第98章 饞鬼（一）
唐小米看到孔翔將魷魚釀做好之後，立馬上前一步結果盤子，端到鼻子下聞了聞，隻覺香味撩人。
唐小米笑道：“好香啊！”說著就用手指加起一塊放到嘴巴裏吃了起來，孔翔見了，忍不住笑了起來，說道：“看你這個饞鬼！”
唐小米“哼”了一聲，說道：“如果我是饞鬼，那也是因為你啊！可是你把東西做得這麽好吃的，我才會變成饞鬼的哦！”
孔翔無言以對，回身繼續做起菜來。
第二道菜是魚香肉絲。
唐小米一聽孔翔接下來要做魚香肉絲，因為自己之前的時候也曾做過這道菜，所以知道需要準備哪些材料，所以，她便沒等孔翔說話，就先準備好了各種材料：一百二十克裏脊肉，七十五克冬筍，五十克木耳，幾根蔥，幾片薑，幾條蒜，還有幾個小紅辣椒，至於糖啊、醋、生抽、料酒、澱粉和清水什麽的，自然是更加必不可少的了。
孔翔看唐小米先他一步把一切即將要用的用料都準備好了，不由抿嘴微笑，也不說話，便繼續動手開始做大餐了。
孔翔將一大塊豬裏脊肉洗幹淨，然後把裏脊肉切成絲，往切好的裏脊肉裏加入一茶匙料酒、少許鹽粉和澱粉，然後用手將所有的東西抓勻，放在一邊醃製大概十分鍾的時間就差不多的了。接下來，則是把冬筍、木耳切成絲，把小紅椒、蔥、薑以及蒜切成末。準備好三茶匙糖、兩茶匙醋、一茶匙生抽、一茶匙料酒、半茶匙澱粉以及三茶匙水，將那些調料一起調成濃汁，然後放在一旁備用。拿出一個平底鍋，先是倒一茶匙油到平底鍋裏去，等油熱了之後，再倒入裏脊肉絲，炒熟，盛出來備用。在鍋裏麵再倒入少許油，倒入小紅椒，稍微炒兩下，然後就倒入蔥末、薑末以及蒜末，一起爆炒，等香味出來的時候再下入東筍絲和木耳絲，翻炒，炒得超不多的時候，再倒入裏脊肉絲合炒，再將魚香汁順著鍋壁倒入鍋裏炒勻即可。
孔翔說：“一般來說，這個做法做魚香肉絲是比較常見的，除此之外，還有其他很多種做法，當然，味道的話也會稍有不同。”
“嗯嗯。”唐小米點點頭，說道：“我知道，不過你剛才的那個做法比較容易……額，好吧，其實主要是我隻會你剛才做的那個做法。對了，我上次做的時候，也是像你這麽做的，不過奶奶說不是很好吃，我想應該是我上次做的時候沒有放小紅椒的原因吧，所以味道才會不怎麽夠。”
“一般來說，下一點小紅椒，味道會更好一些。”孔翔說：“如果實在沒有小紅椒的話，可以用剁椒和豆瓣醬混合來代替。”
唐小米點點頭，又說道：“奶奶這一次吃到你做的魚香肉絲的話，一定會誇你做得比我的還要好吃的！”
孔翔笑笑不置可否，繼續做第三道菜——毛血旺。
“小米，你和奶奶喜歡吃毛血旺嗎？”在準備做之前，孔翔先問唐小米。
唐小米一聽是毛血旺，兩隻眼睛頓時睜得大大的，爽快地回答道：“非常喜歡！”
孔翔滿意地點點頭。“那就好，那我現在就來做毛血旺吧。小米，你給我先準備好兩到三大塊鴨血、一小段鹵肥腸、一小塊午餐肉、兩百克綠豆芽，記住，是綠豆芽哦，那種頭部比較小的那種，然後準備一小把金針菇，五顆青菜，隨便什麽青菜都可以。”
唐小米點點頭，一邊聽一邊從冰箱裏取出所有孔翔要的食材來。
孔翔繼續吩咐道：“對了，你還要給我準備一小包土豆粉、幾根蔥，大概就三個吧，一塊薑，不用太多，一小塊就行了，等下用薑的時候不會用到太多的，然後拿四顆蒜頭，豆瓣醬、火鍋底料、五克鹽、五克雞精……”
“那個那個——”唐小米打斷他的話，有些難為情地說道：“我不知道五克到底是多少額，家裏沒有稱，我拿不準呢。”
“沒關係，你自個兒拿個大概就行了，拿多點也沒關係，等會我自己會看著用的。”
“嗯嗯。”唐小米聽到孔翔這麽說，才放下心繼續準備起食材來。等她把他說的食材都從冰箱裏拿出來之後，孔翔才恍然想起自己還有沒讓唐小米拿的，便說：“我差點給忘了，小米，你再幫我拿一小把花椒粒、幾個辣椒，一塊冰糖、一小把香菜，還有幫我準備好兩勺生抽。”
“嗯嗯，好的！”唐小米一邊應允，一邊回身打開冰箱的門繼續取出各種材料來，至於什麽生抽啊，澱粉、料酒、白醋什麽的本來就放在灶台上，所以她隻先記住，等冰箱裏的都拿完了，她才走到灶台那裏取五克鹽、五克雞精、兩勺生抽，不知道孔翔需不需要用到清水，反正她就順手舀了一碗清水放在一邊了。
“好了，謝謝小米。”孔翔客氣地向唐小米道了聲謝謝，便繼續做菜了。
他先把午餐肉切成片，將鴨血切成片，將肥腸也切成片。把豆芽洗幹淨，然後把金針菇也洗幹淨。唐小米見狀連忙上去幫忙，幫他把青菜洗幹淨，然後把土豆粉用水衝開。另一邊的孔翔則也在不停地忙碌著，先是把豆瓣醬用刀剁碎，將蔥切成段，將薑切成片將蒜拍碎。接下來則準備辣椒。再接著在鍋裏燒熱油，倒入辣椒和豆瓣醬，用小火煸炒出紅油。放入蔥、薑、大蒜，將它們一起煸炒出香味，再放入一顆冰糖。加入適量的白開水，再倒入一勺火鍋底料，加入鹽，再加入雞精和生抽，讓鍋裏的所有東西先煮一會兒，等燒開了的時候，再加入土豆粉和青菜煮，等煮熟後才倒入大碗裏。緊接著在鍋裏倒入油燒到五分熟時放入辣椒炸香，然後把爆香過的辣椒油潑到血旺上去就可以了，最後再放一點蔥段、香菜就大功告成了。