第一百零六章 吃餃子

  南瓜還是大伯娘上次送過來的，雖然儲藏在地窖裏，但也新鮮。 用清水洗幹淨，又用刀切開，將裏麵的瓜瓤和瓜子都切開，瓜瓤可以喂豬吃，隻可惜她們家沒有養，瓜子挑選成熟的放在窗台上曬幹，日後可以炒瓜子吃。削了皮，切成大塊，然後再切成絲兒，與油梭子拌在一起。 另外一邊，周芳將擀好的餃子皮放在一旁，將肉切成絲兒，舀了一勺葷油，放在鍋裏炒，撒上蔥花和鹽，接過寧思蓮拌的南瓜絲倒入鍋裏，翻炒兩下便盛了起來。 “今天可是有口福了！”周芳和寧思蓮坐下來準備包餃子，鄉下人過日子比較細，像她們這般已經是過福了。 寧思蓮笑笑沒有說話，趁著灶間還有火，將大骨洗了放入鍋裏添了水，慢慢熬煮。 餃子皮是黍米麵兒，白麵的太過精貴，一般人家吃不起，但寧思蓮在周芳和麵的時候還是加了一點白麵進去，這樣擀出來的才會更薄更勁道。 周芳包餃子手法嫻熟，一下子就包了好幾個，且包出來的餃子上各個都是十八個褶，大小相同。 “芳姐姐，你包的餃子真好看！”寧思蓮不由讚歎。 聽到她的讚美，周芳有些不好意思，一邊包著餃子一邊道：“小的時候和我娘在城裏的酒樓幫過工。” “噢，怪不得！芳姐姐，還沒問你，你家人呢？”寧思蓮好不容易將餃子包成元寶樣。 周芳捏著褶的手微微一頓：“我娘改嫁了，她現在過得很好。” “對不起，芳姐姐，我不是故意提起的！” 周芳搖了搖頭，二人合力將剩下的餃子包好，放進屜籠裏，將屜籠放在大骨湯上蒸。 寧思蓮拿了碗，又剁了一些蔥薑蒜，加了些米醋，做成調料。 等餃子熟了，寧思蓮夾了一個沾了調好的蒜泥汁嚐了一口，南瓜絲很清甜，加上油梭子更加的香甜，很好吃。 “我去拿一個盤子！”周芳也嚐了一個，味道確實很好。 二人將屜籠裏的餃子都撿了出來，一大半都是周芳包的，賣相極好，還有一小半是寧思蓮包的元寶餃子。 “吃飯了！”寧思蓮敲了敲門對著書房裏的人喊道。 寧懷立刻扶著孫大夫出來，姬如昌緊隨其後。 “好香啊，老頭子我第一次聞到這麽香的餃子！”孫庸被請在上座。 “孫大夫快嚐嚐！這是芳姐姐包的，我包的不如她好！”寧思蓮遞了一碗給他。 周芳見她打趣自己，不由笑道：“思蓮慣會謙虛，你瞧她包的餃子，倒像是白白胖胖的金元寶，可討喜了！” “那芳姐姐多吃幾個才是！” “那我可不客氣了！”周芳自發的撿了一碗。 寧思蓮又給姬如昌和寧懷撿了一碗，自己才坐下來吃。 眾人吃到一半，寧思蓮忽然驚呼：“糟了，我忘記鍋裏還有湯了，我去盛來！” 見她匆匆忙忙的出去，周芳跟在她身後：“我去瞧瞧，你們接著吃！” “思蓮這孩子不錯，你可要好好對她！”孫庸吃著餃子突然開口道。 “那是自然！”看著碗裏白胖的餃子，姬如昌一口吞了下去。