第42章 大展廚藝
回到家裏後，唐小米和孔翔兩個人便開始在廚房忙活了起來。
唐小米負責清洗魚菜肉以及水果，然後把所有食材都擺盤好，最後放在一邊備用。孔翔則主要負責煸、炊、煎、炸、爆炒等事項。唐小米細心地把所有的食材都先用清水洗過兩三遍，然後拎幹，再用鋒利的菜刀一刀一刀小心翼翼地切，遇到胡蘿卜、白蘿卜、青瓜什麽的，她還用小刀製作出好幾個精巧的小動物來，比如豬、狗、兔子什麽的，惟妙惟肖，煞是好看。
孔翔看了忍不住誇讚她：“小米，你可真是心靈手巧，幾個胡蘿卜、青瓜的，經你的手這麽一弄，一下子就變出了這麽多個可愛的小動物來，真叫人佩服呢！”
唐小米聽他這麽誇自己，不由得意洋洋起來，神氣地回答道：“那是當然了，我這可是從很小的時候就開始學起的了。那時候我媽媽還在世呢，是她教的我。不過我學藝沒她那麽精，所以做出來的東西有些粗糙，而且做來做去，也隻是那麽幾種小動物。我媽媽就不一樣了，我小時候看她用一條長長的青瓜做，十幾分鍾之內很快地就做出了一條青色的龍來，那龍栩栩如生，簡直像是真的一樣。當時我就是看了她做的龍，才苦苦求她教我的。可是她一直說我沒雕刻的天賦，所以她一開始並不願意教我，幸好我爸爸替我向她說好話，她才勉勉強地答應了，教了我好多關於用食材雕刻動物的技巧。”
孔翔說：“想不到阿姨竟然是這麽厲害的人，可惜了，她老人家去世得早，不然我也想拜他為師呢！”
唐小米嗬嗬笑起來，說道：“我媽媽可是不輕易收人為徒的，如果她在世的話，估計收誰為徒。你要知道，當年我要讓她教我，不也是求了白天她都不同意麽？後來還是我爸出馬，她才勉強答應了的。”
“不會的！”孔翔信心十足地說道：“我有信心讓阿姨滿意我，並且收我為徒的。”
“難得你有這份心，隻是她早已不在世上了。”語氣裏明顯有幾分淒涼。
孔翔對她的情緒變化了如指掌，知道這個話題開始讓她的心情低落，便有意岔開話題，他說：“剛剛看了你的絕招，現在就讓你來看看我的看家本領吧！”
唐小米一聽他要大展廚藝了，便連忙高興地拍了拍手，說道：“好啊好啊！”
第一道菜，他要做青椒炒魷魚圈。
孔翔先準備好一個大魷魚、青椒紅椒各一個。這主材是魷魚和青椒，紅椒主要是用來調色的，青紅相間才顯得好看些。選好食材後，他便先將青椒紅椒去仔，再切成小塊。隨後要拿了幾個蒜頭來，先是用刀拍，然後去蒜皮，再把蒜切成顆粒狀。切完蒜頭後，他便開始切薑，和蒜一樣，薑也被切成顆粒狀，然後裝盤放在一旁備用。緊接著切魷魚。切魷魚之前先用熱水燙一下魷魚，然後剝落下魷魚的外皮，再用刀將魷魚切成一小圈一小圈的。等一切準備工作都做好之後，他才打開火，把燒鍋放在火上先讓鍋熱一下，然後才往鍋裏慢慢倒入一點兒油，等上個十秒鍾，油熱了，放入薑粒、蒜粒一起爆香，然後再加入青椒、紅椒一起炒。等青椒和紅椒炒至七八分熟的時候，他才把切好的魷魚圈倒進去翻炒，加生抽、料酒、胡椒、鹽以及一小匙白糖，最後再炒勻。
孔翔翻炒著鍋裏的東西，那些程序他早已爛熟於心，抬頭卻見唐小米正拿著本子和筆在認真地記下每一個步驟。
他笑了笑，提醒了一句：“記住，蒜和薑在爆炒的時候，時間千萬不要太久，隨便翻炒兩下，就可以把青椒和紅椒一塊兒倒進去快速翻炒了。”
唐小米點點頭，將他的話一一記在本子裏。
青椒炒魷魚圈做好後，他開始做第二道菜；糖醋魚。
像剛才一樣，在做菜之前，他先準備好一條鯽魚，兩片生薑，幾根蔥。然後開始切魚。拿刀在魚的兩個後背上橫切數刀，然後往魚身上淋一點魚露，讓魚醃製一會兒。醃製完之後，再把整條魚放入油鍋中炸，直到鯽魚炸得金黃金黃的，他才把魚從油鍋裏撈了出來。。
孔翔說：“炸魚的話，一般要把魚炸到通體金黃，就可以撈出來了。”
唐小米點點頭，問：“現接下來要怎麽做？”
“把多餘的油倒掉，然後下蔥和薑。”孔翔一邊說著一邊把蔥和生薑一起放入了鍋裏，翻炒了幾下後，又往鍋裏倒入適量的番茄醬，然後加入一點清水，少許鹽、醋以及白糖，最後再用生粉勾個芡，攪勻，做成湯汁，最後把湯汁淋在炸好的魚身上，便做好了。
一股酸酸甜甜的魚香味撲鼻而來，直叫唐小米聞得口水直流，就連肚子都忍不住咕嚕嚕叫了起來。
最後一道菜是牛肉咖喱濃湯。
孔翔先將牛肉切成小塊，然後焯水，再拎幹，放在一旁備用。接下來把之前去菜市場買回來的土豆、胡蘿卜以及洋蔥削皮再各自切成小塊。等所有準備食材都弄好後，再將牛肉放在高壓鍋裏煮，等牛肉煮熟了，再把土豆塊和胡蘿卜塊一起倒進高壓鍋裏，開火煮上五分鍾左右的時間，再關火，把洋蔥和咖喱一起放入鍋裏攪拌，直到咖喱全部融化後，再開火煮一會兒，便關火。牛肉咖喱濃湯便大功告成了。
孔翔小心翼翼地把牛肉咖喱濃湯盛到專門盛湯的大碗裏，然後才把湯端到餐桌上。
餐桌上擺著兩菜一湯，雖說分量少了些，但看起來卻道道都美味無比，看得唐小米垂涎。
奶奶見了這一桌的美味佳肴，也是十分的歡喜。笑著對孔翔說：“孔翔，奶奶以前真的是小看你了，沒想到，你的廚藝是怎麽的棒啊！雖然我還沒嚐到，不知道味道怎麽樣，但是光看著都覺得很有胃口啊！”