第一千七百零四章 老羊人
熱氣騰騰的羊肉湯喂到嘴裡，早上起來乏味而低迷的味蕾瞬間被燙了個激靈，不過冇等痛覺現身，鮮甜的湯味已經成功上位，讓味蕾開始為之瘋狂。
這是什麼神仙味道！
這真的是羊肉湯嗎？
他隻嚐到了羊的鮮美，卻絲毫冇有嚐到他們那不可避免的膻味。
濃濃的骨湯，質地卻是甘冽純淨，明明有無數骨髓和精華融於湯中，卻冇有絲毫黏膩的感覺。
一口湯入肚，隻覺得一股暖流順著喉嚨直通胃裡。
“歐西——”
哈裡森的一身肥肉都忍不住隨之顫了顫，先前在外邊排隊侵入的幾分寒意，被這兩下哆嗦給清除的乾乾淨淨。
再喝幾口湯，暖意從胃中升起，隻覺得整個身體都變得暖洋洋的。
“這湯，和佛跳牆各有千秋啊，要論早上的話，那還是它更占優些。”哈裡森忍不住看著廚房的方向讚歎道：“麥老闆不愧是麥老闆，連羊肉湯都能做的如此美味。”
“這湯還真不錯，佛跳牆早上喝太過於隆重，但來一碗羊肉湯，那就妙了。”傑爾吉點點頭，然後拿筷子夾起一片切的纖薄的羊肉。
這羊肉看起來並不算很具誘惑性，出了湯之後，香味並不是非常濃鬱，不過用來煮湯的羊肉，也不能對它苛求太多，畢竟一道湯，湯味如何，纔是重中之重。
“這個小碟子是拿來蘸羊肉的吧？就像吃烤鴨那樣，不過這是個辣的蘸碟。”哈裡森看著手邊的小碟子說道，麻辣酥香的味道隱約可聞。
“我來試試。”傑爾吉將羊肉在蘸碟裡蘸了蘸，柔軟的羊肉立馬蘸滿了鮮紅的蘸料，顆粒分明的芝麻粒和花生碎和鮮紅的辣椒麪，給原本平平無奇的羊肉注入了靈魂，讓它看起來變得極其誘人。
“哇哦，這蘸料簡直無敵啊。”傑爾吉讚歎了一聲，然後迫不及待的將羊肉喂到了嘴裡。
香辣的蘸料，配上柔軟鮮甜的羊肉，給味蕾和牙齒都帶來了極大的驚喜。
炒香的花生碎和芝麻粒在嘴裡爆開，與各種香料爆發出了不可思議的酥香，而麻辣則賦予了鮮甜的羊肉更為刺激的美味體驗。
“這是我吃過最美味的羊肉，冇有之一。”傑爾吉豎起了一個大拇指，由衷讚歎道。
“真有如此美味？”
萊頓、穆爾父子聽著二人對這羊肉湯和羊肉一陣誇讚，不由升起了幾分疑惑，不過這羊肉湯的香味的確太誘人了，讓他們也忍不住拿起了湯勺和筷子。
萊頓先用勺子舀起一勺湯，想要熬出這樣乳白色的湯汁，至少需要熬煮三個小時以上，而且這三個小時需要不斷往火堆裡添柴火，可不是一道簡單的工作。
哪怕是他養的羊，經過三個小時的熬煮之後，羊肉也會不可避免的化渣融入到湯汁中，可這湯汁卻質地純淨，可見他用的不是肉，而是羊骨熬的湯。
正如哈裡森所說，這湯味清冽，聞不到絲毫的羊肉膻味，但屬於羊肉的鮮甜卻格外突出。
萊頓不知道這廚師是如何做到這一點的，他曾經想過許多辦法，但也隻能將羊肉的膻味減弱一些，可要說如這般一絲膻味都冇有，除非用另一種更為濃烈的香料壓製，如這般乾淨清冽，他是絕對做不到的。
思索了一會，冇有從湯中看出什麼究竟，他把羊肉湯喂到嘴裡。
羊肉湯的鮮甜，被這一口湯體現到了極致。
作為一個養了一輩子羊，做了一輩子羊，吃了一輩子羊的老羊人來說，這種鮮味顯得格外突出。
湯一入口，萊頓便明白了，這羊肉的品質比他養過的那些羊高了不知多少。
哪怕把他養的一整隻羊剁了，全部拿來熬成這一碗羊肉湯，鮮味依舊遠遠不及這碗。
倒不是說這鮮味有多麼濃鬱，過濃便易膩，這個道理他很早前就想明白了。
這鮮味屬於另一個層次的鮮味了，來自於食材上的絕對壓製。
他不知道這是什麼羊，不過羊肉無膻味這一點，或許與羊肉本身有著很大的關係。
不過，不管這是什麼羊，這羊肉湯的美味，的確是他這輩子也無法企及的高度。
鮮而不膻、香而不膩、濃而不黏，單單是這三點，便需要對羊肉燉湯的火候掌控達到極致，稍有偏差，那便成不了這一碗完美的羊肉湯。
萊頓一向對自己燉羊肉的本事自信十足，可現在卻有些慚愧，和這一碗羊肉湯相比，他的手藝已經隻能用粗俗來形容。
“這羊肉湯好好喝啊。”穆爾已經噸噸噸喝了好幾口湯，臉上彷彿閃耀著光，這是他喝過最美味的羊肉湯了！
一念及此，穆爾端著碗的手頓時僵住，目光看向了對麵陷入沉思中的父親，心裡也是多了幾分低迷。
父親大人做的羊肉在部落裡的確是最好吃的，可混亂之城的廚師實在太厲害了，如果他們做的羊肉都那麼好吃，那他們可就不敢去開羊肉館子了。
穆爾放下勺子，一臉虔誠的拿起筷子夾了一片羊肉，他已經想開了，這位廚師能夠讓那麼多老闆一大早來排隊等候，自然不是他一個從小部落裡出來的牧羊人能夠相提比論的，他應該轉換一下心態，用學習的心態來品嚐這份羊肉湯。
羊肉在湯中煮過之後，肉味大半已經滲入湯中，雖然湯味鮮美，可這羊肉要是直接食用的話，應該冇什麼滋味。
所以，廚師額外搭配了一個乾蘸碟。
萊頓倒是不覺得稀奇，吃烤羊肉的時候，要是覺得味道淡了，他們也會抓一把鹽巴撒在羊肉上，和這蘸著碟子吃冇有太大的區彆。
先前看過傑爾吉吃羊肉，他也學著將羊肉在那紅彤彤的蘸碟中蘸了蘸，裹滿了蘸料的羊肉看起來果然立馬變得誘人起來，然後被他直接喂到嘴裡。
“辣！！！”
萊頓的臉幾乎噌的一下子漲紅，他隻覺得自己的口腔像是被一把火點燃了一般，麻辣的感覺讓舌頭失去了知覺。
“第一次吃辣椒吧？嚼一嚼，讓香辣徹底釋放就好了。”哈裡森笑著道，他第一次吃變態辣的時候比這還不堪呢。
萊頓聞言連忙快速嚼了幾下，羊肉鮮甜的湯汁濺射出來，辣味果然立馬降低了許多，而花生碎和芝麻粒被嚼碎之後，一股濃香立馬在嘴裡化開，搭配上細嫩化渣的羊肉，隻覺得口舌生津，越嚼越香……
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