第082章 營生【1】

  顧德旺、顧德發一一喊人，喊完之後，眼巴巴的盯著他們手裏的豆渣餅看，咕咚咕咚的咽著口水。


  三奶奶雖然不喜歡陳氏，卻不忍心讓兩個孩子幹看著，給他們一人拿了一個豆渣餅“吃吧。”


  顧德旺、顧德發笑著接過，狠狠咬了一大口，邊嚼邊口齒不清的說著“香～真香，好吃。”


  陳氏手快，趁著三奶奶給兩個孩子拿豆渣餅的功夫，自己飛快的拿了兩個，把兩個豆渣餅疊在一起，一連咬了兩口，豆香、葷油香、焦酥香、香料香，幾種香味混合在一起，形成絕佳的美味，把陳氏吃得眼睛都瞪大了，噴著餅渣子說“香，太香了！”


  三奶奶生怕她的餅渣子會噴到陶碗裏，急忙用手擋住，怒瞪陳氏，罵道“陳氏，你是餓死鬼投胎不成？轉一邊去，吃個東西噴得到處都是，埋汰不埋汰？”


  陳氏吃得正高興，根本不在意三奶奶罵她，但還是背過身去，不敢再對著三奶奶吃。


  陳氏看見院子裏的木盒，那幾個木盒放在泥磚上，上麵用大石頭壓著，下麵有水從盒子底部滲出。她好奇地走過去，想要搬開石頭看看裏麵壓的是什麽？

  三奶奶一直盯著她，見狀嗬斥“陳氏，你個手欠的，趕緊給我住手。這是小魚做的豆腐，要用石頭壓著，時間夠了才能打開，你敢把石頭搬走，害小魚的豆腐做不成，老婆子撕了你。”


  三奶奶看見陳氏就頭疼，他們顧家咋出了這種糟心媳婦？


  陳氏還是怵三奶奶的，聽到這話，不敢再動上麵的石頭，隻圍著木盒子轉“這就是小魚說的豆腐？好吃不？”


  她回頭衝著崔氏道“大山嫂子，我們今晚來你家吃飯吧，嚐嚐這豆腐是個啥味？”


  三奶奶氣得夠嗆，罵道“陳氏，你占便宜沒個夠是不是？”還吃飯？前天晚上剛在大山家吃過一頓肉，現在嘴巴裏還吃著大山家的豆渣餅，晚上還想來吃，幹脆讓大山家養著他們一家子得了。


  陳氏舔著笑臉道“這不是逃荒幾個月大家都在一起吃，一下子分開，不習慣嘛。”


  不一會兒，陳氏就把自己手裏的兩個豆渣餅吃完，看看陶碗裏已經沒有豆渣餅，便喊上兩個兒子，帶著他們去了顧大山家的廚房。


  隻可惜，他們還沒到廚房，顧錦裏就砰一聲，把廚房的門關上，插上栓子。


  陳氏臉色一僵，雖然生氣，可她知道顧錦裏是個凶的，不敢惹怒她，怕拿不到豆腐，隻能帶著兩個兒子回到院子裏，等著顧錦裏的豆腐壓好。


  半個時辰後，顧錦裏終於把四斤的豆渣餅煎完，足足煎了滿滿一大陶盆。


  煎好豆渣餅後，她跟羅慧娘來到院子裏，去看她的豆腐。


  “小魚，豆腐壓好了？”三奶奶問她。


  顧錦裏點點頭“應該好了。”豆花壓上兩刻鍾就能成豆腐，她這個已經壓了快一個時辰。


  一聽她的豆腐壓好了，大家全都圍了過來。顧大山給她把木盒上的石頭搬走，並取下蓋著豆腐的木板。


  顧錦裏掀開蓋住豆腐的粗麻布，一大塊完整雪白的豆腐出現在大家眼前，她用手按了按豆腐表麵，結實有彈性“成了。”


  豆腐不老不嫩，壓的時間剛剛好。


  “喲，這白白的就是豆腐？”陳氏看見做出來的豆腐，著實驚了，她活了半輩子，就沒見過這種東西，忍不住上手去戳，被三奶奶及時拍掉手，瞪著她道“你這手沒個輕重，把豆腐戳碎了，賠得起嗎？”


  這可是他們從來沒有見過的稀罕物，可不能被陳氏糟蹋了。


  陳氏沒有戳到豆腐，很是手癢，又問顧錦裏“小魚，你這豆腐的做法，真是逃荒路上的人告訴你的？”


  顧錦裏點頭“對。”


  陳氏不太信“我咋就沒遇上有這種本事兒的奇人？”


  顧錦裏看也不看她，隻盯著豆腐道“逃荒裏的奇人多了，你又沒去幫他們，別人憑什麽把祖傳的手藝告訴你。”


  她不想被別人當做妖怪燒了，所以把她會的東西全都推到逃荒遇見的災民身上。反正逃荒的人那麽多，如今已經四散各地，想查也無從查起，是個極好的應對借口。


  三奶奶道“小魚說得沒錯，你這自私自利的貨，就算遇到有本事的人，也沒有本事兒讓人把手藝傳給你。”


  三奶奶不想聽陳氏聒噪，衝她道“想要豆腐就回家去拿碗來，我們家可沒有空碗給你。”


  “誒，我這就回去拿。”陳氏要的就是這句話，喜滋滋的回去拿碗。


  等陳氏回來的時候，顧錦裏已經把豆腐切成巴掌大的豆腐塊。


  三奶奶做主，給每家兩塊豆腐，外加一人一個豆渣餅。


  陳氏家沒有分家，沾了顧大富父子三人的光，拿到兩塊豆腐，四個豆渣餅。


  陳氏很高興，這四個豆渣餅拿回去，一個分成兩半，她還能再吃到半個。


  三爺爺怕陳氏大嘴巴，前提醒她“這新鮮吃食是小魚做出來的，你莫要到處去說。”


  陳氏是個精明的，立時保證道“三伯放心，侄兒媳婦曉得，一定不往外說。”這可是個稀罕物，做法得掌握在他們幾家手裏，她傻了才會往外說。


  羅慧娘把自家跟田家那份帶了回去，顧錦裏給了她兩包磨碎的香料，讓她做豆腐的時候加一些進去，又告訴她豆腐的幾個做法。


  顧錦安拿了一份給顧大木顧大林家送去，顧錦裏則是拿了一份送去給秦家。


  當晚，顧錦裏做了個香煎五香豆腐、紅燒燜豆腐、酸辣豆腐。


  香煎五香豆腐鮮香酥脆、紅燒燜豆腐入味、酸辣豆腐下飯開胃，一家八口人吃著豆腐配著豆漿，還有豆渣餅，一個個吃得肚子溜圓。


  三爺爺感慨道“以前吃燉豆子，一到吃飯就跟吃藥似的，那個難吃。如今吃這豆腐豆渣餅，吃多少都覺得不夠。”


  而他們吃的這一餐，算來隻有一斤多的豆子。


  三爺爺突然意識到什麽，問顧錦裏“小魚，這一斤豆子能出多少豆腐？”咋覺得五斤豆子做出的豆腐、豆渣餅那麽多呢？


  顧錦裏道“一斤豆子出了三斤半的豆腐，五斤黃豆出了四斤豆渣。”


  三爺爺著實驚了“那這五斤的豆子豈不是出了將近二十斤的豆腐！還有豆渣。這，這黃豆咋變多了？”糧食磨過之後，都是變少的，這黃豆卻變多了。


  顧錦裏笑道“因為黃豆泡了水。本來隻有五斤的黃豆，浸泡過水後，能漲到二十幾斤，而做豆腐用的豆漿，其實就是豆子吸收的水，所以黃豆變多了。”


  “誒喲，這可是老天爺保佑啊，那以後咱們就不用餓肚子咯。”三奶奶雙手合十，朝著門外拜了拜。


  三爺爺也道“咱們沒有地，也沒有什麽營生賺錢，未來大半年都要買糧食吃，小魚做出這豆腐豆渣餅，真是救了咱們一命。”


  顧錦裏聽到三爺爺說營生二字，趁機道“三爺爺，您覺得今晚的香煎五香豆腐怎麽樣？”


  三爺爺“自然是好的。”


  顧錦裏“那我們到集市去賣香煎五香豆腐，您覺得咋樣？”


  顧錦安聽得眼睛一亮，忙道“三爺爺，這是個好營生，整個鎮上就咱們一家，定能賺不少銀錢。”　　　　。