第一千三百零九章 打砸鸛雀樓

  鴨烤好出爐后，先撥掉"堵塞"，放出腹內的開水，再行片鴨，其順序是：先割下鴨頭，使鴨脯朝上，從鴨脯前胸突出的前端向頸奶部斜片一刀，再以右胸側片三四刀，左胸側片三、四刀，切開鎖骨向前掀起。片完翅膀肉后，將翅膀骨拉起來，向里別在鴨頸上。片完鴨腿肉后，將腿骨拉起來，別在膀下腑窩中，片到鴨臀部為止。右邊片完后，再按以上順序片左邊。1隻2000克的烤鴨，可片出約90片肉。最後將鴨嘴剁掉，從頭中間豎發一刀，把鴨頭分成兩半，再將鴨尾尖片下，並將附在鴨胸骨上的左右兩條裡脊撕下，一起放入盤中上席。

  吃法也十分新奇，甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿蔔條，用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，將荷葉餅捲起，美味無比。

  鸛雀樓的東家具體的是誰，外人很少有人知道，只知道有兩個小娃娃經常出入這裡，一個是高琁，一個就是秦恬了。你沒看錯，鸛雀樓的老闆就是秦恬和高琁，這算是秦府尹給秦恬的嫁妝的一部分！

  高士廉以前不怎麼吃鴨、鵝，後來受到秦恬的影響，高士廉現在也破天荒的發現，鴨、鵝確實香。

  鸛雀樓日進斗金，自然引來很多同行的不悅。

  高崇，渤海高家的遠親，幼年離家投奔高士廉，深得高士廉的歡喜。

  這小子雖然飽讀詩書，卻不喜做官，大唐立國之後，高士廉幾次想舉薦高崇做官，都給高崇拒絕了，因為經商是一把好手，就被高士廉安排在鸛雀樓做掌柜。

  高崇今年四十歲左右，在高家的資歷很老，威望也很高，這些年高家的生意基本都是高崇打理，高琁對他也十分尊敬。

  後堂，高崇正在算賬，一名小廝慌慌張張的跑進來，「掌柜的……」

  「慌慌張張的，成何體統？」高崇掃了一眼小廝，「不管遇到多大的事兒，一定要面不改色，這樣才能堪當大任。就算是天塌下來，還有高個的頂著，你怕什麼？」

  「是是是，小的以後一定注意，天塌下來也全當無事。」小廝定定神，「掌柜的，隔壁酒樓的少東家求見！」

  「隔壁酒樓？」高崇放下手裡的筆，「你說的是北來順？」

  「是的，掌柜的！」

  高崇一臉奇怪，講道理啊，他是賣烤鴨的，北來順是經營火鍋的，兩個行當不犯任何衝突，高崇不想見他，可問題是北來順的後台很硬，是凌煙閣二十四功臣之一，劉弘基的堂孫，也就是劉仁實的堂侄劉贊！

  劉贊來的很快，見到了高崇，便斜著眼睛問道，「你就是鸛雀樓的掌柜？」

  高崇有些不悅，好歹你也是勛貴子弟，你就一點教養都沒有嗎？

  「在下正是，不知道小哥怎麼稱呼？」高崇不動聲色的問道。

  劉贊依舊是一副高高在上的模樣，「我叫劉贊，夔（kui）國公是我叔爺！」

  「原來是劉公子，不知道劉公子此來，有什麼指教？」高崇依舊是皮笑肉不笑的看著劉贊。

  「沒啥指教不指教的，你們家擋住我們家的光了。這讓我們家以後怎麼做生意？」

  擋光？

  高崇一愣，很快就明白了這貨是什麼意思了，簡單說就是來找茬的。

  正要開口，卻發現劉贊又說話了，「你們酒樓現在就換個地方，如果不換地方的話……」

  「……」高崇像是看傻逼一樣看著劉贊，臉色瞬間也陰沉下來，「大家都是開門做生意的，你說我們家的店招擋光了，我讓人拆掉就是了。做生意講究個和氣生財……你仗勢欺人就有點說不過去了吧？」

  「那你信不信，我把你家的店給拆了？」劉贊威脅道。

  噗嗤，高崇笑了，「你要把這鸛雀樓給拆了？你就不先打聽打聽，鸛雀樓是誰家開的？」

  「我管你是誰家開的？在牛逼能牛逼過我叔爺？」劉贊鼻孔朝天，「要麼我給你拆家，要麼你們鸛雀樓自己滾蛋！」

  砰！

  高崇狠狠一拍桌子，他見過的勛貴子弟多了，第一次見到這麼囂張跋扈的。

  「劉公子，鸛雀樓可以拆掉懸挂的店招，但你咄咄逼人……鸛雀樓的東家也不是好惹的！」

  「這把你能耐的！」劉贊也狠狠一拍桌子，「你們家的店招擋光了，我就占理！」

  說完，走向了前堂，對著鸛雀樓外面的一群家丁揮揮手，「把鸛雀樓給小爺拆了！」

  一時間，食客們狼狽逃竄，鸛雀樓的桌椅板凳散亂，鍋碗瓢盆散落一地。

  劉贊就站在大街上，「給我砸，狠狠的砸，咱們劉家占理！」

  圍觀的人群也瞬間多了起來，兩個十多歲的小孩子，出現在鸛雀樓的門口。

  「他敢砸了我爹給我的嫁妝？」小女孩一立眉，作勢就要衝上去找劉贊理論。

  高琁一把拉住了秦恬，「你爹不是搞了一個城管大隊嗎？還說有問題找城管，你下手沒輕沒重的，別一時衝動把他給打死了，咱們去找懷忠叔叔。」

  「以理服人？」秦恬狐疑的看著高琁，「可我爹和我娘、程爺爺都說，欺負到家門口了，先打一頓，然後在和他們講理！」

  「馬爺爺還說凡事讓三分呢！」

  「高琁，你敢凶我？」秦恬很氣。

  「不是，我哪凶你了？我這是和你講道理！」

  「好啊，你現在覺得我胡攪蠻纏了是不是？」

  「我……我……」高琁使勁的撓撓頭，「那你去揍他吧！」

  秦恬斜著眼睛看著高琁，攥住腰間的儀刀，略微沉思了一下，「算了，還是找懷忠叔叔吧！我怕我不小心把他打死！」

  高琁和秦恬去了城管大隊，劉贊叉著腰，「給我打，往死里打！把廚子的手臂，給老子打斷了……還烤鴨？烤你奶奶個腿！」

  「我聽說這裡是高家的產業，劉家這麼兄嗎？連高家的酒樓都敢拆？」

  「你沒看見店招嗎？確實有點擋光了，但也沒必要砸了人家的店吧？」

  「我可聽說了，這酒樓好像是秦府尹給閨女的……」

  「真的假的？劉家是長了幾個腦袋，敢去招惹秦府尹？」

  「卧槽，你們確定是秦府尹的產業？那還等什麼？去告官。欺負別人管不了，但欺負秦府尹不行！」

  「對對對，咱們去告官，秦府尹可是為國為民的好府尹，不能就這樣讓人把店面給砸了！」

  占理，老子占理！

  劉贊得意洋洋，店招擋光了，我砸你你也沒招！

  看著被打的鼻青臉腫的店小二和廚子們，劉贊凶神惡煞的看向高崇。

  「要麼你搬家，要麼你把燒鵝、烤鴨、熏雞的配方告訴我，不然我讓你鸛雀樓就此關門歇業！