林凡噼里啪啦的說了一大堆，說得李明浩滿臉懵逼。
林凡笑吟吟的看著李明浩道：「李兄，是不是感覺特別懵，什麼都不懂。」
李明浩點點頭道：「嗯！」
林凡笑道：「這可是一本學問，其中涉及到的東西太複雜，總之只要你記住，通過蒸餾就能夠得到好酒就行了。」
李明浩道：「知道了，林兄，你說的那些太複雜了，簡直比練武還複雜，練武就記住招式就行了，你跟他說了似乎比練武還難啊。」
「嘿嘿！」
林凡和李明浩添加滿了鐵鍋裡面的酒水，接著，林凡又找來了兩個酒罈子，放在林凡買來的的冷卻管下方的自己竹筒下。
接下來，要做的事情便是等待了。
當鍋裡面中青葉酒內的酒精揮發，遇到最上面裝有冷水的鐵盆，就會冷凝，從而從那竹筒中流出來了。不過，上面鐵盆裡面的冷水一定要隨時更換，不然只要水一熱，沒有冷凝效果，蒸餾出來的酒可就不純了。
李明浩看著林凡搞出來的這些個古怪玩意兒，他好奇的問道:「林兄，就這個玩意兒就能夠搞出來你要的那什麼更濃香的酒來？」
林凡點了點頭道:「嗯，你別小看它，這玩意兒搞出來的酒，可是真正的烈酒，比市面上那些酒辣多了。而且青葉酒本來就十分香，等它再濃縮出一團精華也就是蒸餾酒來，那一團精華豈不是更加香了嗎？對於那些真正的喜歡喝酒的人來說，錢只是一個數字而已，到時候我們掙錢的機會豈不是就來了嗎？」
李明浩有些期待的說道：「真有那麼厲害嗎？」
林凡笑了笑道:「一會兒你試一下就知道了。」
李明浩看著林凡道：「嗯。林兄，你怎麼會懂這麼多稀奇古怪的東西。」
林凡道:「我會的還有很多呢！」
「我現在終於知道為什麼林公子你混的比我好了，！」
「可是你武功比我高啊，尺有所短，寸有所長。要是哪天開始打仗了，這天下的百姓連飯都吃不飽，又哪來的心情喝酒呢？到時候這些酒估計都賣不出去了，還得靠將才去統領軍隊，到時候就是你發達的時候了，你發達了，可別忘了我這送酒之恩啊！」
「哈哈，那就借你的吉言，如果哪天我真發達了，一定來關照一下你的生意。」
隨著時間的推移，鐵罩子上的那根竹管處，已經開始凝聚著一滴燒酒，滴了下去！
嘀嗒！
一會兒以後。
嘀嗒！
嘀嗒！
蒸餾酒一滴一滴的從竹筒中滴了下來，經過蒸餾后的酒散發出一股獨特的香氣，飄散在柴房裡。
這時，林凡站起身來，走了過去，興奮的看著那一滴滴酒。
李明浩也走了過去，用力的聞了聞飄在空中的酒香，他開口道：「林兄，好香，你這辦法真是厲害，居然能把酒香給弄出來，！」
李明浩拿起一個小碗，接了一口蒸餾酒，然後聞了聞，好香。正當李明浩想喝酒的時候，林凡突然攔住了他，「現在的酒還不能喝，現在弄他的酒比較劣質，喝了可能會導致人失明，一會兒弄出來的酒才能喝呢。」
蒸餾酒一般都分為三個階段，第1個階段弄出來的叫做酒頭，裡面有少量的香氣，但是更多的是一些低級脂肪酸酯，對人的眼睛也有些傷害。
李明浩聽了這話，又把碗里的酒倒回了酒缸，過了一會兒林凡估算著時間覺得時間也夠了，於是換了個罈子，把第一個罈子裡面的酒頭給封了起來，放到了另一邊。
過了一會林凡終於弄出來了想要的高度濃香型酒，他端起碗，喝了一口，酒一入喉，並不是辣喉，大概有五十二度左右，口感特別好。林凡看了看李明浩道：「想不想喝一口。」
「謝了。」李明浩端起碗迫不及待的喝了一口忍不住叫道：「好酒！」
這時候屋裡的蘇可心被酒香吸引了出來，她看著林凡手上的酒，問道：「林凡，你這酒是什麼酒啊？怎麼這麼香？」
咕嚕～看著李明浩喝得高興，穿著一條寬鬆的綠裙子的蘇可心忍不住咽了一口口水。
李明浩這時突然發現了，從林凡卧室裡面走出來的蘇可心，他放下碗擦了一下嘴，警惕的看著蘇可心。林凡趕緊解釋說：「這是我的一個朋友蘇可心，在這裡暫住幾天，」李明浩看著這個眼神十分銳利，致使內外都透著英氣，至少是二流高手以上的女子心裡有些奇怪，林凡什麼時候認識武功這麼高的人了，但是林凡都說了，這是林凡的朋友了，那自己再問就有些不識趣了。
「李兄，我還是先去前邊兒看看吧，你們接著弄。有事叫我一聲就行了。」
「蘇女俠，這是我剛弄出來的蒸餾酒，又辣又香，我覺得你一個女子還是別喝了。」
「不，我行走江湖那麼多年，還沒有喝過這樣的酒呢，你快讓我嘗一嘗。」
看見蘇可心執意要喝酒，林凡從新拿過一個碗來，接了一些剛剛出鍋的米酒遞給蘇可心道：「來。這酒很烈的，別一次性喝一大口。」
蘇可心眉眼如丹杏，顧盼可生姿，不服氣的接過碗聞了聞，說道：「我就不信，真有那麼烈！」
拿起碗，蘇可心直接灌了一大口下肚！這個世界的酒，最多二十來度，喝下去並沒有太大感覺。但是林凡蒸餾的青葉酒，可就不一樣了。蘇可心那一口下肚，辣得蘇可心咳嗽了起來，她那壯觀的胸咳嗽起來一陣波濤洶湧。
「咳咳！」
林凡趕緊拍了拍蘇可心的背，道：「我不說了讓你小口小口的喝嗎？怎麼不聽呢。」
蘇可心扭著紅紅的臉有些嬌嗔道：「林凡，我也不知道這酒居然會那麼烈，不過感覺挺爽的。」林凡無語的翻了翻白眼，以前還不知道這小丫頭喝酒的。
蘇可心拿起碗又喝了一口，喝了以後，她還砸吧了一下嘴巴，說道：「好喝！」
林凡無奈的搖了搖頭，突然感覺隔著裙子都能感覺手上一片滑，膩，看了一眼她那壯觀的部位，不會是女中豪傑呀！
蘇可心沒有注意到林凡的視線，她喝完了碗中酒，她把碗還給了林凡，一雙眼睛卻盯著那出酒的竹筒看。林凡看著蘇可心笑道：「不許喝了，這酒後勁太大，你在喝一點，一會兒就不用幹活了。」
蘇可心戀戀不捨的看了看竹筒裡面滴下來的酒，說道：「好吧！不過我都不咳嗽了，你就別幫我拍背了。我師傅說過，男女授受不親。」聽了這句話，林凡戀戀不捨得把自己的手從蘇可心的背上給拿下來了，你師傅管的事還真不多，不過依然沒有把你這個腦子給教好啊！